Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
เมนูรูปภาพ ( Pictures Menu )
อาหารว่าง (Appetizer & Snack )
ยำ ( Spicy & Herbal Salad )
ผัด ( Stir-fried )
ผัด (เผ็ด) Stir-fried (spicy)
ทอด ( Deep Fried )
ต้ม ( Soup & Spicy Soup )
ตุ๋น ( Stewed )
นึ่ง ( Steamed )
อบ & ย่าง ( BBQ, Grilling &Baked )
แกง ( Curry )
น้ำพริก ( Dipping Sauce & Condiment )
อาหารอื่นๆ ( Other Dishes )
อาหารจานเดียว ( Single Dish )
ข้าวผัดต่างๆ ( Fried Rice )
ประเภทเส้น ( Noodle & Pasta )
อาหารนานาชาติ 1 ( Inter foods )
อาหารนานาชาติ 2 ( Pork, Beef, Chicken )
อาหารนานาชาติ 3 ( Fish & Seafood )
อาหารป่า (เถื่อน) ( Special foods )
ขนมไทย 1 ( Thai dessert )
ขนมไทย 2 กวน, นึ่ง ( Thai dessert )
ขนมไทย 3 ต้ม, เชื่อม ( Thai dessert )
ขนมไทย 4 ปิ้ง, ทอด ,อบ ( Thai dessert )
ของหวานนานาชาติ ( Inter Dessert )
ลูกกวาด & ไอศครีม ( Candies & Ice-cream )
เค้ก & คัพเค้ก ( Cake & Cupcake )
ชีสเค้ก & มูสเค้ก ( Mousse Cake & Cheesecake )
Pie & Tart (พาย & ทาร์ต)
คุกกี้ ( Cookies & Bar )
ขนมปัง & มัฟฟิน ( Bread & Muffin )
เครื่องดื่ม ( Beverages )
เก็บมาบอก ( All About Me )
เก็บมาเล่า ( All About Kids )
เก็บเป็นความลับ ( Do not enter )
เก็บไว้เป็นกำลังใจ ( Guestbook )
<<
พฤศจิกายน 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
5 พฤศจิกายน 2551
เค้กเผือก ( Taro Cake )
All Blogs
*แครอทคัฟเค้ก ( Carrot Cup Cake )
Strawberry cream cheese cake
เค้กชาเขียวหน้านิ่ม ( Green tea Chiffon Cake )
*Banana Raisin Cake
ช็อกโกแลตบานานาเค้ก ( Chocolate Banana Cake )
เลมอนปอนด์เค้ก ( Lemon pound cake )
วิปครีมเค้กครีมชีสฟรอสติ้ง ( Whipped Cream Cake II )
วิปครีมเลเยอร์เค้ก ( Whipped Cream Layer Cake )
สตรอเบอรี่ครีมชีสเจลลี่โรล ( Strawberry Cream Cheese Jelly Roll )
เค้กเผือก ( Taro Cake )
ฮาโลวีนคัพเค้ก ( Halloween Cupcake )
โรลชาเขียวไส้ครีมถั่วแดง Green Tea Roll Cake
บอร์นทูบีช็อคโกแลเค้กเลิฟเวอร์ Born to be Chocolate Cake lover
บลูเบอร์รี่ครีมชีสเค้ก Blueberry 'n cream cheese cake
วันโบลบราวนี่ ( One Bowl Brownies )
เออร์แบนนิสต้า คัพเค้ก ( Urbanista Cupcake )
อัพไซด์ดาวน์เค้ก ( Upside-down Cake )
สตอเบอรรี่ไวท์เค้ก ( Strawberries - White cake )
Strawberry cream cheese cake
เค้กชาไทย ( Thai Milk Tea Cake)
แยมโรล ( Yam Roll )
เค้กเนยสด ( Butter Cake )
เค้กชิฟฟอนกาแฟ ( Coffee Chiffon Cake )
ออเรนจ์เค้ก ( Orange Cake )
เค้กกล้วยหอม ( Banana CupCake )
เค้กใบเตย ( Rose Pandan Layer Cake )
โรลฟักทอง ( Pumpkin Roll with Cream Cheese Filling )
ช๊อคโกแลต ครีมชีส คัพเค้ก ( Chocolate creamcheese cupcake )
เค้กช็อคโกแล็ตหน้านิ่ม (Chocolate Chiffon Cake )
เค้กนมเย็น Pink Condensed Milk Cake
วิธีทำเค้กแต่ละชนิด และสาเหตุที่ทำให้เค้กเสีย และวิธีการแก้ไข
เค้กเผือก ( Taro Cake )
เค้กเผือก
( Taro Cake )
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 75 กรัม
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 80 กรัม
วานิลลาชนิดน้ำ 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
โอวาเล็ต 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็น 25 กรัม
น้ำมันพืช 30 กรัม
กะทิ 25 กรัม
เผือกต้มสุกบดละเอียด 40 กรัม
วิปปิ้งครีม 300 กรัม (เอาไว้แต่งหน้าเค้ก)
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู และเกลือป่นเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลทรายในแป้งคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ตอกไข่ไก่ วานิลลา และแป้งที่ร่อนแล้วลงในอ่างผสม ใส่โอวาเล็ต เปิดเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันดี เพิ่มความเร็วสูง ตีให้ส่วนผสมข้นขึ้น แล้วเติมน้ำเย็น ตีให้ข้นเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นลดความเร็วลงต่ำ ตีต่ออีกสักพักจนเนื้อเนียน ใส่กะทิและน้ำมันพืชผสมพอเข้ากัน ปิดเครื่องและใส่เผือกต้มสุกบดละเอียดลงในส่วนผสม ใช้พายยางคนเบาๆ จนเข้ากันดี
3. เทส่วนผสมใส่ถาดขนาด 11x15x1 1/2 นิ้ว (ทาเนยขาวแล้ว) นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นาน 5 8 นาที จนกระทั่งเค้กสุกนำเค้กออกจากพิมพ์ วางพักบนตะแกรงให้เย็น ใช้พิมพ์วงแหวนกดเค้กให้ได้ขนาดพอดีกับแก้วจากนั้นวางเค้กสลับกับเผือกกวน และวิปปิ้งครีมเรื่อยๆ จนเต็มแก้วที่เตรียมไว้
4. ตกแต่งแก้วเค้กให้สวยงามด้วยเผือกต้มสุกกดเป็นรูปหัวใจและช็อกโกแลต แช่เค้กในตู้เย็นประมาณ 15 20 นาที หรือจนกระทั่งถึงเวลารับประทาน
***หมายเหตุ***
- สูตรตามหนังสือในข้อ 3 ให้ใช้พิมพ์ถาดแต่ถ้าใส่พิมพ์ปอนด์จะได้ประมาณ 2 ปอนด์ขนาดไม่สูง ปรับเวลาอบตามขนาดพิมพ์ด้วยนะคะ
ส่วนผสมเผือกกวน
เผือกต้มสุกบดละเอียด 100 กรัม
กะทิ 70 กรัม
น้ำตาลทราย 30 กรัม
วิธีทำเผือกกวน
เทส่วนผสมทุกอย่างใส่อ่างผสม นำไปตั้งไฟ ใช้พายไม้กวนจนเดือดข้น ยกลงพักไว้ให้เย็น ใช้สำหรับสอดไส้เค้ก
สูตรจากหนังสือ CEREAL CAKE (วนิดา คุ้มอนุวงศ์ และ นิลุบล เรืองทอง) โพสโดยคุณ pam, pantown,
Create Date : 05 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 5 พฤศจิกายน 2551 1:38:33 น.
24 comments
Counter : 4733 Pageviews.
Share
Tweet
ชอบบ้านนี้นะ..รู้จักทำอะไรเป็นตัวของตัวเอง
มีไอเดียร์ที่ไม่ต้องเลียนเเบบใคร
โดย: " ยูกะ " (
YUCCA
) วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:2:13:59 น.
ว้าว น่าทานจังเลยค่ะ แบบนี้ความอ้วนลดทีหลังได้
โดย:
bagarbu
วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:2:23:01 น.
เค้กเผือกน่ากินจ้า.... แต่เจอ คคหที่ 1 เนี่ย เราทำเค้กเผือกจะโดนข้อหา ไม่มีไอเดียไหมนี่ แต่อยากกินจริงๆ น่ะ เอาเผือกออกมาจากช่องฟรีสแล้วด้วยอะ
โดย: Kofschip IP: 83.82.217.178 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:2:25:41 น.
อันนี้ น่ากิน มากๆเลยครับ
โดย:
OFFBASS
วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:2:37:54 น.
น่ากินค่ะ ขอชี้นหนึ่งน้าา
โดย:
sopida1981
วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:4:39:06 น.
Keng mak mak ka.
โดย:
CrackyDong
วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:5:04:13 น.
กินด้วยย . . ขอเพิ่มชาร้อนแก้วนึงด้วยได้ป่ะค๊าาา ...
โดย:
pumorg
วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:36:30 น.
มารอทานของอร่อยอีกแล้วค่ะ
น่าทานมากมาก
โดย:
smithfamily
วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:45:06 น.
ดูนุ่มมมมมมมมมมมม น่าทานจังค่ะ
โดย: ปูเป้(อย่างแรง) IP: 119.42.86.53 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:54:38 น.
เค้กเผือก ว้าว น่าทานจังคะ ไม่ค่อยได้ทานเผือกซักเท่าไหร่เลยคะ น่าลอง ๆ คะเมนูนี้
โดย:
Sweet Forever
วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:7:15:16 น.
อ้าว..วันนี้ไม่มีไอติมหรอคะ แต่เปลี่ยนเป็นเค้กก็ได้เหมือนกันค่ะ เค้กเผือกแปลกดี ขอชิมซักชิ้นคู่กับกาแฟซักถ้วยนะคะ
โดย:
ส้มแช่อิ่ม
วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:7:24:15 น.
น่ากินจัง..มีเผือกกวนเหลืออยู่พอดีเลยค่ะ
โดย:
never the last
วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:13:39 น.
เค้กเผือกน่าอร่อยจังเลยค่ะ ยิ่งตัดให้เห็นเผือกกวนที่ปาดด้านใน อยากกินบ้างจัง...
โดย:
นางฟ้าของชาลี
วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:25:53 น.
น่าำหม่ำอีกแล้วอะไรที่เป็นเผือชอทานคะ
โดย:
ยายกุ๊กไ่ก่
วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:45:32 น.
ถ้าไม่มีโอวาเล็ตใส่ไป เค้กจะอร่อยมั้ยคะ
โดย: ต้อง IP: 196.28.234.242 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:11:06 น.
ใช้สาร เอสพี(Sp) แทน โอวาเล็ต ได้คะ ที่จริงมันคือสารตัวเดียวกันแต่ใช้ชื่อทางการค้าเท่านั้น หรือถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ได้ค่ะ แต่เนื้อเค้กจะไม่นุ่มและเนียนเท่าที่ควร
โดย:
jjbd
วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:08:52 น.
อยากขอชิมมั่งจัง
โดย:
chalawanman
วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:30:31 น.
มากินกับพี่แก้วค่ะ
หนูเคยทำครั้งนึง หน้าตาไม่สวยเหมือนของพี่แก้วเลย
ทำแล้วเสียดายเลยค่ะ 555
โดย:
ลูกสน
วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:35:50 น.
เนื้อเค้กบางกว่าเนื้อเผือกอีก น่าทานจัง เล่มcereal cakeนี้ สูตรเค้าดีนะคะ
โดย: dar IP: 58.136.65.126 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:13:33 น.
ใส่เผือกไปเยอะเลยค่ะ แถมตอนอบใช้พิมพ์สิบนิ้วอีก เค้กก็เลยบ้างมากๆ
โดย:
jjbd
วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:2:47:09 น.
น่าทานเนอะ นาน ๆ จามีเค้กแบบใหม่ ๆ ออกมาซะทีคะ พลาดไม่ได้ ต้องเข้ามาดูอ่ะ น่าทานจิง ๆ ค่ะ ป่าวยอนะ
โดย:
wiyada_susi
วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:08:01 น.
สุดยอดดดดด น่าทานมากเลย
โดย:
potja
วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:05:09 น.
เคักเผือก ถือว่าเป็นความใฝ่ฝันที่จะได้กินเลยนะเนี่ย ทำไมไม่เห็นมีใครทำขายเลยอ่ะ อยากกินนนนนนนนนนนนนนน
โดย:
Reeya_Catmania
วันที่: 9 มกราคม 2554 เวลา:21:43:58 น.
ขอกินชิ้นนึงครับ
>
โดย:
LoveOnly
วันที่: 7 พฤษภาคม 2554 เวลา:22:52:34 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [
?
]
)
Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add jjbd's blog to your web]
Links
The keyborad figures can respond onClick event (Window)
Free downloads new software and program computer
Photoscape
ทดสอบ CODE
Conversion Calculators
นิติภูมิ นวรัตน์
Down Load Zone
Fagot
tesco lotus
taimk
น้ำสมุนไพร
ไอศกรีมแฟนคลับ
dailydelicious
Mrs. Claus' cookbook
candylandcrafts
Food Containers
exclusivelyfood
cup cake
Wilton Recipes
Sorbets
Temperature Conversion
Guzzie
thaiparents
moderncake
Tipfoods
palungjit
สูตรเด็ด ยาแก้อาการอกหัก แบบได้ผล
Angie's Recipes
jamieoliver
joyofbaking
cupcakeblog.
martha stewart.
mybakingcottage
happyhomebaking
pureenjoyment
photobucket
Temperature Conversion
ESET
The Metric Kitchen
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
มีไอเดียร์ที่ไม่ต้องเลียนเเบบใคร