*♥*´¯`*.¸¸.*´¯`* ข้าวยำปักษ์ใต้ *´¯`*.¸¸.*´¯`*♥* Photo from //romanticgals.net แม่แพทชอบมากๆเลยล่ะค่ะ ทานไม่เคยเบื่อ ทานจนสนิทกะแม่ค้าขายข้าวยำจนจะไปเป็นญาติเค้าแล้ว 555 มาเมืองนอกเนี๊ยะก็ต้องซื้อน้ำบูดูมา แล้วก็หาผักแถวนี้เอา เอาผักอย่างอื่นมาดัดแปลงใส่เช่น ผักกาดแก้ว กรีนบีน แทนผักบางอย่างที่หาไม่ได้น่ะค่ะ แต่ข้าวยำของแม่แพทต้องใส่ไข่ต้มยางมะตูมและข้าวตังด้วยนะคะ ไม่งั้นแม่แพทกินไม่อร่อยค่ะ แม่แพทเป็นคนชอบทานผักมากๆค่ะ ทานแล้วรู้สึกสบายท้องและสดชื่นดี ถ่ายคล่องด้วยนะคะ ข้าวยำปักษ์ใต้ เป็นอาหารเส้นใยสูง รวมถึงครบตามหลักโภชนาการ 5 หมู่ เหมาะกับคนลดน้ำหนัก และต้านภัยมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้เป็นอย่างดี และเป็นอาหารที่ทำง่ายได้ที่บ้าน กินกันได้ทั้งครอบครัว หรือหารับประทานตามร้านอาหารปักษ์ใต้ ที่สำคัญหากใครได้ลองชิมแล้ว จะอร่อยติดใจกันเลยทีเดียว ไม่เชื่อลองทานดู! และหากมีโอกาสได้ไปทางใต้ ลองหารับประทานของท้องถิ่น รับรองว่าอร่อยมาก หรือ หร่อยจังฮู้เลยทีเดียว และ หวังเป็นอย่างยิ่ง ปีใหม่ปีหน้า ชาวจังหวัดชายแดนภาคใต้ของเราจะสงบสักที สาธุ! เกร็ดความรู้ ข้าวยำปักษ์ใต้ ... อร่อยครบเครื่องด้วยสุขภาพ แถมต้านมะเร็งลำไส้ได้อีกต่างหาก มะเร็งสำไส้ใหญ่ เกิดจากการกินอาหารไม่มีเส้นใย หรือมีไขมันมากเกินไป ไม่ว่าจะเป็น เนื้อสัตว์ นม เนย โดยอาหารพวกนี้ เมื่อถูกกับน้ำย่อยแล้ว จะเหนียวหนึบเป็นยางมะตอยติดอยู่กับผนังลำไส้ใหญ่ และยังมีกรดน้ำดีอยู่ พอมันติดหนึบเป็นตะกรันอยู่ในตัวเราไม่ถูกถ่ายทิ้ง แบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ก็กินกรดน้ำดีต่อ ทำให้เกิดสารก่อมะเร็ง เกิดเป็นมะเร็งของลำไส้ใหญ่ในที่สุด แต่ถ้าหากเรากินอาหารที่มีสารเส้นใยจากผัก ผลไม้ ข้าวกล้อง ข้าวโพด ฯลฯ เส้นใยเหล่านี้จะไปทำให้กรดน้ำดีในอุจจาระเจือจางลง ป้องกันการเกิดการติดหนึบเป็นยางมะตอย และเกิดการถ่ายทิ้งออกนอกร่างกายทุกวัน แบคทีเรียจึงไม่ทันย่อยกรดน้ำดี และไม่เกิดสารก่อมะเร็ง ดังนั้นมะเร็งลำไส้ใหญ่ป้องกันได้ เพียงแต่กินอาหารประเภทผัก ผลไม้วันละมาก ๆ หันมากินข้าวกล้องแทนข้าวขาว ปัญหาท้องผูกก็จะหมดไปด้วย ข้าวยำของชาวใต้ จะอร่อยหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับน้ำบูดูเป็นสำคัญ น้ำบูดูมีรสเค็ม แหล่งที่มีการทำน้ำบูดูมากคือจังหวัดยะลาและปัตตานี เวลานำมาใส่ข้าวยำต้องเอาน้ำบูดูมาปรุงรสก่อน จะออกรสหวานเล็กน้อยแล้วแต่ความชอบ น้ำบูดูของชาวใต้มีกลิ่นคาวของปลา เพราะทำมาจากปลา กลิ่นคล้ายของทางภาคอีสาน แต่กลิ่นน้ำบูดูจะรุนแรงน้อยกว่า เนื่องจากน้ำบูดูมีรสเค็ม ชาวใต้จึงนำมาใส่อาหารแทนน้ำปลา เครื่องปรุงข้าวยำ ข้าวสวย ½ ถ้วย (60 กรัม) กุ้งแห้งป่น 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) มะพร้าวหั่นฝอย คั่วจนเหลืองกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) พริกขี้หนูคั่วป่น 2 ช้อนชา (15 กรัม) ผักถั่วงอกเด็ดหาง 1/3 ถ้วย (25 กรัม) ตะไคร้หั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ใบมะกรูดอ่อนหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) มะม่วงดิบสับหั่นเส้นเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ถั่วฝักยาวหั่นฝอย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) มะนาว 1 ลูก เครื่องปรุงน้ำบูดู น้ำบูดู 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) น้ำ 1 ถ้วยครึ่ง ปลาอินทรีย์เค็ม 1 ชิ้น (10 กรัม) น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย (120 กรัม) หอมแดงทุบพอแตก 300 กรัม ตะไคร้หั่นท่อนสั้น 1 ต้น (40 กรัม) ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ (7 กรัม) ข่ายาว 1 นิ้ว ทุบพอแตก 1 ชิ้น (5 กรัม) วิธีทำน้ำบูดู 1. ทำน้ำบูดูโดยการต้มปลาอินทรีย์จนเปื่อย แกะเอาแต่เนื้อใส่หม้อ เติมน้ำบูดู น้ำ แล้วตั้งไฟ 2. ใส่หอม ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูดฉีก น้ำตาลปี๊บ ต้มต่อจนน้ำบูดูข้น ชิมให้รสเค็มนำหวาน ยกลง 3. จัดเสริ์ฟโดยตักข้าวใส่จาน ใส่มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้งป่น และผักทั้งหมดใส่อย่างละน้อย พอคลุกรวมกันแล้วจะมากยิ่งขึ้น ราดน้ำบูดู ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากันดีรับประทานได้ สรรพคุณทางยา 1. มะพร้าว รสมันหวาน บำรุงกำลัง บำรุงเส้นเอ็น ใช้รักษาโรคกระดูก 2. พริกขี้หนู รสเผ็ดร้อน ช่วยกระตุ้นให้เจริญอาหาร ขับลม ช่วยย่อยอาหาร 3. กระเทียม รสเผ็ดร้อน ขับลมในลำไส้ แก้ไอ ขับเสมหะ ช่วยย่อยอาหาร แก้โรคทางผิวหนัง น้ำมันกระเทียมมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของเชื้อรา แบคทีเรีย ไวรัส ลดน้ำตาลในเลือด ลดไขมันในหลอดเลือด 4. หอมแดง รสเผ็ดร้อน แก้ไอเพื่อเสมหะ บำรุงธาตุ แก้ไข้หวัด 5. มะนาว เปลือกผลรสขม ช่วยขับลม น้ำมะนาวรสเปรี้ยว ขับเสมหะ แก้ไอ แก้เลือดออกตามไรฟัน ฟอกโลหิต 6. ตะไคร้ รสปร่ากลิ่นหอม แก้ปวดท้อง ขับปัสสาวะ บำรุงธาตุ ช่วยเจริญอาหาร 7. ใบมะกรูด รสปร่ากลิ่นหอมติดร้อน ใช้ปรุงอาหารช่วยดับกลิ่นคาว แก้โรคลักปิดลักเปิด ขับลมในลำไส้ ขับระดู แก้ลมจุกเสียด 8. มะม่วง รสเปรี้ยว ขับเสมหะ 9. ถั่วฝักยาว รสมันหวาน มีคุณค่าทางอาหารสูง กระตุ้นการทำงานของกระเพาะ ลำไส้ บำรุงธาตุ 10. ข่า รสเผ็ดปร่าและร้อน ช่วยขับลม ขับพิษโลหิตร้ายในมดลูก ขับลมในลำไส้ คุณค่าทางโภชนาการ ข้าวยำปักษ์ใต้ที่ปรุงสำเร็จแล้วจะออกรสหลายรสด้วยกัน ได้แก่ รสมันของมะพร้าว รสเปรี้ยวจากมะม่วงดิบและน้ำมะนาว รสเค็มหวานจากน้ำบูดู รสเผ็ดของพริกป่น เรียกว่าเป็นอาหารที่บำรุงธาตุก็ไม่ผิดนัก ข้าวยำปักษ์ใต้ 1 ชุด ให้พลังงานต่อร่างกาย 1141 กิโลแคลอรี่ ประกอบด้วย - น้ำ 589.7 กรัม - โปรตีน 31.1 กรัม - ไขมัน 18.0 กรัม - คาร์โบไฮเดรต 217.3 กรัม - กาก 11.8 กรัม - ใยอาหาร 1.8 กรัม - แคลเซียม 191.9 มิลลิกรัม - ฟอสฟอรัส 363 มิลลิกรัม - เหล็ก 200 มิลลิกรัม - เรตินอล 13.2 ไมโครกรัม - เบต้า-แคโรทีน 65.8 ไมโครกรัม - วิตามินเอ 6772.4 IU - วิตามินบีหนึ่ง 825.18 มิลลิกรัม - วิตามินบีสอง 0.61 มิลลิกรัม - ไนอาซิน 7.77 มิลลิกรัม - วิตามินซี 68.80 มิลลิกรัม แนะนำหาทานข้าวยำ for who lives in Bkk or nearby อาทิ เช่น ร้านบองวีวอง โรงแรมตะวันนา, ร้านอาหารปักษ์ใต้ แถวหน้ามหาวิทยาลัยรามคำแหง, ร้านโครงการหลวง แถวโกเด้นเพลส เลียบทางด่วน เป็นต้น Thanks to WeLoveEating.com for Information, //ittm.dtam.moph.go.th/data_articles/thai_food/thai_fd34.htm for recipe, Photo from //romanticgals.net and song from fluffyboy na ka   Create Date : 21 กรกฎาคม 2550 46 comments Last Update : 22 กรกฎาคม 2550 5:11:56 น. Counter : 1073 Pageviews. Share Tweet

สวัสดีค่ะคุณแพท พี่วิสกี้ไม่ค่อยได้ทานข้าวยำเท่าไรนะค๊ะ แต่เห็นรูปข้างบนแล้วอยากทานเลยค่ะ สงสัยยิ่งอายุเยอะแล้วชอบทานแต่ผักนะค๊ะ คิคิ   โดย: วิสกี้โซดา 25 กรกฎาคม 2550 12:17:05 น.

ใช่แหละพี่แพท ข้าวยำอร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก ได้กินแล้วติดใจเลย ขอบคุณที่เอาวิธีทำมาลงนะคะ เผื่อวันไหนขยันๆ จะลองทำดูมั้ง แต่น้ำบูดูนี่ดิ สงสัยจะทำไม่ได้แน่ ไปทำงานหรือค่ะวันนี้ แล้วไปถ่ายรูปเรียบร้อยยังค่ะ ไม่รู้จะต้องเตรียมเอกสารยุ่งยากไม๊ หวานไปหาไรกินก่อนนะ ตอนเช้าๆอ่ะ หิวสุดๆเลย แล้วเมือ่คืนเจเด้นเป็นไงบ้างค่ะ หายงอแงยัง หวังว่าพี่แพทคงไม่เหนื่อยมากเท่าไหร   โดย: อารัย อารัย ก็หมู 25 กรกฎาคม 2550 19:00:37 น.

พี่แพทขา ตอนแรกแอบดีใจคิดว่าจะเห็นหนุ่มน้อย อืม..แต่ก็ไม่ผิดหวังนะค่ะได้ความรู้เกี่ยวกับข้าวยำ โดยส่วนตัวลินไม่เคยกินค่ะ แต่..อาหารใต้หลายอย่างก็หลงรักอยู่ สมัยอยู่เมืองไทยเป็นลูกค้าประจำร้านคนใต้ด้วยค่ะ ลินคั่วกลิ้ง แกงคั่วกระดูกหมู อะไรอีกไม่รู้จักชื่อค่ะ ไปถึงก็ชี้นี่ๆๆ นั่นๆ โอ๊ย..ว่ามาแล้วก็อยากกินค่ะ เห็นทีกลับเมืองไทยต้องลองกินสักหน่อยแล้ว สองหนุ่มสบายดีนะค่ะ มารออ่านความคืบหน้าเจเด้นนะค่ะ พี่แพทคนที่สามเนี๊ยขอให้สมหวังเลยนะค่ะ อยากให้ได้ผู้หญิงค่ะ ส่วนลินขอผู้ชาย (สาธุ) ว่าที่ลูกสะใจจ้ะ อิอิ   โดย: lin (BeamerFamily ) 25 กรกฎาคม 2550 22:10:05 น.

...หวัดดีค่ะน้องแพท วันนี้แวะเข้ามาเจออาหารจานโปรดเลยค่ะ อิอิ แพทจ๋ารู้มั๊ยว่าพี่อ๋อยชอบข้าวยำมาก ๆ เลยค่ะ อาหารปักษ์ใต้ ชอบเกือบทุกอย่างเลยค่ะ จำได้ตอนสมัยเรียนที่รามฯ มีเพื่อนที่เป็นคนสมุยเยอะหลายคนค่ะ พอปิดเทอมแทนที่จะไปบ้านตัวเอง พี่อ๋อยลงใต้ไปอยู่บ้านเพื่อนเป็นอาทิตย์ หาปลาในทะเลยังเป็นเลยค่ะ...อิอิ... ตอนนี้คุณแม่ไปอยู่ด้วย อิ่มท้องด้วยเพราะคุณแม่ทำอาหารอร่อยใช่ป่ะคะน้องแพท แถมอิ่มใจเพราะมีความสุข มีความอบอุ่นมีคุณแม่อยู่ใกล้ ๆ ขอให้น้องแพทมีความสุข ในทุก ๆวันนะคะ พี่อ๋อยอาจจะไม่ได้เข้ามาบ่อยนะคะช่วงนี้เพราะงานค่อยข้างเยอะค่ะ ....แต่คิดถึงน้องแพทกับหลาน ๆ นะคะ...รักษาสุขภาพนะคะ.....   โดย: พี่อ๋อยค่ะ (ratchy69 ) 25 กรกฎาคม 2550 23:03:41 น.

หญิงไม่เคยทานเลยค่ะ ข้าวยำเนี่ย ท่าทางจะมีประโยชน์มากนะคะเนี่ย ต้องหาโอกาสลองมั้งแล้วล่ะ   โดย: YGHarding 26 กรกฎาคม 2550 3:19:11 น.

อ้อ อย่างนี้นี่เอง ตกใจหมดเลยตอนนั้น อ้อยเคยลองทานแค่ครั้งเดียว เข้าห้องน้ำไม่หยุดเลย ค่ะ ฮิฮิ ตั้งแต่นั้นไม่กล้าลองเลยค่ะ เพราะว่าคิดว่าแพ้อาหารนี้ แต่ระบายเยอะไปหน่อย เลยกลัวแต่ตอนนี้อยากกินทุกอย่างค่ะ หิว หิว หิว มากเลยค่ะ อยากกลับไปกินส้มตำ   โดย: Hawaii_Havaii 26 กรกฎาคม 2550 6:06:55 น.

แหะๆ ขอบคุณ รหัสที่ส่งไปหลังไมค์นะคะ ไม่ค่อยได้เช็คค่ะ เพิ่งเข้าไปดู เลยไม่ได้มาเยี่ยมแม่แพทซะนานเลย ขอโทษนะคะ เคยทานหนนึงค่ะ แต่เป็นโรคไม่ชอบถั่วงอก เลยไม่ค่อยได้ทานอีก แต่ในรูปดูน่าทานมากค่ะ   โดย: เพลงเสือโคร่ง 26 กรกฎาคม 2550 11:28:14 น.

กู๊ดมอร์นิ่งจ้า ตื่นยังเอ่ย น้องเจงอแงอีกหรือเปล่า แม่แพทคงได้พักบ้างนะคะ ไว้คุยกันจ้า   โดย: อารัย อารัย ก็หมู 26 กรกฎาคม 2550 18:52:12 น.

ข้าวยำเรายังไม่เคยหม่ำเลย ท่าทางอร่อยเอามากๆแค่เห็นแต่รูปก็น้ำลายหยายแย้วละ มีคุณค่าทางโภชนาการ ด้วย ที่นี่คงไม่มีให้หม่ำเลยจ๊ะ แม่แพททำงานเหนื่อยปะ คิดถึงนะ อยากกลับไทยแย้วละ   โดย: erina 26 กรกฎาคม 2550 21:53:52 น.

หวัดดีค่ะพี่แพท ลินเข้าบล๊อกพี่ไม่มีปัญหาค่ะ เข้าได้สบายโลด อืม..อาจจะเป็นที่ระบบจริงๆ ค่ะเพราะบางทีเปิดเว็บบล๊อกแก๊งส์ไว้มันขึ้นหน้าจอค้างค่ะ แต่...เว็บอื่นเครื่องลินไม่เคยเป็น แต่..บล๊อกลินมีปัญหาตรงหลายคนหลังไมด์มาบอกว่าเจอป๊อบอัพเยอะมากมาย จนเลิกคบลิน กร๊ากกกกกกกก พี่แพทไปเรียนอะไรเอ่ยค่ะ ฝากจุ๊บลูกเขยนะค่ะ เทคแคร์เช่นกันค่ะ   โดย: lin (BeamerFamily ) 27 กรกฎาคม 2550 1:53:39 น.

จด ๆ ชอบทานครับ เพลงเข้ากะข้าวยำเลย หลานๆและพระเอกสบายดีนะครับ   โดย: somnumberone 27 กรกฎาคม 2550 7:20:04 น.

หวัดดีค่ะพี่แพท ก่อนอื่นต้องขอบคุณมากๆ เลยนะคะสำหรับพาสเวิร์ดเข้าบล๊อคของพี่ รู้สึกยินดีมากๆ ที่พี่แืพทไว้ใจให้ทอยเข้ามาบล๊อคพี่ได้ ทอยพึ่งเข้าเวปพันธ์ทิพย์เองค่ะ เลยพึ่งได้พาสเวิร์ดมา ทอยก็เลยมาช้าหน่อย พี่แพทคงไม่ว่ากันนะคะ มาถึงเรื่องข้าวยำบ้างนะคะ พี่แพทรู้มั๊ยว่าพี่คุณนายยิ่งศักดิ์เค้าทำให้ทานไปหลายครั้งแล้วเหมือนกันค่ะ อร่อยมากกกกก ทำให้ทอยลืมข้าวซอยของทางเหนือไปเลย อิอิ ไม่พอนะคะ คุณนายยิ่งศักดิ์เค้ายังเคี่ยวน้ำบูดูไว้เบ็ดเสร็จสำหรับน้ำข้าวยำนะคะ ทอยเอาใส่ตู้เย็นไว้ค่ะ อยากกินข้าวยำเมื่อไหร่ก็หาเครื่องมายำได้เลย สะดวกมากเลยค่ะ เห็นข้าวยำแล้วหิวข้าวขึ้นมาเลยค่ะ แต่ตอนนี้กลับไปกินแกงไตปลาของคุณนายเธอก่อนค่ะ ตักกลับมาบ้านหลายกระปุกเลย อิอิ   โดย: ToY (tiny ) 27 กรกฎาคม 2550 7:45:18 น.

แวะมาเยี่ยมอีกแล้วค่ะ มาบอกว่าเชื่อป่าวได้แต่แชทกับเนาว์วไม่เคยเจอตัวเป็นๆ กันเลยค่ะ อยู่ห่างกันพอควรอ่ะค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 27 กรกฎาคม 2550 8:16:54 น.

โอ้ววว..น้องแพทจ๋า.. คลิกเข้ามารอบดึก ทำให้พี่หิวอีกรอบแล้วอ่ะ.. ข้าวยำปักษ์ใต้น่าทานมากๆเลยค่ะ แถมได้สูตรและคุณค่าทางโภชนาการไปด้วย ดีจังเลยค่ะน้องแพท..ไว้พี่จะลองทำทานบ้างนะคะ..   โดย: tiktoth 27 กรกฎาคม 2550 9:15:10 น.

มาทักทายค่ะ หน้าตาหน้าทานจังเลยนะคะ แต่...... ทานข้าวยำ บ่ จ้าง (ไม่เป็น) เจ้า อิอิ   โดย: JellyBlue 27 กรกฎาคม 2550 12:57:45 น.

ดีจ้า น้องแพท ฮี่ ฮี่ เรียกกันสนิทปากแล้ว ก็แหมมม เด๋วก็เป็นดองกันกะพี่จัสตินสุดหล่อ คริคริ ข้าวยำ พี่บีเคยไปทานที่ โกลเด้นเพลส ตรงเลียบทางด่วนค่ะ ใช้ได้ทีเดียว   โดย: Bee1st 27 กรกฎาคม 2550 13:28:45 น.

เห็นแล้วอยากกินขึ้นมาทันทีเลยค่ะ แต่อยู่แถวนี้ คงจะหาน้ำบูดูไม่ได้ กลับบ้านเมื่อไหร่จะกินสองจานเลยค่ะ (^_^)V   โดย: GNAP 27 กรกฎาคม 2550 20:21:01 น.

น้องแพท..บ้านพี่แดดจี๋เลยจ้ะวันนี้.. บางครั้งบรรยากาศหน้าร้อนที่แคนาดา จะคล้ายๆเมืองไทยนะคะน้องแพท ทำให้คลายคิดถึงบ้านได้บ้างน่ะค่ะ..   โดย: tiktoth 27 กรกฎาคม 2550 21:53:44 น.

สวัสดีคะแม่แพท ข้าวยำปักษ์ใต้เนี่ยก็ของชอบของครอบครัวเลยหล่ะคะ ยกเว้นเด็กน้อยทั้งสองยังทานไม่เป็น แฟนเป็นคนใต้คะ อะไรที่เป็นอาหารใต้ชอบหมดเลย ชอบกินผักเยอะๆ กะไข่ต้มเป็นยางมะตูมเหมือนแม่แพทด้วย แต่ตั้งแต่มีไข้หวัดนก เปลี่ยนเป็นไข่ต้มสุกมากๆ แล้ว อร่อยเหมือนกัน...   โดย: นางฟ้าตาหวาน (นางฟ้าตาหวาน ) 27 กรกฎาคม 2550 22:18:14 น.

แวะมาเยี่ยมพี่แพทยามบ่ายๆ ค่ะ แหม..ลินก็นึกว่าพี่ไป รร. แง่วๆๆ ลืมไปค่ะว่าจัสตินเข้าโรงเรียนแย้ว... ว่าแต่ลูกเขยทำอะไรอยู่ค่ะ หลับหรือเปล่าเอ่ย ลูกสะใภ้โดนแม่จับยัดใส่เปลหลับ แหะๆๆๆ ส่วนคุณแม่หม่ำๆๆค่ะ ไปแล้วค่ะ   โดย: lin (BeamerFamily ) 28 กรกฎาคม 2550 0:06:30 น.

สวัสดีครับคุณแพท ข้าวยำปักษ์ใต้ หน้าตาน่ากินครับ ผมเคยกิน อร่อยดีเหมือนกัน แต่มีกลิ่นน้ำบูดู บางทีผมก็รู้สึกบางอย่าง เกร็ดความรู้ดีมากครับ   โดย: basbas 28 กรกฎาคม 2550 0:56:36 น.

คุณแม่พี่แพทหุ่นดีเพราะชอบทานผักนี่เอง ทั้งชีวิตหนูเคยทานแค่ครั้งเดียวเองอ่ะค่ะ เป็นคนทานผักไม่ค่อยเก่งหน่ะค่ะ   โดย: คุณย่า 28 กรกฎาคม 2550 8:30:21 น.

Wow, I'm looking forward to see you hehehe. My computer has problem with Thai font, can't type Thai kha. This weekend is the same as any weekend hehehe, stay at home and go to the church on Sunday ja. Take care na kha.   โดย: Bee1st 28 กรกฎาคม 2550 9:01:18 น.

สุขสันต์วันหยุดคะ ฟังเพลงใต้แล้วก็คิดบ้านที่เชียงรายจัง อยากปิ๊กบ้านนนน อ้าว เกี่ยวกันไหมเนี่ย อิอิ   โดย: JellyBlue 28 กรกฎาคม 2550 10:31:47 น.

เทความคิดถึงหนึ่งซองลองใส่แก้ว พอเสร็จแล้วใช้ช้อนคนวนซ้ายขวา ค่อยดื่มซดจะสดชื่นรื่นชีวา ดื่มเวลาอยากเห็นหน้าซาบซ่าจัย อ่านแล้วเห็นว่าเข้าท่าดีเลยเอามาฝากน้องสาว   โดย: somnumberone 28 กรกฎาคม 2550 10:43:47 น.

สวัสดีตอนเช้าๆจ๊ะพี่แพท ตื่นยังเอ่ย วันนี้หวานจะออกไปข้างนอก ไปหาซื้อครีมบำรุงสักหน่อย พี่แพทไปไหนไม๊ น้องเจกะน้องจัสสบายดีใช่ไม๊คะ ฝากเซย์ไฮถึงแฟนพี่แพทด้วยนะ   โดย: อารัย อารัย ก็หมู 28 กรกฎาคม 2550 18:23:21 น.

อาโหลๆๆ ค่ะพี่แพทนี่เพิ่งจะหลับคามือ สงสัยเหนื่อยค่ะ เพราะลินเอาใส่จ้ำปิ้งตอนเช้า เหนื่อย หิว กิน หลับ ว่าที่ลูกเขยชอบดูแม่พิมพ์หรือค่ะ ว่าที่ลูกสะใภ้แย่งแม่พิมพ์เลยค่ะ กร๊ากกก พอไม่ให้ร้องกรีดดดดดดดดดด (เป็นไงค่ะวีนแต่เด็ก 555) วันนี้จะสามีไปเสียวไกลหน่อยค่ะทางใต้ไปเยี่ยมคุณปู่อลินน่าอยากเห็นหลาน แกชอบเชียวคุณสาอยู่เรื่อย "เมื่อไหร่จะมาชักที รอให้อลินน่าทอดไข่ได้เหรอถึงจะมา กร๊ากก" แต่คุณสายังไม่ตื่นค่ะไม่รู้จะได้ออกจากบ้านกี่โมงกี่ยาม ส่วนอิเมียตื่นพร้อมลูกเลยมานั่งเล่นเน็ต อิอิ   โดย: lin (BeamerFamily ) 28 กรกฎาคม 2550 20:55:03 น.

แวะมาเยี่ยมจ้า ทั้งครอบครัวเลย ดูข้าวยำแล้วอยากกินๆ เมื่อก่อนอยู่นครฯก็กินบ่อย ตอนนี้อยู่สุราษฎร์ฯ ไม่ค่อยได้กินเลยอะ ที่มีขายก็ไม่หร่อยเท่าไหร่   โดย: ลุงแมว 28 กรกฎาคม 2550 21:32:40 น.

ข้าวยำน่ากินมากๆเลยค่ะ ชอบเหมือนกันค่ะอร่อยดี เคยกินที่ภูเก็ต อร่อยมากค่ะ ที่กรุงเทพ เคยไปกินที่อิมโพเลียน อร่อยค่ะ แต่มาอยู่ที่ยี่ปุ่นไม่ได้กินเลยค่ะ เห็นแล้วก็อยากกิน น่ากินจริงๆค่ะ   โดย: whitelady 28 กรกฎาคม 2550 22:42:28 น.

เมื่อก่อนเป็นอาหารที่คิดว่าทานไม่เป็นค่ะ แต่ตอนนี้ติดใจ ทานเป็นประจำเลยค่ะ ที่สำคัญมีประโยชน์ดีค่ะ   โดย: วันวานที่ผ่านมา 28 กรกฎาคม 2550 23:01:35 น.

สวัสดีค้าพี่แพท หายไปไหนมา อิอิ ดีจังยำปักษ์ใต้อร่อยแถมได้คุณค่าอีก ฝนล่ะอยากจะขอพี่ชิมซักจาน งุงิๆ ดีนะพี่แพทมีแม่มาอยู่ด้วย อย่างนี้คงทำอาหารปักษ์ใต้กันบ่อยจิตอนนี้ หิวง่ะพี่ไม่รู้จะกินไรดี   โดย: Malee30 28 กรกฎาคม 2550 23:11:22 น.

มาเยี่ยมเยียนค่ะ ขอบคุณนะค่ะสำหรับ ระหัสค่ะ อยากลองชิมมั่งจังค่ะ พี่แพทว่างๆมาแนะนำที่ทานให้ด้วยนะค่ะ พอดีก็เป็นขากินเหมือนกันค่ะ จาแวะมาเยี่ยมบ่อยๆ ค่ะ   โดย: โลมาน้อยน่ารัก 29 กรกฎาคม 2550 0:27:36 น.

น่าทานมากเลยค่ะน้องแพท พี่ไม่ได้ทานมานานมากแล้วค่ะ โหยเห็นแล้วนึกอยากทาน ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยค่ะ   โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 29 กรกฎาคม 2550 3:16:59 น.

มาเยี่ยมเยียนค่ะ ชอบตรงเกร็ดความรู้ด้วยค่ะ สารภาพนะคะ ทานข้าวยำไม่เป็น ไว้จะลองหัดทานนะคะ   โดย: โสดในซอย 29 กรกฎาคม 2550 9:26:55 น.

หากรักคือทุกข์ แล้วสุขคืออะไร หากรักคือการเสียจัย แล้วทำไมหัวจัยต้องการ เอามาฝากจ้า   โดย: somnumberone 29 กรกฎาคม 2550 14:00:59 น.

แวะมากู๊ดมอร์นิ่งตอนเช้าจ้า ทำอะไรอยู่กันเหรอ คิดถึงนะคะ   โดย: อารัย อารัย ก็หมู 29 กรกฎาคม 2550 18:18:32 น.

พูดถึงข้าวยำแล้วก็น้ำลายสอเลยคะ ... เมื่อก่อนนี้ตลกมาก เพื่อนคนใต้เค้าแนะนำว่า ให้ลองกิน แล้วพอดีช่วงก่อนนั้นไม่ค่อยชอบ กินผักด้วยล่ะคะ ก็เลยกลายเป็นว่าปฏิเสธเค้า มาเรื่อยๆ พอมาอยู่ไกลบ้าน เพื่อนคนใต้บางคนก็ทำให้ทาน ปรากฏว่ามาติดเอาน่ะค่ะ พอกลับมาบ้านเราอีกที เลยต้องหากินที่อร่อยๆ เพราะจะได้ฝากท้องข้าวยำ ได้น่ะค่ะ   โดย: JewNid 29 กรกฎาคม 2550 19:20:01 น.

แวะมาอรุณสวิสดิ์สองหนุ่มและคุณแม่นะค่ะ เอ...สายไปหรือเปล่าเนี๊ยจะ 11 โมงอยู่แล้ว กร๊ากกก ลูกสะใภ้คนเล็ก จ้ำปิ้งใหญ่เลยค่ะให้แม่เล่นเน็ต อิอิ   โดย: lin (BeamerFamily ) 29 กรกฎาคม 2550 21:45:55 น.

สวัสดีค่ะ แวะมาทักทาย เพลงเพราะจังค่ะ หญิงชอบเพลงใต้นะ ไม่รู้ทำไม ฮิๆๆ เดี๋ยวจะแวบมาฟังบ่อยๆ ค่ะ   โดย: YGHarding 29 กรกฎาคม 2550 21:50:41 น.

แม่ปุ๊ยังไม่เคยทานข้าวยำแบบใส่ไข่ต้มยางมะตูมเลยค่ะ เอาไว้ต้องลองบ้าง ปกติแม่ปุ๊จะชอบข้าวยำที่โรยส้มโอด้วยค่ะ สองอาทิตย์ที่ผ่านมานี้แม่ปุ๊วุ่น ๆ ค่ะคุณแพท เพิ่งว่างมาเล่นบล็อกก็วันนี้เอง   โดย: Lauderdale By The Sea 29 กรกฎาคม 2550 22:19:05 น.

มิสมาม่อนนุ่มๆ คู่กับเครื่องดื่มมาฝากครับ มีความสุขมาก ๆ ครับ   โดย: somnumberone 30 กรกฎาคม 2550 0:07:12 น.

น้องแพท...พี่แว้บมาหม่ำอีกนะจ้ะ.. น้องแพทอย่านอนดึกน๊า.. ฝากความคิดถึงสองหนุ่มน้อยด้วยนะคะ.. กู้ดไนท์ค่า...   โดย: tiktoth 30 กรกฎาคม 2550 10:05:47 น.

The more I read the more I want to eat. My Thai font still has problem that we can't solve in control panel, it has Thai font but it's all in the different place that they could be, such as I want to type น้องแพท, it became วีหขลอส, hope you understand what I try to say, hohoho......   โดย: Bee1st 30 กรกฎาคม 2550 10:33:00 น.

ข้าวยำปักษ์ใต้เป็นเมนูโปรดอย่างหนึ่งของป้าติ๋วเลยค่ะ เพราะชอบอาหารประเภทผัก และชอบทานอาหารรสจัด ทุกประเภท .. โดยเฉพาะประเภทยำๆ ทั้งหลาย ป้าติ๋วมีโอกาสได้ชิมข้าวยำปักษ์ใต้ตั้งแต่ สมัยเรียนประถม เพราะมีเพื่อนสนิทเป็นชาวใต้ เลยได้รู้จักเมนูอร่อยนี้ มาตั้งแต่สมัยนั้น .. ขอขอบคุณคุณแพทเป็นอย่างมาก สำหรับสูตรข้าวยำนี้นะคะ ..   โดย: ป้าติ๋ว (nature-delight ) 30 กรกฎาคม 2550 14:07:01 น.

เรางงบล๊อคเราถูกแบนคำไม่สุภาพบ่อยมาก เซ้งเลย แต่ตอนนี้เราเรียกกู้คืนมาแล้วละ เซยะยังไม่ได้พาสไทย เลยต้องทำเรื่องให้พ่อกับแม่และน้องชายขึ้นมาเที่ยว ถ้ามากันสามคนได้ก็ไม่มีปัญหา ถ้าน้องชายมาไม่ได้ คงจะต้องลงไปรับ ก็จะให้เสร็จภายในเดือนนี้ไม่รู้จะทันหรือเปล่าตอนนี้เตรียมเอกสารอยู่จ๊ะ รอต่อปายจ๊ะ   โดย: erina 30 กรกฎาคม 2550 21:50:51 น.

...แพทจ๋า..ไม่หายไปเลยหรอกค่ะ ยังงัยพี่อ๋อยก็คิดถึงแพท และเพื่อน ๆ น้อง ๆ ที่นี่เสมอค่ะ..แต่อาจจะมีบ้างที่อัพบล๊อกช้า แต่ถ้ามีเวลาเพียงนิดหน่อยก็จะแวะมาทักทายและมาชื่นชมหลาน ๆ เสมอค่ะ... ปีนี้เป็นปีที่ดีนะคะ แพทได้ฉลองวันเกิดกับคุณแม่ด้วย...ขอให้หนูมีความสุขมาก ๆ นะคะและก็ขอให้มีวันเวลาที่ดีทุก ๆวันกับครอบครัวและกับคนที่รักนะคะ....ไนท์ ๆ ค่ะ....คิดถึงเสมอเช่นกันค่ะ   โดย: ratchy69 30 กรกฎาคม 2550 23:16:16 น.