Bloggang.com : yummycake : Strawberry Cheese Yogurt Pie เวอร์ชั่น Birthday Cake... สูตรเเม่เดียร์ anadier

Strawberry Cheese Yogurt Pie เวอร์ชั่น Birthday Cake... สูตรเเม่เดียร์ anadier

เเท่น เเทน เเท๊นน ~~ Strawberry Cheese Yogurt Pie เวอร์ชั่น Birthday Cake... สูตรเเม่เดียร์ anadier
กราบสวัสดี พ่อเเม่ พี่น้อง ทุกท่านคร้าบบ
ใกล้ปีใหม่เข้าไปทุกที ทุกที ~~ เเล้ว เย้ เย้
เทศกาลเเห่งความสุข ลั๊นลา ลั๊นลา
มีขนม ของขวัญ วันหยุด เเละมีโบนัส
เอิ๊กๆ ชอบจริงๆ .. อยาก ให้เป็นอย่างนี้ทั้งปีเลยอ่ะ 555

เข้าเรื่องเลยดีกว่า Strawberry Cheese Yogurt Pie ก้อนนี้
ทำกินตั้งเเต่เมื่อต้นเดือน เเต่หมักดองเอาใว้
เพิ่งได้ฤกษ์ เอามาลง อิอิ..

เค้กก้อนนี้ดัดแปลงตรงส่วน Topping เป็น Strawberry ค่ะ
เพราะจริงๆ ตัวนี้เค้าคือ Blueberry Cheese Yogurt Pie เวอร์ชั่น แบบเค้กวันเกิด ไม่ต้องใช้เตาด้วย

ต้องขอบคุณสูตรขนมอร่อย ๆจาก บล็อกเเม่เดียร์ anadiar ด้วยค่ะ

ส่วนผสมค่ะ

1. แครกเกอร์ 2 ห่อ
2. ครีมชีส Philladaphia 1 ก้อน
3. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 4 ถ้วย
4. นมข้นหวาน 1 ถ้วย
5. น้ำมะนาว 2 ชช.
6. เนยละลาย 1 ก้อน
7. (ซอสบลูเบอรี่ 1/2 ถ้วย) แปลงเป็น ซอสสตอเบอรรี่ ค่ะ ใช้ที่เป็นกระป๋องเลย
8. เจลาติน 4+1/2 ชช. + น้ำอุ่นละลาย 1/4 ถ้วย

เเละอุปกรณ์ พิมพ์ถอดก้น 2 ปอนด์ ค่ะ

ต้นตำรับสูตรค่ะ ขอบคุณเเม่เดียร์ มากๆ ค่ะ
//www.bloggang.com/viewblog.php?id=anadiar&date=01-10-2007&group=13&gblog=2

ขั้นตอนการทำ ไม่ได้ถ่ายนะคะ เค้กไม่สามารถจริงๆ ค่ะ ทำไปถ่ายไปเนี่ย

ต้องขอโทษเพื่อนๆ พี่ๆ ด้วยนะคะ เลยไม่มีรูปมาให้ดู ~~*

วิธีทำก้อไม่ยากค่ะ ( copy มาจากบล็อกเเม่เดียร์ มาเลยล่ะกันเนอะ ^^ )
1. บดแครกเกอร์ให้ละเอียด แม่เดียร์ใช้ถุงสวมมือแล้วบี้ๆเอาอ่ะคะ....ทำเพลินๆดี

2. เอาเนยละลายค่อยๆเทใส่ลงไป คนให้เข้ากันดี แล้วลองขยำดู หากเป็นก้อน แสดงว่าใช้ได้

3. กรุลงพิมพ์ให้แน่น อาจใช้ช้อน หรือก้นแก้วช่วย เอาให้แน่นสุดๆไปเลยอ่ะคะ

4. เข้าอบด้วยไฟบน-ล่างที่ 180 องศา ประมาณ 10 นาที พอให้หอมๆ ครัสต์จะกรอบขึ้นคะ ถ้าไม่มีเตาก้อ แช่ตู้เย็นไปเลยโลด
( ตรงส่วนนี้ เค้กเเช่ตู้เย็นโลดเลยค่ะ )

5. ตีครีมชีสที่เราออกมาตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม

6. ทยอยใส่โยเกิร์ตลงไปทีละถ้วย ตามด้วยนมข้นและน้ำมะนาว ส่วนผสมตอนนี้อาจเหลวนิดหน่อยนะคะ แต่ไม่ได้ว่าเหลวไหลโจ๊กเป็นน้ำนะคะ

7. ใส่เจลาตินที่ละลายแล้ว ค่อยๆเทลงไปนะคะ แล้วก้อคนไปเรื่อย

8. แบ่งออกส่วนผสมครีมชีสมาสัก 1/3 ตักซอสบลูเบอรี่ลงไปสัก 2 ชต. คนให้เข้ากัน ให้ออกสีม่วงๆสวยๆ นะคะ

9. เทใส่ตัวครัสต์เลยคะ แล้วเคาะก้นพิมพ์หน่อยหน้าจะได้เรียบ แล้วแช่ตู้สักครู่ ให้ครีมชีสบลูเบอรี่เซตตัว แล้วเอาออกมาราดด้วยครีมชีสที่เหลือ

( ตรงส่วนนี้ เค้กใจร้อนไปหน่อยค่ะ ลืมเเช่ ชั้นที่เป็นสีชมพู เลยไม่ชัดเจนเท่าไหร่ *~* )

10. แช่ตู้เย็นไปสัก 3-4 ชม. แต่เพื่อความชัวร์ แช่ข้ามคืนไปเลยคะ ^^

11. พอเซ้ตตัวดีแล้ว ดันก้นพิมพ์เอาเค้กออกมา แล้วเอาแผ่นพลาสติกพันรอบ จะดูสวยขึ้น (จากรูปด้านบน)

( ตรงส่วนนี้ เค้กตัดเป็นชิ้นๆเเล้ว ค่อยมาพันพลาสติกค่ะ )
12. ตกแต่งด้วยวิปครีมตามชอบคะ
( ส่วนนี้ เค้กไม่ได้ ตกเเต่งด้วยวิปครีมค่ะ ราด Topping สตอเบอรรี่ ลงไปเลย หิวเเล้วค่ะ 555 )

ตัดให้เห็นค่ะ

คนที่บ้าน บอกเค้กทำขนมหม้อแกง หรอ T_T

ให้เห็นชั้นที่เป็นสีชมพูค่ะ ใจร้อนค่ะ เลยลืมเเช่ มาดูสูตรอีกที อ้าว ~~
สีชั้นเลยไม่ชัดเจนเลย

ราด Topping Strawberry จัดใส่จาน เตรียม รอคนมาหม่ำ >.< ~~

อีกมุมค่ะ ทำไม ..เอียงๆ หว่า

รูปหน้าตรง

ทำเค้กก้อนนี้ เค้กกินไปชิ้นเดียว นอกนั้นหอบไปเเจกพี่ๆ ที่ออฟฟิศ ทุกคนชมว่า อร่อยดีค่ะ ชอบกันใหญ่ บอกให้ทำอีก เพราะชอบตรงรสที่เป็นเค้กเเบบโยเกิร์ต ทานเเล้วไม่เลี่ยนง่ายค่ะ

Create Date : 26 ธันวาคม 2550

Last Update : 26 ธันวาคม 2550 17:40:29 น.

4 comments

Counter : 1131 Pageviews.