แกงเขียวหวานปลาหมึกยัดใส้

แกง เขียวหวานปลาหมึกยัดใส้


ฝีมือน้องจิ๋วค่ะ ^^



 


เครื่องปรุง


ปลาหมึกขนาดที่เท่ากัน ๖ ตัว


เครื่องแกงเขียวหวาน  ๑๐  บาท


ฝักเขียว


กะปิ


น้ำกะทิ


ใบรา


ซีอิ้ว


ผักชี


พริกไทย


ขั้นตอนการทำ


ปลาหมึกยัดใส้



นำปลาหมึกมาล้างให้สะอาด เอาสีดำๆออกให้หมดลังจากนั้น 


ก็นำหมูบด ผสม ซีอิ้ว และผักชีหั่นหยาบ และตำพริกไทยและกระเทียมใส่ลงไป


หลังจากนั้นคลุกเคล้าให้ทั่ว  และยัดลงไปในตัวปลาหมึก



แต่อยากยัดไปมาก อาจจะทำให้ปลาหมึกแตกได้


เมื่อยัดเสร็จแล้วก็กลัดด้วยไม้จิ้มฟัน


ขั้นตอนการทำแกงเขียวหวาน



นำน้ำกะทิ มาผสมกับเครื่องแกงแล้วใส่กะปิลงไป ประมาณ ปลายจวัก  ค้นจนเครื่องละลาย


นำไปตั้งไฟ เมื่อน้ำกะทิเดือด ก็นำปลาหมึกใส่ลงไป



รอจนปลาหมุกสุก  หลังจากนั้นก็ใส่ฝักเขยวลงไป



เมื่อฝีกเริ่มสุกก็ใส่ หัวกะทิลงไป



ชิมรสดู แต่ส่วนใหญ่ เครื่องแกงมันจะกลมกล่อมอยู่แล้ว 


เติมและปรุงตามใจชอบน่ะค่ะ



หลังจากนั้นก็ใส่ใบราลงไป



ยกจากเตา   ตักใส่ถ้วย พร้อมเสริฟ  ^^


 


เป็นไงค่ะ   แกงเขียวหวานเด็กใต้ น่ากินมั้ย  ^^









Free TextEditor


บอย โกสิยพงษ์ Feat. ธนชัย อุชชิน - ใคร



Create Date : 16 พฤศจิกายน 2552
Last Update : 16 พฤศจิกายน 2552 17:08:29 น.
Counter : 807 Pageviews.

5 comments
  
น่ากินไปอีกแบบนะคะ สำหรับปลาหมึกยัดไส้ :))
โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:24:13 น.
  
โดย: no filling วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:18:36 น.
  
นึกในใจแล้วเชียวครับตั้งแต่ใส่กะปิเพิ่มลงไปว่าต้องเป็นแกงแนวทางใต้ น่าหม่ำครับ
โดย: กระชายน้อย วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:57:18 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ แปลกดีค่ะ
โดย: Macys วันที่: 17 พฤศจิกายน 2552 เวลา:5:09:24 น.
  
ทำน่าทานนะค่ะ
โดย: ซามอ วันที่: 19 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:29:16 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

สายน้ำ ถนน สายลม แสงแดด
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



...เดินหน้าไป ตามหาฝัน...
พฤศจิกายน 2552

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30