Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
เมนูรูปภาพ ( Pictures Menu )
อาหารว่าง (Appetizer & Snack )
ยำ ( Spicy & Herbal Salad )
ผัด ( Stir-fried )
ผัด (เผ็ด) Stir-fried (spicy)
ทอด ( Deep Fried )
ต้ม ( Soup & Spicy Soup )
ตุ๋น ( Stewed )
นึ่ง ( Steamed )
อบ & ย่าง ( BBQ, Grilling &Baked )
แกง ( Curry )
น้ำพริก ( Dipping Sauce & Condiment )
อาหารอื่นๆ ( Other Dishes )
อาหารจานเดียว ( Single Dish )
ข้าวผัดต่างๆ ( Fried Rice )
ประเภทเส้น ( Noodle & Pasta )
อาหารนานาชาติ 1 ( Inter foods )
อาหารนานาชาติ 2 ( Pork, Beef, Chicken )
อาหารนานาชาติ 3 ( Fish & Seafood )
อาหารป่า (เถื่อน) ( Special foods )
ขนมไทย 1 ( Thai dessert )
ขนมไทย 2 กวน, นึ่ง ( Thai dessert )
ขนมไทย 3 ต้ม, เชื่อม ( Thai dessert )
ขนมไทย 4 ปิ้ง, ทอด ,อบ ( Thai dessert )
ของหวานนานาชาติ ( Inter Dessert )
ลูกกวาด & ไอศครีม ( Candies & Ice-cream )
เค้ก & คัพเค้ก ( Cake & Cupcake )
ชีสเค้ก & มูสเค้ก ( Mousse Cake & Cheesecake )
Pie & Tart (พาย & ทาร์ต)
คุกกี้ ( Cookies & Bar )
ขนมปัง & มัฟฟิน ( Bread & Muffin )
เครื่องดื่ม ( Beverages )
เก็บมาบอก ( All About Me )
เก็บมาเล่า ( All About Kids )
เก็บเป็นความลับ ( Do not enter )
เก็บไว้เป็นกำลังใจ ( Guestbook )
<<
มกราคม 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
28 มกราคม 2551
ยำสไบนาง ( ยำผ้าขี้ริ้ว ) Spicy cow's intestine Salad )
All Blogs
ยําเล็บมือนาง
ยำดอกแคทอดกรอบ Crispy Katuri Flower Salad
ยำมะระกุ้งสด Hot spicy cavilla salad
ซุปหน่อไม้ (Bamboo Shoot Salad Northeastern Style)
ยำปลาหมึก (Thai Squid Salad)
ยำส้มโอ (Pomelo Salad)
ยำหัวปลี (Banana Blossom Salad)
ลาบเป็ด ( Ground Duck Salad )
ตำมั่ว Papaya Salad with Rice Vermicelli noodles and bean sprout
ยำหอยนางรม ( Spicy oyster salad )
กุ้งแช่น้ำปลา (Fresh prawn with mint leaves and fish sauce)
ยำหูหมู Spicy Pork Ear Salad
ยำไส้ตัน The Smallin Testime Of Pork Salad
ยำเนื้อย่าง ( Spicy BBQ Beef Salad )
ยำสไบนาง ( ยำผ้าขี้ริ้ว ) Spicy cow's intestine Salad )
ยำไก่ฉีก (Shreded chicken spicy salad )
ยำผักบุ้งทอดกรอบ (Crispy Water Convolvulus )
หมูมะนาว (Broiled pork with lime sauce )
ส้มตำไทย (Green Papaya Salad with Dried Shrimps )
ลาบไก่ (Ground meat with fresh mint, dried chili and leamon juice)
ตำถั่วฝักยาว Cow-pea spicy salad
ยำแตงกวา (Cucumber Salad)
ยำถั่วพู ( Wing Bean Spicy and Sour Salad )
ลาบเห็ด Hot mushroom salad
ลาบปลา (แซลมอล) Spicy Salmon Salad, Thai Style
ยำก้านคะน้า ( Chinese kale and seafood in spicy sauce )
ยำตะไคร้ (Lemongrass Spicy Salad)
พล่ากุ้ง (Thai prawn salad )
ลาบหมู (Spicy minced pork salad combined with lime juice)
ยำไก่อบ (Chicken Spicy Salad Recipe)
ยำวุ้นเส้น (Mung Bean Noodle Spicy Salad)
ส้มตำลาว + ส้มตำปู (Spicy Papaya Salad)
ยำเมียหนี Spicy eggplant salad
ยำสไบนาง ( ยำผ้าขี้ริ้ว ) Spicy cow's intestine Salad )
ผ้าขี้ริ้ว คือ ส่วนหนึ่งของเครื่องในวัว ซึ่งเรามักจะนำมาทำเป็นลาบ ก้อย ยำ หรือเป็นส่วนประกอบสำคัญของก๋วยเตี๋ยวเนื้อสูตรต่างๆ เขาบอกว่า... เวลาปรุงอาหารที่มีเครื่องในเป็นส่วนประกอบ ปัญหาที่พบคือ เครื่องในมักมีกลิ่นสาบ ทำให้ไม่น่ารับประทาน วิธีลดกลิ่นสาบก็คือให้เอาเหล้าขาวมาคลุกกับเครื่องในทีละน้อย จนหมดกลิ่น เพียงเท่านี้กลิ่นของเครื่องในจะไม่มารบกวนแล้วค่ะ
ยำผ้าขี้ริ้ว
ส่วนผสม
ผ้าขี้ริ้ววัว 3 ขีด
หอมแดงซอย 4-5 หัว
ต้นหอมผักชีหั่นหยาบ 1/2 ถ้วย
พริกขึ้หนูสดซอย 2 เม็ด
พริกป่นตามชอบ
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโตีะ
น้ำปลา 1-2 ช้อนโตีะ
น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโตีะ
ใบสะระแน่ 1/4 ถ้วย
วิธีทำ
1. นำผ้าข้ริ้วไปต้มหรือลวกจนสุก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ขนดพอดีคำ
2. นำพริก น้ำมะนาว น้ำปลา ข้าวคั่ว ผสมรวมกันชิมรสตามชอบ
3. แล้วใส่ผ้าขี้ริ้วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วผักทั้งหมดลงไปผสม
4. แล้วก็จัดใส่จานโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ ทานกับแตงกวา หรือผักสดอื่นตามชอบ
Create Date : 28 มกราคม 2551
Last Update : 13 กันยายน 2551 7:11:56 น.
17 comments
Counter : 11888 Pageviews.
Share
Tweet
น่ากินจังค่ะ คุณ jjbd ขยันทำอาหารจังเลยค่ะ
โดย:
- Porfai -
วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:16:06:49 น.
ชื่ออาหารแปลกมาจนต้องขอเข้ามาชิมนะครับ บ้านผมเขาเรียกว่า ผ้าขี้ริ้ว แต่พอเรียกว่า สะไบนาง ดูน่าทานกว่าเยอะเลยนะครับ ยำดูรสแซบมากๆเลยครับ ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยไปเลยครับ
โดย: ซอร์บอนน์ (
ซอร์บอนน์
) วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:16:11:27 น.
ไม่ทานเนื้อ แต่อยากบอกว่าน่าอร่อยจังค่ะ รสชาติคงจัดจ้านน่าดู
โดย:
อ้อมกอดของความเหงา
วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:16:13:42 น.
ผ้าขี้ริ้วนี้เป็นเนื้อวัวช่ายป่ะคะ...เสียดายจังทานไม่ได้ แต่น่าทานนะคะ
โดย:
mamminnie
วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:16:35:26 น.
เปรี้ยวปากที่ซู๊ดดดดดดดด มาเลยๆตักมาเดี๋ยวนี้นะ
โดย:
แม่เฮือน
วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:17:42:13 น.
WOW looks so delicious!!
โดย:
Febie
วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:18:50:24 น.
โห....น่ากินมากๆๆๆๆๆค่ะ เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ
โดย:
whitelady
วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:18:55:51 น.
โอ้ว เปรี้ยวปากน้ำลายไหลพรากๆเลยอ่า
อยากกินจัง ท้องร้องเลย ง่ำ
โดย:
FreakGirL
วันที่: 29 มกราคม 2551 เวลา:0:40:05 น.
โอว......ท่าทางจะแซบน่าดูเลยนะเนี่ย
โดย:
Jiji_Jida
วันที่: 29 มกราคม 2551 เวลา:4:46:13 น.
อืมมมม น้ำลายไหล
โดย:
แม่นายโน๊ต
วันที่: 29 มกราคม 2551 เวลา:8:21:21 น.
ขอบคุณนะคะที่ไปเยี่ยมที่บลอค
สไบนาง ท่าทางแซ่บจัง
โดย: มูคินญ่า (
Mukinha
) วันที่: 29 มกราคม 2551 เวลา:14:06:08 น.
ท่าจะแซ่บ ชอบสไบนาง ดึ่ง ๆ อร่อยดี
อยากกินจัง
โดย:
Somouinaka
วันที่: 29 มกราคม 2551 เวลา:16:22:40 น.
สีสันน่ากินดีจังเลย
โดย:
Complicatedgirl
วันที่: 31 มกราคม 2551 เวลา:4:00:07 น.
น่าทานมากๆๆเลยนะคะ ชอบทานผ้าขี้ริ้วเหมือนกันมันกรอบๆๆดี
โดย:
ตะเกียงใจ
วันที่: 31 มกราคม 2551 เวลา:15:42:40 น.
อยากกินมั่งอ่ะ5067
โดย: katoon IP: 61.7.168.13 วันที่: 21 สิงหาคม 2553 เวลา:16:26:55 น.
เราชอบกินนะยำผ้าชี้ริ้วเดียวเย็นนี้กลับไปทำกินบ้าง
โดย: bb IP: 58.137.163.177 วันที่: 30 สิงหาคม 2553 เวลา:15:07:07 น.
ชอบทานมากเรยอ่ะคร่า
โดย: www.24hotcasino.com IP: 61.19.66.201 วันที่: 8 มกราคม 2554 เวลา:15:37:29 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [
?
]
)
Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add jjbd's blog to your web]
Links
The keyborad figures can respond onClick event (Window)
Free downloads new software and program computer
Photoscape
ทดสอบ CODE
Conversion Calculators
นิติภูมิ นวรัตน์
Down Load Zone
Fagot
tesco lotus
taimk
น้ำสมุนไพร
ไอศกรีมแฟนคลับ
dailydelicious
Mrs. Claus' cookbook
candylandcrafts
Food Containers
exclusivelyfood
cup cake
Wilton Recipes
Sorbets
Temperature Conversion
Guzzie
thaiparents
moderncake
Tipfoods
palungjit
สูตรเด็ด ยาแก้อาการอกหัก แบบได้ผล
Angie's Recipes
jamieoliver
joyofbaking
cupcakeblog.
martha stewart.
mybakingcottage
happyhomebaking
pureenjoyment
photobucket
Temperature Conversion
ESET
The Metric Kitchen
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.