สายตาจับจ้องที่ดวงดาว และเท้ายังคงติดดิน (Keep your eyes on the stars, and your feet on the ground.)
Group Blog
 
<<
มีนาคม 2555
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
9 มีนาคม 2555
 
All Blogs
 

ปลาตาเดียวทอดแบบญี่ปุ่น




ส่วนผสม

ปลาตาเดียว 1ตัว ขนาด 300 กรัม

แป้งสาลีสำหรับคลุกตัวปลา ½ ถ้วยตวง

แป้งทอดกรอบ ½ ถ้วยตวง

ไข่ไก่ 1 ฟอง

น้ำเปล่าเย็นๆ 3 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด 7 ถ้วยตวง

ซอสคิดโคเมน 2 ช้อนโต๊ะ

หัวไชเท้าซอยเป็นเส้น 1 ถ้วยตวง

มะนาวฝานแว่น 3 แว่น

ผักไควาเระนิดหน่อยสำหรับแต่งจาน


วิธีทำ

ล้างปลาควักไส้ออก ไม่ต้องบั้ง พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำซอสคิดโคเมนทารอบตัวปลา นำเข้าตู้เย็นหมักไว้อย่างน้อย 30นาที

ตั้งกระทะน้ำมันด้วยไฟกลางจนร้อน

ระหว่างที่รอน้ำมันร้อน ตอกไข่ใส่ถ้วยตีให้เข้ากัน ผสมแป้งทอดกรอบกับไข่ ค่อย ๆตีจนเข้ากันดี ใส่น้ำเย็นลงไปผสมด้วยกันตีจนเข้ากันดีพักไว้

น้ำปลาออกจากตู้เย็นคลุกกับแป้งสาลีพอทั้วแบบบาง ๆ แล้วนำไปชุปแป้งที่ผสมไว้ ลงไปทอดจนเหลืองกรอบทีล่ะด้าน พอเสร็จตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

จัดจานด้วยหัวไชเท้าซอยเป็นเส้น ผักไควาเระ และมะนาว วางปลาลงไปเสิร์ฟพร้อมกับซอสเทมปุระผสมกับน้ำมะนาวหรือวาซาบิกับซอส หรือวาซาบิสด ก็อร่อย เวลารับประทานให้บีบน้ำมะนาวราด

ขอบคุณภาพและสูตรจาก siammoo.com






 

Create Date : 09 มีนาคม 2555
3 comments
Last Update : 9 มีนาคม 2555 11:56:54 น.
Counter : 3461 Pageviews.

 

อยู่ญี่ปุ่นไม่เคยเห็น และไม่เคยกินปลาทอดแบบนี้เลย แปลกดี

 

โดย: mitakotonai IP: 180.21.37.157 9 มีนาคม 2555 15:04:44 น.  

 

href="//wwwOrkut Scraps - Flower

Orkut Scraps

 

โดย: kochpon 9 มีนาคม 2555 15:33:38 น.  

 

น่าทานค่า

 

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 18 มกราคม 2563 12:54:18 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


kanyong1
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 96 คน [?]




เป็นคุณแม่ลูกสอง วัย42ปี สนใจการทำอาหาร และการท่องเที่ยวค่ะ ยินดีต้อนรับทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมบล็อคนะคะ หรือสามารถติดตามการทำอาหารได้ที่เฟสบุค Kannika Roddee

******************************
******************************

ไม่ต้องบินให้สูงอย่างใครเขา…

จงบินเอาเท่าที่เราจะบินไหว

ท่าที่บินไม่จำเป็นต้องเหมือนใคร

แค่บินไปให้ถึงฝัน เท่านั้นพอ

ทำเท่าที่เราจะทำได้ และทำให้ดีที่สุด สักวันหนึ่ง ฝันของเราจะเป็นจริง :)

*****************************
*****************************
: จำนวนคนที่กำลังออนไลน์
online
Blackjack Online
free counters
New Comments
Friends' blogs
[Add kanyong1's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.