Love To Share
Food For Fun :: Hot Wok Mission # 8 แอบย่องมาเสริฟ Sea Food ค้างส่ง "หมี่หุ้นกุ้งแซ่บ"


โจทย์ Food For Fun :: Hot Wok Mission # 8 ประจำเดือนตุลาคม
แม่แอ๋น anigia เจ้าของโจทย์กำหนดไว้ดังนี้ค่ะ

1. เป็นเมนู "ซีฟู๊ด" หรือ "อาหารทะเล" หรือ "สัตว์น้ำจืด+น้ำเค็ม" อะไรก็ได้
แต่ไม่รวมสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำเพราะคนตั้งโจทย์บ่มัก..อิอิ

2. ใช้กรรมวิธียังไงก็ได้ มาปรุงให้สุก ต้ม ผัด แกง ทอด ย่าง เผา
หรือจะทำดิบ ๆ (ซูชิ) เสิร์ฟก็ไม่เป็นปัญหาค่ะ คนตั้งโจทย์ชอบของดิบ..อิอิ

3. นางงามจะส่งวันไหนก็ได้ของเดือนตุลา และอาจเมนูเดียวกันได้ค่ะ
เพราะเทคนิคขั้นตอนของแต่ละบ้านจะต่างกันอยู่แล้ว

4. จะเป็นเมนูคาว หรือ หวานได้หมดเลยค่ะ กร๊าก..อันนี้ ว่าเล่นๆนะคะ
ไม่รู้ว่ามีของหวานจากซีฟู๊ดหรือยัง แม่แอ๋นไม่แน่ใจ..(^___^)



ทยอยเสริฟ Sea Food จานแรกค๊า

Photobucket




จะเริ่มทยอยส่งการบ้าน 3F แล้วนะค๊า ค้างอยู่ตั้ง 4 ชิ้นแหน๊ะ จานแรกขอเริ่มส่งพี่แอ๋นคนเก่งก่อนนะคะ ส่วนมิชชั่นถัดๆไปจะพยายยามตามเสริมอย่างไวว่อง ^^ ถึงแม้พี่โอผู้ดูแลมิชชั่นจะบอกว่าไม่เป็นไรเอาสนุกๆ แต่น้องก็อยากจะสนุกๆไปกะพี่ๆเพื่อนๆไปทุกๆมิชชั่น เพราะปกติก็ไม่ค่อยได้อัพบล็อกเกี่ยวกับอาหารการทำครัวสักเท่าไหร่



เครื่องปรุงและส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู๊ด ขึ้นชื่อว่าอาหารทะเลแบบไทยๆเราก็ขาดน้ำจิ้มมิได้ใช่ไหม๊ค๊า

Photobucket



-วัตถุดิบในลำดับถัดมาของ "หมี่หุ้นกุ้งแซ่บ" Fusion Seafood
จริงๆแล้วจานนี้ติ๊กดัดแปลงมาจากเมนูหนึ่งคือ เมี่ยงหมี่หุ้นปลากระพง

Photobucket



-ติ๊กเลือกพริกขี้หนูสีเขียวเพราะอยากให้น้ำจิ้มซีฟู๊ดตัดกับสีส้มของตัวกุ้ง
-โขลกให้ละเอียดแล้วปรุงรสด้วย น้ำปลา มะนาว น้ำตาลปลายช้อน (บ้านไม่นิยมผงชูรสคะ)

Photobucket


เตรียมเส้นหมี่ที่แช่น้ำเรียบร้อยแล้วเพื่อนำไปลวกในขั้นตอนถัดไป

Photobucket



นำไปลวกในน้ำเดือดๆโลดดดด

Photobucket



เมื่อลวกแล้วตักใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ

Photobucket



ม้วนเส้นหมี่ให้ใหญ่พอคำพร้อมจัดใส่จาน

Photobucket



เตรียมกุ้ง แกะเปลือกผ่าหลังเรียบร้อยแล้ว พร้อมเนยเพื่อย่างบนกระทะ

Photobucket



ย่างกุ้ง หอมกรุ่นกลิ่นเนย พร้อมมันกุ้งละลายย้อยเยิ้ม

Photobucket



จัดใส่จานตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสริฟค่ะ

Photobucket



"หมี่หุ้นกุ้งแซ่บ"

Photobucket



Love Love สาวๆเหล่านางงามกระทะร้อนทุกคนฮ๊าฟ

Photobucket


เจอกันมิชชั่นถือตะหลิวคว้ากระทะในคราวถัดไปกับ เส้นพาสต้าค๊า



Create Date : 15 มกราคม 2555
Last Update : 15 มกราคม 2555 0:34:50 น. 22 comments
Counter : 1221 Pageviews.

 
มาแว๊วๆๆๆ ตามมาดูการบ้าน 3F ค่ะน้องติ๊ก
มาแล้วยังดีกว่ามาช้า มาช้ายังดีกว่าไม่มา อิอิ
ส่งการบ้านแล้วเนอะ งานนี้ค่อยๆ ทำไปเรื่อยๆ เดี๋ยวครบแน่นอน

หมี่หุ้น ของดีภูเก็ต ทานกับกุ้งแซ่บน่าอร่อยจัง

พริกขี้หนูสีเขียว ตัดสีสีกุ้งดีแท้

จัดแต่งจานสวยงาม ว้าว สุดยอดๆ ถูกใจพี่มาก อยากเอาเข้าปากซักคำ

ปล. วันนี้เปลี่ยนบรรยากาศ พาน้องติ๊กมาหม่ำอาหารตรุษจีน
ซินเจียยู่อี่ ซินนี่ฮวดไช้จร้า






โดย: diamondsky วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:1:01:25 น.  

 
ปล. โอ้ว วันนี้มาเจิมทัน อิอิ ขอแปะโล้โก้เจิมโหน่ย




โดย: diamondsky วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:1:07:30 น.  

 
กรี๊ด น่าทานเป็นที่สุดน้องติ๊ก เห็นแล้วแซบเจง ๆ เลย


โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:1:49:00 น.  

 
แหมๆๆๆ น้องติ๊กเล่นชมกันเห็นๆ อารายกันจร๊า พี่ไม่ได้เก่งเท่าไหร่เลย
อยากบอกว่าพี่ก็เพิ่งมาฝึกทำอาหารที่อิตาลี
อยู่เมืองไทยไม่เคยทำ (เพราะขี้เกียจ) ซื้อกินอย่างเดียว 55+

ที่บ้านพี่ไม่ใช่คนจีนจ้ะ ไม่มีไหว้เจ้า
มีแต่ตามไปกินอาหารไหว้เจ้า อิอิ (กินอีกแล้ว)
ที่มิลานเค้าจะมีจัดฉลองใหญ่ ตรุษจีนในไชน่าทาวน์กันด้วย
ถ้าฝนไม่ตก (หิมะไม่ตก) พี่อาจสะพายกล้องถ่ายรูปไปแชะภาพมาฝากกัน

ปล.น้องติ๊กส่งการบ้านแล้ว ดีใจๆๆๆ ไว้จะรอชมเมนูต่อไปจ้า


โดย: diamondsky วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:1:49:51 น.  

 
ท่าทางจะแซ่บอยู่...แบบนี้ถูกปากค่ะ


โดย: MamaBun IP: 90.204.254.168 วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:4:45:57 น.  

 
น่าทานมากๆค่ะ จานนึงนะคะ


โดย: auau_py วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:9:07:03 น.  

 
ซีฟู๊ดแนวสุขภาพด้วยนะคะน้องติ๊ก กุ้งก็ใช้ย่างเอา น้ำจิ้มแซ่บ ๆ เห็นแล้วท้องร้องตั้งแต่เช้าเลยค่ะ
หมี่หุ้นคล้าย ๆ วุ้นเส้นกับเส้นหมี่รวมกันหรือเปล่าคะ เส้นเล็กดีจังเลย เป็นอาหารพื้นบ้านภูเก็ตใช่ป่าวคะเส้นหมี่หุ้นเนี่ย (จำได้ว่าคุณตฤณบอกไว้อย่างนั้นจ้ะ)


โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:9:21:15 น.  

 
เวรี่แซ่บบบบบบบ

ตะเองเค๊าจะตามล่องนะ ตอนนี้ทยอยๆทำอาหารลงบล็อกแร้ว

การบ้านเพื่อนๆพี่ยังม่ะทันส่งตั้งสี่เดือนแน่ะ

จุ๊บบบ


โดย: โตเหมี่ยว วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:11:54:29 น.  

 
น้องติ๊กสุดสวย ห่างหายหน้าไปไหนมาคะ นึกว่ากำลังจะมีน้องซ๊ะอีก
เห็นหายไปเลย คิดถึงใบหน้าสวย ๆ และความรักยังหวานของคู่ติ๊กอ่ะคะ

เมนูนี้จัดเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยแบบญวนไม๊ อาหารญวนชอบมีเส้นหมี่รองนะคะ
เห็นแล้วน้ำยายไหย เป็นตาแซบอีหลีเด้อ น้ำจิ้มซีฟู้ด เฮ้ออ ไม่ไหวจะเคลียร์

พี่มีกุ้งกรอบแช่แข็งเยอะเลย ทำกินซ๊ะวันนี้เลยดีม๊ะ แผลบ แผลบ ซี๊ดดดด


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:12:51:37 น.  

 
น่าทานจังค่า


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:15:50:53 น.  

 
ขอกินคำนึงคราบบบบ


แล้ว....


ยกจานทั้งจานวิ่งหนีไป อิอิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:17:26:22 น.  

 
เหมือนปอเปี๊ยะกุ้งสด ราดซ้อสจี๊ดจ๊าดบ้านพี่เลย
แม่พี่ทำกับเส้นขนมจีนและปลาช่อนย่างผักเยอะๆน่ะ
สูตรทางใต้ใกล้ทะเลก็ต้องกุ้งแบบนี้สิเนาะ น่าทานมากๆจ้าน้องติ๊ก
เห็นแล้วอยากยกจานหนีเหมือนคุณทนายข้างบนว่าเลย

ดีใจที่น้องติ๊กกลับมาเข้าครัวทะยอยส่งการบ้านนะคะ
ทีนี้จะได้รอชิมเมนูอร่อยจากครัวน้องติ๊กเรื่อยๆเนาะ
ชอบใจตั้งแต่ใช้ครกหินตำเครื่องแล้วจ้า คลาสสิคมาก


โดย: anigia วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:20:41:43 น.  

 
อ๊ายคุณติ๊ก
น่ากินค้อดดดดดด
เดี๋ยวมาลอกนะค้า
อยากกินๆๆ


โดย: adrenalinerush IP: 58.8.16.22 วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:17:27:11 น.  

 
พี่ไม่ได้ถามเรื่องอาหารซีฟู๊ดจ้ะ
ถามเรื่องหมี่หุ้น ว่ามีที่ภูเก็ตใช่ป่าว
เพราะแถวบ้านพี่ไม่มีจ้า..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:20:00:16 น.  

 
แสดงว่ารสชาติต้องแซ่บใช่ไหมจ๊ะ เห็นตอนตำพริกแล้ว อร๊ายยยยยยยยยย เผ็ดแน่ ๆ เลย

แต่ถ้าสาวสวยทำให้ ยู้หม่ำได้เสมอจ๊ะ

น่าหม่ำมาก ๆเลย เป็นเมนูที่น่าสนใจด้วย

ขอบคุณคร้าบบบ


โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:23:00:23 น.  

 
คิคิ เค๊าไม่อยากบอกตัวเลยว่าติดอยู่กี่เดือน

กลัวพี่โอไล่ออกจากกองมรดกมาก

เดือนนี้เค๊าจะรีบปั่นส่งให้ครบเลยล่ะ เกรงใจเพื่อนๆ พี่ๆ ทุกคนน่ะ อิอิ

เค๊าไม่กลัวหรอก อย่ามากดดั้นเค๊านะ ฮี่ๆๆๆ


โดย: โตเหมี่ยว วันที่: 17 มกราคม 2555 เวลา:19:27:34 น.  

 
จัดจานสวยน่ากินมากค่ะคุณติ๊ก :))


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 18 มกราคม 2555 เวลา:0:26:41 น.  

 
ฮาโหรๆ น้องติ๊ก อยู่บ้านอ๊ะเป่า... แอบมาดูเผื่อได้เห็นการบ้าน 3F อีก

ปล. เอาอาหารอิตาเลี่ยนมาฝาก... ฝากไว้ก่อน ค่อยมาทาน
ชวนอ้วนอีกแล้วค่ะ 55+




โดย: diamondsky วันที่: 18 มกราคม 2555 เวลา:19:14:32 น.  

 
ขอบคุณน้องติ๊กที่แวะมาชมร้านอาหารอิตาเลี่ยนค่ะ
สไตล์ออกคันทรี่นิดๆ โรแมนติกหน่อยๆ (เข้ากันมั้ยว๊า อิอิ)

ที่นั่นร้านเน้นเมนูพื้นบ้านของเมืองมิลาน
เชฟไอเดียดี เอามาตกแต่งให้ดูน่าทาน อิอิ ชอบจัง
พี่ก็เพิ่งมารู้จักอาหารของเค้าที่นี่ อยู่เมืองไทยไม่สนใจ รู้จักแต่สปาเก็ตตี้ พิซซ่า
(แค่นั่นพอแระ... อย่างอื่นทานไม่เป็น 55+)
ตอนนี้ได้มาเป็นแม่บ้านเต็มตัว ค่อยสะสมความรู้กับข้าวพี่เลี่ยนเพิ่มไปหน่อย
เดี๋ยววันหลังจะหาเมนูประหลาดๆ มาให้ชมกันอีก อิอิ

ปล. สุดสัปดาห์นี้พี่ไม่อยู่บ้าน อาจไม่ได้เข้ามาทักทาย
บอกไว้ก่อน เผื่อน้องติ๊กอัพบล็อก ไว้เจอกันอีกทีอาทิตย์หน้าจร้า


โดย: diamondsky วันที่: 20 มกราคม 2555 เวลา:5:02:41 น.  

 
สุขสันต์วันตรุษจีนจ้า..น้องติ๊ก
ปีนี้สงสัยได้อั้งเปาซองใหญ่ ๆ แน่เลยใช่ป่ะ



โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 มกราคม 2555 เวลา:16:30:59 น.  

 
แวะมาทักทายน้องติ๊ก
สุขสันต์วันตรุษจีนย้อนหลัง ขอให้ปีนี้เป็นปีแห่งความมั่งคั่ง
ร่ำรวยมิตร ร่ำรวยเงินทอง มีสุขภาพดีทุกวันค่ะ





โดย: diamondsky วันที่: 25 มกราคม 2555 เวลา:5:26:14 น.  

 
ขอบคุณสูตรค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 25 มกราคม 2563 เวลา:10:56:59 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Tick Juntavaro
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Group Blog
 
<<
มกราคม 2555
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
15 มกราคม 2555
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Tick Juntavaro's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.