วันนี้เรามาเริ่มทำ หมี่กะทิกันดีกว่า



วัตถุดิบต่าง ๆ มีดังนี้

พริกแกงเผ็ด เนื้อหมูสับ น้ำตาลปี๊ป
น้ำกะทิ ไข่ไก่ น้ำปลา
เต้าเจี้ยว เส้นเล็ก เกลือ
ถั่วงอกดิบ ต้นหอมผักชี ผักกาดหอม
น้ำมันพืชเล็กน้อย

เรามาเริ่มกันเลยดีกว่าคะ

เริ่มจาก เอาพริกแกงแดงมาผัดกับหัวกะทิ ให้พอแตกมัน



จากนั้นใส่เนื้อหมูสับลงไป ผัดต่อ



ระหว่างผัดให้ใส่เต้าเจี้ยวลงไปพอประมาณ



ผัดต่อไปสักพัก ก็ใส่น้ำตาลปี๊บนิดหน่อย



หลังจากนั้นผัดต่อไปอีกหน่อย จากนั้นนำไปใส่ในน้ำกะทิ



เคี่ยวต่อไปอีกหน่อย รอจนกว่าจะเดือด



ตีไข่ไก่ 2 ฟอง เตรียมไว้ก่อน



พอน้ำแกงเดือดแล้ว ก็เอาไข่ไก่ที่ตีแล้วเทลงไป



ใส่ไข่ไก่แล้ว น้ำแกงจะได้ลักษณะนี้



เสร็จขั้นตอนของน้ำแกงแล้ว มาต่อด้วยการลวกเส้นเล็ก และถั่วงอกดิบ



ลวกเส้นเล็กเสร็จแล้ว ในชามไว้



เป็นอันว่า เสร็จแล้วคะ พร้อมรับประทานได้เลย