ประเพณีไหว้เทวดา

สวัสดีค่ะ วันนี้ ขนมเปี๊ยะภูเก็ต ขอแนะนำ ประเพณีไหว้เทวดา

ประเพณีไหว้เทวดา ถือเป็นวันสำคัญวันหนึ่งของชาวจีน หรือชาวไทยเชื้อสายจีนในภูเก็ต มักเรียกว่า" โฉ่ยเก้า " เทศกาลนี้นับถอยหลัง ต่อไปจากวันตรุษจีน 9 วัน ในอดีตช่วงวันหยุดเทศกาลตรุษจีนของชาวภูเก็ต แตกต่างไปจากส่วนอื่นของประเทศไทย คือนับตั้งแต่ วันตรุษจีนไปจนถึงวันที่ 9 ( ทางจันทรคติ) ไปสิ้นสุดตรงวันสุดท้ายคือ วันไหว้เทวดา ซึ่งตามประเพณีโบราณเล่าต่อกันมาว่า วันนี้เปรียบเสมือน เป็นวันเกิดของเทวดาผู้เป็นใหญ่ บนสรวงสวรรค์ ซึ่งทรงพระนามว่า " ยกฮ๋องซ่งเต่ " หรือ " เง็กเซียนฮ่องเต้" เพื่อแสดงความเคราพบูชาต่อสิ่งศักดิ์สิทธิ์ ที่คอยรักษาผู้คนให้อยู่เย็นเป็นสุข ที่มาของตำนาน ของวันไหว้เทวดามีส่วนเกี่ยวข้องไม่น้อย กับวิถึชีวิตความเป็นอยู่ของคนจีนในมณฑลฮกเกี้ยนในอดีต คือแผ่นดินจีนนั้นมีการรบกันมาก ตามล้างตามแค้น อยู่มิได้เป็นสุข ผู้คนมีแต่ความหวาดกลัว มีครั้งหนึ่ง ผู้คนจำนวนมากเข้าไปซ่อนตัวในสวนอ้อย รอคอยกันจนบรรดาพวกฝ่ายตรงข้าม ผ่านเลยไป จึงได้ออกมาจากที่หลบซ่อน บังเอิญวันนั้นตรงกับวันที่ 9 นับตั้งแต่วันตรุษจีนเป็นต้นมา จึงนึกถึงบุญคุณของต้นอ้อยที่ช่วยให้รอดชีวิต ผู้คนจึงนำเอาต้นอ้อยมาร่วมบวงสรวงบูชาเทวดา

พิธีใหว้เทวดาจะจัดขึ้นตามศาลเจ้าต่าง ๆ รวมไปถึงตามบ้านเรือน สิ่งสำคัญที่ขาดมิได้ คือ การตั้งโต๊ะไหว้เทวดา ฟ้าดิน ที่ประกอบไปด้วย เครื่องเซ่นไหว้ทั้งอาหารคาวหวาน ไม่ว่าเป็น ต้นอ้อย 1 คู่ ระย้า ( โกจี๊ ) 1 คู่ ผลไม้ 5 ชนิด อาหารเจทอดกรอบ 6 ชนิด ขนมถ้วยฟู (ฮวดโก้ย ) ขนมเต่าแดง ( อังกู๊) ขนมหมอนยาว ( อังต๊าน ) น้ำตาลชุด 5 อย่าง ( ง้อซิ่ว ) ขนมแต่เหลี่ยว (ขนมรวม)คือขนมที่ ขนมที่ทำมาจากพืชพันธุ์อาหารครบทุกอย่าง ขนมหัวล้าน ( อังอี๋) ข้าวเหนียวกวน (บี้โก๊ ) ขนมเข่ง ไข่ต้ม ไก่ หมู ปลา บิดเจี่ยน ( บายศรีของจีน ) เต่เหลียว น้ำชา เหล้าขาว ดอกไม้สด กระดาษทองแผ่นใหญ่ เล็ก และประทัด ซึ่งทุกอย่างล้วนเป็นของมงคลทั้งสิ้น

เพื่อนๆ คงงงล่ะสิ เอ๊ะคราวนี้ แล้วโรงงานผลิตขนมเค่งติ้นของขนมเปี๊ยะ ไปเกี่ยวอะไรกับประเพณีไหว้เทวดาได้อย่างไร   ขนมที่เป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์ในหน้านี้ก็คือ

น้ำตาลชุด 5 อย่าง  หรือ "ง้อซิ่ว" เป็นขนมที่ทำจากน้ำตาล ใส่สีผสมอาหารที่ชมพู เพื่อให้เกิดความเป็นศิริมงคล น้ำตาลชุด 5 อย่างมีรูป เจดีย์ 1  สิงห์ 2 หงส์ 2  เป็นน้ำตาลไหว้เทวดา ที่มีความสวยงาม แกะจากพิมพ์ เปราะ แตก หัก ได้ง่าย รับประทานได้ค่ะรสหวาน ในภาพ ที่เป็นเจดีย์สีชมพูนะค่ะ นั่นคือ ง้อซิ่ว

แต่เหลี่ยว (ขนมรวม) คือขนมที่ทำมาจากธัญพืชรวม มีถั่วงา  ไหว้เสร็จแล้วนำมากินเพื่อเป็นศิริมงคลค่ะ

บิดเจี่ยน (บายศรีของจีน) เป็นฐานไม้ตั้ง และมีพวก ขนมโก๋ ฟักเชื่อม พุทราจีน เป็นส่วนประกอบค่ะ

**ขอขอบคุณ ข้อมูลจากเทศบาลภูเก็ต

Create Date : 14 ธันวาคม 2552		0 comments
Last Update : 29 ธันวาคม 2553 16:31:02 น.
Counter : 4139 Pageviews.
Share Tweet