จงไขว่คว้าแบบไม่เบียดเบียนถ้าอยากได้อยากมี แต่ถ้าได้เกินพอดีแล้วก็จงแบ่งปัน แค่นี้ก็สุขพอดีแล้ว



Group Blog
 
 
กุมภาพันธ์ 2554
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728 
 
28 กุมภาพันธ์ 2554
 
All Blogs
 
ไส้กรอก Chorizo กับ (?) ตอน1

Chorizo [chuh-ree-zoh] ”spiced pork sausage” พอดีเรียกง่ายๆ ว่าไส้กรอกแซ่บเพราะมีรสจัด แต่ดีกรีความเผ็ดเนี่ย ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตนะคะ อาจต้องใช้ประสบการณ์เลือกซื้อมาชิมก่อนค่ะ จนได้ยี่ห้อที่ถูกปากคุ้นลิ้น Smiley ทีนี้ก็นำมาเข้าครัว ว่ากันไปตามแต่ท่านทั้งหลายๆ ว่าจะใช้ทำอะไรค่ะ

ต้นกำเนิดไส้กรอกชอริสโซ่ มาจากแถบบริเวณตะวันตกเฉียงใต้ของทวีปยุโรป สเปน โปรตุเกส แถบอเมริกากลางถึงใต้ แม้แต่ฟิลิบปินส์ซึ่งก็ได้รับอิทธิพลมาจากสเปน

ไส้กรอกที่ว่านี้สังเกตุง่ายๆ คือสีจะออกแดงๆ จากพริกป่น (เผ็ดแซ่บกว่า)หรือผงปาปริก้า (ได้สีแต่ไม่เผ็ด) มีทั้งแบบสด และแบบรมควันแห้งที่ชาวสเปนเค้ามักนิยมหั่นๆ ทานในเมนูทาป๊าส (Tapas) ถ้าได้คู่กับไวน์ดีๆ สักแก้วนะSmiley ...แหมพูดถึงแล้วกระตุ้นต่อมอยาก อย่าเข้าใจผิดค่ะ พอดีไม่ใช่นักดื่ม แต่ก็ไม่ใช่ตัวกินกับเช่นกันค่ะ เอาแค่ได้เรียนรู้ กำลังพอดีๆ เจ้าค่ะ เอ๊า Smiley ชนอีกแก้ว 555

เล่าถึงไหนแล้วเนี่ย ตกลงว่า Tapas จะมาปรากฎใน Blog แน่นอนค่ะ โปรดติดตาม แต่คงเป็นเวอร์ชั่นนั่งบาร์ที่บ้านนะคะ ...ไม่มีที่ไหนสุขใจเท่าบ้านเรา...  SmileySmiley ถ้ามีโอกาสก็จะไปถึงถิ่น เอามาเล่า (ซ้ำ) อีกแน่นอน

ตอนนี้มาว่ากันต่อ แบบที่พอดีซื้อมานี้เป็นแบบสดที่ต้องนำมาทำให้สุกก่อนทานนะคะ ไม่ว่าจะนำไปย่าง-grill ปิ้งบนกระทะ (ห่อนี้เค้าแนะให้ใส่น้ำมันเล็กน้อย ไฟปานกลาง แต่สำหรับพอดีเองคิดว่าไม่ค่ะ แม่เจ้าประคุณเอ๊ย แป๊บเดียวเองน้ำมันนองเลยค๊า!) ส่วนใครที่กลัวเสียโฉม ใส่ชามทนไฟนำเข้าอบ 180°c สัก 15 นาทีก็ส่งกลิ่นยวนใจแล้วล่ะค่ะ Smiley

ไส้กรอกชอริสโซ่ ทำมาจากเนื้อหมู Smiley (ปนมันมากน้อย? เป็นตัวบอกได้ทั้งคุณภาพและราคาค่ะ) จึงทำให้มีน้ำมันส่วนเกินออกมาเยอะเลยทีเดียว แต่อย่ากลัวอ้วนถ้ารักจะกินหมู รีดน้ำมันซะจนแห้ม! นี่ต้องภาษาเหนือ เค้าแปลกันว่าแห้งสุดๆ อาจเกิดอันตรายได้ถ้าปาไปโดนอะไรเข้า เพราะมันแข็งโป๊ก!

ทีนี้มาดูว่าพอดีจะจัดการกับเจ้าไส้กรอกนี้ยังไง Smiley…ขอต่อ Chorizo ตอน 2 นะคะSmiley

Free TextEditor



Create Date : 28 กุมภาพันธ์ 2554
Last Update : 1 สิงหาคม 2554 5:43:14 น. 2 comments
Counter : 4829 Pageviews.

 
รอติดตามตอน2 นะคะ ไม่เคยกินแบบนี้มาก่อนเลยค่ะอยากรู้
อยากลอง 555


โดย: hellojaae (hellojaae ) วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:21:29:11 น.  

 
ได้แน่นอนค่ะคุณน้อง ขอบคุณนะคะที่มาเยี่ยม แหมถ้าบ้านใกล้นะ จะมารับไปชิมเลยค่ะ


โดย: ชีวิตนี้ขอแค่สุขพอดี วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:22:07:26 น.  

Valentine's Month


 
ชีวิตนี้ขอแค่สุขพอดี
Location :
แพร่-Umeå Sweden

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]






"ขอบคุณป้อแม่ปี้น้อง และยินดีจ๊าดนักที่มาเยือนเจ๊า พอดีมีก๋ำลังใจ๋ มีแฮงตี้จะหาเรื่อง (ดีดีม่วนม่วน) มาเล่าสู่กั๋นฟัง แล้วเฮาคงจะได้ป๊ะกั๋นแฮ๋มต่อไปเรื่อยๆ หนาเจ๊า"

myspace comments


ขอบขอบคุณทีมงาน Blogang ที่ได้ให้พื้นที่และ
แนะนำผู้มีพระคุณที่แสนจะใจดี ป้ามด ญามี่ KungGuenter lozocat และ...ทุกๆ คน (ค้นหากันได้ภายใต้กลุ่ม "การตกแต่ง Blog") จนสามารถสร้าง blog นี้ขึ้นมา...ก้าวต่อก้าว ได้เป็นรูปเป็นร่างประมาณนี้ค่ะ









Get this widget | Track details | eSnips Social DNA



MusicPlaylist
Music Playlist at MixPod.com










Umeå Weather











Friends' blogs
[Add ชีวิตนี้ขอแค่สุขพอดี's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.