สเต็กเนื้อ ( สูตร 13 เหรียญ ) Beef Steak สเต็กเนื้อ ( สูตร 13 เหรียญ ) ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) 1. รากผักชี 4-5 ราก 2. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 3. พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา 4. น้ำมันพืช 1/2 ช้อนชา 5. กระเทียม 4-5 กลีบ 6. หอมใหญ่บด 1/2 หัว 7. เนื้อสเต็ก (สันใน) 1 ชิ้น. 8. ผักต่างๆ วิธีทำ 1. นำส่วนผสมในข้อ 1, 5, 6 มาบดให้ละเอียด 2. ใส่น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยดำป่นลงไปผสมให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 3. นำเนื้อที่จะย่างมาเตรียมไว้ (หากเป็นเนื้อที่แช่แข็งแล้ว ต้องนำมาละลายก่อนจนเนื้อคลายเย็นประมาณ 1/2 ชม. จึงจะนำไปย่างได้ เพราะหากไม่นำไปคลายเย็นก่อน เนื้อที่ย่างจะไม่สุก กระด้าง และไม่มีความหวาน )นำส่วนผสมทั้งหมดที่พักไว้มาหมักกับเนื้อนานประมาณ 1/2 ชม. 4. จากนั้นจึงนำไปย่างไฟ เตรียมเสิร์ฟ พร้อมผักผัดเนยหรือสลัดผัก เทคนิคการย่างเนื้อ 1. เนื้อหั่นหนา 1 ซม. 2. ย่างไฟแรง 1-2 นาที ต่อหนึ่งข้าง 3. ถ้าเป็นเนื้อติดมัน ต้องย่างให้มันสุกเกรียม จะทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมชวนรับประทานยิ่งขึ้น 4. ก่อนนำขึ้นจากเตา ทาด้วยเนยให้ทั่วทั้งสองด้าน จะช่วยให้เนื้อมีกลิ่นหอมมากยิ่ง วิธีทำผักผัดเนย 1. ล้างผักทุกชนิด หั่นหั่นพริกหวานเป็นชิ้นใหญ่ เฉือนโคนที่สกปรกของเห็ดฟางออก ผ่าครึ่ง มันผรั่งต้มสุก 2. ใส่เนยลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่พริกหวาน มันผรั่ง แครอท เห็ด ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ อย่างละ 1/8 ช้อนชา ผัดจนสุก จัดใส่จานพักไว้ 3. ผัดข้าวโพดในกะทะให้ร้อนและหอม ตักใส่จานที่ใส่ผักไว้แล้ววางชิ้นสเต็ก จัดเสริฟ   Create Date : 11 พฤษภาคม 2551 20 comments Last Update : 15 กันยายน 2551 17:13:25 น. Counter : 18920 Pageviews. Share Tweet

น่าทานจังค่ะ... อิ่มข้าวเที่ยงมาแล้ว... ขอชิมหน่อยละกัน... ทนไม่ไหวค่ะ   โดย: Pastel pied 11 พฤษภาคม 2551 15:04:22 น.

น่าหม่ำมั่กๆ ค่า เห็นแล้วหิวง่ะ   โดย: คีตาญชลี IP: 58.8.48.26 11 พฤษภาคม 2551 15:27:44 น.

หืมม.... น้ำลายหกตั้งแต่ภาพแรกเลยอ่ะ อยากหม่ำข้าวโพดเหลือง ๆ ผัดเนยจัง   โดย: a_Qi 11 พฤษภาคม 2551 15:38:23 น.

น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: BLACK BERRIES 11 พฤษภาคม 2551 16:04:58 น.

อืมม์ น่าทานจังค่ะ ขอสมัครเป็นลูกศิษ์สักคนนะคะ มีแต่ของน่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ   โดย: อำแดงสนุก 11 พฤษภาคม 2551 16:36:56 น.

มื้อเย็นนี้ ขอแจมด้วยคนค่า.........   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 11 พฤษภาคม 2551 16:43:09 น.

เพื่อนๆขอเปลี่ยนเป็นสเต็กหมูได้ป่ะ ข้าวเย็นยังไม่ได้กินเลย   โดย: แม่เฮือน 11 พฤษภาคม 2551 17:36:05 น.

ไม่ทานเนื้อ แต่เครื่องเคียงขอหมดได้มั๊ยคะ ฮิฮิ   โดย: ลูกสน 11 พฤษภาคม 2551 20:00:22 น.

ไม่ทานเนื้อ แต่เครื่องเคียงขอหมดได้มั๊ยคะ ฮิฮิ   โดย: ลูกสน 11 พฤษภาคม 2551 20:01:48 น.

อู้หู....น่ากินมากค่ะ ผักเยอะจัง ช๊อบชอบ อยากกินข้าวโพดอ่ะ   โดย: ยัยตัวอ้วน 11 พฤษภาคม 2551 20:30:05 น.

น่าทานมาก....มาก จะลองทำดูบ้าง   โดย: rjna IP: 118.174.49.205 11 พฤษภาคม 2551 21:09:41 น.

ทำไมน่ากินเช่นนี้ล่ะคับพี่น้อง   โดย: แค่อยากทำ IP: 124.121.59.244 11 พฤษภาคม 2551 23:02:09 น.

ขอบคุณคะ จะลองทำดูเลยคะ ให้คนในครอบครัวทานกัน ขอบคุณจริง ๆ คะ   โดย: Alex IP: 125.27.70.216 8 มิถุนายน 2552 16:36:53 น.

เค้กน่าทานมั๊กๆๆ   โดย: xxx IP: 125.26.180.92 15 กรกฎาคม 2552 11:00:56 น.

ขอบคุณครับ หาสูตรเจ๋งๆตั้งนานลองทำดูรวมค่าของทุกอย่างราคาพอๆกับ13เหรียญเลยแต่ก็ดีมีสูตรไว้ทำทานที่บ้าน   โดย: นุ hip kitchen IP: 117.47.75.20 29 กันยายน 2552 17:22:34 น.

น่าทานมาก ๆ ครับ   โดย: jo IP: 125.24.55.126 30 กันยายน 2552 10:21:53 น.

น่าทานมาก.............................................*-*   โดย: แต๊ก IP: 124.120.204.148 17 เมษายน 2553 16:43:28 น.

ขอบคุณก๊าบบบบบบบบบบบ   โดย: น้องฟางข้าว IP: 182.93.198.118 9 สิงหาคม 2554 14:26:34 น.

ไม่กินเนื้อแต่ข้าวโพดน่ากินมาก   โดย: ooaa IP: 192.168.1.114, 61.7.176.228 4 พฤศจิกายน 2554 14:34:13 น.

โคตรน่ากินจัง   โดย: เติ้ล IP: 125.26.53.141 28 มกราคม 2555 13:07:57 น.