Bloggang.com : kaminta : พิซซ่าโฮมเมด

พิซซ่าโฮมเมด

เสาร์-อาทิตย์ที่ผ่านมีคำสั่งมาจากเบื้องบนบอกว่าอยากกินพิซซ่าจังแม่ทำให้หน่อยนะคับ วันศุกร์เย็นเลยจัดการทำซอสพิซซ่าไว้เลยพอเช้าวันเสาร์ค่อยมาทำแป้งแล้วกัน ก่อนที่จะทำยังคิดว่าตัวแป้งตอนทำเสร็จจะกินได้ไหม แต่สูตรคุณหน่องอร่อยอยู่แล้ว(หลังจากที่แอบบไปจดมาหลายสูตร อิอิ)

ขอบอกว่าตัวแป้งนุ่มมากกกกลูกชายกับคุณสามีชอบบอกว่าวันหลังทำอีกนะได้ยินแบบนี้ปลื้มค่ะ

ขอขอบคุณ คุณwee_nongสำหรับสูตรอร่อยๆนะค่ะงั้นขอถือโอกาสส่งการบ้านเลยนะค่ะ

บ่นมาตั้งนานตามไปชมที่หลังครัวเลยล่ะกัน

ส่วนผสมแป้ง จะได้ 2 ถาด (ที่หน่องลดแล้วนะค่ะ)

แป้งขนมปัง 250 กรัม
นมผง 12 กรัม
น้ำตาล ทราย 15 กรัม
เกลือ 3 กรัม (ใส่ 1 ชช.)
ยีสต์ 4 กรัม (ใส่ 1 1/2 ชช.)
ออริกาโน่ 1/4 ชช. (ถ้าชอบหอมๆ ก็ใส่ 1/2 ชช. ได้คะ)
ไข่ ไก่ 15 กรัม (แต่หน่องใส่ไข่แดงเต็มใบเลยคะ แล้วมาลดของเหลวออกนิดหน่อย)
น้ำเย็น 120 กรัม (หน่องลดแล้วนะค่ะ)
เนย สด 15 กรัม

วิธีการทำหน่องทำแบบขนมปัง ทั่วไปนะค่ะ

1 เตรียมของแห้งทั้งหมด ใส่โถ

2 เอาไข่แดงตามเลยค่ะ

3. เทน้ำเย็น(เน้นต้องเย็นนะคะ)
นวดไป 5 นาที พอจับเป็นก้อนก็ ใส่เนยเลยค่ะ

ระหว่างรอนวด หน่องก็เตรียมพิมพ์ เอาพิมพ์ถอดก้น 3 ปอนด์มาใช้เลย กับพาย (แต่สุดท้ายก็ใช้อันเดียว 2 ก้อนเลย คือ ถอดก้น) ทาน้ำมันไว้นิดนุง

พัก ไว้ซัก 1 ชม. มันขึ้นดีจริงๆ ค่ะ น้ำหนักโดว์ที่ได้ 423 หน่องจัดการแบ่ง หาร 2 เลยค่ะ(ตอนที่ชั่งฝนลืมถ่ายรูปไว้ค่ะ)

ต่อไปมาเตรียมทำตัวซอสกันค่ะ หน่องใช้สูตรเดิมที่หน่องเคยทำไว้นค่ะ

หน่องไม่ได้ใช้มะเขือเทศกระ ป๋องนะค่ะ เพราะเด็กๆ ที่บ้านไม่ชอบกัน เค้าไม่เคยชิน เลยต้องใช้ซอสมะเขือเทศที่เด็กๆ กินง่ายกว่าค่ะ

หน่องเตรียม ไว้แบบนี้ค่ะ

1. ซอสมะเขือเทศ
2. มะเขือเทศ 2 ลูก
3. หัวหอมใหญ่ (นิดหน่อย)
4. เกลือ
5. น้ำตาล
6.ผงออริกาโน่
7. กระเทียม
8. น้ำมันมะกอก

วิธีทำก็ผัดทุกอย่างรวมกันปรุงรสชิม เอาตามชอบเลยค่ะ

หน้าก็ตามชอบเลยนะค่ะ บ้านนี้ไม่กินผัก 5555

ไส้กรอก
เบคอน
แฮม
พาเมซานซีส
มอ ซซาเรลล่าชีส
ผงออริกาโน่
ซอสที่ปรุงไว้เมื่อเย็นนี้ค่ะ

เรามาแต่งหน้าพิซซ่ากันเถอะค่ะเอาตามชอบเลย