Strawberry crumble tart Strawberry Crumble tart คราวนี้เป็นสูตรของคุณแก้มค่ะขอบคุณกับของอร่อยๆ ที่มาแบ่งปันค่ะ เจ้าของสูตรเค้าใช้ Raspberry แต่เราใช้ Strarberry //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=italian-brandname/&month=05-2009&date=22&group=19&gblog=55 แป้งทาร์ต จี๊ดใช้พิมพ์ก้นขนาด 1.5 นิ้ว ทำได้ 18 ชิ้น เนยสดเย็นจัด 100 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม อัลมอนต์บดละเอียด 40 กรัม เกลือ 1/4 ชช. ไข่ไก่ 30 กรัม วานิลลา 1 ชช. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม แป้ง+อัลมอนต์+ไอซิ่ง+เกลือ ร่อนรวมกัน พักไว้ค่ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีให้แตก ใช้แค่ 30 กรัม เติมวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน เทแป้งใส่โถฟู้ดโปรเซสเซอร์ หั่นเนยเย็นจัดเป็นชิ้นๆ ลงไป นำไปปั่นสปีดต่ำสุด แค่พอเข้ากัน ส่วนผสมจะร่วนๆ ค่อยๆ เทส่วนไข่ลงไปเป็นสาย ปั่นด้วยความเร็วต่ำเท่าเดิม แค่พอแป้งรวมกันเป็นก้อนแล้วปิดเครื่องค่ะ ใช้พลาสติกแล็ปคลุม นำไปพักในตู้เย็น 2 ชม. แล้วเอามากรุใส่พิมพ์ค่ะ ใช้ซ้อมจิ้มด้วยนะคะ แล้วพักไว้ในตู้เย็นอีกครั้งก่อน อัลมอนด์ครีม อันนี้ให้พอใส่กับแป้งทาร์ต ต้องทำ 3 สูตรค่ะ เนยสดอุณหภูมิห้อง 30 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 25 กรัม ไข่แดง 1 ฟอง อัลมอนด์มีล 30 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 10 กรัม เกลือปลายนิ้ว กลิ่นวานิลลา 2-3 หยด ตีเนยสด+เกลือและน้ำตาลไอซิ่งให้ขึ้นฟู ใ้ช้ตะกร้อมือตีให้ฟู สัก 2-3 นาที เสร็จแล้วใส่ไข่แดงลงไป 1 ฟอง ตามด้วยกลิ่นวานิลลา อัลมอนด์มีล และแป้ง ใช้ตะกร้อมือผสมให้เข้ากันเร็วๆ ใส่ลงในแป้งทาร์ตที่แช่เย็นไว้ แล้วใส่ สตอเบอรี่ลงไป พักไว้ค่ะ ครัมเบิล ต้องทำ 3 สูตรเหมือนกันนะคะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 15 กรัม น้ำตาลทราย 15 กรัม อัลมอนด์มีล 10 กรัม เนยสดเย็นจัด 20 กรัม กลิ่นวานิลลา 2-3 หยด เกลือป่นนิดหน่อย นำแป้ง น้ำตาลทราย อัลมอนด์และเกลือ ใส่ชามผสมรวมกัน ใช้พายยางเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วตัดเนยสดเย็นๆ ใส่ลงไปพร้ิอมกับหยดกลิ่นวานิลลาลงไปด้วยค่ะ สับๆ เนยกับแป้งแค่พอเข้ากันค่ะ โรย ครัมเบิลลงไปคะ เข้าอบ อบไฟบนและล่าง 165 °c วางถาดไว้ชั้นกลางของเตาอบ ประมาณ 15 นาที เสร็จแล้วพักขนมไว้ให้เย็นค่ะ ตอนที่จี๊ดทำ ทำอัลมอนด์ครีมแค่ 2 สูตร เลยบางไปหน่อยค่ะ หวานเปรี้ยว หอมกรอบอร่อยค่ะ อิอิ   Create Date : 12 มีนาคม 2553 11 comments Last Update : 12 มีนาคม 2553 1:32:54 น. Counter : 2294 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากๆ เลยค่ะ ชอบอัลมอนด์ครีมจังเลย   โดย: - Porfai - 12 มีนาคม 2553 2:07:17 น.

อื้อ น่าทานจังเลยค่ะ อยากได้ทานซักชิ้น อิอิ   โดย: vekalover 12 มีนาคม 2553 8:42:51 น.

ขอซักชิ้นได้มั้ยอ่ะ   โดย: ลูกข้าราชการ 12 มีนาคม 2553 9:19:26 น.

เป็นเมนูที่ดูแล้วน่ารัก ๆ เก๋ ๆ   โดย: หญิงแม่ 12 มีนาคม 2553 9:55:13 น.

แหม เห็นแล้วอยากจิ๊กไปสักอันสองอันจังค่ะ   โดย: ซามอ 12 มีนาคม 2553 10:12:26 น.

น่ารักน่าหยิบจริงๆ เลยค่า   โดย: บ้านหวานเย็น 12 มีนาคม 2553 11:53:03 น.

น่ากินจัง   โดย: rasinee 12 มีนาคม 2553 15:36:36 น.

สูตรพี่แก้มไม่ผิดหวังจริงๆครับ หน้าตาดี แล้วอร่อยด้วย เห็นอย่างนี้เลยรีบมาขอหม่ำด้วยคนครับ   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 12 มีนาคม 2553 23:36:16 น.

น่าทานมาก ๆ เลยคะ สีสตรอเบอร์รี่ตัดกับสีพายสวยมากคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 13 มีนาคม 2553 9:39:55 น.

น่าทานค่ะ ..   โดย: เขาพิงกัน 13 มีนาคม 2553 14:37:16 น.

คลิ๊กเล๊ย!! เม้นกานมั้งน่ะ ขอ ชิมหน่อยได มิ อิอิ   โดย: TDZHIMARU 15 มีนาคม 2553 22:01:40 น.