รวมสูตร ~~เนื้อผัดน้ำมันหอย~~ รวมสูตรนี่จะเป็นการรวบรวมสูตรน่าอร่อยมาจากแหล่งต่างๆมาไว้นะคะ จะเอาไว้ในลิสที่จะลองทำต่อไปค่ะ เครดิตจะอยู่ท้ายบล็อคนะคะ ขอบคุณท่านเจ้าของสูตรทุกท่านค่ะ - เนื้อสันหั่นไม่หนานัก 2 - 3 ขีด - น้ำมันหอย 5 ชต. - ซีอิ้วขาว 3 ชต. - น้ำตาลทราย 1 ชช. - พริกไทยป่น ครึ่งช้อนชา - แป้งข้าวโพด 2 ชต. - น้ำมันพืช 2 ชต. - เหล้าจีน 2 ชต. - น้ำมันงา 1 ชช. เอาทุกอย่างใส่โถ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ อย่างน้อย ครึ่งช.ม. ครับ คะน้า ฮ่องกงได้ยิ่งดี ถ้าไม่มีเอาคะน้าทั้งต้นมาริดใบออก ให้เหลือแต่ยอดกับต้น เหลาเปลือกและเสี้ยนออกให้หมด ล้างน้ำ แล้วแช่ไว้ในน้ำเย็นๆ รอไว้ ตั้ง กระทะใส่น้ำมันลงไป 5 ชต.หรือพอประมาณ เปิดไฟแรงๆ ให้ควันขึ้น หยิบคะน้าจากอ่างน้ำ ให้มีน้ำติดมาด้วยนะ โยนมันลงไปเลย ผัดพอสุก ตักใส่จาน พักไว้ ตั้งกระทะใบเดิมเพราะขี้เกียจล้าง...ใส่น้ำมันลงไป พอประมาณ ใส่กระเทียมสับลงไปซัก 2 ชต. อย่าให้ไหม้นะ ใส่เนื้อที่หมักไว้ลงผัดๆเร็วๆ เติมน้ำลงไปนิดเดียว พอเริ่มสุก เนื้อเปลี่ยนสี ชิมดูว่าอ่อนอะไร แล้วเติมรสนั้นลงไป อ่อนเค็ม เติมน้ำมันหอย อ่อนหวานก็เติมน้ำตาลลงไป ได้ที่ชอบๆ แล้วก็เอามาราดลงไปบนคะน้าที่เราผัดรอไว้ เสริฟลูกชายสุดที่ Love ได้แล้วครับ อีกแบบนึง...เนื้อหมักแบบเดิม เพิ่ม - เห็ดฟางผ่า 10 - 15 ดอก - ขิงอ่อนซอย 3 ชต. - ต้นหอมหั่นท่อน 1 นิ้ว 5 - 6 ต้น - พริกชี้ฟ้าแดง เหลือง หั่นแฉลบ 2 - 3 เม็ด ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับ ใส่เนื้อลงผัด เติมน้ำปุ๊บเราจะใส่เครื่องที่เตรียมไว้ทั้งหมดตามลงไป ชิมเหมือนกัน ครับ OverEat //topicstock.pantip.com/food/topicstock/2007/09/D5846056/D5846056.html ขออนุญาตจดสูตรไว้นะคะ น่าอร่อยจริงๆ   Create Date : 05 กันยายน 2551 10 comments Last Update : 5 กันยายน 2551 9:36:48 น. Counter : 583 Pageviews. Share Tweet

ขอบคุณที่นำมาแบ่งปันกันนะคะ   โดย: Picike 5 กันยายน 2551 2:46:34 น.

แค่อ่านยังน้ำลายหยด ถ้ามีรูปภาพด้วย สงสัยน้ำลายพุ่งกระฉูด อิอิ   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 5 กันยายน 2551 5:14:16 น.

โดย: ตาอ้วนชวนคุย 5 กันยายน 2551 8:29:45 น.

โดย: โสมรัศมี 5 กันยายน 2551 10:52:01 น.

ขอรูปประกอบด่วน   โดย: sailamon 5 กันยายน 2551 13:49:44 น.

คราวหน้าเอารูปมาฝากกันด้วยนะคะ อิอิ ละจะแวะมาใหม่ค่ะ   โดย: wiyada_susi 5 กันยายน 2551 13:57:16 น.

ว้า เปลี่ยนเป็นปลาได้มั้ยคะ ไม่ทานเนื้ออ่ะ   โดย: cherry (no matter ) 5 กันยายน 2551 17:32:30 น.

ถ้ามีโอกาสก็มาร่วมสนุกกันนะคะ   โดย: Picike 6 กันยายน 2551 2:52:28 น.

เข้ามาตอนกะลังจะไปทานมื้อเย็นพอดี ยิ่งคิดยิ่งหิว   โดย: ชื่ออะไรไม่ซ้ำ 6 กันยายน 2551 18:20:17 น.

นำ้ลายไหล ฮิฮิ   โดย: กะป๋อม IP: 193.157.95.35, 82.145.208.235 6 มิถุนายน 2554 2:06:39 น.