สูตรอาหารอร่อยๆ ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ

อยากกินอาหารอร่อยๆ ต้องลงมือทำเอง เหนื่อยหน่อย แต่ผลตอบแทนคุ้มค่า คุ้มราคาค่ะ ลองทำก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ ที่นำมาฝากกันนะคะ

ส่วนผสม (น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว)

น่องไก่ 3 ชิ้น
น้ำต้มกระดูกไก่ 5 ถ้วยตวง
ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 5 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ 5 ช้อนโต๊ะ
มะระแกะเมล็ดออกหั่นชิ้นขนาด 2 x2 นิ้ว 6 ชิ้น
อบเชยแท่งยาว 3 นิ้ว 1 แท่ง
โป๊ยกั๊ก 3 ดอก
รากผักชี ทุบพอแตก 1 ราก
เม็ดพริกไทยบุบพอแตก 5 เม็ด
เม็ดเก๋ากี้ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.นำมะระใส่หม้อตามด้วยน้ำเปล่าและเกลือป่นเล็กน้อย ต้มพอสุกนิ่มแล้วรินน้ำออกพักไว้

2.ใส่น้ำต้มกระดูกไก่ลงหม้อ ตามด้วย รากผักชี อบเชย โป๊ยกั๊ก เม็ดพริกไทย พอเริ่มเดือดเล็กน้อย

3.ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ คนพอเข้ากันแล้วใส่น่องไก่ มะระ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 45 นาที คอยตักฟองออก พอเนื้อไก่เริ่มเปื่อยนุ่ม ให้ใส่เม็ดเก๋ากี้ลงไปในขั้นตอนสุดท้าย พร้อมจัดรับประทานกับก๋วยเตี๋ยวเส้นต่างๆตามชอบ

4.การจัดรับประทาน ให้ลวกผักบุ้ง ถั่วงอกและ เส้นก๋วยเตี๋ยวหรือบะหมี่ลวกสุกเคล้าด้วยกระเทียมเจียว แล้วตักน่องไก่ตุ๋น และเนื้อมะระลงในชามก๋วยเตี๋ยวพร้อมกับน้ำซุปพอประมาณ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ปรุงรสตามชอบด้วยพริกน้ำส้ม และพริกป่น

ลองทำกินที่บ้าน วันหยุดสุดสัปดาห์ นะคะ ได้กินของอร่อย ทำอะไรก็มีความสุข จริงไหมคะ ^-^

ขอบคุณภาพและสูตรจาก//sakid.com

Create Date : 06 มิถุนายน 2555		3 comments
Last Update : 6 มิถุนายน 2555 22:46:06 น.
Counter : 9168 Pageviews.
Share Tweet