มะมา ทำคุกกี้กรอบนอกนุ่มในกันดีกว่า กับ Mrs.Fields Chocolate Chip Cookies ค่ะ

สวัสดีค่า กลับมาอัพบล๊อกกันอีกแล้วค่ะ

วันนี้เอ๋ยจะชวนไปทำคุกกี้นิ่มสูตรอร่อยของ Mrs.Fields กันนะคะ

อ่ะ... ดูรูปสำเร็จก่อนค่ะ

หุหุ ยั่วน้ำลายกันเสร็จแล้วก็ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ

ส่วนผสม

-แป้งอเนกประสงค์  1 1/4 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา     1/2 ชช. 
- น้ำตาลทรายป่น  3/4 ถ้วย
   - เนยสด125 กรัม ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
- กลิ่นวนิลา 1 ชช.
- Semisweet Chocolateสับเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ถ้วย
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับเป็นชิ้นเล็กๆ เกือบ1ถ้วยค่ะ

เริ่มเเรกเอาของแห้งทั้งหมดมาผสม ใช้พายยางคนเบาๆให้เข้ากันค่ะ (เอ๋ยไม่ได้ร่อนนะคะ เกิดอาการขี้เกียจขึ้นมา แหะๆ)

นำเนยมาตีให้ขึ้นฟูนะคะ (ลืมบอกไป เอ๋ยใช้เนยเค็มค่ะ ...แต่ถ้าใครมีเนยจืดก็ใช้เนยจืด+เกลืออีกหยิบมือนึงนะคะ)

พอเนยขึ้นฟูแล้วใส่น้ำตาลลงไปค่ะ ตีจนเนียนนะคะ

ใส่ไข่และกลิ่นวานิลลาลงไปค่ะ

พอไข่ผสมกันดีแล้วก็ใส่แป้งลงไปค่ะ วิธีการของเอ๋ยคือ เอ๋ยใส่แป้งทีละช้อนนะคะ ส่วนความเร็วในการตีเอ๋ยใช้สปีดกลางค่ะ(จริงๆก็เปิดสปีดกลางมาตั้งแต่ต้นแหละค่ะ)

ตีจนเข้ากันดีเราก็จะได้เนื้อคุกกี้เนียนๆอย่างนี้นะคะ

หลังจากนั้นใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปค่ะ แล้วก็ใช้พายยางคลุกให้เข้ากัน อ้อ..เอ๋ยใส่ผงโกโก้ลงไปครึ่งช้อนนะคะ สีคุกกี้จะได้ไม่ขาวเกินเพราะเอ๋ยไม่ได้ใช้น้ำตาลทรายแดงอ่ะค่ะ (เดี๋ยวสีจะไม่เหมือนจริง^^)

สีที่ได้จะออกมาเป็นอย่างนี้นะคะ

ใส่พระเอกของงานลงไปค่ะ ......ตัวช็อคโกแล็ตนั่นเอง....เอ๋ยมีใส่ช็อคโกแล็ตชิตลงไปหน่อยนึงนะคะ เผอิญมันเหลืออยู่เท่านี้พอดี

พอใช้พายยางคลุกแป้งคุกกี้เสร็จแล้ว เอ๋ยตักคุกกี้ด้วยช้อนโต๊ะค่ะ ให้ได้ปริมาณชิ้นละ1ช้อนโต๊ะ ตักเสร็จก็ กดๆให้พอแบนค่ะ

เสร็จแล้วนำไปแช่เย็นนะคะ ระหว่างแช่เย็นก็วอร์มเตาอบไว้เลยค่ะ เอ๋ยตั้งไว้ที่150องศา ไฟบน-ล่างนะคะ

อบประมาณ20-22นาทีค่ะ อันนี้แล้วแต่เตาอบของแต่ละคนนะคะ

อบเสร็จแล้วจะได้ออกมาอย่างนี้.......

เอ๋ยทำได้ประมาณ27ชิ้นค่ะ

อ่ะ.....ซูมใกล้ๆ

จัดใส่ถ้วยวิ่งหามุมถ่ายค่ะ...สุดท้ายก็ได้มุมนี้(ไม่ได้ขยับไปไหนไกลเล้ยยยย)

อ่ะ....มาแบบห่อของขวัญบ้างค่ะ...ลากันด้วยภาพนี้เลยนะค้าาาาา สวัสดีค่า

Create Date : 22 ตุลาคม 2553		4 comments
Last Update : 22 ตุลาคม 2553 11:59:58 น.
Counter : 6661 Pageviews.
Share Tweet