Google
Group Blog
 
 
กันยายน 2550
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
23 กันยายน 2550
 
All Blogs
 

*ปลาอบเลมอน Grill Salmon with lemon



ส่วนผสม

1. เนื้อปลา 2 ชิ้น
2. เนื้อมะเขือเทศ (ลอกเปลือกบีบเม็ดออก ) 4-5 ลูก
3. หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมใหญ่
4. มันฝรั่งลูกปานกลาง 2 ลูก
5. กระเทียมบุบสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
6. ผักชีอิตาเลียน (ใบแบน) หั่นละเอียด 2-3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำเลมอน 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำร้อนประมาณ 1 ถ้วย
10. ไวน์ขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ ( จะไม่ใส่ก็ได้ )
11. เกลือ พริกไทยดำสำหรับปรุงรส

วิธีทำ

1. โรยเกลือ พริกไทย บนเนื้อปลาให้ทั่วทั้งสองด้าน โรยกระเทียม แล้วใส่น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว คลุกให้เข้ากันเบาๆ หมักเนื้อปลาไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง (ควรแช่เย็นไว้)
2. ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง แล้วนำไปต้มสุกประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ ตักขึ้นพักไว้
3. นำปลาที่หมักไว้ใส่ลงกระทะแบน พอเนื้อปลาเริ่มตึงค่อยๆกลับด้านแล้วใส่มะเขือเทศลงไป ค่อย ๆ เติมน้ำร้อนลงไปพอปริ่มๆ เปิดไฟอ่อนหาฝาหม้อปิดไว้ ประมาณ 5-10 นาที
4. นำมันฝรั่งที่ต้มไว้ลงคลุกในน้ำมันที่แช่ปลาที่เหลืออยู่ คลุกให้ทั่วแล้วนำไปจี่ใช้น้ำมันน้อย จนมันฝรั่งสุกเหลืองออกสีน้ำตาลนิดๆ
5. เปิดฝาหม้อใส่มันฝรั่งลงไปข้างๆปลา ค่อยๆ กลับข้างปลา ถ้าน้ำงวดค่อยๆเติมน้ำร้อนลงไปทีละน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ชิมรส ตักขึ้นใส่จาน โรยด้วยผักชีซอยละเอียด


จำไม่ได้ว่าสูตรใคร
เจ้าของสูตรมาตรวจการบ้านช่วยแสดงตัวด้วยนะค่ะ




 

Create Date : 23 กันยายน 2550
2 comments
Last Update : 16 กันยายน 2551 16:02:53 น.
Counter : 677 Pageviews.

 

ขอหยั่งเงียะ สองชิ้นแล้วก็มะเขือเทศเยอะๆเลยครับ

 

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 23 กันยายน 2550 7:39:28 น.  

 

ขอ1จาน อิอิ

 

โดย: แม่เฮือน 24 กันยายน 2550 1:56:06 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.