◈◈ โอโคโนมิยากิ (พิซซ่าญี่ปุ่น) again .. คราวนี้ไม่ง้อแป้งสำเร็จรูป ◈◈ วันนี้มากับเมนูโอโคโนมิยากิค่ะ จริง ๆ โอโคโนมิยากิเซย์เคยโพสไปแล้วครั้งนึงแต่คราวที่แล้วลองหัดทำครั้งแรกโดยใช้แป้งสำเร็จรูป .. ที่บ้านก็ชอบกันมากโดยเฉพาะท่านแม่ ก็เลยต้องทำอีกหลายครั้งหลายคราไอ้ครั้นจะใช้แป้งสำเร็จรูปก็ราคาไม่เป็นมิตรภาพเอาซะเลย ดูไปดูมาแป้งสำเร็จมันก็ไม่ได้ต่างกับแป้งสาลีธรรมดาเท่าไหร่แถมใช้แป้งสาลียังประหยัดกว่ากันเยอะ หลัง ๆ ก็เลยไม่ง้อแป้งสำเร็จรูปแล้วค่ะ ส่วนผสม สำหรับ 3 ชิ้น 1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย 2. น้ำ 200 ซีซี 3. ไข่ไก่ 3 ฟอง 4. กะหล่ำปลี 150 กรัม 5. ต้นหอม 4-5 ต้น 6. เนื้อหมูบด 7. เบคอนหั่นเป็นชิ้น ๆ 8. กุ้งฝอย 9. น้ำมันพืช พริกไทย น้ำปลา ซอสถั่วเหลือง กระเทียม 10. ซอสโอโคโนมิยากิ 11. มายองเนส วิธีทำ 1. จริง ๆ ไม่ใส่กระเทียมก็ได้นะคะ แต่วันนี้อยากให้โอโคโนมิยากิหอม ๆ หน่อย เลยขอโขลกกระเทียมใส่เข้าไปด้วยค่ะ 2. ผสมแป้งสาลี ไข่ไก่และน้ำในอ่างผสม (วันนี้ใช้หม้อผสมค่ะ '- -) คนให้เข้ากัน 3. ใส่กะหล่ำปลีและต้นหอมลงไป แล้วคนคนคน 4. ตามด้วยกุ้งแห้งฝอยประมาณ 2 กำ .. ใส่แล้วหอม ๆ เค็ม ๆ ดีค่ะ 5. ใส่เนื้อหมูบดและเบคอนลงไปตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เข้ากันดีแล้วก็เตรียมทอดเลยค่ะ 6. ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อยลงบนกระทะเทฟล่อน 7. พอกระทะเริ่มร้อนก็ตักส่วนผสมโอโคโนมิยากิลงไปในกระทะให้แป้งออกมาหนาประมาณ 1.5 cm กำลังดีค่ะ .. เคยให้น้องชายทอดครั้งนึงปรากฎว่าน้องกลัวไม่สุกค่ะเลยทอดซะบางเจี๊ยบเลย กินแล้วไม่ได้อารมณ์ของโอโคโนมิยากิเลยค่ะแถมออกจะแข็ง ๆ อีกต่างหาก พอรู้สึกว่าด้านล่างสุกได้ที่แล้วก็จัดการกลับด้านซะ พอได้ที่ทั้งสองด้านก็ตักขึ้นจากกระทะได้เลยค่ะ ใกล้จะพร้อมหม่ำแล้ว หน้าตาอย่างเน้ ที่บ้านชอบแบบเกรียมหน่อย ๆ ค่ะ ตกแต่งหน้าตาให้น่าหม่ำโดยการโรยด้วยสาหร่าย แล้วราดด้วยมายองเนสและซอสโอโคโนมิยากิค่ะ .. สามจานนี้พี่สาวช่วยตกแต่งให้ค่ะ เอาซะมันมือเชียว ซอสเพียบเรย จบไปกับเมนูง่าย ๆ อีกจาน .. ขอขอบคุณสูตรดีจากห้องก้นครัวและ Bloggang นะคะ   Create Date : 03 กันยายน 2551 17 comments Last Update : 5 กุมภาพันธ์ 2552 11:53:04 น. Counter : 5468 Pageviews. Share Tweet

ใส่มันมือเสือขูด ที่เหนียวๆ หนืดๆ ด้วยสิค่ะ จะได้ความอร่อยมากขึ้น   โดย: peeko 3 กันยายน 2551 12:14:46 น.

เมนูนี้ของโปรดเลยค่ะ   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 3 กันยายน 2551 13:13:49 น.

น่ากินมากๆ ๆๆๆค่า   โดย: iSIs_OsiRis 3 กันยายน 2551 14:26:01 น.

เคยแต่ซื้อเขาเลยค่ะ ไม่เคยทำเลย คุณเซเก่งจังค่ะ วันก่อนเพิ่งดูรายการญี่ปุ่นที่มีมากิจังมาด้วย จำชื่อไม่ได้ทำ2อย่าง โอโคโนมิยากิกับทาโกะยากิ ยังคิดจะชวนคุณแฟนไปทานอยู่ เสร็จเราๆๆๆๆๆอิอิ   โดย: popang (popang ) 3 กันยายน 2551 15:16:43 น.

แวะมาชิมค่ะ ชอบกินโอโคโนมิยากิค่ะ ไว้ต้องลองทำกินเองดูบ้าง   โดย: ลูกตาลเบอรี่ 4 กันยายน 2551 5:31:03 น.

น่ากินดีค่ะ ว่าแต่มันมือเสือนี่มันป็นไงอ่ะ อาหร่อยป่าว? หุหุ   โดย: FirstDate 4 กันยายน 2551 13:46:00 น.

ขอบคุณที่ไปเยี่ยมบ้านค่ะ เคยทำกินเหมือนกันค่ะ แต่ใส่พวกอาหารทะเลลงไปแทน อร่อยใช้ได้เหมือนกัน   โดย: อิมาอิซัง 4 กันยายน 2551 16:12:46 น.

คุณ peeko : ขอบคุณมากค่ะ แหะ ๆ ที่บ้านไม่เคยใส่เลยเพราะไม่อยากซื้อมาทิ้งไว้กลัวใช้ไม่หมด ไว้มีโอกาสจะลองหามาใส่ค่า คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน : คุณ iSIs_OsiRis : ขอบคุณค่า พี่โปแป้ง : อิอิ ทำเลยค่าไม่ยากเนอะ คุณลูกตาลเบอรี่ : ยินดีจ้า คุณ FirstDate : เอ ไม่ทราบเหมือนกันนะคะไม่เคยลองชิมซ้ากที เซย์เคยอ่านเจอว่าใส่แล้วจะทำให้เวลาทอดโอโคโนมิยากิออกมาจะฟูนุ่มอร่อยค่ะ ถ้าไม่ใส่ทอดใส่แล้วเนื้อแป้งจะกระด้างกระเดื่องเล็กน้อยค่ะ คุณอิมาอิซัง : ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมเยียนเช่นกันค่ะ   โดย: Say what - U - wanT 4 กันยายน 2551 16:34:59 น.

ทำเองยังงี้ถูกกว่าตั้งเยอะเนอะ ไปกินตามร้านอะ ถ้วยละ 120 - 150 มีติ๊ดเดียวไม่ทันจะอิ่มเลย หมดซะแระ   โดย: ChocoLinz IP: 125.24.157.219 4 กันยายน 2551 23:03:31 น.

อาหารที่ป้าทำนี่เริ่มไฮโซขึ้นทุกทีๆนะเนี่ย วันหลังจะไปเรียนวิชากับป้าเซนะจ๊ะ วันนี้ขอลอกสูตรแกงกะหรี่ ซื้อก้อนแกงมาเป็นชาติแล้วยังไม่ได้ทำซะที แล้วจะมารายงานผลเด้อ   โดย: ป้าส้มถล่มโลก IP: 125.24.43.120 5 กันยายน 2551 7:07:40 น.

หลิน : เนอะ ๆ จริงด้วยกินข้าวนอกได้นิดเดียว ยังไม่ทันสะใจเลย ป้าส้ม : อิอิ ได้เลยป้าส้มอย่าลืมโทรมานัดเน้อ แล้วแกงออกมาอร่อยหรือเปล่าอย่าลืมมาบอกนะจ๊ะ   โดย: Say what - U - wanT 5 กันยายน 2551 19:05:00 น.

ไม่เคยทานเลยค่ะ อยากชิมบ้างจังเลย   โดย: ปูขาเก เซมารู 8 กันยายน 2551 8:03:32 น.

น่ากินมากค่ะ ยังไม่เคยกินเลยค่ะ ท่าทางอร่อยน่าดู พี่สาวใจป้ำจังค่ะ โป๊ะซ็อสอลังการที่สุดเลย......อร่อยๆๆๆ   โดย: กระแต (pp_parich ) 8 กันยายน 2551 15:56:56 น.

แม่ปู : ว้าวแม่ปูมาเยี่ยมบล็อคด้วยขอบคุณมากนะคะ เซย์เอาสูตรขนมแม่ปูมาทำหลายครั้งเลยค่ะมีแต่คนชม .. เอ ส่งโอโคโนฯ ให้แม่ปูชิมยังงัยดีล่ะเนี่ย ^^ คุณกระแต : ขอบคุณค่าคุณกระแต พี่สาวเซย์นี่สุด ๆ เลยค่ะ ตอนเห็นครั้งแรกตกใจเหมือนกัน เจ้ใส่ซอสได้จริงใจและจริงจังดีจริง ๆ   โดย: Say what - U - wanT 8 กันยายน 2551 16:41:53 น.

ซอสโอโคโนมิยากิเป็นยังไงค่ะ หาซื้อได้ที่ไหนค่ะ   โดย: fern IP: 125.26.91.129 28 เมษายน 2552 16:32:28 น.

คุณ fern : ขอโทษนะคะพอดีไม่ค่อยมาเช็คในบล็อกเก่า ไม่รู้มาตอบช้าไปหรือเปล่า ซอสโอโคโนคุณ fern ดูได้ที่บล็อกนี้นะคะ https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=jinno&month=02-2008&date=20&group=6&gblog=1 ขวดที่มีตราเป็นหน้าผู้หญิงขาว ๆ ที่ซองน่ะค่ะ เซย์ซื้อที่ซุปเปอร์พารากอนค่ะ ซุปเปอร์ที่วิลล่าหรืออิเซตันก็มีนะคะ ^^   โดย: Say what - U - wanT 12 พฤษภาคม 2552 20:34:27 น.

เคยทำขายในงานนิทรรศการโรงเรียนด้วย ขายดีมากๆเลย มีแต่คนบอกว่าอร่อย ทำก็ง่าย ได้กำไรบานเลย อิอิ ^___^   โดย: หมูน้อย IP: 203.144.144.164 11 มีนาคม 2553 21:56:20 น.