สปาเก็ตตี้คาโบนารา

1. หอมใหญ่สับ
2. แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลวกพักไว้ ( หรือจะใช้ฟักทองแทนก็ได้ )
3. ชีส ก้อน
4. เนยเสด
5. แฮม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. นมสดรสจืด
7. ไข่แดง
8. เส้นสปาเกตตี้ลวกสุกแล้ว

วิธีทำ
นำหอมสับผัดกับเนยให้สุกเหลือง มีกลิ่นหอม นำเส้นสปาเก็ตตี้ ลงผัดคลุกเคล้า ใส่นมสดพอท่วมเส้นใส่แครอทต้มสุกลงคลุกเคล้า เคี่ยวเส้นกับนมสดด้วยไฟอ่อนสักระยะพอส่วนผสมเข้ากันดี ใส่เกลือเล็กน้อย (ชิมดูรสชาติอย่าให้เค็มมาก) ใส่แฮม คนให้เข้ากัน หั่นชีสใส่ ตามด้วยไข่แดง คนเร็ว เล็กน้อย โดยให้ส่วนผสม ยังคงข้น รีบตักขึ้นใส่จาน เสริฟได้ทันที

เคล็ดลับ
เมนูนี้ถ้าคุณแม่ยังไม่ชำนาญ ถ้าส่วนผสมแห้งก่อนที่เราใส่ชีสเป็นขั้นตอนสุดท้าย คุณสามารถเติมนมสดเพื่อคลายส่วนผสมไม่ให้แห้งเกิน เพราะจะทำให้เส้นที่ออกมากระด้างไม่อร่อยคะ

เมนูนี้เด็กเล็ก เด็กโตชอบมาก ๆ คะ ขอบอก คุณแม่ลองทำกันดูนะคะ

อ้างอิง : ราชพฤกษ์เนอสเซอรี่