ต้มข่าทะเล ( Seafood Soup With Coconut Milk ) เขาบอกว่า...ผักสมุนไพร นอกจากจะมีคุณค่าทางด้านอาหารแล้ว ยังมีคุณค่าทางกระตุ้นพลังเสริมสร้างสุขภาพ และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ในปัจจุบันทุกคนต้องประสบกับมลพิษหลายอย่าง เช่น อาหารเป็นพิษ และสภาวะแวดล้อมเป็นพิษ ควรที่จะรับประทานอาหารให้พลังแข็งแรง เพื่อต่อต้านโรคภัยไข้เจ็บ ส่วนผสม กะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง หัวกะทิข้นๆ 1 ถ้วยตวง กุ้งชีแฮ้ 10 ตัว ปลาหมึก 1 ตัว หอยแมลงภู่ต้มสุกแกะเอาแต่เนื้อ 1/4 ถ้วยตวง เนื้อปลาเก๋าหั่นเป็นชิ้น 200 กรัม ตะไคร้อ่อน 3 ต้น ใบมะกรูด 2-3 ใบ ข่าอ่อนซอยบาง 1/4 ถ้วยตวง มะเขือเทศ 2 ลูก พริกขี้หนู มะนาว น้ำตาล น้ำปลา ต้นหอม ผักชี วิธีทำ 1. กุ้งปอกเปลือกผ่าหลัง ปลาหมึกลอกหนังบั้งเป็นลายหั่นเป็นชิ้น หอยแมลงภู่ต้มสุกแกะเอาแต่เนื้อ 2. กะทิตั้งไฟ ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พอเดือด 3. ใส่กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ เนื้อปลาที่เตรียมไว้ พอสุก 4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ชิมรสตามชอบ 5. ใส่พริกขี้หนู มะเขือเทศ พอเดือดจัดเทหัวกะทิลงในหม้อยกลง 6. เวลาเสิร์ฟโรยหน้าด้วยต้นหอมใบผักชี Tom Kha Thale (Coconut Seafood Soup) 100 gms chicken stock 2 stalks lemongrass, finely sliced 30 gms galangal, sliced 2 pcs kaffir lime leaves 500 gms assorted seafood, cleaned 80 gms straw mushrooms, quartered 3 tablespoon nam pla 3 tablespoon lime juice 3 pcs prik ki nu, crushed 400 gms coconut milk Bring chicken stock to the boil, add lemongrass, galangal and kaffirlime leaves. Pour in the coconut milk, add seafood and mushrooms and flavour with fish sauce, lime juice and chillies. Simmer for a few minutes until the chicken meat is done then serve with steamed rice   Create Date : 02 ธันวาคม 2550 10 comments Last Update : 8 มิถุนายน 2552 14:47:57 น. Counter : 2521 Pageviews. Share Tweet

*** สวัสดีจ้า แวะมาเยี่ยมในวันหยุด happy and happy นะจ๊ะ *** น่าทานจัง เคยแต่ทานต้มข่าไก่คะ ชอบมาก   โดย: หน่อยอิง 2 ธันวาคม 2550 9:42:35 น.

โห.....หอยตัวใหญ่มากเรยยย น่าทานมากค่า....   โดย: annieake 2 ธันวาคม 2550 10:11:24 น.

ว๊าวว...น่าทานจังค่ะ มากันทั้งทะเลเลย เเวะมาทักทายสบายดีไหมคะ   โดย: มาดามอุ้ย 2 ธันวาคม 2550 11:30:55 น.

น่าทานๆๆๆๆๆ   โดย: แม่อ้วนคนสวย 2 ธันวาคม 2550 12:05:14 น.

วันก่อนยังคุยกับเพือนถึงแกงต้มข่าไข่ ทำไมต้องไก่เท่านั้นด้วยนะ ใส่อย่างอื่นไม่อร่อยเหรอ พอเห็นบลอกนี้รีบเข้ามาค่ะ น่าทานมาก ๆ ไม่ยากด้วย ขอบคุณนะคะ   โดย: พลอยสีรุ้ง 2 ธันวาคม 2550 14:02:53 น.

น่ากินมากกกกกกกค่ะ   โดย: Complicatedgirl 2 ธันวาคม 2550 22:54:53 น.

ต้มข่าทะเลน่ากินที่ซู้ด.... หอยตัวใหญ่ดีจัง ชอบค่ะ ...แม่ตัวป่วนคะ นางฟ้ารบกวนรับแทคทำดีเพื่อพ่อที่บล็อกด้วยนะคะ ขอบคุณมาก ๆเลยค่ะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 3 ธันวาคม 2550 2:37:29 น.

บ้านนี้ทำอาหารเก่งจังสามีน้ำหนักเพิ่มไมคะ?   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 3 ธันวาคม 2550 2:41:16 น.

แวะมาต่อคิวค่ะ   โดย: t_O_O_n (toonnaka ) 3 ธันวาคม 2550 10:28:08 น.

อะไรๆที่เป็นทะเลอร่อยหมดค่ะ ชอบๆๆๆ   โดย: thaispicy 3 ธันวาคม 2550 13:10:37 น.