เค้กซุปข้าวโพด

เค้กซุปข้าวโพด สูตรนี้ต้องขอบอกน้องหน่องที่รักว่า ปลื้มมาก ๆ อร่อยจริงๆ ค่ะ
พี่เจี๊ยบเป็นคนขี้เกียจตีบัตเตอร์ครีมเลยใช้สูตรทำหน้านิ่มมาดัดแปลงเป็นหน้านิ่มข้าวโพดแทน หอมอร่อยมาก ๆ ค่ะ เหมาะสำหรับ ข้าวโพดเลิฟเวอร์จริงๆ เลย นี่ค่ะหน้าตาเค้กซุปข้าวโพดเวอร์ชั่นเจี๊ยบทำ ขอบคุณน้องหน่องมาก ๆ นะคะสำหรับสูตรอร่อยย ขอให้สวย ขอให้รวย ขอให้มีแต่คนปลื้มตลอดไปค่ะ



สูตรขนมมีดังนี้ค่ะ (ขออนุญาตลอกของน้องหน่องมาเลยนะคะ)
แป้งเค้ก 125 กรัม
ผงฟู 1/2 ชต. (หรือ 1 1/2 ชช)
น้ำมันคาโนล่า 75 กรัม (หรือน้ำมันพืชก็ได้)
น้ำตาล 75 กรัม (ส่วนที่ 1 )
เกลือ 1/2 ชช. (หรือไม่ต้องใส่ก็ได้ ถ้าใช้ซุปข้าวโพดกระป๋องจะมีรสเค็มแล้ว)
ไข่แดง 3 ฟอง (ใบใหญ่)
ซุปข้าวโพด 1 ถ้วยตวง

ส่วนผสมที่ 2
ไข่ขาว 3 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ชช.
น้ำตาล (ส่วนที่2 ) 75 กรัม




ร่อนแป้งกับผงฟูพักไว้ให้เรียบร้อย
แล้วก็ลงมือผสมส่วนของไข่แดงก่อนนะคะ เอาน้ำมันพืช เกลือ น้ำตาลทรายมาผสมเข้าด้วยกันค่ะ




เทซุปข้าวโพดตามลงไปนะคะ ชอบจริง ๆ เลยซุปข้าวโพดเนี่ย...



ใส่ไข่แดงลงไป



คนส่วนผสมให้เข้ากันค่ะ



แล้วก็นำไปผสมกับแป้งที่เราร่อนไว้แล้วนะคะ

คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ค่ะ



ทีนี้เราก็นำไข่ขาวมาตีให้เป็นฟอง แล้วใส่ครีมออฟทาทาร์ลงไปค่ะ

ทยอยใส่น้ำตาลลงไปนะคะ




แล้วตีให้ตั้งยอดแบบนี้ค่ะ



นำส่วนของไข่ขาวมาคนเบาๆ เข้ากับส่วนของไข่แดงค่ะ



เทลงพิมพ์แล้วนำไปอบเลยค่ะ เจี๊ยบใส่พิมพ์ 3 ปอนด์ และยังเหลือใส่ถาดฟอยด์ครึ่งปอนได้อีกด้วยนะคะ



ทีนี้มาทำหน้าขนมกันค่ะ
เจี๊ยบดัดแปลงมาจากสูตรหน้านิ่มของน้องยุ้ย ความรักทำให้โลกอ่อนหวานนะคะ

ส่วนที่ 1
นมคาร์เนชั่น 100 กรัม
น้ำเปล่า 50 กรัม
ผงวุ้น ครึ่งช้อนชา
ซุปข้าวโพด 30 กรัม
น้ำตาลทราย 30 กรัม
ครีมกระป๋องเนสเลย์ 1 กระป๋อง

ส่วนที่ 2
นมคาร์เนชั่น 100 กรัม
แป้งข้าวโพด 30 กรัม
เอาใส่ถุงพลาสติกเขย่าให้เข้ากันนะคะ

ส่วนที่ 3
เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ




นำส่วนผสมส่วนที่หนึ่งมาใส่หม้อตั้งไฟกลางคนให้เข้ากัน คนตลอดเวลาจนเดือดปุดๆ แล้วนำส่วนที่ 2 มาเทลงไปค่ะ รีบคนให้เข้ากันเลยนะคะ คนไปจนหน้าขนมข้นตึงมือ ทีนี้ก็ดับเตาเอาเนยใส่ลงไปเลยค่ะแล้วคนให้เนยละลาย



เจี๊ยบมีตัวช่วยในการแต่งหน้าขนมด้วยนะคะ
นี่ค่ะ ข้าวโพดกระป๋อง





นำมาเทใส่กระชอนไว้



เค้กสุกแล้วค่ะ





คว่ำบนตะแกรง เห็นข้าวโพดไหมคะ หอมมาก ๆ นุ่มจริง ๆ ค่ะขอบอก



แต่งหน้าเสร็จแล้วค่ะ



ตัดมาชิมกันหน่อยนะคะ หอมข้าวโพดมากมายจริง ๆ ค่ะ

ขอบคุณน้องหน่องมาก ๆ นะคะเค้กสูตรนี้คงได้ทำบ่อย ๆ แน่นอนค่ะ

มาทานด้วยกันนะคะ

Create Date : 21 สิงหาคม 2552 Last Update : 21 สิงหาคม 2552 16:02:37 น. Counter : 6365 Pageviews.		19 comments
Share Tweet