Bloggang.com : weblog for you and your gang
Love To Share
Food For Fun :: Hot Wok Mission # 8 แอบย่องมาเสริฟ Sea Food ค้างส่ง "หมี่หุ้นกุ้งแซ่บ"
โจทย์ Food For Fun :: Hot Wok Mission # 8 ประจำเดือนตุลาคม
แม่แอ๋น anigia เจ้าของโจทย์กำหนดไว้ดังนี้ค่ะ
1. เป็นเมนู "ซีฟู๊ด" หรือ "อาหารทะเล" หรือ "สัตว์น้ำจืด+น้ำเค็ม" อะไรก็ได้
แต่ไม่รวมสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำเพราะคนตั้งโจทย์บ่มัก..อิอิ
2. ใช้กรรมวิธียังไงก็ได้ มาปรุงให้สุก ต้ม ผัด แกง ทอด ย่าง เผา
หรือจะทำดิบ ๆ (ซูชิ) เสิร์ฟก็ไม่เป็นปัญหาค่ะ คนตั้งโจทย์ชอบของดิบ..อิอิ
3. นางงามจะส่งวันไหนก็ได้ของเดือนตุลา และอาจเมนูเดียวกันได้ค่ะ
เพราะเทคนิคขั้นตอนของแต่ละบ้านจะต่างกันอยู่แล้ว
4. จะเป็นเมนูคาว หรือ หวานได้หมดเลยค่ะ กร๊าก..อันนี้ ว่าเล่นๆนะคะ
ไม่รู้ว่ามีของหวานจากซีฟู๊ดหรือยัง แม่แอ๋นไม่แน่ใจ..(^___^)
ทยอยเสริฟ Sea Food จานแรกค๊า
จะเริ่มทยอยส่งการบ้าน 3F แล้วนะค๊า ค้างอยู่ตั้ง 4 ชิ้นแหน๊ะ จานแรกขอเริ่มส่งพี่แอ๋นคนเก่งก่อนนะคะ ส่วนมิชชั่นถัดๆไปจะพยายยามตามเสริมอย่างไวว่อง ^^ ถึงแม้พี่โอผู้ดูแลมิชชั่นจะบอกว่าไม่เป็นไรเอาสนุกๆ แต่น้องก็อยากจะสนุกๆไปกะพี่ๆเพื่อนๆไปทุกๆมิชชั่น เพราะปกติก็ไม่ค่อยได้อัพบล็อกเกี่ยวกับอาหารการทำครัวสักเท่าไหร่
เครื่องปรุงและส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู๊ด ขึ้นชื่อว่าอาหารทะเลแบบไทยๆเราก็ขาดน้ำจิ้มมิได้ใช่ไหม๊ค๊า
-วัตถุดิบในลำดับถัดมาของ
"หมี่หุ้นกุ้งแซ่บ"
Fusion Seafood
จริงๆแล้วจานนี้ติ๊กดัดแปลงมาจากเมนูหนึ่งคือ เมี่ยงหมี่หุ้นปลากระพง
-ติ๊กเลือกพริกขี้หนูสีเขียวเพราะอยากให้น้ำจิ้มซีฟู๊ดตัดกับสีส้มของตัวกุ้ง
-โขลกให้ละเอียดแล้วปรุงรสด้วย น้ำปลา มะนาว น้ำตาลปลายช้อน (บ้านไม่นิยมผงชูรสคะ)
เตรียมเส้นหมี่ที่แช่น้ำเรียบร้อยแล้วเพื่อนำไปลวกในขั้นตอนถัดไป
นำไปลวกในน้ำเดือดๆโลดดดด
เมื่อลวกแล้วตักใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
ม้วนเส้นหมี่ให้ใหญ่พอคำพร้อมจัดใส่จาน
เตรียมกุ้ง แกะเปลือกผ่าหลังเรียบร้อยแล้ว พร้อมเนยเพื่อย่างบนกระทะ
ย่างกุ้ง หอมกรุ่นกลิ่นเนย พร้อมมันกุ้งละลายย้อยเยิ้ม
จัดใส่จานตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสริฟค่ะ
"หมี่หุ้นกุ้งแซ่บ"
Love Love สาวๆเหล่านางงามกระทะร้อนทุกคนฮ๊าฟ
เจอกันมิชชั่นถือตะหลิวคว้ากระทะในคราวถัดไปกับ เส้นพาสต้าค๊า
Create Date : 15 มกราคม 2555
Last Update : 15 มกราคม 2555 0:34:50 น.
22 comments
Counter : 1221 Pageviews.
Share
Tweet
มาแว๊วๆๆๆ ตามมาดูการบ้าน 3F ค่ะน้องติ๊ก
มาแล้วยังดีกว่ามาช้า มาช้ายังดีกว่าไม่มา อิอิ
ส่งการบ้านแล้วเนอะ งานนี้ค่อยๆ ทำไปเรื่อยๆ เดี๋ยวครบแน่นอน
หมี่หุ้น ของดีภูเก็ต ทานกับกุ้งแซ่บน่าอร่อยจัง
พริกขี้หนูสีเขียว ตัดสีสีกุ้งดีแท้
จัดแต่งจานสวยงาม ว้าว สุดยอดๆ ถูกใจพี่มาก อยากเอาเข้าปากซักคำ
ปล. วันนี้เปลี่ยนบรรยากาศ พาน้องติ๊กมาหม่ำอาหารตรุษจีน
ซินเจียยู่อี่ ซินนี่ฮวดไช้จร้า
โดย:
diamondsky
วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:1:01:25 น.
ปล. โอ้ว วันนี้มาเจิมทัน อิอิ ขอแปะโล้โก้เจิมโหน่ย
โดย:
diamondsky
วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:1:07:30 น.
กรี๊ด น่าทานเป็นที่สุดน้องติ๊ก เห็นแล้วแซบเจง ๆ เลย
โดย:
We Are FroM BeLGiUM
วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:1:49:00 น.
แหมๆๆๆ น้องติ๊กเล่นชมกันเห็นๆ อารายกันจร๊า พี่ไม่ได้เก่งเท่าไหร่เลย
อยากบอกว่าพี่ก็เพิ่งมาฝึกทำอาหารที่อิตาลี
อยู่เมืองไทยไม่เคยทำ (เพราะขี้เกียจ) ซื้อกินอย่างเดียว 55+
ที่บ้านพี่ไม่ใช่คนจีนจ้ะ ไม่มีไหว้เจ้า
มีแต่ตามไปกินอาหารไหว้เจ้า อิอิ (กินอีกแล้ว)
ที่มิลานเค้าจะมีจัดฉลองใหญ่ ตรุษจีนในไชน่าทาวน์กันด้วย
ถ้าฝนไม่ตก (หิมะไม่ตก) พี่อาจสะพายกล้องถ่ายรูปไปแชะภาพมาฝากกัน
ปล.น้องติ๊กส่งการบ้านแล้ว ดีใจๆๆๆ ไว้จะรอชมเมนูต่อไปจ้า
โดย:
diamondsky
วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:1:49:51 น.
ท่าทางจะแซ่บอยู่...แบบนี้ถูกปากค่ะ
โดย: MamaBun IP: 90.204.254.168 วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:4:45:57 น.
น่าทานมากๆค่ะ จานนึงนะคะ
โดย:
auau_py
วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:9:07:03 น.
ซีฟู๊ดแนวสุขภาพด้วยนะคะน้องติ๊ก กุ้งก็ใช้ย่างเอา น้ำจิ้มแซ่บ ๆ เห็นแล้วท้องร้องตั้งแต่เช้าเลยค่ะ
หมี่หุ้นคล้าย ๆ วุ้นเส้นกับเส้นหมี่รวมกันหรือเปล่าคะ เส้นเล็กดีจังเลย เป็นอาหารพื้นบ้านภูเก็ตใช่ป่าวคะเส้นหมี่หุ้นเนี่ย (จำได้ว่าคุณตฤณบอกไว้อย่างนั้นจ้ะ)
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:9:21:15 น.
เวรี่แซ่บบบบบบบ
ตะเองเค๊าจะตามล่องนะ ตอนนี้ทยอยๆทำอาหารลงบล็อกแร้ว
การบ้านเพื่อนๆพี่ยังม่ะทันส่งตั้งสี่เดือนแน่ะ
จุ๊บบบ
โดย:
โตเหมี่ยว
วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:11:54:29 น.
น้องติ๊กสุดสวย ห่างหายหน้าไปไหนมาคะ นึกว่ากำลังจะมีน้องซ๊ะอีก
เห็นหายไปเลย คิดถึงใบหน้าสวย ๆ และความรักยังหวานของคู่ติ๊กอ่ะคะ
เมนูนี้จัดเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยแบบญวนไม๊ อาหารญวนชอบมีเส้นหมี่รองนะคะ
เห็นแล้วน้ำยายไหย เป็นตาแซบอีหลีเด้อ น้ำจิ้มซีฟู้ด เฮ้ออ ไม่ไหวจะเคลียร์
พี่มีกุ้งกรอบแช่แข็งเยอะเลย ทำกินซ๊ะวันนี้เลยดีม๊ะ แผลบ แผลบ ซี๊ดดดด
โดย:
บ่งบ๊ง
วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:12:51:37 น.
น่าทานจังค่า
โดย:
ลงสะพาน...เลี้ยวขวา
วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:15:50:53 น.
ขอกินคำนึงคราบบบบ
แล้ว....
ยกจานทั้งจานวิ่งหนีไป อิอิอิ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:17:26:22 น.
เหมือนปอเปี๊ยะกุ้งสด ราดซ้อสจี๊ดจ๊าดบ้านพี่เลย
แม่พี่ทำกับเส้นขนมจีนและปลาช่อนย่างผักเยอะๆน่ะ
สูตรทางใต้ใกล้ทะเลก็ต้องกุ้งแบบนี้สิเนาะ น่าทานมากๆจ้าน้องติ๊ก
เห็นแล้วอยากยกจานหนีเหมือนคุณทนายข้างบนว่าเลย
ดีใจที่น้องติ๊กกลับมาเข้าครัวทะยอยส่งการบ้านนะคะ
ทีนี้จะได้รอชิมเมนูอร่อยจากครัวน้องติ๊กเรื่อยๆเนาะ
ชอบใจตั้งแต่ใช้ครกหินตำเครื่องแล้วจ้า คลาสสิคมาก
โดย:
anigia
วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:20:41:43 น.
อ๊ายคุณติ๊ก
น่ากินค้อดดดดดด
เดี๋ยวมาลอกนะค้า
อยากกินๆๆ
โดย: adrenalinerush IP: 58.8.16.22 วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:17:27:11 น.
พี่ไม่ได้ถามเรื่องอาหารซีฟู๊ดจ้ะ
ถามเรื่องหมี่หุ้น ว่ามีที่ภูเก็ตใช่ป่าว
เพราะแถวบ้านพี่ไม่มีจ้า..
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:20:00:16 น.
แสดงว่ารสชาติต้องแซ่บใช่ไหมจ๊ะ เห็นตอนตำพริกแล้ว อร๊ายยยยยยยยยย เผ็ดแน่ ๆ เลย
แต่ถ้าสาวสวยทำให้ ยู้หม่ำได้เสมอจ๊ะ
น่าหม่ำมาก ๆเลย เป็นเมนูที่น่าสนใจด้วย
ขอบคุณคร้าบบบ
โดย:
นู๋ยู้ฮู้
วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:23:00:23 น.
คิคิ เค๊าไม่อยากบอกตัวเลยว่าติดอยู่กี่เดือน
กลัวพี่โอไล่ออกจากกองมรดกมาก
เดือนนี้เค๊าจะรีบปั่นส่งให้ครบเลยล่ะ เกรงใจเพื่อนๆ พี่ๆ ทุกคนน่ะ อิอิ
เค๊าไม่กลัวหรอก อย่ามากดดั้นเค๊านะ ฮี่ๆๆๆ
โดย:
โตเหมี่ยว
วันที่: 17 มกราคม 2555 เวลา:19:27:34 น.
จัดจานสวยน่ากินมากค่ะคุณติ๊ก :))
โดย:
sierra whiskey charlie
วันที่: 18 มกราคม 2555 เวลา:0:26:41 น.
ฮาโหรๆ น้องติ๊ก อยู่บ้านอ๊ะเป่า... แอบมาดูเผื่อได้เห็นการบ้าน 3F อีก
ปล. เอาอาหารอิตาเลี่ยนมาฝาก... ฝากไว้ก่อน ค่อยมาทาน
ชวนอ้วนอีกแล้วค่ะ 55+
โดย:
diamondsky
วันที่: 18 มกราคม 2555 เวลา:19:14:32 น.
ขอบคุณน้องติ๊กที่แวะมาชมร้านอาหารอิตาเลี่ยนค่ะ
สไตล์ออกคันทรี่นิดๆ โรแมนติกหน่อยๆ (เข้ากันมั้ยว๊า อิอิ)
ที่นั่นร้านเน้นเมนูพื้นบ้านของเมืองมิลาน
เชฟไอเดียดี เอามาตกแต่งให้ดูน่าทาน อิอิ ชอบจัง
พี่ก็เพิ่งมารู้จักอาหารของเค้าที่นี่ อยู่เมืองไทยไม่สนใจ รู้จักแต่สปาเก็ตตี้ พิซซ่า
(แค่นั่นพอแระ... อย่างอื่นทานไม่เป็น 55+)
ตอนนี้ได้มาเป็นแม่บ้านเต็มตัว ค่อยสะสมความรู้กับข้าวพี่เลี่ยนเพิ่มไปหน่อย
เดี๋ยววันหลังจะหาเมนูประหลาดๆ มาให้ชมกันอีก อิอิ
ปล. สุดสัปดาห์นี้พี่ไม่อยู่บ้าน อาจไม่ได้เข้ามาทักทาย
บอกไว้ก่อน เผื่อน้องติ๊กอัพบล็อก ไว้เจอกันอีกทีอาทิตย์หน้าจร้า
โดย:
diamondsky
วันที่: 20 มกราคม 2555 เวลา:5:02:41 น.
สุขสันต์วันตรุษจีนจ้า..น้องติ๊ก
ปีนี้สงสัยได้อั้งเปาซองใหญ่ ๆ แน่เลยใช่ป่ะ
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 22 มกราคม 2555 เวลา:16:30:59 น.
แวะมาทักทายน้องติ๊ก
สุขสันต์วันตรุษจีนย้อนหลัง ขอให้ปีนี้เป็นปีแห่งความมั่งคั่ง
ร่ำรวยมิตร ร่ำรวยเงินทอง มีสุขภาพดีทุกวันค่ะ
โดย:
diamondsky
วันที่: 25 มกราคม 2555 เวลา:5:26:14 น.
ขอบคุณสูตรค่า
โดย:
สมาชิกหมายเลข 3445422
วันที่: 25 มกราคม 2563 เวลา:10:56:59 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Tick Juntavaro
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
Group Blog
Health
ถนัดชิม
Home Cooking
Destination Hotels & Resorts
จุ่มตูดทัวร์
My song
Food For Fun
SongKran CNX Trip 'Apr 2011
บันทึกช่วยจำ
<<
มกราคม 2555
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
15 มกราคม 2555
Food For Fun :: Hot Wok Mission # 8 แอบย่องมาเสริฟ Sea Food ค้างส่ง "หมี่หุ้นกุ้งแซ่บ"
All Blogs
Food For Fun :: Hot Wok Mission # 11 *ปิ้งย่าง@Home สี่สหายห่มเบค่อน*
Food For Fun :: Hot Wok Mission # 10 ♥ พล่าปลาหมึกยัดไส้ ♥
Food For Fun :: Hot Wok Mission # 9 Mentaiko Spaghetti สปาเก็ตตี้ไข่ปลาสไตร์ญี่ปุ่น
Food For Fun :: Hot Wok Mission # 8 แอบย่องมาเสริฟ Sea Food ค้างส่ง "หมี่หุ้นกุ้งแซ่บ"
Food For Fun :: Hot Wok Mission # 7 ♥ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ-กร๊วป♥
Food For Fun Hot Wok Mission # 6 ♥ หมี่หุ้นกระดูกหมู ♥ ที่คิดถึง อาหารพื้นเมืองชาวภูเก็ต
Food For Fun Hot Wok Mission # 5 โอเบนโตะ ♥ อินตะระเดีย ♪♫Doom ma ja le doom♪♫
Foof For Fun : : Hot Wok Mission #4 น้ำพริกภูเก็ต(น้ำชุบหยำ)
Food For Fun :: Hot Wok Mission # 3 ปลาหมึกผัดไข่เค็ม ♥♪♫ ♥จานเด็ดส่งตรงถึงคนที่เรารัก♥♪♫ ♥
Food For Fun :: Hot Wok Mission # 2 ♥ มันบดสตูว์น้ำเงี้ยว
Friends' blogs
Tick Juntavaro
ฮัลโลตอบหน่อย
HYPHEN-RICH
anigia
narellan
Sai Eeuu
ธาลีส
แม่บ้านครอว์ฟอร์ด
Schnuggy ชนุ๊กกี้
สายหมอกและก้อนเมฆ
Close To Heaven
sinaporn
เนินน้ำ
หนีแม่มาอาร์ซีเอ
pim&jae
ปลายแป้นพิมพ์
koboreume
benz47
นู๋ยู้ฮู้
โตเหมี่ยว
diamondsky
phunsud
AdrenalineRush
BIZZARE
Mitsubachi
Webmaster - BlogGang
[Add Tick Juntavaro's blog to your web]
Links
Tick Tock
สร้างลิงค์ของโปรไฟล์ในแบบที่เป็นตัวคุณเอง
www.bloggangcom
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
มาแล้วยังดีกว่ามาช้า มาช้ายังดีกว่าไม่มา อิอิ
ส่งการบ้านแล้วเนอะ งานนี้ค่อยๆ ทำไปเรื่อยๆ เดี๋ยวครบแน่นอน
หมี่หุ้น ของดีภูเก็ต ทานกับกุ้งแซ่บน่าอร่อยจัง
พริกขี้หนูสีเขียว ตัดสีสีกุ้งดีแท้
จัดแต่งจานสวยงาม ว้าว สุดยอดๆ ถูกใจพี่มาก อยากเอาเข้าปากซักคำ
ปล. วันนี้เปลี่ยนบรรยากาศ พาน้องติ๊กมาหม่ำอาหารตรุษจีน
ซินเจียยู่อี่ ซินนี่ฮวดไช้จร้า