Food For Fun :: Hot Wok Return #12 :: เมนูเส้น "ก๋วยเตี๋ยวหมูเด้งทรงเครื่อง"



SmileySmiley Smiley Smiley Smiley Smiley


อีก 1 เมนู ที่กินไม่เคยเบื่อ ย่อยง่าย ไม่อ้วน

"ก๋วยเตี๋ยวหมูเด้ง"



สาระ: หมูเด้ง คือ อะไร?
หมูเด้งคือ หมูที่ถูกปั่น สับ บด จนละเอียดมีผิวเนียน
ช่วงขณะบดนั้นได้ใช้ความเย็นจากน้ำเย็นจัดหรือใส่น้ำแข็งลงไป
เพื่อช่วยให้เนื้อหมูมีความกระชับและไม่คืนตัว 
เวลาปรุงสุกแล้ว ผิวสัมผัสจึงมีความเด้งดึ๋งดั๋ง
เลยเรียกกันว่าหมูเด้ง...จบ


วันนี้เราทำกินง่ายๆในบ้านขนาด 2 คน
วัตถุดิบก็หาได้ทั่วๆไป
1.วุ้นเส้น 1 ห่อ เล็ก
2.มาม่าหมูสับห่อใหญ่ 1 ห่อใหญ่
3.เนื้อปลาแท่ง
4.หมูสับ หรือหมูชิ้น
5.ตับลวก
6.ผักลวก ถั่วงอก ต้นหอม ผักชี ผักบุ้ง
7.หมูเด้ง ถุงเล็ก1 ถุง



ขั้นตอนการปรุง
1.ลวกเนื้อสัตว์ ตับ พอสุก พักไว้











2.ลวกผักพอสุกพักไว้







3.ลวกเส้นแล้วรีบล้างด้วยน้ำเย็น
4.พักให้สะเด็ดน้ำ





5.เวลาทาน ให้เอาเส้นที่ลวกไว้ใส่ถ้วย 
6.ใส่เครื่องลงไปตามชอบ
7.ตักน้ำซุปใส่ขลุกขลิก








8.หรือชอบแบบแห้งก็ปรุงเครื่องที่ชอบ พริกป่น น้ำตาล น้ำปลา
แล้วซดน้ำซุปตามหลังก็ได้ 







ส่วนน้ำซุป

- โครงไก่ 2 โครง 
- กระเทียมดอง 3 หัว และน้ำกระเทียมดอง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำท่วมหม้อ
- หัวไชเท้า
- รากผักชี

Smiley ต้มเคี่ยวไฟอ่อนทิ้งไว้ ไม่ต้องคน เคี่ยวข้ามวันข้ามคืนกัน 1 คืน
นอกจากน้ำซุปจะรสดีมากๆแล้ว ทั้งกระดูกและเนื้อซี่โคร่งไก่จะละลายในปากกันเลยทีเดียว



พ่ามมมมม..ตักใส่ถ้วยไว้ซดเล่น
ตอนกินแบบแห้ง






Create Date : 10 มิถุนายน 2560
Last Update : 10 มิถุนายน 2560 2:57:26 น.
Counter : 498 Pageviews.

9 comments
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณSai Eeuu, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณThunder Eng, คุณsecreate, คุณnewyorknurse

  
สวัสดีคะคุณหนุ่ย...


ตามมาทานก๋วยเตี๋ยวด้วยคะ..

น่าทานจัง

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 10 มิถุนายน 2560 เวลา:6:10:33 น.
  
กินด้วยคนค่ะ
เครื่องจัดเต็ม มองไม่เห็นเส้นเลยค่าาาา
แบบนี้ต้องทำกินเองเท่านั้นเนาะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 10 มิถุนายน 2560 เวลา:7:15:30 น.
  
ดูทำไม่ยากนะครับมีทั้งแบบน้ำ และแห้งเลย
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 10 มิถุนายน 2560 เวลา:11:48:54 น.
  
โหวตให้กำลังใจค่ะ

นับถือตรงที่ทำก๋วยเตี๋ยวทานเองที่บ้านเลยค่ะ เพราะเป็นเมนูที่ยุ่งยากหลายขั้นตอนจริงๆ ตั้งแต่ต้มน้ำซุป แล้วเครื่องเคราต่างๆ ที่ต้องลวกแยกๆ กัน

เก่งและขยันมากๆ เลยค่ะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 10 มิถุนายน 2560 เวลา:16:25:22 น.
  
วันก่อนต้มก๋วยจั๊บยวน ได้สูตรซุปไปลองแล้วค่ะ
ฮ่าๆๆๆ
โดย: Thunder Eng วันที่: 11 มิถุนายน 2560 เวลา:18:04:01 น.
  
ได้หลายเมนูเลยหนุ่ย

เมนูนี้น่ากิน
ไม่ค่อยเห็นวุ้นเส้นมาทำก๋วยเตี๋ยว

โหวดหมดเป๋าติดไว้ก่อน
พรุ่งนี้ก็ไม่อยู่อีกไปเพชรบุรีหลายวันน่ะ
โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 11 มิถุนายน 2560 เวลา:19:51:12 น.
  
น่าทานมากเลยค่ะ
ดูก้รู้ว่าหมูเด้งมากๆ
เครื่องเยอะจัดเต็ม ฟินหมดชามไม่รู้ตัวเลยค่ะ
โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 14 มิถุนายน 2560 เวลา:9:54:34 น.
  
หิวข้าวกันเลยทีเดียวพอเห็นเตี๋ยวหมูเครื่องบึ้ม
กินชามเดียวจะหมด เอ๊ย จะพอไหมเนี่ย

แค่ดูน้ำซุปก็รู้แล้วว่าต้องเด็ดดวงค่าา
โดย: secreate วันที่: 14 มิถุนายน 2560 เวลา:12:41:57 น.
  

น่ากินมากค่ะ
ความคิดถึงฉันหอมหวาน Food Blog ดู Blog
โดย: newyorknurse วันที่: 15 มิถุนายน 2560 เวลา:3:16:41 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#13



บ่แม่นหมาวัดและกะบ่ได้ใจนาง
Location :
สัมภเวสี  Peru

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 16 คน [?]








"มีแมวเป็นสมบัติพัสฐาน"






New Comments
มิถุนายน 2560

 
 
 
 
1
2
3
6
7
12
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
25
26
27
28
29
30
 
 
All Blog
Friends Blog
[Add บ่แม่นหมาวัดและกะบ่ได้ใจนาง's blog to your weblog]