เมื่อวานมีแต่คนโพสต์คุกกี้ เห็นแล้วมันคันนนนน...
กลับบ้านไปรีบทำคุกกี้บำบัด...
เอ...แต่จะทำคุกกี้อะไรดีน๊า...
หันไปหันมาเจอมะตูมเชื่อซื้อมาจากลพบุรี ว้าววว เรางามอย่างไทยต้องคุกกี้มะตูมจ้า
คุกกี้ตัวนี้เจี๊ยบดัดแปลงจากคุกกี้ช็อคโกแลตชิพที่เคยทำ แต่เปลี่ยนจากช็อคโกแลตชิพมาเป็นมะตูมเชื่อมแทนหอมมากกเลยค่ะ
ส่วนผสม
แป้งคุกกี้สำเร็จ UFM 500 กรัม
ไข่ไก่ เบอร์ 2 1 ฟอง
เนยจืด 200 กรัม
ข้าวโอ๊ด 200 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์บดหยาบ 1 ถ้วยตวง
มะตูมเชื่อม 3 ชิ้นใหญ่หั่นเล็ก ๆ
มาลงมือทำกันเลยนะคะ
แรกทีเดียวเราก็นำเนยมาตีให้ฟูขาวก่อนค่ะ
ส่ายไข่ลงปายยยย ตี ๆๆๆๆๆๆ นี่แน่ะ
แล้วก็ใส่แป้งคุกกี้สำเร็จรูปลงไป
ตีจนเข้ากันแบบนี้
ใส่ข้าวโอ๊ตลงไปคลุกให้เข้ากันค่ะ
ตามด้วยมะตูม คลุกเข้า...
แล้วก็เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นอันดับสุดท้ายค่ะ
จากนั้นก็เอาที่ตักไอติมมาคดให้เป็นก้อนแบบนี้เลยค่ะ
นำเข้าเตาอบไฟ 350 องศาฟาเรนไฮด์ 20 นาที
สุกแล้วค่ะหอมมากๆๆๆๆๆๆ...