Group Blog
สบาย...สบาย วันอยู่บ้าน
สบาย ... สบาย วันอยู่บ้าน 1
สบาย ... สบาย วันอยู่บ้าน 2
สบาย ... สบาย วันอยู่บ้าน 3
สบาย ... สบาย วันอยู่บ้าน 4
สบาย ... สบาย วันอยู่บ้าน 5
สบาย ... สบาย วันอยู่บ้าน 6
บ้านนายเอ้ ที่...กลางดง
ผองเพื่อน Chorus
สรวลเส...เฮฮา...พากันไปกิน
สบาย...สบาย วันไปทำงาน
@PigGie Gang@
อันเป็นดวงใจ
Tag
มกราคม 2549
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
18 มกราคม 2549
Tangelos in Lime Syrup
ไก่อบมะนาวกับโรสแมรี่
Bolognese หมู...หม้อบิ๊กเบิ้ม
หมูอบสอดไส้ลูกพรุนกับแอปปริคอต
All Blogs
Tangelos in Lime Syrup
ไก่อบมะนาวกับโรสแมรี่
Bolognese หมู...หม้อบิ๊กเบิ้ม
หมูอบสอดไส้ลูกพรุนกับแอปปริคอต
My Perfect Roast Chicken by Jamie
Jamie Oliver กับเมนูปลาของเขาค่ะ
Idian Halibut with Shallot
ซ้อสบาร์บีคิวแบบไทยๆ
อากาศเย็นๆอย่างนี้ ทำ soft cookies กันเถอะค่ะ
Prunes in red wine & Rum resin
Poached Pear
Slow-roasted Garlic and Lemon Chicken
ไก่อบมะนาวกับโรสแมรี่
เมื่อวันอาทิตย์นัดเพื่อนสมัยเป็นนักเรียนทานข้าวกันค่ะ ดีใจได้ทำกับข้าวให้หลานๆกิน เพราะตอนนี้กลุ่มเราก็ผลิตตัวเล็กตัวน้อยกันออกมาหลายคนค่ะ ไก่อบแบบนี้ทำง่ายนะคะไม่ต้องใช้เตาอบ รู้สึกเขาจะเรียกว่า roast pan
1 ส.ค. 2548
หมักไก่เอาไว้ก่อนนะคะ มี เกลือ พริกไทยดำบดหยาบ น้ำมันมะกอก มะนาวซักลูกนึง แล้วก็โรสแมรี่ เจ้าโรสแมรี่ ถ้าได้สดๆเนี่ยหอมจริงๆค่ะ ขยี้ สับๆ ใส่ลงไป แต่ไม่ต้องถึงกับเยอะมากนะคะ กลิ่นจแรงไป ตอนทำอย่างสดไม่มี ก็ใช้อย่างแห้งเอาค่ะ หมักไก่ข้ามคืนทิ้งไว้ในตู้เย็นยิ่งดี ถ้ารีบซักครึ่งชั่วโมงค่ะ
แล้วก็เอาไก่ไปทอด เอาหนังลงก่อนนะคะ ทอดแล้วสีมันจะเข้มก็ไม่ต้องตกใจ เวลาอบต่อแล้วสีจะอ่อนลงค่ะ สวยดีด้วย พอหนังเหลืองได้ที่ก็พลิกอีกด้านลง ไม่ต้องนานมาก แล้วตักไก่ขึ้นพักไว้
ตักน้ำมันในกระทะออกบ้างจะได้ไม่มันจนเกินไป ถ้ามีเศษดำๆจากพริกไทยหรือโรสแมรี่ ก็ตักออก (ตอนทำมีเศษเยอะ ก็เลยกรองเอาค่ะ) ผัดหอมใหญ่ที่หั่นหยาบๆจนใส แล้วก็เติมน้ำซุปลงไป ไม่มีน้ำซุปก็ใช้น้ำเปล่า อาจจะเติมซุปก้อนตามชอบ แล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ชิมน้ำให้มีรสเค็มนิดๆค่ะ
ใส่ไก่กลับลงไปในกระทะอีกที เรียงอย่าให้ซ้อนกันนะคะ น้ำในกระทะจะได้ซึมได้ทั่วถึง ต้มไฟรุมๆต่อไปซัก ๒๕ นาที
ตักไก่ขึ้นใส่จานเอาไว้ ละลายแป้งสาลีกับน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ลงไปในกระทะเพื่อทำน้ำเกรวี่
ชิมรสดูอีกทีนะคะ ถ้าได้ที่แล้วก็ตักราดไก่ได้เลย
มีผักเป็นเครื่องเคียงค่ะ ที่ชอบทำก็คือ ถั่วแขกลวก แล้วรีบแช่น้ำเย็นจะได้เขียวๆ ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก แล้วก็กระเทียมสับ
จะได้ออกมาหน้าตาอย่างนี้ คล้ายๆสลัดค่ะ
อันนี้ แครอท ทำเหมือนกันแต่ไม่ใส่กระเทียมสับค่ะ วันอาทิตย์เห็นหลานๆกินผักได้เยอะ ดีใจจังค่ะ
Create Date : 18 มกราคม 2549
Last Update : 21 มกราคม 2549 13:39:13 น.
3 comments
Counter : 3252 Pageviews.
Share
Tweet
มาจดสูตรค้า
โดย:
grappa
วันที่: 18 มกราคม 2549 เวลา:11:31:27 น.
น่ากินมากค่ะ
โดย:
brasserie 1802
วันที่: 18 มกราคม 2549 เวลา:12:49:11 น.
ทำไมถึงช่างน่ากินขนาดนี้คะ
โดย:
Batgirl 2001
วันที่: 18 มกราคม 2549 เวลา:13:42:19 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Jekyll and Hyde
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [
?
]
Friends' blogs
แม่สลิ่ม
ShunFujiWara
Kofschip
@ - ENYA - @
Regenbogen ^_^
บัวชมพู๊ชมพู
สัมปันนี
TeEinTeR
ลูกสน
@Jukee@
pimpim_ka
ปูขาเก เซมารู
+~%Chocolate Republic%~+
=เด็กเอ๋ยเด็กดี=
มาแจมแมน
prinzessin
yingkarn
~Sweet lemonade~
chef umim
FaCtOrY cHeeSeCaKe
ไม่กัดค่ะ
yEnZ
2become1
zith*
mamchan
90210
jumjee
Amber n the Gang
GingerFever
Diana Grace Monroe
JustClick
Triny
ruiN
its_gemmi
Jedi ใจดี
fluffyboy101
littlephantom
@PigGie Gang@
เสมอกลาง
มะยมมะนาว
JewNid
วัสส์
กำปงพิราเทวี
Panda-baker
prapasawat
ANGEL IN THE BLUE
kittscake
][SeaGirl][
L@st love
luMos
นพรัตน์ดารา
ป้ามด
Redrum
Calamity
k.j
calpoppy
> เอ้ < photo
Latu_Lilota
คุณนายเย็นชา
Pep@Si
kinneedee
deffy-melody
พวงแสด...
ไม้หลักปักมั่นคง
สิงห์อมบ๊วย
mesaya
D.K.H.N.
พ่อพเยีย
ชานไม้ชายเขา
oattao
baanrairhimtarn
อยากเป็นไกด์ ใครช่วยที
iamnat
ge-or-ge
nokepee
ชาบุ
ทะเลตะวัน
KiSs MoRe
sutida_jeaw
vodca
ยุ่งชะมัด..สัตวแพทย์
Aimar ฮอบบิทน้อย
จอมยุทธเจ้าสำราญ
ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง
tuey
endless9
guzzie
nusaba
narellan
Webmaster - BlogGang
[Add Jekyll and Hyde's blog to your web]
Links
Bloggang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.