เค้กชาเย็น---กับผู้หญิงเย็นชา หลังจากที่วิ่งเข้าวิ่งออก--- ดูของคนอื่นมานานวันนี้ จิตสำนึกส่วนดี---ผุดค่ะ ก็เลยทำ"เค้กชาเย็น" ดัดแปลงมาจากเค้กนมเย็น สูตรของคุณเศรษฐพงศ์ ในหนังสือของหวานพื้นฐานการทำเค้กเล่ม 1 +++เล่ม 2 ก็ออกมาตั้งนานแว้ว เมื่อไหร่จะมีเล่ม 3 น้า+++ เปิดเตาเลยค่ะ ใช้ไฟ 350 องสาฟาเรนไฮ ก็วอร์มเตาก่อน จากนั้นก็ ตีไข่ขาว 6 ฟอง ให้ตั้งยอดอ่อนค่ะ ค่อยๆๆใส่ไข่แดง 6 ฟองลงไป ใช้ความเร็วปานกลางนะคะ หลังจากนั้นใส่น้ำตาลทรายขาวป่น 1 ถ้วย (ค่อยๆๆใส่ทีละนิดนะจ๊ะ) ตามด้วยเนยละลาย 1/2 ถ้วยค่ะ สุดท้ายลดความเร็วลงแล้วใส่ แป้งเค้ก 1 ถ้วย เกลือ 1/4 ช้อนชา โซดา 1/4 ช้อนชา ร่อนรวมกันแล้วก็ค่อยๆๆใส่ลงไปค่ะ ใช้ความเร็วต่ำเลยค่ะ (ในหนังสือเค้าให้ใช้มือคนแทนเครื่องเลยนะ เค้าบอกว่าเผื่อมีแป้งที่จับตัวเป็นก้อนจะได้บี้ได้) เราใช้พิมพ์ ขนาด 3 ปอนด์แบบถอดได้ค่ะ เข้าเตาได้เลย--- ของเราพิมพ์ใหญ่--ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีค่ะ ออกมาเป็นแบบนี้เลย จนอบเค้กเสร็จแล้วก็ไม่เห้นมันจะชาเย็นตรงไหนเลยใช่ป่าว ตรงนี้แหละค่ะ---ชงชามาเลย 2 ถ้วย เอาให้รสชาติจัดๆๆหน่อยนะคะ แล้วก็ราดลงไปที่เค็กตอนร้อนๆๆเลย ราดให้ทั่วๆๆเลยค่ะ ชาเย็นมันจะซึมเข้าไปในเค้กแบบนี้เลย แช่เย็นไว้ 3-4 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเลยก็ได้ค่ะ ส่วนตอนนี้ก็รอกันต่อไป เย็นเมื่อไหร่แล้วจะเอามาลงเพิ่มนะจ๊ะ นี่เลย--มันแป้กอ่ะค่ะ ไม่มีข้อแก้ตัวใดๆๆทั้งสิ้น ชัดๆๆอีกที--จะได้จำไว้ ทำเค้กใครเค้าเปิดแต่ไฟบนกันฟระ-----   Create Date : 14 เมษายน 2551 22 comments Last Update : 15 เมษายน 2551 16:17:56 น. Counter : 4489 Pageviews. Share Tweet

มากกว่าอยากกินคืออยากทำกินค่ะ   โดย: นางน่อยน้อย 14 เมษายน 2551 18:39:03 น.

แก้ค่ะ ทำเป็นค่ะ 555   โดย: นางน่อยน้อย 14 เมษายน 2551 18:40:14 น.

มารอกินด้วยอะค่ะ แบบว่าอยาก เบื่อขนมปังแต่เปงขนมไข่ที่จีนแล้วอะ   โดย: zalitalin 14 เมษายน 2551 18:42:03 น.

มีความสุขวันสงกรานต์นะค่ะ สุขสันต์วันครอบครัวไทยนะค่ะ   โดย: Imaginewing 14 เมษายน 2551 20:08:32 น.

น่ากินจังเลย   โดย: เทวดามิคาเอล 14 เมษายน 2551 20:16:55 น.

สูตรนี้อยากลองมานานแล้วค่ะ รสชาตอเป็นยังไงบ้างอะคะ จะได้ลองเล่นดูบ้าง อิอิ   โดย: puppadoowab 14 เมษายน 2551 21:13:40 น.

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมบ้านนะคะ เก่งจังเลยนะคะทำเบเกอรี่ด้วย บ้านอยู่แถวไหนคะ เผื่อผ่านไปแถวนั้นจะได้แวะไปอุดหนุน ^_^ เป็นกำลังใจให้น้องนะคะ สู้ต่อไปจ้า...   โดย: รักหายไปแต่หัวใจยังอยู่ 15 เมษายน 2551 9:11:25 น.

เจ๊หลีตามมาต่อคิว น้องปั๊บป้าด้วยคนค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 15 เมษายน 2551 9:11:48 น.

น่ากินมากค่ะ   โดย: ยัยตัวอ้วน 15 เมษายน 2551 9:43:19 น.

หุหุ มันคือการหน้าแตกอย่างแรงค่ะ--- ก่อนเข้าอบก็ใส่แป้งลงไป 3/4 ของพิมพ์ อบเสร็จแล้วแป้งมันก็ออกมา 3/4 ของพิมพ์เหมือนเดิม สำนึกมั๊ยค่ะ---ป่าวเลย แรดๆๆไปทำชามาราดลงไปอีก คือเตาเปิดแต่ไฟบนค่ะ เค้กมันก็เลยเป็นเค้กแค่ข้างบน ส่วนข้างล่างมันเป็น "ไต"ค่ะ ตอนแรกจะลบบล็อกออกแล้ว แต่คิดดูอีกที เก็บไว้เป็น---บทเรียนดีกว่า ยังมีคนมาถามให้เจ็บใจอีก ด้วยความที่ข้างบนมันยังกินได้ เอ่อน้องใช้แป้งอ่ะไรกรุก้นถาดค่ะเนี่ย เป็นพาย+เค้กอ่ะไรแบบนี้รึป่าวเอ่ย ((* * ))ป่าวค่ะพี่ เค้กมันเป็นไต ---แป่ว---   โดย: x^oปูน--- IP: 118.172.117.68 15 เมษายน 2551 15:54:36 น.

เคยทำค่ะ ใช้สูตรของคุณเศรษฐพงศ์ ใช้ไฟ 180 ไฟล่าง-บน พอเสร็จ ถอดพิมพ์แล้วเป็นไต (ด้านล่างไม่ฟูเหมือนในรูป) ใครรู้เทคนิกที่อบแล้วไม่เป็นไตด้านล่างบ้าง บอกด้วย   โดย: เจียงฮาย IP: 117.47.43.87 24 มิถุนายน 2551 20:05:56 น.

น่าทานมากนะคะ   โดย: chinanod 17 ธันวาคม 2552 8:36:15 น.

น่ากินแต้ ๆ เลย   โดย: ปัณณ์ชลี 23 มกราคม 2553 9:48:35 น.

อืม เห็นแล้วหิว อยากทำเป็นบ้างจัง   โดย: แม่ไอ้อ้วน (runlacat ) 11 พฤษภาคม 2554 19:10:43 น.

Hello, Download MP3/FLAC https://0daymusic.org Label, LIVESETS, Music Videos, TV Series. Download Dance, Electro, House, Techno, Trance, Pop, Rock, Rap... Best regards, 0day MP3s   โดย: MolellaJok IP: 190.2.133.230 14 มิถุนายน 2564 19:29:18 น.

Hey, Club new music scene releases https://europesmusic.blogspot.com/ Best regards, Joseph   โดย: JosephOxich IP: 190.2.130.167 13 พฤศจิกายน 2564 2:13:38 น.

Hello, Indie Music: https://indie2019.blogspot.com/ Ambient, Industrial Music: https://ambient-2019.blogspot.com/ Europe Music Promo Only: https://europesmusic.blogspot.com/ Italodance Music: https://webidc.blogspot.com/ Alternative Rock, Punk Rock: https://alternativesrock.blogspot.com/ Downloads made through our private server by simple use of FTP (File Transfer Protocol) program. fresh music categorized by genres! (Genre: House, Progressive House, Electro House, Tech House, Deep House, Soulful House, Nu-Disco, Techno, Minimal, Djs Chart and EXCLUSIVE ALBUM & TRACKS, ) Best regards, Walter   โดย: Walterembex IP: 89.38.97.125 11 ธันวาคม 2564 22:34:20 น.

Hello, FTP service is a community for DJs & fans that helps you gain full access to exclusive electronic music various artists, singles trax. //0daymusic.org Best Regards, DJGianko   โดย: DJGiankoJek IP: 92.119.179.84 9 กุมภาพันธ์ 2565 2:43:38 น.

Hello, Download MP3/FLAC FTP full access to exclusive electronic music. https://0daymusic.org Private FTP Music/Albums/mp3 1990-2022 List: https://0daymusic.org/FTPtxt/ Best regards, 0daymusic Team.   โดย: Jeffreytrady IP: 213.159.38.90 17 พฤษภาคม 2565 11:27:29 น.

Download FLAC/MP3/Labels/Clips: https://0daymusic.org/premium.php * Reseller payment method: Neteller, Bitcoin, Skrill, Webmoney, Perfect Money * Server's capacity: 186 TB MP3/FLAC, Label, LIVESETS, Music Videos. * More 15 years Of archives. * Support for FTP, FTPS, SFTP and HTTP, HTTPS. * No waiting time, no captcha, no speed limit, no ads. * Files that are never deleted, save time and money. * Overal server's speed: 1 Gb/s. * Updated on daily scene music releases: 0day and old music. * Easy to use: Most of genres are sorted by days.   โดย: Patricksoymn IP: 89.39.106.222 21 มกราคม 2566 17:34:25 น.

Hello, Best music download websites for DJs https://0daymusic.org music collectors. Full access files are available every time, trance, dnb, house, dance, disco...   โดย: Mariontes IP: 196.196.53.19 9 กันยายน 2566 21:06:04 น.

Hello, New club music https://0daymusic.org Download MP3/FLAC, Label, LIVESETS, Music Videos. Promo Music DJs   โดย: SteveNon IP: 45.132.194.17 2 ธันวาคม 2566 8:26:19 น.