"อาหารเพื่อสุขภาพ (Healthy Food) " คืออะไร ????


 "อาหารเพื่อสุขภาพ (Healthy Food) " คืออะไร ????



ขอบคุณภาพจาก //www. naijaweightloss.com


จากการเปลี่ยนแปลงของวิถีการดำรงชีวิตที่เร่งรีบมากขึ้น 
ประกอบกับผู้คนต้องการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ และมีความหลากหลายมากขึ้น

อาหารเพื่อสุขภาพ หรือ Healthy Food 
จึงได้้รับความนิยมทั่วโลก ไม่เว้นแต่ประเทศไทย


อาหารเพื่อสุขภาพ ?

คำว่า อาหารเพื่อสุขภาพ ได้มีการนิยามไว้อย่างกว้างขวาง
แต่ก็มีใจความสำคัญ คล้ายๆ กัน
โดย //www.dictionary.cambridge.org ได้ให้นิยาม และสามารถแปลคร่าวๆ ได้ว่า 
อาหารเพื่อสุขภาพ คือ อาหารที่ดี ต่อร่างกายของเรา 
เพราะไม่มีการปนเปื้อนสารเคมี ที่ไม่ได้มาจากธรรมชาติ หรืออาหารที่ปราศจากน้ำตาล หรือไขมัน (มีปริมาณที่น้อย)

ในขณะที่ องค์การอนามัยโลก (WHO) ได้อธิบายไว้ว่า 
การรับประทานอาหารที่ไม่มีคุณภาพ ร่วมกับการไม่ออกกำลังกาย จะเป็นสาเหตุของการเกิดโรค

หรืออาจกล่าวได้ว่า การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ 
ก็คือ การรับประทานอาหาร ให้ครบหลัก 5 หมู่ 
ตัวอย่าง ดังพีระมิดอาหาร ข้างล่างครับ


ขอบคุณภาพจาก   www.scu.edu

จากที่กล่าวมาข้างต้น 
อาจสสรุปคร่าวๆ ได้ว่า 

อาหารเพื่อสุขภาพ คือ อาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ที่นอกเหนือจากการเป็นอาหารหลัก 
แล้วยังมีคุณค่าทางโภชนาการ ที่อาจจะสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ ได้
โดยมีเงื่อนไขคือ ต้องสะอาด ปลอดภัย จากสิ่งปนเปื้อนต่างๆ 
หรือควรจะมีปริมาณ น้ำตาล โซเดียม และไขมัน ในปริมาณต่ำ

แต่ทั้งนี้ อาหารสุขภาพ จะเป็นประโยชน์ หรือไม่? ขึ้นอยู่กับ ปัจจัยต่างๆ ของแต่ละคน 
เช่น โรคประจำตัว การออกกำลังกาย การผักผ่อน เป็นต้น


แหล่งของอาหารเพื่อสุขภาพ ? 

ตัวอย่างอาหารเพื่อสุขภาพ (คร่าวๆ)
ในที่นี้ผมจะกล่าวเฉพาะ อาหารเพื่อสุขภาพ ที่ได้จาก พืช และจุลินทรีย์ ครับ

1. ผัก และผลไม้
เช่น มะเขือเทศ องุ่น  เป็นต้น
2. ธัญพืช และผลิตภัณฑ์
เช่น ข้าวโพด ข้าว เป็นต้น
3. พืชตระกูลถั่ว
เช่น ถั่วเหลือง เป็นต้น
4. พืชอินทรีย์ 
5. จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ และผลิตภัณฑ์
เช่น โยเกิร์ต เป็นต้น
และ อื่นๆ

จากแหล่งของอาหารเพื่อสุขภาพที่กล่าวมา
จึงสามารถแบ่งหัวข้อ blog หลัก และ blog ย่อย ถัดไป ได้ดังนี้

blog หลัก
Phytochemical ? 
Functional Food ?
Bioactive Compound ?
Probiotic ?
Prebiotic ?
Antioxidant ?

ขอจบ การเปิดตัว Blog อาหารเพื่อสุขภาพ เท่านี้ครับ
ไว้ไปต่อในหัวข้อ ถัดไป พร้อม รายละเอียดงานวิจัยที่ละเอียด กว่านี้ ครับ


ลาด้วยภาพนี้ ครับ
การกิน ก็เหมือน การทำกรรม " ทำดีได้ดี ทำชั่วได้ชั่ว "


ขอบคุณภาพจาก //blogs.wsd1.org



*** Thank You ***









Create Date : 10 เมษายน 2557
Last Update : 24 เมษายน 2557 6:25:18 น.
Counter : 8765 Pageviews.

2 comments
  
ติดตาม blog ถัดไป นะคะ
โดย: สมาชิกหมายเลข 1332571 วันที่: 10 เมษายน 2557 เวลา:18:15:01 น.
  
look forward to read next blog
โดย: function IP: 192.99.14.34 วันที่: 10 เมษายน 2557 เวลา:21:42:39 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

Jojozan9
Location :
นครราชสีมา  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]





ยินดีต้อนรับทุกท่าน
ผมชื่อโจ้ ครับ
ผมมีความยินดีแชร์
ประสบการณ์
และความรู้ต่างๆ
กับทุกท่านครับ
" Jojozan9 "
: Users online
New Comments
Group Blog
  •  
  •  
  •  
  •   
  •  
  •  
  •  
เมษายน 2557

 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30