Google
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
28 กรกฏาคม 2551
 
All Blogs
 

Deep Fried Ice Cream (ไอศครีมทอด )

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

ส่วนผสม
ไอศครีม 4 ก้อน
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ขนมเค้กบดละเอียด 1 1/2 ถ้วย
เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
ทอปปิ้งต่างๆตามชอบ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
1. ตักไอศครีมเป็นก้อนกลมๆ นำไปคลุกกับเนื้อขนมเค้กที่บดละเอียด ให้ทั่ว บีบให้แน่น วางบนจานหรือถาด แล้วนำเข้าแช่ช่องแช่แข็งทันที โดยไม่ต้องห่อด้วยอะไรเลย ประมาณ 1 ชั่วโมงขึ้นไป หรือจนแข็ง
2. ใสน้ำมันลงในหม้อกะพอถ่วมไอศครีมที่เราจะทอด เตรียมไว้ ( ต้องใช้ไฟแรงประมาณ 400 F )
3. ช่วงทีรอน้ำมันร้อนก็ตีไข่รอไว้ พอน้ำมันร้อนได้ที่ ก็เอาไอศคร๊มชุบลงในไข่ให้ทั่ว แล้วคลุกกับขนมปังป่น แล้วก็เอาลงทอดให้เหลืองกรอบ ใช่เวลาไม่เกิน 20 วินาที แล้วรีบตักขึ้น ห่อด้วยกระดาษซับมัน แล้วนำเข้าแช่แข็งไว้จนกว่าจะทอดก้อนอื่นๆเสร็จ
4. จัดใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยวิปปิ้งครีมและซอสตามใจชอบ

ทำไป 4 สูตร แต่ชอบสูตรนี้ที่สุด สูตรใช้คอร์นเฟลกก็ดี ไม่ชอบกินไอติมกับคอร์นเฟลกอ่ะ สูตรใช้คุกกี้ กรอบดีอร่อยเหมือนกันแต่ทอดยาก สูตรใช้ขนมปัง สูตรนี้กรอบแต่อมน้ำมัน เอาสูตรมาลงไว้ด้วย เพื่อมีคนชอบ

INGREDIENTS (Nutrition)
1 quart vanilla ice cream
3 cups crushed cornflakes cereal
1 teaspoon ground cinnamon
3 egg whites
2 quarts oil for frying
Add to Recipe Box
My folders:


Add to Shopping List
Add a Personal Note


DIRECTIONS
Scoop ice cream into 8 - 1/2 cup sized balls. Place on baking sheet and freeze until firm, about 1 hour.
In a shallow dish, combine cornflakes and cinnamon. In another dish, beat egg whites until foamy. Roll ice cream balls in egg whites, then in cornflakes, covering ice cream completely. Repeat if necessary. Freeze again until firm, 3 hours.
In deep fryer or large, heavy saucepan, heat oil to 375 degrees F (190 degrees C).
Using a basket or slotted spoon, fry ice cream balls 1 or 2 at a time, for 10 to 15 seconds, until golden. Drain quickly on paper towels and serve immediately.


FOOTNOTES

Fried Ice Cream Recipe courtesy Emeril Lagasse, 2001
Show: Emeril Live
Episode: Ice Cream Rules

1 quart vanilla ice cream
1 cup crushed frosted cornflakes
1 cup sweetened coconut flakes, or 1 cup chopped walnuts, or 1 cup cookie crumbs
2 large eggs
2 tablespoons sugar
Vegetable oil, for frying
Hot chocolate sauce, optional
Whipped cream, optional

With an ice cream scoop, form 4 large balls of ice cream. Place on a waxed paper lined sheet and cover with plastic wrap. Freeze for at least 2 hours.
In a bowl, combine the cornflake crumbs with either the coconut, walnuts or cookie crumbs (or any combination). Spread the mixture in a shallow dish.
Dip the ice cream balls in the crumb mixture and freeze for 30 minutes.
In a bowl, beat the eggs and sugar. Dip the coated ice cream balls into the eggs, then roll in the crumb mixture, coating completely. Freeze for 1 hour. (If necessary, or for a thicker crust, roll again in eggs and crumbs until the balls are completely coated.)
Heat the oil in a large pot or fryer to 400 degrees F. One at a time, lower the balls into the oil and fry until golden brown, about 30 seconds to 1 minute. Remove from the oil and place in a dessert bowl. Drizzle with chocolate sauce and whipped cream, as desired. Repeat with the remaining ice cream.

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting




 

Create Date : 28 กรกฎาคม 2551
22 comments
Last Update : 19 กันยายน 2551 3:11:05 น.
Counter : 6730 Pageviews.

 

 

โดย: sawkitty 28 กรกฎาคม 2551 8:11:58 น.  

 

ร้อนตัดเย็น.... ความอร่อยที่ลงตัวค่ะ

 

โดย: Pastel pied 28 กรกฎาคม 2551 8:17:44 น.  

 

กำลังร้อนๆอย่างนี้ ได้ซัก 2-3 ลูกคงดีน่าดูนะครับ...

น่ากินมากเลยล่ะครับ

 

โดย: pompier 28 กรกฎาคม 2551 8:20:20 น.  

 

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ แบบนี้ต้องลอง

 

โดย: อ้อมกอดของความเหงา 28 กรกฎาคม 2551 10:00:33 น.  

 

แหม...ได้จังหวะเลย อากาศร้อนมาก ขอกินติมซักสามก้อนนะจ๊ะ

น่ากินจังเลย...เคยสงสัยว่าไอติมโดนความร้อนแล้วมันไม่ละเลยเหรอ มาอ๋อก็ตอนอ่านวิธีดูนี่เอง

 

โดย: tuktikmatt 28 กรกฎาคม 2551 10:18:57 น.  

 

น่าทานจังค่ะ ยังไม่เคยทานไอศครีมทอดมาก่อนเลย
แล้วก้อเพิ่งรู้วิธีการทำวันนี้เอง ขอบคุณนะคะ

 

โดย: nLatte 28 กรกฎาคม 2551 10:19:04 น.  

 

ขอจดสูตร นะครับบ

ท่าทางน่าอร่อยทีเดียว

 

โดย: โกโก้คุง** 28 กรกฎาคม 2551 10:39:52 น.  

 

สวยมาก ๆ เลยคะ ขนาดทอดแล้วยังกลมบ๊อกอยู่เลย น่าทานมาก ๆ เลยคะ

 

โดย: Sweet Forever 28 กรกฎาคม 2551 11:04:37 น.  

 

ไม่เคยทานเลย อยากจะชิมด้วยคนค่ะ

 

โดย: superss 28 กรกฎาคม 2551 11:07:11 น.  

 

สมัยเรียนเคยทานค่ะ แต่รู้สึกว่าเค้าจะห่อด้วยขนมปัง อร่อยมาก ๆ ยังติดใจอยู่เลยค่ะ แต่นุ้ยลองทำแล้วไม่สามารถจริง ๆ สงสัยเตาแก๊สมันไม่เอื้อำนวย ทอดลงไปละลายหมดเลยค่ะ แถมขนมปังยังอมน้ำมันอีกด้วย แต่ก็ยังอยากทานอ่ะคะ แงแง

 

โดย: nui_kiku 28 กรกฎาคม 2551 11:33:06 น.  

 

น่าทานสุด ๆ ไปเลยค่ะ

 

โดย: น้ำเงี้ยว 28 กรกฎาคม 2551 11:39:10 น.  

 

อย่างกับในร้านเลย

 

โดย: mai-mee 28 กรกฎาคม 2551 12:16:31 น.  

 

สูตรนี้น่าลอง แต่กลัวทำออกมาแล้วไม่น่าทานแบบนี้ง่ะ

 

โดย: kaajibjib 28 กรกฎาคม 2551 14:22:02 น.  

 

ชอบกินค่ะ แต่ทำไม่เป็น อิอิอิ

 

โดย: asita 28 กรกฎาคม 2551 19:10:07 น.  

 

น่าหม่ำจังค่ะ ยังเหลือให้ส้มบ้างรึเปล่าคะ

 

โดย: ส้มแช่อิ่ม 28 กรกฎาคม 2551 22:05:20 น.  

 

กระแตขอสองลูกนะคะ น่าทานมากเลย ทำไม่เป็นค่ะไม่กล้าทำ ถ้าทำไอติมละลายแน่ๆเลย
มาขอคุณแก้วกินดีกว่า

 

โดย: กระแต (pp_parich ) 28 กรกฎาคม 2551 23:30:16 น.  

 

สงสัยทำออกมามันต้องเป็นไอศครีมกวนเกล็ดขนมปังแน่เลย...

 

โดย: narellan 28 กรกฎาคม 2551 23:33:23 น.  

 

ว้าวววว............น่ากินจริงๆค่ะ

 

โดย: dew_monamoji 29 กรกฎาคม 2551 12:50:12 น.  

 

น่ารับประทานจัง เลย ๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

 

โดย: NGV ???? IP: 124.120.88.198 17 พฤศจิกายน 2551 21:59:01 น.  

 

ขอรับสูตรไปลองทำดูนะครับ

เห็นแล้วแปลกดี อยากลองลิ้มรสเหมือนกัน

เพราะนึกรสชาติไม่ออก (ไอติม + แป้งทอด อืม !!?)

ยังไง ก็ ขอบคุณคร้าบ

 

โดย: ผู้บังเอิญผ่านมา IP: 158.108.106.182 20 พฤศจิกายน 2551 11:30:49 น.  

 

นึกถึงไอ้ติมหวานเย็นกับแป้งกรอบๆไว้ค่ะ จะได้มีแรงทำ

 

โดย: jjbd 4 มกราคม 2552 8:04:53 น.  

 

ขายส่งไอศครีมทอด ในราคาส่งลูกละ 8 บาท ขนาดใหญ่กว่าทุกที่ เนื้อไอศครีมเต็มก้อน แป้งคุณภาพดี

สามารถขายได้ทันที 15-20 บาท กำไรดีมาก 500 - 1500 บาท

ผมเองตั้งโต๊ะขายง่ายๆ หน้าหมู่บ้าน ขายแค่ 3 ชม.หลังเลิกงาน กำไร มากกว่าวันละ 400 บาทขึ้นไป

สามารถสั่งรสชาติไอศครีมได้ พร้อมบริการส่ง

เนื่องจากทางเราเป็นเจ้าเก่าแก่ มีสูตรจำเพาะและเทคนิค จึงมีรสชาติดี ทานแล้วกรอบหอมอร่อย
ทางเราจึงลูกค้าสั่งจากทางเราจำนวนมากทั่ว กทม. และ ต่างจังหวัด

สนใจเข้าชม website >>>> //www.pantipmarket.com/mall/itimtod

ติดต่อ 083-7753191 คุณ พรทิพา
shoot111@hotmail.com

 

โดย: พรทิพา (Sykornize ) 19 พฤษภาคม 2552 8:06:27 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.