Google
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2551
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
5 มิถุนายน 2551
 
All Blogs
 
ปลานิลลุยสวน Deep fried fish with lemon spicy sauce

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

เขาบอกว่า...ถ้าคุณซื้อปลามาแบบที่ยังไม่ได้ถอดเกล็ดปลาออก ให้ชโลมเกล็ดปลาด้วยน้ำส้มสายชูเสียก่อนที่จะขอดเกล็ดปลา จะทำให้การขอดเกล็ดปลาหลุดออกง่ายขึ้น

ส่วนผสม
ปลาช่อน หรือปลาทับทิม ปลานิล 1 ตัว (ใช้ปลานิล)
กระเทียมเจียว
หอมแดงจียว
ตะไคร้ทอด
พริกขี้หนูทอด
ใบมะกรูดทอด
ถั่วลิสงทอด
เม็ดมะม่วง

ส่วนผสมน้ำยำ
น้ำมะขาม 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
พริกแดงซอย ตามชอบ
ตะไคร้ซอย
หอมแดงซอย
กระทียมซอย
มะม่วงซอย 1/2 ลูก ( ถ้าไม่มีมะม่วงให้ใช้น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ )

ต้นหอม
แตงกวา
ผักกาดหอม
ต้นหอม
มะเขือเทศ
ใบสาระแหน่

วิธีทำ
1.นำปลามาขอดเกล็ด ผ่าหลัง ตัดหัวออกก็ได้ หรือไม่ออกก็ได้ เอาก้างกลางออก ล้างปลาให้สะอาด พึ่งพอแห้ง (ถ้าป็นปลาทับทิมหรือปลานิลก็แค่ขอดเกล็ด ควักไส้ออก ล้างให้สะอาด แล้วบั้งเป็นริ้วๆทั้งสองข้าง)
2.นำกะทะตั้งไฟโดยใช้ไฟกลางๆ ห้ามใช้ไฟแรง พอน้ำมันเดือด นำปลาไปทอด ทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน พอปลาสุกพักไว้ให้สะด็ดน้ำมัน
3. นำน้ำมะขาม น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ตั้งไฟอ่อน เติมซอสพริก ได้ที่ยกลง ชิมรสตามชอบ ใส่พริกขี้หนูซอย หอมแดง ตระไคร้ มะม่วงซอย หรือน้ำมะนาว ปรุงรสตามใจชอบ จะออกมา3 อย่าง เผ็ด เปรี้ยว หวาน
4. ชิมได้ที่ราดบนตัวปลาโรยด้วยกระเทียมเจียว หอมแดงทอด ตะไคร้ซอยบางๆ พริกขี้หนูทอด ถั่วลิสงทอด เม็ดมะม่วงทอด ใบมะกรูดทอด
5. แต่งจานด้วยพริกแดง ใบสาระแหน่ มะเขือเทศ ต้นหอม

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting



Create Date : 05 มิถุนายน 2551
Last Update : 15 กันยายน 2551 11:17:48 น. 9 comments
Counter : 1885 Pageviews.

 
มาลุยเป็นคนแรกเลย...ตอนนี้ไม่ได้ทำอาหารมาอวดเลยคะเพราะโรคกระพาะกำเริบเกือบเอาชีวิตไม่รอดเลยต้องงดอาหารรสจัด...เลยได้แต่ดูและกัน คะ


โดย: aloha IP: 76.88.133.85 วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:5:58:11 น.  

 
ว๊าว น้ำลายหยดติ่ง น่ากินจริง ๆ เลยค่ะ


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:7:15:00 น.  

 
ชอบเลยค่ะชอบมากกกกก ปลา ๆ ๆ เมี๊ยวววววว


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:8:11:12 น.  

 
น่ากินมากๆครับ...เอาไว้จะลองทำดูบ้างนะครับ


โดย: pompier วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:9:04:53 น.  

 
น่ากินจัง มาลุยสวนแถวบ้านกระแต จะจับกินซะให้หมด
ดีจังค่ะ มีปลานิลด้วยที่นี่มีแต่ปลาฝรั่ง (เศร้าใจ) ตอนอยู่เมืองไทยอยากกินปลาฝรั่ง แต่พอมาอยู่เมืองฝรั่งก็ดันอยากจะกินปลาไทยๆซะงั้น
ว่าแต่หมดยังคะ มีเหลือให้เด็กน้อยผู้หิวโหยไหมเนี่ย


โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:13:15:53 น.  

 
น่ากินมากๆค่ะขอบคุณสำหรับเมนูอาหารปลาค่ะ


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:17:23:13 น.  

 
น่าอร่อยค่ะ


โดย: +LuxuryPeanut+ วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:22:04:37 น.  

 
เห็นแล้วเปรี้ยวปากเลยค่ะ น่ากินมากๆๆ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:0:35:47 น.  

 
ปลาคู่กับผักเคียงเพียบ หิว ๆๆๆ


โดย: Madame Kp วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:18:32:19 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.