Bloggang.com : Macys : *STIR-FRIED FISH MEAT WITH CURRY POWDER *

*STIR-FRIED FISH MEAT WITH CURRY POWDER *


	เนื่องจาก จขบ. มีเนื้อปลาเสมอๆค่ะ ก็เลยคิดทำเมนูใหม่บ้างค่ะ เพราะถ้าปู ,กุ้ง ผัดผงกะหรี่ จขบ.เคยทำแล้ว แต่ปลาไม่เคยทำค่ะ แต่ก็คิดว่าไม่ต่างกันเท่าไรค่ะ สูตรนี้ไม่มีน้ำพริกเผาและพริกค่ะ เครื่องปรุง เนื้อปลา 2 ขีด ซีอิ้วขาว 1 ชช. พริกไทย 1 ชช. ผงกะหรี่ 1 ชช. ซอสน้ำมันหอย 2 ชต. นมจืด 4 ชต. ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาลทราย 1 ชช. ต้นหอม 2 นิ้ว 3 ต้น น้ำซุป 1/4 ถ้วย วิธีทำ 1.หั่นเนื้อปลา แล้วหมักกับซีอิ้ว พริกไทยป่น หมักให้เข้าเนื้อ ขยำให้เข้าเนื้อ หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 20 นาที หรือจะมากกว่านั้นก็ได้ค่ะ 2. หลังจากนั้นก็มาเตรียมน้ำมันในกระทะไม่ต้องมากค่ะ แล้วก็นำปลาไปชุบกับแป้งแล้วทอด (เพราะเนื้อปลานิ่มและแตกได้ง่าย แต่ถ้าใช้วิธีนี้จะทำให้ไม่แตกง่ายเวลาผัดค่ะ พี่ที่มีร้านอาหารเค้าบอกมาอย่างนั้นค่ะ) ให้เหลือง จนหมดค่ะ แล้วพักไว้ก่อน 3.ผสมผงกะหรี่กับซอสน้ำมันหอยนางรม,นมจืด,ไข่ไก่ น้ำตาล ตีจนให้เป็นเนื้อเดียวกันค่ะ 4.นำเนื้อปลาที่พักไว้ไปผัดกับน้ำมันนิดหน่อยอีกครั้ง แล้วใส่ต้นหอมลงไปผัด ราดน้ำผงกะหรี่ที่ปรุงไว้แล้ว ลงไปผัดกับเนื้อปลา พร้อมกับเร่งไฟให้แรงจัด 5. พอน้ำผงกะหรี่ปูฟองขึ้นอีกรีบตักใส่จานค่ะ เป็นอันเสร็จสิ้นค่ะ อาจจะอธิบายไม่ค่อยเป็นเท่าไรค่ะ ขอบคุณเจ้าของสูตรค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่เอื้อเฟื้อและแวะมาเยี่ยมชมกันค่ะ

Create Date : 02 สิงหาคม 2552

Last Update : 3 สิงหาคม 2552 8:00:13 น.

28 comments

Counter : 904 Pageviews.

เอาเห็ดกะไส้กรอกเยอรมันมาแลกได้มั้ยค่ะ

โดย: currywurst

วันที่: 2 สิงหาคม 2552 เวลา:11:03:20 น.

เอาเห็ดกะไส้กรอกเยอรมันมาแลกได้มั้ยค่ะ

โดย: currywurst

วันที่: 2 สิงหาคม 2552 เวลา:11:05:07 น.

เพลงก็เพราะแถมอาหารยังอร่อยแบบนี้ ขอน้องกระชายนั่งบ้านนี้นานๆนะคร๊าบ...

โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย

) วันที่: 2 สิงหาคม 2552 เวลา:11:16:25 น.

น่าทานจังเลยค่ะ

โดย: วิสกี้โซดา

วันที่: 2 สิงหาคม 2552 เวลา:11:47:44 น.

น่าทานมากเลยค่ะ พร้อมกับฟังเพลงไปด้วย ชิวๆเลยค่ะ

โดย: มิคุริ

วันที่: 2 สิงหาคม 2552 เวลา:12:54:42 น.

น่าทานจังเลย

โดย: ich habe kein Geld

วันที่: 2 สิงหาคม 2552 เวลา:13:08:14 น.

ตามมาชิมปลาผัดผงกะหรี่จ้า

หน้าตามันฟ้องว่า ต้องอร่อยแน่ๆเลย

โดย: พี่ปูนิ่ม

วันที่: 2 สิงหาคม 2552 เวลา:14:48:38 น.

โดย: dbh

วันที่: 2 สิงหาคม 2552 เวลา:16:06:44 น.

โดย: dbh

วันที่: 2 สิงหาคม 2552 เวลา:16:11:28 น.

เพิ่งทานเมื่อวานค่ะ........แต่ไม่ได้ทำเอง

โดย: โปแป้ง (popang

) วันที่: 2 สิงหาคม 2552 เวลา:16:38:03 น.

สวัสดีค่ะ สบายดีนะคะ ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมเยียนค๊า...
โห๋ เปิดมาก็หิวเลย ยังไม่ได้กินข้าวเช้า ยิ่งทำให้น้ำลายไหลเข้าไปใหญ่ น่าตาน่าทานมากๆเลยคะ จะลองทำเมนูนี้กินบ้างแล้วคะ

โดย: duen norway

วันที่: 2 สิงหาคม 2552 เวลา:17:12:04 น.