I'm not a Chef...but I sure am a Good Cook!...ฉันไม่ใช่เชฟ ไม่ต้องเรียกฉันว่าเชฟ ฉันแค่คนรักการทำอาหารนะเออ
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2554
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
9 สิงหาคม 2554
 
All Blogs
 
✿ จุ่ยก้วย ขนมถ้วยจีนโบราณ ✿


วันนี้นำเสนอเมนูโบราณ "จุ่ยก้วย" ของอร่อย หากินยาก
ปัจจุบันยังพอมีขายบ้าง แต่ความอร่อยสู้ของดั้งเดิมไม่ได้
ฉะนั้นต้องทำกินเอง ปรุงรสให้ถูกปากโดนใจ ใส่ไส้เยอะ ๆ






เก็บสูตรไว้เนิ่นนานหลายปี แต่ยังไม่เคยนำออกมาปัดฝุ่นลงมือทำสักที
ตั้งใจทำสุด ๆ เพราะอยากให้เจ้านายผู้ซึ่งปลื้มของกินชนิดนี้ได้ลองชิม

เราเห็นหลาย ๆ คนทำการบ้านมาส่ง เห็นน้องยู้ฮูนำภาพมาออกอากาศ
พาลให้นึกได้ว่าเราเองก็แอบเก็บสูตรของว่างชนิดนี้ไว้หลากหลายสูตร
สูตรที่เลือกทำนี้เป็นของ "คุณส้มขม" โพสไว้ที่ห้องก้นครัวนานมากแล้ว






สูตรคุณส้มขมใช้แป้งท้าวยายม่อมแทนแป้งมัน ซึ่งเราแอบปลื้มแป้งชนิดนี้
ที่บ้านจะมีติดตู้กับข้าวไว้ตลอด แป้งท้าวฯ และแป้งมันฮ่องกง ขาดไม่ได้









ส่วนผสมแป้ง

แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วยตวง
แป้งเท้ายายม่อม 1/4 ถ้วยตวง
แป้งสลิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ [คุณส้มขมใช้คำว่า "แอบเติมแป้งสลิ่ม"]
น้ำสะอาด 4-5 ถ้วยตวง


วิธีผสมแป้ง

นำแป้งทั้งสามชนิดใส่อ่างผสม เติมน้ำสะอาดลงไป คนคนผสมให้รวมกัน
ผสมเข้ากันเสร็จแล้วควรพักแป้งไว้อย่างน้อย 4-6 ชั่วโมงก่อนจะเอามานึ่ง

บ่งบ๊งพักไว้แบบข้ามคืนเนื่องจากมีธุระจะต้องไปทำเลยนอนพักค้างคืนเลย
หมายเหตุ - แนะนำให้พักแป้งค้างคืน จะได้แป้งที่เหนียวหนึบหนับทีเดียว


วิธีนึ่งแป้ง

เอาน้ำใส่ในซึ้งแล้วเป็ดไฟเตาให้แรงสุด วางเรียงถ้วยตะไลลงในซึ้ง
ต้องใช้ไฟแรงสุดเพื่อที่ถ้วยตะไลจะได้ร้อนจัด ๆ ตรงนี้หล่ะคือเคล็ดลับ
ที่ทำให้แป้งเกิดหลุมตรงกลาง หากไม่มีหลุมตรงกลางแสดงว่าของปลอม
หยอดแป้งลงไปครึ่งหนึ่งของถ้วยตะไล ไม่ควรเทแป้งจนเกือบเต็มถ้วย






อันนี้ทำชุดแรก ยังไม่รู้เทคนิค ใส่แป้งเกือบเต็มถ้วย แป้งมันหนักเกินไป
ชุดหลัง ๆ ทำครึ่งถ้วย เวลาแคะแป้งออกมาสวยงามมาก หลุมกว้างด้วย






เมื่อได้แป้งที่นึ่งแล้ว พักไว้ก่อน แล้วมาจัดการกับไส้ไชโป๊ว





ส่วนผสมไส้

ส่วนผสมไส้ใช้วิธีประมาณการ

หัวไชโป๊วสับละเอียด 1 ถ้วย
ตั่งฉ่ายสับละเอียด 1/2 ถ้วย
เห็ดหอมสับละเอียด 1/2 ถ้วย
กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

ปรุงรสด้วย

น้ำตาลปีบ หรือน้ำตาลทราย
ซีอิ๊วขาว หากเครื่องเค็มแล้วไม่ต้องใส่
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ชต.
ผงซุปไก่ 1 ชต.





วิธีผัดไส้

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับลงเจียวให้เหลืองนวล
เมื่อกระเทียมเหลืองดีแล้วใส่เครื่องทั้งหมดลงไปผัดให้สุก

ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ผงซุปไก่ น้ำตาลปีบ พริกไทยป่น
หากหัวไชโป๊วไม่เค็มให้เหยาะซีอิ๊วขาว ให้สีสวยด้วยซีอิ๊วดำ
ผัดคลุก ๆ เคล้า ๆ ให้เข้ากันแล้วชิมรสให้ออกหวานเล็กน้อย






ไส้ไชวโป๊ว + ตั่งฉ่าย + เห็ดหอมที่ปรุงรสเสร็จแล้ว
ชอบไส้แบบน้ำมันไม่เจิ่งนอง เยิ้มเหมือนที่เขาขาย





ส่วนผสมน้ำจิ้ม

ซีอิ๊วดำเค็ม
น้ำสะอาดเล็กน้อย
น้ำตาลปีบ
น้ำส้มพริกตำ



เคี่ยวซีอิ๊วดำกับน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปีบเล็กน้อย
ปล่อยไว้ให้เย็นแล้วเติมน้ำส้มพริกตำลงไป ชิมรสชาดให้ออกสามรส
อย่าให้หวานมากเพราะไส้ไชโป๊วหวานแล้ว ซีอิ๊วควรเค็มเล็กน้อยคะ






โรยต้นหอมซอยนิดหน่อยให้มีสีสัน






ตอนเราบอกคุณพี่สาวว่าจะทำเมนูนี้ หล่อนบอกว่า "ฉันไม่ชอบกิน"






555 คนที่บอกว่าฉันไม่ชอบกิน ที่สุดแล้ว กินมากกว่าใครทั้งหมด
หล่อนว่าชอบไส้ รสชาดเยี่ยมยอด ฟาดไปนับชิ้นไม่ถ้วนนิ อิอิ






คุณหลานชายแอบย่องมาชิม ตอนแรกละเลียตกินแป้งก่อน
หลัง ๆ มันเลือกกินแต่ไชโป๊ว กวาดเอาเครื่องไปใส่จานข้าว






มันบอกว่า "ไม่รู้จัก ไม่เคยกิน ไม่เคยเห็น" ... ก็อร่อยดีนะครับ
เย้ๆๆๆ สมาชิกแม่ลูกคู่ขวัญปลื้ม นังแตงศรียิ่งปลื้ม บอกไม่เคยกิน
ที่เมืองผะม่าไม่มีขาย ไม่รู้จัก หล่อนหยอดแป้งได้สวยเช้งกระเด๊ะ






ขนมชนิดนี้เจ้านายปลื้มมาก ๆ สมัยมาทำงานด้วยกันใหม่ ๆ
หากเขาไปเห็นที่ใด เขาจะต้องซื้อมาทาน แล้วก็บ่นว่าไม่อร่อย

วันนี้ลูกน้องบังเกิดเกล้าทำเพื่อมาให้นายได้ลองชิมโดยเฉพาะ
555 สิ้นปีหากลืมกัน ไม่เพิ่มเงินเดือน ไม่มีค่าครองชีพ ไร้โบนัส
อย่าหวังว่าจะได้กินสีมือลูกน้องคนนี้อีกเลย เจ้านายคะ ๆ ขา ๆ






จัดใส่กล่องนำมาฝากเจ้านายที่เลิฟ เห็นเปรยบ่อย ๆ ว่า "อยากกินมาก"










Create Date : 09 สิงหาคม 2554
Last Update : 23 กรกฎาคม 2560 16:40:01 น. 41 comments
Counter : 24643 Pageviews.

 
เจิม


โดย: Close To Heaven วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:12:14:04 น.  

 
กรี๊ดดดดดดดดดดดดดด พี่บี๊ขา เริ่ดมากๆ ค่ะเมนูนี้ บุ๊งศรีชอบมากๆ เลย ปกติคุณแม่จะซื้อมาให้ทานจากเยาวราชค่ะ ซึ่งมักจะได้ทานบ่อยๆ ช่วงกินเจ แต่ตอนไม่กินเจก็ไม่ค่อยได้ทาน ทำไมก็ไม่รู้ค่ะ

พี่หญิงหย่ายลงมือทำเองเลย แบบนี้ได้เครื่องเยอะสมใจ
ต่อไปไม่ต้องไปซื้อจากแม่ค้าแน่นอนค่ะ

ป.ล. แอบดีใจได้เจิมบ้านนี้ อิอิ


โดย: Close To Heaven วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:12:16:50 น.  

 
เมนูนี้กินไม่เป็น เคยหัดกินหลายทีแล้ว ไม่ได้เลยคะ

ที่ตลาดน้อย มีอยู่เจ้านึงเค้าว่าอร่อยมากมาย
เดินผ่านทีไรหอมไส้ที่เค้าผัด
ลองซื้อมากินก็ไม่ชอบ สงสัยลิ้นไม่ถึงความอร่อยแน่ ๆ เลย

ของพี่บี้ทำออกมากหน้าตาดีมาก ๆ กินไม่เป็นขอชม ขอดมกลิ่นก็ได้นะคะ


โดย: kuky วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:12:54:33 น.  

 
ไม่เคยมีความรู้สึกทึ่งกับขนมชนิดนี้มานานมากเลยค่ะ
เพิ่งรู้สึกอยากทำทานคราวนี้เองจริงๆ...จะลองทำบ้าง
ขอบคุณนะคะ


โดย: พลอยยินดี IP: 118.172.95.167 วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:13:16:57 น.  

 
หืม...น่ากินจริงๆเชียววววว......แถวบ้านพี่ไม่มีใครทำกันแล้ว หากินยากมาก แบบนี้ต้องทำเองถึงจะได้กินค่ะ ขอเก็บตำราไว้ลอกบ้างนะคะ คุณบี๊...


โดย: phanet วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:13:22:50 น.  

 
พี่บี๊เก่งจัง ทำตัวแป้งได้เนียนมากเลยค่า...น่ากินจังเลย


โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:13:29:23 น.  

 
มือเจิมมาเองอีกตามเคย
มีถ้วยตะไลแบบเล็ก เสียด้วย
ไม่ธรรมดา ส่งมาเลยค่า คุณพี่ยิ่งหย่ายยยยยยยย
น้ำลายไหลฟว่ะ ทำไงดีล่ะ


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:13:31:33 น.  

 
พอราดน้ำจิ้มแล้วกระชากใจมากเลยค่ะคุณพี่ น่าหม่ำเป็นที่สุดค่ะ ขนมอันนี้ไม่เคยได้ทานนานซะจนจำไม่ได้แล้วว่ารสชาติเป็นยังไง อยากชิมมมมมมมม มากกกกกกกก เลยยยยยยยย


โดย: sun_ice วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:13:49:56 น.  

 
น่ากินมากๆๆ คะ เนี่ยขนมโปรดเลยค่ะ


โดย: pink kk (power ranger pink ) วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:16:14:42 น.  

 
อร๊ายยยย อยากกินค่ะพี่ เห็นน้องยู้ทำ แล้วก็มาเป็นคุณดาวจ๋า

ตอนนี้มาคุณพี่อีกแล้ววววววววว โอ๊ยยยย อยากกินค๊า

เครื่องปรุงมีทุกอย่าง ขาดแต่ถ้วยค่ะ ไปเมืองไทยเที่ยวนี้ไม่พลาด

แถวๆนี้มันไม่มีถ้วยเล็กๆแบบนี้ซะด้วยค่ะ

โอ๊ยยยย ยิ่งเห็นก็ยิ่งอยาก

กระเป๋าลายดอกบัวคุณพี่สวยจังค่ะ



โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:16:19:39 น.  

 
อะไรที่กินกันซีอิ๊วหวานบอลชอบหมดเรยคราบบบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:16:48:47 น.  

 
ชอบแต่หาทานยากมากค่ะ ที่โคราช


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:16:57:06 น.  

 
เพิ่งเคยเห็นนะคะ น่าทานมากๆเลย


โดย: kwan_3023 วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:17:26:44 น.  

 
พี่บี๊... จุ๊บ ๆ

ยู้ก็ชอบค่ะ ทำสองครั้ง ที่บ้านก็บอกว่าอร่อย ๆ

ทำเองอร่อยกว่าจริง ๆ ด้วยอะคะ ชอบภาพชุดนี้ของพี่บี๊มาก ๆ



โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:18:49:48 น.  

 
เคยทานครั้งเดียว ตอนนั้นเขาขายแถว บางลำพู แป๊ะใช้หาบ
มาขาย จำกลิ่นหัวผักกาดเค็มได้. รายที่ว่าเขาโรยกระเทียม
เจียมอีกนิด อร่อยครับ.

ไม่เห็นขนมนี้มานานมาก.


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:19:39:41 น.  

 
มาคุยกะคุณบี๊ค่ะ.....ป้าเน็ทเป็นคนชัยนาทโดยกำเนิดเลยละค่ะ แต่พอโตก็เข้ามาเรียนในกทม. และอยู่ใน กทม.เกือบ 20 ปีได้ค่ะ ถึงย้ายกลับไปอยู่ชัยนาทอีก คราวนี้อยู่นานหน่อย และย้ายไปอยู่ขอนแก่นอีกเกือบ 5-6 ปีค่ะ อยากรู้จังว่าน้าคุณบี๊ชื่ออะไรคะ เผื่อจะรู้จักกันบ้างค่ะ ป้าเน็ทจะอยู่ชัยนาทเป็นระยะๆ แต่ก็พอรู้จักคนเยอะค่ะ สามีก็เป็นคนในตลาด นามสกุลเป็นชื่อ รร.เอกชน ชื่อดังเก่าแก่ของเมืองชัยนาทเลยหละ อิอิ (ไม่ได้โม้!)

ชัยนาทเป็นเมืองสงบค่ะ ค่าครองชีพไม่สูงไม่ค่อยมีอะไรให้ใช้จ่าย ถ้าคิดถึงเมืองชัยนาทก็มาเที่ยวสิคะ ป้าเน็ทยินดีต้อนรับค่ะ

ที่ว่าจะเข้า กทม.นั้นคงไม่ได้ไปแล้วค่ะ ลูกชายเขาจะกลับบ้าน แม่เลยไม่ต้องเข้ากรุงค่ะ

ยินดีที่ได้คุยกับคุณบี๊นะคะ


โดย: phanet วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:19:50:13 น.  

 

ไม่เคยทานเลยค่ะ
อยากลองทานสักคำรสชาดจะเป็นอย่างไร
แต่ที่แน่ๆ มีแต่รสอร่อยรสเดียวแหง๋ๆ เน๊าะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:22:43:24 น.  

 
เราเกือบพลาดบล๊อกนี้ไปซะแล้ว
ขนมนี้ไม่ได้ทานมานานมากแล้วค่ะพี่บี๊
เหตุหนึ่งเพราะเราไม่มีถ้วยตะไลด้วยแหละ

แล้วก็นึกขึ้นมาได้ว่าทำไมพี่บี๊ไม่เก็บเมนูนี้ไว้ส่งการบ้าน
สีขาว ๆ ของน้องหนึ่งล่ะค่ะ ตอบโจทย์ได้พอดิบพอดีเลย
แสดงว่าการบ้านสีขาว ๆ เสร็จแล้วแน่นอนใช่ป่ะ

คุณน้องก็เพิ่งทำเสร็จวันนี้เองค่ะ ก่อนที่จะต้องระเห็จเดินทาง
ไปชลบุรีสุดสัปดาห์นี้ค่ะ แล้วก็ต้องกลับมากรุงเทพอีกรอบค่ะ
ส่วนกำหนดการต่าง ๆ ที่บอกไว้ก็ต้องเลื่อนออกไปอีกค่ะ เพราะมีงานเร่งด่วนเข้ามาตองทำให้เสร็จในเดือนนี้ค่ะ

ว่าแล้วก็ยกจุ๋ยก้วยมากินหน้าทีวีสักสี่ห้าถ้วยนะคะ



โดย: เนินน้ำ วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:23:12:15 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊


โหวตให้พี่บี๊ในสาขาอาหารครับ
อาหารน่าทานมากจริงๆ
ถ่ายรูปออกมาสวยมกาด้วยครับพี่










โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 สิงหาคม 2554 เวลา:6:42:35 น.  

 
สวัสดียามเช้าค่ะพี่บี๊ที่คิดถึงงง
ขนมโบราณจานนี้หน่อยยังไม่เคยกินค่ะ
ไม่ค่อยเห็นเนาะ หรือว่าหน่อยบ้านนอกไม่รู้ค่ะ ฮ่าๆๆๆ
พี่บี๊ทำได้น่ากินวะจริงๆ แบบนี้เข้าคอนเซ็ป ทำเองไม่ต้องซื้อ ทำเป็นทุกอย่าง ฮ่าๆๆๆ จริงไม่ค่ะพี่บี๊ อิอิ

ไว้เค๊าขออนุญาติลอกบ้างนะคะ ชอบกินแป้งอ่ะค่ะ ฮ่าๆๆๆ
โรคจิตเนอะพี่บีี ทำหนมเทียน หรือ หนมถ้วยก็กินแต่แป้ง

โอ๊ะๆ พูดผิดค่ะ หนมถ้วยกินแต่หน้ากะทิเค็มๆมันๆ อ่ะค่ะ
พี่บี๊เป็นแบบนี้เปล่าค่ะ คิคิ



โดย: โตเหมี่ยว วันที่: 10 สิงหาคม 2554 เวลา:7:24:56 น.  

 
อุ่ย!!! น่ากินมากกกกกคับ
แต่ผมไม่เคยเห็นมาก่อนเลยยย ดีคับได้เห็นของเก่า ที่ผมไม่เคยรู้จัก ^^


โดย: de_PK6 วันที่: 10 สิงหาคม 2554 เวลา:11:00:51 น.  

 
น่าหม่ำสุดๆ เลยค่ะ โหวตให้อย่างแรงงง.....


โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง วันที่: 10 สิงหาคม 2554 เวลา:11:24:42 น.  

 
สวัสดีค่ะ

น่าทานจังเลย นั่นเป็นขนมที่ชอบด้วยนะคะ สมัยเป็นเด็กได้ทานบ่อยๆ แต่ตอนนี้ กี่สิบปีแล้วหนอ ไม่เคยได้ทานเลยค่ะ เห็นแล้วคิดถึง

และขอบคุณนะคะ ที่แนะนำ คราวหน้ากลับบ้านจะเปลี่ยนยี่ห้อเลยค่ะ

อาหารบ้านเราอร่อย แต่ส่วนใหญ่ทำยากจังเลยนะคะ นอกจากนั้นยังต้องใช้เวลามากอีกด้วย ซึ่งไม่ใช่เรื่องถนัดเลย


ขอแอบคุยนิดนึง ที่บ้าน เก่งอยู่อย่างเดียว แต่ แอบกลัวถูกลอกเลียนแบบเป็นอย่างยื่ง


คือ ใช้กรรไกร ตัดถุง หรือซอง ของกับข้าวที่ทำสำเร็จแล้ว ใส่จานทานได้ทันที เท่านั้นค่ะ หุหุ


โดย: Katai_Akiko วันที่: 10 สิงหาคม 2554 เวลา:18:19:47 น.  

 
หูย..บ้านนี้เขามีแนะป้าต่ายให้ใช้เครื่องแกงยี่ห้อแม่ศรีด้วย แล้วเมื่อไหร่แม่บี๊จะผลิตออกมาบ้างเล่าจ้า

เนี่ยผมก็เพิ่งไปบอกกับป้าต่ายว่า ชอบอะไรของโลโบ้มากที่สุด เข้าไปอ่านดูนะ สารภาพไว้หมดเปลือก คริ คริ

เอ่อ..อยากรู้ว่าแป้งท้าวยายม่อมนี่ ยายม่อมเป็นคนผลิดคนแรกใช่ไหม หุ หุ

หน้าตาของขนมที่ทำ คล้ายขนมเกี่ยมโก้ยของภูเก็ตเลยครับพี่ทั่นหลานยายม่อม


โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 10 สิงหาคม 2554 เวลา:20:35:46 น.  

 


นี่ไง..หน้าตาของขนมเกี่ยมโก้ย ขออนุญาตฉกภาพมาจากในเน็ตนะครับ ราดน้ำจิ้มอร่อย

สันนิษฐานว่า น่าจะทำมาจาก แป้งท้าวยายเมี้ยน ลูกพี่ลูกน้องกับยายม่อม 555


โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 10 สิงหาคม 2554 เวลา:21:01:03 น.  

 
เดี๋ยวนี้ในตัวแป้งขนมเกี่ยมโก้ย มีการเอาเผือกนึ่งสุกขนาดสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใส่ผสมลงไปในแป้งตอนนึ่งด้วย ทำให้น่ากินขึ้นเยอะเลยจ้า


โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 10 สิงหาคม 2554 เวลา:22:04:30 น.  

 
"จุ่ยก้วย" หรือคะ แหะๆ แอ๋นไม่รู้จัก ก็มาทำความรู้จักที่นี่ไปในตัวเลยค่ะพี่บี๊ ขอบคุณค่า

น่ากินมากๆนะคะ ขนมสไตล์แป้งๆนึ่งๆ หยอดหน้า หรือเป็นไส้เค็มๆ ราดน้ำจิ้มและโรยด้วยกระเทียมเจียว หูยย โปรดเลยค่า ไม่ว่าจะนามกรว่ายังไงแอ๋นก็ชอบหมดเลย

ปล.ขำแป้งท้าวยายเมี้ยนของคุณตฤณข้างบนจังเด้อ


โดย: anigia วันที่: 10 สิงหาคม 2554 เวลา:22:09:55 น.  

 


น่าทานจัง

ไม่เคยเห็นเลยค่ะ


โดย: newyorknurse (newyorknurse ) วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:6:29:11 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:6:44:10 น.  

 
สวัสดีตอนเช้าค่ะ


เข้ามาดูขนมของชอบอีกที เพราะคิดถึง


โดย: Katai_Akiko วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:6:54:47 น.  

 
น่ากินมากครับ แล้วก็หากินยากจริงๆครับสมัยนี้


โดย: คนเคยผ่านมหาสมุทร วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:8:27:03 น.  

 
แวะมาทักทายค่ะ



โดย: Calla Lily วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:9:24:07 น.  

 
อ่านคำอธิบายแล้ว เข้าใจแล้วค่ะ

ตอนแรกนึกว่าเป็นเครื่องแกงน้ำยาสำเร็จรูป แบบของ โลโบ้ เสียอีก

เครื่องแกงยี่ห้อแม่ศรี เป็นเครื่องแกงที่ต้องนำเอามาปรุง และประกอบกับวิธีทำด้วยใช่ใหมคะ แบบนั้น ยากเกินฝีมือของที่บ้านแล้วค่ะ

งั้นคงต้องใช้ ยี่ห้อ โลโบ้ตามเดิมแล้วละนะ




โดย: Katai_Akiko วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:9:34:11 น.  

 
ขนมดีๆที่เป็นของดีควรค่าแก่การอนุรักษ์อย่างยิ่งเลยค่ะพี่
แต่แถวนี้หาทานเกี่ยมโก้ยได้ง่ายกว่าค่ะ อิอิ
หน้าตาก็ตามที่โกตฤณ ปลายแป้นพิมพ์โพสไว้เลยจ้า


โดย: coji วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:9:35:31 น.  

 
งั้นต้องแอบไปเดินหาดูเพื่อซื้อกลับมาซะแล้วซินั่น


ขอบคุณที่บอกมาค่ะ ถ้าแบบนี้ละก็ เสร็จแน่ๆเลยค่ะ อิอิ


โดย: Katai_Akiko วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:9:48:40 น.  

 
จัดไปโลดเลยครับ เอาแต่ในบล็อกแก็งค์นะครับ
ได้อะไรหรือไม่ ผมไม่มีปัญหา เล่นกับคนกันเอง
สนุกครับ แต่กับอะไรและใครที่ไหนไม่รู้ อยู่ๆมา
อุ้มผมไป ยังไม่ได้มาสู้ขอเลย เอิ๊กกก ก็เกิดอารมณ์
คลุ้มคลั่งสิครับ ผมไม่ได้ทำด้วยปูนนี่(หว่า)

แต่ผมชอบมากเลยน้า จุ๊ยก้วย เมื่อเด็กๆ เลิกเรียนมา
จะมีอาซิ้มขาย ใส่กระทงใบตองแห้ง ให้เราด้ำส้มพริกตำ
กับซีอิ๊วเองอร่อยเลิศเลย แล้วคุณบี๋เคยกินขนมกุยช่าย
แบบแป้งห่อตัวแบนๆไหม อาซิ้มจะมีแผ่นอาลูมิเนียมตัด
ให้เล็กลง ราดซี้อิ๊วกับพริกน้ำส้มอีก ฮ่วยยย ที่ไหนมี
ขายอีกหวา จาออกไปซื้อเดี๋ยวนี้ แต่ 55 จุ๊ยก้วยบน
เอ็มโพเรียม 8 คำ 60 บาทครับ เมื่อก่อน กระทงละซาหลึง
เดียวเองน่อ คิดจิ ติ๊กต่องๆๆๆๆ อาตี๋นี้มานมะช่ายอาตี๋
แย้ววววมั้งเนาะ



โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:10:23:08 น.  

 
รีบเอาเดคูพาจมาลงเลยเจ๊หญิงใหญ่
เพื่อเป็นการเปลี่ยนบรรยากาศจากการกินเป็นงานฝีมือ
ให้รู้กันซะบ้างว่าในโลกนี้พี่หญิงใหญ่ทำเป็นทุกอย่าง
ยกเว้นทำลูก +555

ยังไม่เคยกินมะระยัดไส้ปลาเลยค่ะพี่
ว่าง ๆ ทำรีวิวหน่อยนะ เผื่อจะได้เมนูอร่อย ๆ เพิ่มเติมค่ะ

การบ้านสีขาว ๆ น่ะเสร็จหรือยัง
ไม่ต้องทำเริดมากนักนะ จบธีมสีแล้วน้อง ๆ จะได้เกิด อิอิ..
แว่ว ๆ มาว่าธีมต่อไปเป็นอาหารนานาชาตินะ แต่ป้าอิ๋วยังไม่แจ้งอย่างเป็นทางการค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:11:42:40 น.  

 
หนมนี้เคยกินน้านนน นานมาแล้ว
ตอนหลังๆ เห็นเขาทำขายทีไรก็อดซื้อไม่ได้เพราะอยากกิน

เหมือนซื้อมาทิ้งค่ะ ไม่อร่อยเลย ถ้าได้กินแบบพี่บิ๊ทำคงเด็ดดวงแน่นอน



โดย: secreate (secreate ) วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:13:05:08 น.  

 


สุขสันต์วันแม่ค่า พี่ยิ่งหย่ายยยยยยยย

รักษาสุขภาพนะค่า


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 12 สิงหาคม 2554 เวลา:1:26:47 น.  

 






อรุณสวัสดิ์วันแม่ค่ะ วันนี้คุณบอกรักคุณแม่หรือยัง แต่ทุกวันในใจของเราก็มี "แม่" เสมอมา ไม่ใช่แค่วันนี้ คุณว่าจริงไหมค่ะ

โอ๊ะ..โอว น้องบ่งบ๊งเจ้าค่ะ ขนมนี้หาทานยากมาก เป็นของทานเล่นเมนูหนึ่งที่ต้อยชอบทานมาก ดีใจจังที่น้องบ่งบ๊งทำขึ้นบล้อก
ขอชิมหน่อยน๊า



โดย: KeRiDa วันที่: 12 สิงหาคม 2554 เวลา:7:32:42 น.  

 
เมนูนี้ของโปรดเลยค่ะ ท่าทางทำไม่ยากนะค๊ะ


โดย: ์Nokky IP: 58.11.197.13 วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:22:43:04 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Valentine's Month


 
บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1824 คน [?]




บ้านน้อยหลังนี้ยินดีต้อนรับทุกท่านคะ บ้านแห่งความสุข หมกมุ่นแต่เรื่องทำกิน ทั้งวี่ทั้งวันวุ่นวายแต่เรื่องในครัว เรื่องสังสรรค์เฮฮาพอมีประปรายจ้า

ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะมาเยือน นำพามาซึ่งความสุขและสิ่งดีงามมีสาระ มาร่วมแชร์ความคิดเห็น นำเสนอเรื่องราวการทำอาหารและขนม รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ แบบไม่ปิดบังซ่อนเล้น มีความสุขกับการเข้าครัวในทุกวัน ซึ่งถือเป็นการคลายเครียดอีกทั้งจรรโลงโลกใบนี้ให้น่าอยู่และงดงามตราบนานเท่านาน ....



เมี่ยงคำกลีบบัว

หมี่กรอบโบราณ

น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

เมี่ยงมะม่วง

ยำส้มโอ

ข้าวตังหน้าตั้ง

กระทงทอง

มัสมั่นไก่และเนื้อ

เนื้ออบสูตรประจำตระกูล

ปีกไก่ทอดซีอิ้ว

กล้วยเชื่อมแดง

ไก่อบเกือบจะ S&P

Filipino Chicken Adobo

ซอสเย็นตาโฟในตำนาน

น้ำจิ้มสุกี้ชาบูเลอเลิศ

น้ำพริกสะระแหน่-น้ำจิ้มลุยสวน

น้ำจิ้มชนิดต่างๆ

ซอสเทอริยากิ

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน

Mango Cheese Cake

Strawberry Cheese Cake

Cheese Pie

New York Cheese Cake

เค้กมะตูมสูตรอร่อย

เค้กอินทผลัม Dates Cake

ปลาทูต้มเค็ม

ไข่พะโล้-ต้มเค็มพะโล้-ก๋วยจั๊บ

ข้าวหน้าไก่สูตรเด็ด

บะหมี่หน้าไก่

อุ๊กไก่-ไก่พม่า

ซุปไก่มุสลิม

ผักดอง-Veggies Chutney

ครองแครงกรอบสูตรประจำตระกูล

กุ้งหวานบ้านฉัน

เค้กกล้วยน้ำว้า

หลนกุ้ง

กะปิคั่ว-กะปิหลน

Friends' blogs
[Add บ่งบ๊ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.