Group Blog
 
 
มกราคม 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
28 มกราคม 2551
 
All Blogs
 
พายกังหันสับปะรด

ชอบทานมาก ๆ เลยค่ะ พายกังหันสับปะรด เมื่อก่อนจะซื้อทานตลอด ตอนนี้ทำเองได้แล้ว ดีใจสุด ๆ เลยค่ะ และสูตรที่เปิ้ลทำนี้ รวบรวมหลากหลายสูตรค่ะ ลองผิดลองถูกมาหลายครั้งแล้ว และนำมาดัดแปลงตามที่ตัวเองชอบ






Create Date : 28 มกราคม 2551
Last Update : 19 เมษายน 2554 22:36:14 น. 28 comments
Counter : 1170 Pageviews.

 


โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:12:55:06 น.  

 
ส่วนผสม


1. แป้งอเนกประสงค์ (ตราว่าว) 300 กรัม
2. น้ำตาล (สำหรับผสมแป้ง) 20 กรัม
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
4. เนยสดรสจืด (ออร์คิด) 55 กรัม
5. น้ำเย็น 110 กรัม
6. เพสตรี้มาการีน 130 กรัม
7. สับปะรดกวน
8. งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับพายกรอบ)
9.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับพายกรอบ)
10.เนยขาว



โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:12:58:13 น.  

 
- ร่อนแป้งพักไว้
- เนยสดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (หั่นแล้วแช่ตู้เย็นไว้ก่อน)
- ผสมน้ำเย็น และ น้ำตาล และ เกลือ (เปิ้ลใช้น้ำอุ่นผสม หลังจากน้ำตาล และเกลือ ละลาย เอาไปแช่ตู้เย็นช่องฟีซ ให้เย็นจัด)



โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:13:00:01 น.  

 
จากนั้นก็นำแป้ง +เนยสด + น้ำเย็น(ที่ผสมน้ำตาลและเกลือแล้ว) เทรวมกันในอ่าง ใช้หัวเกลียว นวดพอเข้ากัน


โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:13:02:43 น.  

 
นวดประมาณนี้ค่ะ





โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:13:03:42 น.  

 
นำแป้งออกมานวดข้างนอก แบบในรูปน่ะค่ะ



โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:13:04:28 น.  

 
- จากนั้นคลึงแป้งให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยม เตรียมไว้ก่อน
- นำเพสตรี้มาการีน มาครึง (เปิ้ลใส่แผ่นพลาสติกรอง จะได้ไม่ติดไม้คลึง) ให้กว้างได้ประมาณเกือบเท่าความกว้างของแผ่นแป้ง ตามในรูปน่ะจ้ะ



โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:13:05:47 น.  

 
พับแป้งทั้ง 4 ด้าน ตามรูปเลยจ้ะ



โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:13:06:39 น.  

 
- นำแป้งมาคลึงให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยม จากนั้น พับเป้น 3 ทบ (แบบรูป)



โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:13:07:40 น.  

 
มองดูข้าง ๆ จะได้ 3 ทบ แล้วห่อด้วยพลาสติกแช่ตู้เย็นห้องฟีซ ประมาณ 10 นาที แล้วทำแบบนี้ให้ครบ 3 ครั้ง โดยที่แต่เสร็จละครั้งต้องเข้าแช่ตู้เย็น



โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:13:08:58 น.  

 
- ครั้งที่ 4 คลึงแป้งเหมือนเดิม แต่ให้พับเป็น 4 ทบ แล้วนำเข้าแช่ช่องฟีซ ประมาณ 15 นาที



โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:13:09:43 น.  

 
จะได้ 4 ทบแบบนี้จ้ะ



โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:13:10:43 น.  

 
นำแป้งออกจากห้องฟีซมาคลึงให้หนาประมาณ 1/2ซม. แล้วตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม ตัดทั้ง 4 ด้านเลยน่ะค่ะ ส่วนเศษแป้งที่เหลืออย่าทิ้งน่ะค่ะ ตามรูปเลยจ้ะ



โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:13:11:34 น.  

 
ใช้มีดกรีดทั้ง4มุม



โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:13:13:39 น.  

 
ตักสับปะรดวางตรงกลางแผ่นแป้ง



โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:13:16:53 น.  

 
จับมุมมาปิด แบบในรูปค่ะ



โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:13:19:53 น.  

 
ทำจนครบทั้ง 4 มุม



โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:13:20:53 น.  

 
หน้าตาออกมาประมาณนี้ค่ะ
- ทาเนยขาวในถาดที่จำนำไปอบ วางขนมเรียงใส่ถาดเตรียมอบ
- เปิดเตาอบ ไฟบน-ล่าง 200องศา อบประมาณ 8-10 นาที (ประมาณว่าข้าวล่างของตัวขนมเริ่มเหลือง) ให้ปรับไปใช้ไฟบนอย่างเดียว ลดไฟเหลือแค่ 160 องศา อบไปจนกระทั่งขนมเหลือง



โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:13:21:55 น.  

 
ที่เปิ้ลทำ อบนานไปหน่อยค่ะ สีเข้มเลยอ่ะ




โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:13:23:25 น.  

 
- ส่วนเศษแป้งที่เหลือจากการตัด นำมาบิดตรงกลางค่ะ เหมือนโบร์ค่ะ
- เทน้ำตาลและงาขาวใส่ภาชนะ ผสมรวมกัน นำเศษแป้งที่บิด แล้วมาคลุก ให้เข้ากัน(ถ้าแป้งแห้งจน น้ำตาลและงา ไม่ติด ให้ใช้สเปย์พ่นน้ำก่อนค่อยคลุก)
- ทาเนยขาวในถาด นำขนมวางเรียงในถาด นำอบ




โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:13:25:38 น.  

 
ออกมาหน้าตาประมาณนี้ค่ะ



โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:13:28:34 น.  

 


โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:13:30:55 น.  

 
ทำเก่งจัง ของโปรดพี่เลยนะคะ เพิ่งทราบว่าแป้งก็ต้องใส่สัปรดด้วย


โดย: mamminnie วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:13:33:19 น.  

 
ทานกับกาแฟอุ่นๆ ชอบมั่ก มาก ๆ



โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:13:33:29 น.  

 
น่ากินครับ


โดย: boatboat วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:15:17:40 น.  

 
ว้าว น่าทานมากๆเลยนะครับ ทำเก่งจังเลย อบออกมาแล้วสีสวยมากครับ ผมก็ชอบทาน ทานกับชาหรือกาแฟ อร่อยอย่าบอกใครเลยครับ ขอชิมด้วยคนนะครับ


โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:15:24:46 น.  

 
ขอบคุณทุก ๆ ท่านที่แวะเข้ามาชิมด้วยกันน่ะค่ะ //^_^\\\\


โดย: มีแต่คิดถึง วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:15:54:49 น.  

 
สีเข้มดูหอมๆ กรอบนุ่ม น่าทานมากค่ะ ทำง่ายด้วยค่ะ

MyCuteGraphics.com - Cute Glitter Graphics


โดย: แพนแค้ก (Blog_angel ) วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:14:15:41 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Valentine's Month


 
มีแต่คิดถึง
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]





Free Clock
Google
Friends' blogs
[Add มีแต่คิดถึง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.