Bloggang.com : Diana Grace Monroe : ซุปครีมผักขม

ซุปครีมผักขม

ผักโขม เอ...หรือผักขม กันแน่นะคะ

ทำกินเองก็ได้ ทำให้เบบี๋กินก็ดี
ซุปครีมสูตรนี้หอมเบคอนมาก ๆ เลยค่ะ

ใครกลัวอ้วน ทำใจลำบากหน่อยน๊า....

ของที่ต้องใช้ มีตามนี้ค่ะ
ผักโขม 2 กำ
หอมใหญ่ 1 หัว
เบคอน 1 ขีด
วิปครีม ครึ่ง กล่องเล็ก
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วยครึ่ง (เกาลัดใช้น้ำธรรมดาค่ะ)
เนยสำหรับผัดผัก นิดหน่อยค่ะ

เด็ดผักเอาแต่ใบนะคะ ใบแก่ ๆ ก็ไม่เอาค่ะ เส้นมันหยาบมาก ๆ เลย แต่ถ้าใครชอบแบบมีเนื้อผักเยอะ ๆ ก็ได้ค่ะ

เอาเนยผัดกับหอมใหญ่ให้สุกหอม ใส่เบคอนหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงไป ผัดแล้วทิ้งไว้ในกะทะซักพักให้เกรียมนิด ๆ เพิ่มกลิ่นค่ะ แล้วค่อยใส่ผักโขมลงไปผัด ผัดไป จนมันสลด จะเหลือหน่อยเดียวเองค่ะ

ระหว่างนี้ก็เอาน้ำซุปตั้งไฟไว้อีกเตานึงนะคะ

เอาผัดผักไปปั่นค่ะ ปั่นให้ละเอียดเลย ใส่น้ำซุปลงไปในเครื่องปั่นด้วยซัก 2 - 3 ช้อน นะคะ จะได้ปั่นสะดวกเร็วขึ้นค่ะ

แล้วก็เอาไปเทลงในหม้อซุปที่เดือดแล้ว

คนให้เข้ากัน ใส่วิปครีมตามที่อยากให้ข้นนะคะ ปรุงรสด้วยเกลือ ทิ้งให้เดือดอีกทีก็เสร็จแล้วค่ะ

ตักใส่ถ้วย กินกับขนมปังกระเทียม หรือครูตอง

ไม่โรยเบคอนกรอบก็ได้ค่ะ เพราะซุปหอมเบคอนอยู่แล้ว

Create Date : 23 สิงหาคม 2549

Last Update : 23 สิงหาคม 2549 20:40:20 น.

0 comments

Counter : 919 Pageviews.