This World Just Amazing!
Group Blog
 
 
มกราคม 2553
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
31 มกราคม 2553
 
All Blogs
 

พะแนงไก่ [Chicken Panaeng]

Image Hosted by CompGamer Image Host

Image Hosted by CompGamer Image Host

ส่วนผสมหลัก

เนื้อไก่ 500 กรัม
กะทิ 500 กรัม
พริกชี้ฟ้าแห้ง 18 กรัม
ข่า 6 กรัม
ตะไคร้ 12 กรัม
หอมแดง 25 กรัม
กระเทียม 60 กรัม
รากผักชี 15 กรัม
ผิวมะกรูด 5 กรัม
พริกไทย 6 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 60 กรัม
กะปิ 25 กรัม
ลูกผักชี 8 กรัม
ถั่วลิสงคั่ว 20 กรัม
ยี่หร่า 4 กรัม
พริกชี้ฟ้าสด 100 กรัม
ใบมะกรูด 2 กรัม
น้ำปลา 10 กรัม
เกลือ 10 กรัม

* 30 grams = 1oz. , 1kilogram = 2.24 lbs.




วิธีทำ

1. หั่นเนื้อไก่พักไว้
2. โขลกเครื่องแกงประกอบด้วยพริกชี้ฟ้าแห้ง ข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม รากผักชี พริกไทย ผิวมะกรูด โขลกจนละเอียด นำถั่วลิสงที่คั่วไว้มาโขลกเข้าด้วยกัน
3. คั่วลูกผักชี ยี่หร่า โขลกละเอียด
4. นำกระทะตั้งไฟใส่กะทิส่วนหนึ่ง นำเครื่องแกงลงผัด เคี่ยวจนหอมและแตกมันแล้ว ใส่เครื่องเทศ นำไก่ลงผัดจนสุก เติมกะทิที่เหลือ เคี่ยวไฟอ่อนจนลักษณะน้ำแกงขลุกขลิก
5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ แล้วโรยใบมะกรูดหั่นฝอย พริกชี้ฟ้า

(สำหรับรับประทาน 5 ท่าน)




 

Create Date : 31 มกราคม 2553
0 comments
Last Update : 31 มกราคม 2553 19:50:34 น.
Counter : 926 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


JesperTR
Location :
นครสวรรค์ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Hello Everyone!
ฟองน้ำลอยขึ้น พลุแตก อักษรวิ่งที่แถบล่าง นาฬิกาและปฏิทิน Flash
Friends' blogs
[Add JesperTR's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.