Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
เมนูรูปภาพ ( Pictures Menu )
อาหารว่าง (Appetizer & Snack )
ยำ ( Spicy & Herbal Salad )
ผัด ( Stir-fried )
ผัด (เผ็ด) Stir-fried (spicy)
ทอด ( Deep Fried )
ต้ม ( Soup & Spicy Soup )
ตุ๋น ( Stewed )
นึ่ง ( Steamed )
อบ & ย่าง ( BBQ, Grilling &Baked )
แกง ( Curry )
น้ำพริก ( Dipping Sauce & Condiment )
อาหารอื่นๆ ( Other Dishes )
อาหารจานเดียว ( Single Dish )
ข้าวผัดต่างๆ ( Fried Rice )
ประเภทเส้น ( Noodle & Pasta )
อาหารนานาชาติ 1 ( Inter foods )
อาหารนานาชาติ 2 ( Pork, Beef, Chicken )
อาหารนานาชาติ 3 ( Fish & Seafood )
อาหารป่า (เถื่อน) ( Special foods )
ขนมไทย 1 ( Thai dessert )
ขนมไทย 2 กวน, นึ่ง ( Thai dessert )
ขนมไทย 3 ต้ม, เชื่อม ( Thai dessert )
ขนมไทย 4 ปิ้ง, ทอด ,อบ ( Thai dessert )
ของหวานนานาชาติ ( Inter Dessert )
ลูกกวาด & ไอศครีม ( Candies & Ice-cream )
เค้ก & คัพเค้ก ( Cake & Cupcake )
ชีสเค้ก & มูสเค้ก ( Mousse Cake & Cheesecake )
Pie & Tart (พาย & ทาร์ต)
คุกกี้ ( Cookies & Bar )
ขนมปัง & มัฟฟิน ( Bread & Muffin )
เครื่องดื่ม ( Beverages )
เก็บมาบอก ( All About Me )
เก็บมาเล่า ( All About Kids )
เก็บเป็นความลับ ( Do not enter )
เก็บไว้เป็นกำลังใจ ( Guestbook )
<<
ตุลาคม 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
19 ตุลาคม 2551
โรลชาเขียวไส้ครีมถั่วแดง Green Tea Roll Cake
All Blogs
*แครอทคัฟเค้ก ( Carrot Cup Cake )
Strawberry cream cheese cake
เค้กชาเขียวหน้านิ่ม ( Green tea Chiffon Cake )
*Banana Raisin Cake
ช็อกโกแลตบานานาเค้ก ( Chocolate Banana Cake )
เลมอนปอนด์เค้ก ( Lemon pound cake )
วิปครีมเค้กครีมชีสฟรอสติ้ง ( Whipped Cream Cake II )
วิปครีมเลเยอร์เค้ก ( Whipped Cream Layer Cake )
สตรอเบอรี่ครีมชีสเจลลี่โรล ( Strawberry Cream Cheese Jelly Roll )
เค้กเผือก ( Taro Cake )
ฮาโลวีนคัพเค้ก ( Halloween Cupcake )
โรลชาเขียวไส้ครีมถั่วแดง Green Tea Roll Cake
บอร์นทูบีช็อคโกแลเค้กเลิฟเวอร์ Born to be Chocolate Cake lover
บลูเบอร์รี่ครีมชีสเค้ก Blueberry 'n cream cheese cake
วันโบลบราวนี่ ( One Bowl Brownies )
เออร์แบนนิสต้า คัพเค้ก ( Urbanista Cupcake )
อัพไซด์ดาวน์เค้ก ( Upside-down Cake )
สตอเบอรรี่ไวท์เค้ก ( Strawberries - White cake )
Strawberry cream cheese cake
เค้กชาไทย ( Thai Milk Tea Cake)
แยมโรล ( Yam Roll )
เค้กเนยสด ( Butter Cake )
เค้กชิฟฟอนกาแฟ ( Coffee Chiffon Cake )
ออเรนจ์เค้ก ( Orange Cake )
เค้กกล้วยหอม ( Banana CupCake )
เค้กใบเตย ( Rose Pandan Layer Cake )
โรลฟักทอง ( Pumpkin Roll with Cream Cheese Filling )
ช๊อคโกแลต ครีมชีส คัพเค้ก ( Chocolate creamcheese cupcake )
เค้กช็อคโกแล็ตหน้านิ่ม (Chocolate Chiffon Cake )
เค้กนมเย็น Pink Condensed Milk Cake
วิธีทำเค้กแต่ละชนิด และสาเหตุที่ทำให้เค้กเสีย และวิธีการแก้ไข
โรลชาเขียวไส้ครีมถั่วแดง Green Tea Roll Cake
โรลชาเขียว
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 60 กรัม
ผงชาเขียว 4 ชต + 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 4 ใบใหญ่
น้ำตาลทราย 110 กรัม
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
นมสด 4 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
วิปครีม 240 cc
ถั่วแดงกวน 1 ถ้วยตวง
เตรียมพิมพ์ 9x13 โดยทาน้ำมันพืชให้ทั่วพิมพ์ ปูกระดาษไข แล้วทาน้ำมันทับบางๆอีกครั้งไว้ด้วยค่ะ อุณหภูมิที่ใช้ในการอบ 180 องศา C ให้อุ่นเตารอไว้ก่อนได้เลยค่ะ
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งเค้กกับผงชาเขียว 2 รอบ แล้วก็อุ่นนมกับน้ำมันด้วยกัน ลูกสนใส่ไมโครเวฟเอาค่ะ ใช้ความร้อนปานกลางประมาณ 2 นาที ตอนออกมาเค้าจะร้อนๆ แต่กว่าจะถึงเวลาที่เอาไปผสมกับเค้กก็อุ่นพอดีค่ะ
2. ใส่ไข่กับน้ำตาลในชามผสมใบเดียวกัน พร้อมกับหาชามใส่น้ำร้อนมารองข้างล่างชามไข่ด้วย(น้ำร้อนแต่ไม่เดือดนะคะ) การเอาน้ำร้อนมารองจะช่วยให้ไข่ขึ้นฟูง่ายขึ้นค่ะ เวลาตีไข่เพื่อทำเค้กฟองน้ำใช้มิกเซอร์เสมอค่ะ เพราะใช้แขนแล้วเมื่อยแย่แน่นอนเลย เริ่มตีจากความเร็วปานกลางก่อน จนไข่เริ่มเป็นฟองแล้วก็ตีด้วยความเร็วสูงค่ะ จะเห็นว่าไข่ค่อยๆเปลี่ยนสีและขึ้นฟูนะคะ จากเหลืองเข้ม กลายเป็นเหลืองนวลๆ แล้วก็จะฟูมากขึ้นด้วย ให้ตีจนกระทั่งสามารถเห็นรอยของหัวตีได้ชัดเจนค่ะ ไข่จะฟูเหมือนเวลาตีไข่ขาวที่ขึ้นยอดอ่อนๆ แล้วก็สามารถเกาะกับหัวตีแล้วย้อยลงมาเป็นเส้นได้ หรือที่เรียกว่า ribbon stage ค่ะ ตอนนี้สำคัญนะคะ ถ้าตีไม่ได้ที่เค้กจะยุบตัวเวลาอบค่ะ พอตีไข่จนได้ที่แล้วก็เอาชามน้ำร้อนออกค่ะ แล้วให้ปรับความเร็วเป็นต่ำสุด ตีไข่เพื่อตัดฟองอากาศค่ะ ตีตัดฟองโดยนับแค่ 1-10 ในใจแล้วก็หยุดเลยไข่จะแฟ่บลงนิดนึง(นิดเดียวจริงๆค่ะ ไม่ต้องตกใจนะคะ)
3. ค่อยๆใส่แป้งลงไปในไข่ ใช้วิธีร่อนแป้งลงไปในส่วนผสมไข่ค่ะ แล้วใช้ไม้พายตะล่อมแป้งให้เข้ากับไข่ ใครจะใช้ตะกร้อมือก็ไม่ว่ากัน แล้วแต่ถนัดค่ะ ขั้นตอนนี้ต้องเบาๆมือนะคะ ตะล่อมจนไม่เหลือแป้งกระจายตัวเป็นกลุ่มๆอยู่ในไข่ พยายามตะล่อมให้เหลือเม็ดแป้งน้อยที่สุดด้วยค่ะ เมื่อตะล่อมจนแป้งหมดแล้วให้ค่อยๆเทน้ำมันผสมนมที่อุ่นไว้ พร้อมกับกลิ่นวานิลลาลงไปผสมค่ะ ตอนเทน้ำมันผสมนมลงไป เค้าจะตกลงไปอยู่ข้างล่างส่วนไข่นะคะเพราะว่าน้ำหนักมากกว่า ให้เอาพายยางตัดลงไปในชามผสมลึกๆแล้วตักขึ้นมาค่ะ แล้วคนเบาๆให้น้ำมันกับนมกระจายตัวให้ทั่ว จนส่วนผสมทั้งหมดเนียนเข้ากันดีค่ะ เท่านี้ก็พร้อมอบแล้ว
4. เทใส่ถาดอบที่เตรียมไว้ค่ะ แล้วเอาไม้จิ้มฟันลากในเนื้อเค้กเบาๆเพื่อไล่ฟองอากาศ อบเป็นเวลา 10-12 นาทีค่ะ เอาไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปแล้วไม่มีเศษเค้กติดก็แปลว่าสุกแล้วล่ะค่ะ
5. ระหว่างรออบมาทำครีมค่ะ โดยตีครีมจนตั้งยอดแข็ง แล้วใส่ถั่วแดงกวนลงไป ใช้พายยางหรือตะกร้อมือผสมให้เข้ากันดี แล้วแช่เย็นรอไว้ค่ะ
6. พอเค้กสุกแล้วให้นำออกมาพักข้างนอกจนหายร้อน มาถึงตอนนี้ให้เตรียมกระดาษไขแล้วโรยไอซิ่งบางๆให้ทั่วค่ะ พอเค้กอุ่นๆก็ให้นำมาคว่ำบนกระดาษไขที่เตรียมไว้ พร้อมกับลอกกระดาษไขติดกับเค้กออก แล้วโรลเค้กเบาๆ ที่โรลเค้กไว้ก่อนก็เพื่อทำให้เค้กสามารถโรลได้จริงตอนใส่ครีมค่ะ เหมือนเป็นการเตรียมตัวให้เค้กยังไงหยั่งงั้นเลย
7. เมื่อเค้กที่โรลไว้แล้วเย็นสนิท ให้ค่อยๆคลายโรลออก แล้วเอาครีมถั่วแดงที่เตรียมไว้ออกมาทาค่ะ เว้นที่ตรงขอบๆไว้หน่อยนึง ไม่งั้นเวลาโรลแล้วครีมจะทะลักค่ะ ทาครีมเสร็จแล้วก็โรลเลยค่ะ โรลให้แน่นๆนะคะ พอโรลเสร็จก็เอาประดาษไขห่อแล้วแช่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง ก่อนตัด
ตัวเค้กอร่อยมากเข้ากันกับไส้ได้ดี jjbd พลาดตรงร่อนแป้งแค่รอบเดียวกับลืมโรยไอซิ่งก่อนโรล โรลเลยออกมาผิวถลอกปอกเปิกจนต้องเอาผงชาเขียวมาโรยปิดไว้ หุหุ ไว้แก้ตัวรอบหน้าค่ะ
Green Tea Cake Roll --> สูตรน้องลูกสน
//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=ta-to&month=10-2007&date=12&group=13&gblog=2
Create Date : 19 ตุลาคม 2551
Last Update : 29 ธันวาคม 2551 3:51:24 น.
14 comments
Counter : 2871 Pageviews.
Share
Tweet
อยากชงกาแฟอร่อยๆ ซักถ้วยมากินแกล้มค่ะ..
โดย:
ฟ้าสวยมาก
วันที่: 19 ตุลาคม 2551 เวลา:7:52:03 น.
น่าทานมากมายเลยคะ
โดย:
meawminami
วันที่: 19 ตุลาคม 2551 เวลา:8:45:04 น.
แวะมาอ่านกลเม็ดเคล็ดลับคะ อิอิ ไปละ
โดย:
wiyada_susi
วันที่: 19 ตุลาคม 2551 เวลา:9:14:36 น.
วิ่งมาหม่ำก่อนน้องตาโต
น่ากินแบบนี้ จะหม่ำให้หมดเลย
โดย:
pumorg
วันที่: 19 ตุลาคม 2551 เวลา:9:29:21 น.
ทำออกมาแล้วได้ตั้งหลายชิ้นเลย
จขบ ทำขนมกับอาหารเก่งยังเลยค่ะ
โดย:
ยายกุ๊กไ่ก่
วันที่: 19 ตุลาคม 2551 เวลา:9:51:05 น.
น่ากินจัง..
โดย:
ต้อยตุ๋มต๋อง
วันที่: 19 ตุลาคม 2551 เวลา:15:58:48 น.
แวะมาชิมค่ะ เยอะเลยขอแบ่งสักชิ้นสิค่ะ อิอิ
ช่วยนี้ไม่ค่อยว่างค่ะ การ์ตูนคุณนายเลยโดนดองไว้ เด๋วจะรีบอัพให้นะค่ะ
โดย:
ลูกตาลเบอรี่
วันที่: 19 ตุลาคม 2551 เวลา:18:30:14 น.
Ok i'm go make coffee jaa
Have a lovely weekend kaa
โดย:
ดอกหญ้าในดงผู้ดี
วันที่: 19 ตุลาคม 2551 เวลา:19:45:28 น.
ตามมาดูช้าไปหน่อย
พี่แก้วอย่าเพิ่งงอนนะคะ
โรลฟูสวย ใส่ครีมกำลังเหมาะเลยค่ะพี่แก้ว
มะกี้ลูกสนชงชาอยู่ ยังดื่มไม่หมดเลย
เอาขนมพี่แก้วมากินคู่ซะเลย
โดย:
ลูกสน
วันที่: 20 ตุลาคม 2551 เวลา:14:39:28 น.
ชาเขียว+ถั่วแดง เข้ากั๊นเข้ากันดีจัง
สักชิ้นน๊ะจ๊ะ
โดย:
เจ้เชง
วันที่: 20 ตุลาคม 2551 เวลา:17:48:58 น.
ขอชิ้นนึงทานกับกาแฟนะค่ะ
โดย: dar (
dar_lik
) วันที่: 20 ตุลาคม 2551 เวลา:22:08:16 น.
//www.varington.com/ セフレ探ししてみませんか?//www.lovekei.com/ 優良な出会い系です!//www.instynet.com/ 出会い//dream.girly.jp/ セフレ//www.inc-financial.com/ 恋人探し//www.millennix.com/ 不倫探し//www.bernstobacco.com/ 逆援助//www.capitaller.info/ 出会いが安心・安全に出来る//www.maillian.com/ 結婚相手探しのお手伝いと運命の出会いを提供//www.deai-ranking.com ご近所で素人と出会えるサイト
出会い系案内所 -出会い系ポータル- //www.sugudeai.com/
出会いジェネ //www.reseau-internet.com/
出会い一徹 //www.lakehavasuinformation.com/
出会い系の王様 //www.universite-ete-environnement.com/
裏出会い系サイト //www.mjalliance.com/
100出会い系サイト //www.utgltd.com/
出会い系サイト【モバイル出会い】 //www.athenacreative.com/
人妻ハンター //www.cexclothing.com/
人妻GETだぜ! //www.rossr.com/
人妻コレクター //www.asylum-hosting.net/
人妻焙煎 //www.snyderracing.com/
メル友60億/1 //www.inter-comms.com/
メル友エンジェル-無料のメル友探し- //www.polaroiddigitaleu.com/
メル友サイト~優良~ //www.mstcor.com/
メル友探偵-メルタン- //www.fernandosolano.com/
生メル友 //www.bargains4baby.com/m/
メル友ズキュン //www.sweepspot.com/
メル友探しの、めるふれ! //www.kenaiwild.net/
メル友恋の花 //www.netudoc.com/
メル友class //www.clascom.com/
メル友カサブランカ //www.grandtetonmountainbiking.com/
โดย: kayo IP: 220.217.255.235 วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:15:15:10 น.
出会い系//rank.drank.jp/deaihitoduma/ 人妻
メル友//sangurasu.kir.jp/mail_friends/ ~Mail to Friends~
人妻出会い//sangurasu.kir.jp/ch/hitodumahitman/ のヒットマン
明日の手こき//sangurasu.kir.jp/ashitanotekoki/
無料メル友探しはメル友//www.aunet.biz/merutomo/ 募集のメル友出会いへ
■JK//sangurasu.kir.jp/jk/ に会おう■
メル友http:
king.x.fc2.com/i/ King
援助交際//sangurasu.kir.jp/ch/enjokousaihime/ 姫
県立メル友//sangurasu.kir.jp/ch/merutomo_schoool/ 高等学校
グラップラーセフレ//www.dvdbloopers.com/
โดย: vzxcv IP: 61.44.88.253 วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:22:36 น.
น่ากินมากพึ่งเคยเจอ
โดย:
LoveOnly
วันที่: 7 พฤษภาคม 2554 เวลา:22:55:57 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [
?
]
)
Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add jjbd's blog to your web]
Links
The keyborad figures can respond onClick event (Window)
Free downloads new software and program computer
Photoscape
ทดสอบ CODE
Conversion Calculators
นิติภูมิ นวรัตน์
Down Load Zone
Fagot
tesco lotus
taimk
น้ำสมุนไพร
ไอศกรีมแฟนคลับ
dailydelicious
Mrs. Claus' cookbook
candylandcrafts
Food Containers
exclusivelyfood
cup cake
Wilton Recipes
Sorbets
Temperature Conversion
Guzzie
thaiparents
moderncake
Tipfoods
palungjit
สูตรเด็ด ยาแก้อาการอกหัก แบบได้ผล
Angie's Recipes
jamieoliver
joyofbaking
cupcakeblog.
martha stewart.
mybakingcottage
happyhomebaking
pureenjoyment
photobucket
Temperature Conversion
ESET
The Metric Kitchen
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.