เค้กกล้วยหอมช๊อกโกแลตสูตรที่ชอบ เค้กกล้วยหอมเป็นเค้กบ้าน ๆ ที่ทานได้ทุกวันแบบไม่เคยนึกเบื่อ กินตั้งแต่เล็กจนโตเป็น สว. ก็ยังปลื้ม นอกจากเค้กกล้วยหอมแบบทั่วไปแล้ว เค้กกล้วยหอมช๊อกแบบนี้จัดเป็นเค้กอีกตัวที่บ่งบ๊งทำบ่อยเช่นกัน ทำตามคำเรียกร้องของสมาชิกน้องพี่ในที่ทำงาน จัดเป็นอาหารเช้าเบา ๆ ละเลียตกินกับกาแฟถ้วยโปรด บ่งบ๊งเคยลงสูตรนี้ที่ก้นครัวแล้วมีหลายท่านลองทำแล้วมันโอเช เป็นที่ถูกใจแบบทำไปให้ใครชิมก็ปลื้ม หมายเหตุ - บ่งบ๊งทำสองสูตร ฉะนั้นส่วนผสมทั้งหมดคูณสองนะคะ เค้กกล้วยหอมช๊อกโกแลต [Banana ChocCo Cake] ส่วนผสมโดยรวม 1. แป้งเค้ก 1 ถ้วย 2. ผงโกโก้ 10 กรัม [มากน้อยตามชอบ] 3. เกลือ 1/4 ช้อนชา 4. ผงโซดา 1/2 ช้อนชา 5. ผงฟู 1/2 ช้อนชา 6. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย 7. ไข่ไก่เบอร์ 0 1 ฟอง 8. เนยเค็ม 1/4 ถ้วย [ทำสองส่วนขอใส่เนยสดเค็มครึ่ง/น้ำมันคาโนล่าครึ่ง] 9. น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ [หากเบิ้ลสูตรก็ต้องนมสด 4 ชต. น้ำเปล่า 4 ชต.] บ่งบ๊งใช้นมสดจืดกล่องสีส้มของโฟร์โมสนะคะ 10. กล้วยหอมสุกบดละเอียด 3/4 ถ้วย [ใส่กล้วยขนาดย่อม 4 ลูก] เปิดเตาอบไว้ที่ 350F ทาเนยที่พิมพ์ ร่อนแป้งแล้วเคาะ ๆ แป้งออก หรือปูกระดาษไขฉีดสเปรย์ หรือทาเนยขาว เลือกตามสะดวกนะคะ ร่อนแป้ง + ผงฟู + งโซดา + เกลือป่น รวมกันแล้วพักไว้ ตีไข่ให้ขึ้นฟูเล็กน้อย ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วตีให้ขึ้นฟูเป็นสีนวล การตีตรงส่วนน้ำตาลและไข่บ่งบ๊งจะใช้เวลาการตีนานประมาณ 5-7 นาที ปรับลดสปีดต่ำ ทยอยใส่น้ำมันพืช ใส่กล้วย กลิ่นวนิลา แล้วปิดเครื่องคะ แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน ใส่แป้งสลับกับนมสดโดยใช้ตะกร้อมือคนผสมให้เข้ากัน มาถึงขั้นตอนนี้อยากใส่กลิ่นกล้วย กลิ่นนมเนย กลิ่นบัตเตอร์วนิลาก็ใส่ไป ใส่ไปสัก 1 ช้อนชา แล้วคนผสมให้เข้ากัน อย่าลืมปาดก้นอ่างขึ้นมาด้วยน๊า บ่งบ๊งทำสองแบบ สองพิมพ์ ใส่พิมพ์โลฟและใส่ถ้วยพอร์ชั่นแบบนี้ นำเข้าอบไฟที่ 350 F ไฟบน-ล่าง อบนานประมาณ 25-30 นาที ทำใส่พิมพ์คัพเค้กบ่งบ๊งว่าสุกง่ายกว่าใส่พิมพ์โลฟ เวลาอบแน่นอนที่สุด ใส่พิมพ์โลฟแล้วออกมาหน้าตาสะสวยดี แต่เสียเวลาต้องตัดแบ่งเป็นชิ้น ๆ ว่าแล้วก็ตัดเพื่อชมเนื้อในกันหน่อย ... เนื้อเค้กจะเป็นไตแข็ง ๆ ไม๊หนอ เนื้อเค้กหน้าตาแบบนี้พอไปได้ไม๊คะ ผู้คนที่ทำงานมีทั้งปลื้ม และไม่ปลื้มถั่วต่าง ๆ โรยหน้า ฉะนั้นทำมันไปทั้งสองแบบเลยหล่ะคะ ใครชอบหน้าถั่วเราจัดให้ ใครไม่ปลื้มถั่วก็กินแบบโล้น ๆ กันไป ขอให้บอก บ่งบ๊งจัดให้คร๊า   Create Date : 28 สิงหาคม 2553 34 comments Last Update : 16 กันยายน 2553 14:35:03 น. Counter : 44781 Pageviews. Share Tweet

โห..อดใจไม่ไหวเลยค่ะ ต้องรีบไปหาทานด่วนเลย ชอบมากๆเลยภาพแรกอ่ะค่ะ   โดย: genio 28 สิงหาคม 2553 16:51:37 น.

กลิ่นทะลุจอออกมาแล้วค่ะคุณพี่   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 28 สิงหาคม 2553 17:15:45 น.

อยากกินนนนนนนนนนคะ   โดย: momoiloveu 28 สิงหาคม 2553 17:27:40 น.

พี่บี๊ จ๋า น่ากินมากเลย ของไรสีดำๆ อิอิ   โดย: aon@_@ IP: 125.25.79.94 28 สิงหาคม 2553 17:28:00 น.

หนูชักอยากหัดทำขนมบ้างแล้วซิคะ ดูแล้วน่าสนุก ให้หนูมีเวลามากกว่านี้หนูจะลองหัดทำค่ะ ในอนาคตข้างหน้าหนูจะเปิดร้านกาแฟ หนูคงได้พึ่งสูตรขนม ของพี่แน่นอนค่ะ   โดย: ลำตะคอง 28 สิงหาคม 2553 17:41:43 น.

สวัสดีวันหยุดทุกท่านคะ กำลังรอคอยเวลาจะไปหม่ำอาหารเย็นที่ร้านซ้งตรงกัลปพฤกษ์คะ ก่อนไปอิ่มอร่อยกับครอบครัวและหลาน ๆ ทะโมนทั้งสาม ขอแวะมาทักทายกันก่อนคะ * genio .. สวัสดีคะ เค้กกล้วยหอมของชอบของพี่บี๊เลยคะ ** Schnuggy ชนุ๊กกี้ .. สวัสดีคะคุณน้องไก่ ยังไม่ได้แวะไปบ้านน้องไก่เลย เด๋วต้องไปแอบดูซ๊ะหน่อย ** momoiloveu .. สวัสดีคะ ขอบคุณที่แวะมาส่งเสียงทักทายนะคะ ** aon@_@ .. สวัสดีคะหนูอ้อน ไม่ได้พบเจอกันเลย ซำบายดีนะคะน้องอ้น ** ลำตะคอง .. น้องสรขา เปิดร้านเมื่อใดพี่จะพาพรรคพวกไปถล่มร้านให้เรียบเลยคะ แหมมมม พี่บี๊ก็ประมาณครูพักลักจำ ทำไปเรื่อย ลองผิดลองถูกไปเรื่อย ให้ผู้ชมเป็นผู้ตัดสินนะคะ ก่อนนี้ไม่เคยคิดจะมาทำขนม ตอนนี้ทำขนมบ่อยกว่าทำอาหารไปซ๊ะแว๊วว มันเพลินดีนะคะ   โดย: บ่งบ๊ง 28 สิงหาคม 2553 18:23:41 น.

พี่บี๊...จุ๊บ ๆ ชอบเหมือนกันอะคะ แต่ยู้ยังไม่เคยลองทำ แบบช็อกโกแลตเลยอะคะ เดี๋ยวจะขอจดสูตรไปด้วยนะคะ เย้ยยย ชอบหม่ำกล้วยหอมอะคะ อิอิ ภาพสวยอีกแล้วค่ะ   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 28 สิงหาคม 2553 18:54:15 น.

น่ากินมากเลยค่ะ ถ้าได้กินกับกาแฟเข้มๆสักแก้ว ต้องเยี่ยมไปเลย ขอสูตรไปลองทำบ้างนะคะ ขอบคุณมากค่ะ   โดย: alexe IP: 115.87.99.181 28 สิงหาคม 2553 19:31:57 น.

สวยงามน่ารัปทานเหมือนเดิมครับ เมืองคอนฝนตกแทบทั้งวัน นี่ก็กำลังตกอยู่เลยครับ เห็นภาพสวยๆของ เค้กกล้วยหอมช๊อกโกแลตแสนสวยแล้ว นึกถึงเครื่องดื่มอุ่นๆร้อนๆเลยละครับ   โดย: หน่อย - ตั้ม IP: 118.172.187.239 28 สิงหาคม 2553 19:49:40 น.

ขอด้วยค่ะ 1 ชิ้น..............   โดย: sun_ice (sun_ice ) 28 สิงหาคม 2553 19:56:00 น.

แจ่มมากค่ะีพี่บิ๊   โดย: ceacar salad 28 สิงหาคม 2553 19:59:26 น.

น่ากินมากๆ ค่ะพี่บิ๊   โดย: bake@home 28 สิงหาคม 2553 20:22:20 น.

ดูเนื้อชุ่มฉ่ำดีจังเลยค่ะ ไว้รอกล้วยหอมสุกก่อนนะค่ะ   โดย: never the last 28 สิงหาคม 2553 20:24:45 น.

ค่ะพี่บิ๊ แวะมากินบ้านนี้บ้าง เค้กช็อกกับกล้วยนี่มันช่างเข้ากันดีจังเลยนะคะ กินไม่มีเบื่ออย่างพี่บิ๊ว่าเลยค่า พี่บิ๊ก็ทำได้น่ากินนะคะ ไว้วันหลังมีกล้วยจะมาขอลอการบ้านนะคะ   โดย: เชฟตูน บ้านหวานเย็น 28 สิงหาคม 2553 22:35:40 น.

ช้อคโกแลตกับกล้วยหอม เป็นอะไรที่ลงตัวจริง ๆ นะคะ ... คุณบ่งบ๊งทำได้น่าอร่อยมากค่ะ เห็นด้วยกับคุณบ่งบ๊ง ว่าเค้กนี้เป็นเค้กคลาสสิค สำหรับชาวออฟฟิศ จริง ๆ ...เหมาะกับเบรคเช้า เบรคบ่าย เบรคเย็น?? :)) อิอิ ... อร่อยทุกครั้งกับกาแฟเลยนะคะ   โดย: Tristy 28 สิงหาคม 2553 22:42:36 น.

สวัสดียามค่ำคืนทุกท่านคะ .. เพิ่งกลับมาจากอิ่มอร่อยที่ร้านซ้งคะ อาหารที่นี่อร่อยมากกกกกก อาทิตย์หน้าจะนำภาพอาหารมาให้ชม อร่อยทุกอย่างเลย ทั้งอาหารไทย จีน และฝาหรั่ง ******************** สวัสดีคะ นู๋ยู้น้องเลิฟ .. แวะมาให้กำลังใจพี่บี๊กันแบบสม่ำเสมอแบบนี้จะไม่ปลื้มได้อย่างไรคะ ** น้าตั้ม/น้าหน่อย .. กราบสวัสดีคุณน้าทั้งสอง ดีใจจังที่ได้พบคุณน้าตั้มเหมือนเช่นเคยคะ วันนี้ที่กรุงเทพฯ มีฝนตกโปรยปรายมาเป็นระยะ ๆ บรรยากาศซึม ๆ หงอย ๆ จังเลยคะ พรุ่งนี้มีการเลือกตั้ง สก./สข. บี๊จะต้องไปใช้สิทธิพลเมืองที่เดินเข้าคูหากันกันหน่อยคะน้าตั้ม ** สวัสดีคะ น้องแป๊ด .. จัดถ้วยกาแฟมาถูกใจมากมาย เหมาะกับคนเกิดวันอาทิตย์เยี่ยงพี่นะคะ ** สวัสดีคะ คุณแหม่ม .. ดีใจจังที่คุณแหม่มแวะมาส่งเสียง คิดถึงจังคะ อยู่ตรงไหนของโลกคะ?? ** bake@home .. สวัสดีคะ คุณน้อง ขอบคุณที่แวะมาทักทาย ยำตะไคร้น่ากินมากคะ ** สวัสดีคะ คุณน้องปุ้ย .. มือระดับน้องปุ้ย รับรองได้ออกมาแล้วแหล่มแจ่มแจ๋วกว่าของพี่บี๊แน่นอนคะ ** สวัสดีคะ น้องตูน .. แหมมมม น้องตูนขา ใจเราช่างตรงกัน พร้อมกันทำเค้กกล้วยใส่ช๊อก แจ่มคะ   โดย: บ่งบ๊ง 28 สิงหาคม 2553 22:56:51 น.

ดูน่าหม่ำมากกกกกค่า ชอบแบบแบบโรยหน้าถั่ว ได้ชิมสักสองอันน่าจะดีค่า   โดย: Ann Arbor 28 สิงหาคม 2553 23:06:29 น.

การี๊ดด กิซซซ .. คุณน้องฉวี สาวคนงาม มาแว๊ววว สวัสดีคะ ขอสารภาพว่าพี่บี๊ชอบแวะไปวิ่งเล่น ไปแอบดูบ้านคุณน้องฉวี จัดบ้านได้สวยงามคลาสสิค โทนสีขรึม ๆ ชอบคะ ชอบมากๆ น้องสาวพี่บี๊พูดทุกครั้งที่เค้าได้ทานเค้กกล้วยช๊อกตัวนี้ น้องว่ากล้วยหอมกับช๊อกโกแลตเป็นอะไรที่เข้ากันสุด ๆ ไม่ว่าจะไอสกรีมช๊อกฯ ทานกับกล้วยหอมราดช๊อกฯ เข้ากันได้แบบลงตัว เข้าร้านไอติมจะต้องสั่งบานานาสปริต กินตั้งแต่เป็นเด็ก จนถึงวัยทอง ต่อด้วยวัย สว. ยังคงปลื้ม มื้อเช้าแบบไม่รู้จะกินอะไรดี ที่สุดแล้วก็ต้องเค้กกล้วยหอม ถือเป็นเค้กที่อมตะนิรันด์กาลจริง ๆ ...   โดย: บ่งบ๊ง 28 สิงหาคม 2553 23:09:25 น.

Ann Arbor .. สวัสดีคะ คุณแอนด์ ยินดีที่ได้พบกันอีกนะคะ บี๊จำคุณแอนด์ได้คะ ขอบคุณที่แวะมาส่งเสียงทักทายกันคะ ตัวบี๊เองก็ชอบทานแบบโรยถั่ว โดยเฉพาะ cashew nuts ชอบทานมากกว่าอัลม่อน แต่ถ้าคนไม่ปลื้มจะไม่ชอบเลยคะ   โดย: บ่งบ๊ง 28 สิงหาคม 2553 23:12:04 น.

พี่บี๊จ๋า ดาวจ๋ายกขนม "เค้กบัตเตอร์งาขี้ม่อน" มาเสริฟพร้อมสายฝนที่ชุ่มฉ่ำ ขอให้มีความสุขกับวันดีดี ทุกวันนะคะ   โดย: satineesh 29 สิงหาคม 2553 8:33:03 น.

อวบสวยน่าทานมากเลยค่ะ พี่บี๊   โดย: ซามอ 29 สิงหาคม 2553 11:03:21 น.

สวัสดีค่ะคุณบีบี๊ แหม่มหายไปเหมือนกับนานนนมากเลย ยังหัวฟูอยู่แถวเชียงใหม่ค่ะ เค๊กกล้วยหอมชอคโกแลตน่าอร่อยนะคะ เคยทำแต่ทีละอย่างสูตรนี้เหมาะกับคนขี้เกียจอย่างแหม่ม แบบทานทีเดียวเหมือนได้ทานเค๊กสองอย่างพร้อมกัน เห็นเพื่อนๆ ทำเค๊กกันแล้วก็อยากเคาะสนิมเตาอบมาทำบ้าง ยังไม่มีโอกาสเลยค่ะ เพราะทำแล้วมันต้องติดลมแน่ แต่ถ้าลงมือเมื่อไรคงจะมาขอเก็บสูตรแถวๆ นี้ไปเริ่มทำ เพราะเห็นมีเค็กน่าทานและทำไม่ยากอยู่หลายตัวเลย   โดย: narellan 29 สิงหาคม 2553 12:44:48 น.

สวัสดีคะ น้องดาว รู้ว่าพี่ชอบทานเค้กบัตเตอร์ชิมิคะ ใส่งาขี้ม่อนด้วย ถูกใจมากมาย สวัสดีคะ น้องหม่อน .. น้องหม่อนบอกว่า "อวบ" ไอ้อวบเนี่ย เค้กหรือคนทำคะ ช่วยแวะขยายความหน่อยคะ อิอิ สวัสดีคะ คุณแหม่ม .. ดีใจที่พักเมื่อใดก็แวะมาทักทายกัน แวะไปวิ่งเล่นที่บ้านคุณแหม่มมาแล้วคะ อิจฉาคนหนีไปเที่ยว ทุกอย่างยังคงถูกใจและเพลินตาเพลินใจมากมาย ขอบคุณคะ   โดย: บ่งบ๊ง 29 สิงหาคม 2553 13:46:27 น.

เค็ก กลมเหม่ง มากเลยค่ะคุณบี๋ นานจะมีขนมมาซักทีนะคะ อร่อยอีกแล้ว เก่งจังค่ะ ได้ทั้งคาวและหวาน ป้าอิ๋วถนัดแต่ทำกับข้าว ส่วนของหวาน คงต้องอาศัยลอกการบ้านของคนอื่นแหละค่ะ ว่าแล้วก็จดสูตรเค็กกล้วยหอมบ้านนี้ซะเลย คริคริ   โดย: Sai Eeuu 29 สิงหาคม 2553 23:24:54 น.

โห น่าอร่อยสุดๆดูนุ่มๆฉ่ำๆ ขอชิมถ้วยตูมๆ นะค่ะ   โดย: แม่นิทาน 30 สิงหาคม 2553 1:47:53 น.

อร่อยมากเลยค่ะ ลองทำดูแล้วเมื่อวาน ^^   โดย: Aewi in der Küche IP: 61.91.67.82 30 สิงหาคม 2553 12:18:20 น.

เป็นเค็กกล้วยหอมที่หน้าตาดูดีมาก ดูเนื้อเค็กก็น่ากินจัง ต้องขอจดสูตรแล้วหล่ะ ปล. ชมชล เป็นชื่อในบัตรประชาชนค่ะ   โดย: ชมชล 30 สิงหาคม 2553 16:30:20 น.

สวัสดีคะ ป้าอิ๋ว ... ขอบพระคุณที่แวะมาส่งเสียงทักทาย ก่อนหน้านี้บี๊ไม่เคยคิดว่าจะต้องมาทำขนมต่าง ๆ พอได้ทำแล้วติดลมบนเลยคะ ประหยัดสตางค์ตรงที่ทำไปมอบเนื่องในโอกาสสำคัญ ๆ ให้กับคนที่เราสนิทคะ เมื่อก่อนเสียเงินเยอะกับการซื้อชีสเค้กทั้งหลายไปเป็นของกำนัลคะป้าอิ๋ว บี๊เชื่อว่าหากป้าอิ๋วได้ทำสูตรนี้ เชื่อว่าป้าอิ๊วต้องชอบมันอย่างแน่นอนคะ Aewi in der Küche ... สวัสดีคะ ขอบคุณที่ปลื้มเค้กกล้วยหอมช๊อกสูตรนี้นะคะ มีหลายคนได้ลองทำแล้วหลังไมค์มาบอกชอบมาก ๆ ทำไปให้เพื่อนฝูงชิมก็ชอบคะ สวัสดีคะ คุณชมชล .. สูตรนี้บี๊คอนเฟิมว่าอร่อยคะ หลายคนแวะมายืนยันว่าอร่อยคะ   โดย: บ่งบ๊ง 30 สิงหาคม 2553 17:01:36 น.

ปกติชาลีไม่ชอบหม่ำเค้กกล้วยหอมนะคะ แต่เปิดหน้าบล๊อกมาเจอภาพแรกมันน่ากินมากเลยค่ะ เนื้อเค้กตอนตัดเป็นชิ้นก็ดูชุ่มฉ่ำดีด้วยค่ะ ^^ เห็นภาพอาหารทั้งคาว-หวานด้านข้างแล้วน่ากินทั้งนั้นด้วย ขออนุญาตแวะมาบ่อยๆ นะคะ ^^ สุข สดชื่น สดใสทุกวันนะคะ   โดย: sierra whiskey charlie 30 สิงหาคม 2553 21:56:22 น.

พี่บี๊จ๋า ดาวจ๋ามาเสริฟขนมอร่อยๆ ทำง่ายๆค่ะ เค้กช๊อคโกแลตกล้วยหอม การันตีว่าทำง่ายและอร่อยแน่นอนค่ะ ให้มีความสุขกับวันดีดีทุกๆวันค่ะ   โดย: satineesh 31 สิงหาคม 2553 5:42:35 น.

เคกอบอกมาไ้ด้เด้งดีจังค่ะ ไหนคร้า ใครที่ไม่ชอบอะไร ส่งมาเลยค่ะ บ้านนี้รออยู่จ้า   โดย: แม่ปู (ฮัลโลตอบหน่อย ) 31 สิงหาคม 2553 9:51:34 น.

สวัสดียามสาย ๆ ค่ะพี่บี๊ ... ขอเรียกพี่บี๊ตามเพื่อน ๆ ท่านอื่นนะคะ ความจริงชอบชื่อ "บ่งบ๊ง" ด้วยค่ะ น่ารักดี ขอพี่เริ่มอาทิตย์ใหม่ด้วยความสดชื่นนะคะ เรียกอาทิตย์ใหม่เพราะว่าฝั่งนี้ยังเป็นวันจันทร์อยู่เลยน่ะค่ะ ฝั่งพี่เป็นวันอังคารไปแล้วเนาะ เร็วมากเลยค่ะ :))   โดย: Tristy 31 สิงหาคม 2553 10:26:13 น.

ตามกลิ่นมาค่ะ คงหอมมากเลยใช่ไหมคะ เดี๋ยวจะลองทำดูบ้างนะคะ   โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) 2 กันยายน 2553 10:29:50 น.

ต้องเปิด พัดลมด้วยมั้ยคะ   โดย: นริศรา IP: 223.24.62.133 5 พฤษภาคม 2561 14:21:33 น.