แกงคั่วเห็ดเผาะ[เห็ดถอบ]ใส่เนื้อย่าง หน้าตาของคุณนายเห็ดเผาะ หรือเห็ดถอบ ห่อแบบหมกทรายมาด้วย เห็ดเผาะมีชื่อเรียกหลายชื่อตามภูมิภาค ภาคเหนือเรียกเห็ดถอบ เห็ดเหียง ภาคใต้เรียกเห็ดพะยอม เห็ดสะแบง เห็ดกระบาก หรือเห็ดชาด ฯลฯ เป็นต้น เห็ดเผาะเป็นเห็ดรสดีแต่ปลูกให้เป็นดอกเห็ดในถุงหรือในแปลงเพาะไม่ได้ เนื่องจากเป็นเห็ดประเภทเห็ดราที่ต้องอาศัยอยู่กับรากไม้แบบเอื้อประโยชน์ ซึ่งกันและกัน เห็ดเผาะส่วนใหญ่มักจะเกิดในป่าเต็ง รัง และป่าพะยอม ว่ากันว่าเห็ดเผาะ[ถอบ] ที่สมบูรณ์และคุณภาพดีจะเป็นของทางภาคเหนือ ตามล่าหาเห็ดเผาะ ไล่ตั้งแต่ตลาดสด ไปจบที่ตลาด อตก. เปิดกระป๋องมาแล้วได้เห็ดเผาะในน้ำเกลือประมาณนี้ ก็ไม่น้อย แกงได้ประมาณ 1 ชามใหญ่ที่เห็นข้างบนนั่น แต่ก็ไม่มากเท่าใด ส่วนน้ำพริกแกงคั่ว บ่งบ๊งใช้น้ำพริกแกงสำเร็จรูปกระป๋องที่เห็นนี้ คุณพี่สาวได้มาจากลูกน้อง เป็นน้ำพริกที่อร่อยที่สุด อร่อยมาก ๆ ต้องเขียนชื่อกำกับให้ชัดเจน ไม่เช่นนั้นจะปะปนกับแกงอื่น ๆ ที่มี แกงเผ็ด แกงส้ม แกงพะแนง ที่เก็บซุกไว้ในช่องดับจิต ลิขิตชีวิต ส่วนกระป๋องนี้ก็ยังสุดจะเดา มันคือน้ำพริกอะไรบ้างหว่า ติดสงสัย เห็นไม๊ หากไม่เขียนชื่อกำกับไว้ให้ชัดเจน ก็จะติดสงสัยกันต่อไป มาลงมือแกงคั่วเห็ดเผาะกันดีกว่าคะ .. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่น้ำมันไม่ต้องมาก แล้วเอาเครื่องแกงลงไปผัดให้หอมก่อน จำได้ว่ามีเนื้อปลาแห้งป่นเก็บใส่กระป๋องไว้ แต่หาไม่เจออ่ะคะ ซุกจนหาไม่เจอ มีหมด มีทุกอย่าง แต่จะอยู่ที่ไหนมันคือปัญหา หาเนื้อปลาป่นไม่เจอไม่เป็นไร มั่วใส่กุ้งแห้งป่นลงไปแทนก็ได้ แกงคั่วทุกชนิดควรใส่ปลาแห้งป่นไปด้วย ให้รสชาติเยี่ยมยอด เรื่องปลาแห้งป่น ลุงสมัคร สุนทรเวช ชิมไป-บ่นไป คอนเฟิมคะ ผัดเครื่องแกงหอมได้ที่แล้วใส่กะทิลงไป วันนี้กะทิกล่องนะคะ ใส่เห็ดเผาะที่ล้างสะอาดอีกรอบแล้วลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ น้ำปลา ใส่เนื้อย่างติดมันที่ย่างเรียบร้อยไว้แล้วตามลงไป หากไม่ทานเนื้อวัวก็เปลี่ยนเป็นเนื้อหมู หรือกุ้ง ฯลฯ สมัยผู้คนส่วนใหญ่ทานเนื้อวัวกัน แกงไทยโบราณส่วนใหญ่จะใส่เนื้อวัว อาทิ แกงขี้เหล็กใส่เนื้อย่าง แกงคั่วสับปะรดใส่เนื้อย่าง แกงคั่วฟักทอง ตามด้วยยอดชะอม หรือจะใส่ใบชะพลู ใบยอ ย่อมได้นะคะ สมัยที่มารดาแกงให้ทาน เธอจะไม่ใส่ผักใด ๆ ลงไป เห็ดล้วน ๆ มายุคสมัยนี้เค้านิยมใส่ผักต่าง ๆ ลงไป เราก็ขอใส่ผักไปด้วยมั่ง ผัดๆ คลุกเคล้าให้ผักและเห็ดเข้ากันดีแล้วดับไฟเตาได้เลย กลิ่นชะอมหอมฟุ้งเลย ขนาดของเห็ดคละกันระหว่างเม็ดเล็กเม็ดใหญ่ แต่ก็อ่อนดีคะ แหม๋มมม ราคา 170 บาท หากเอาเห็ดแก่เท่าอายุคนกินมาให้ 55555 เป็นเรื่องแน่นอน แก่และแข็งขอไปกินกรวดดีกว่าตรูว์ รูปร่างหน้าตาก็ประมาณหินกรวดอยู่แล้ว ยังจะแข็งและแก่อีก ณ ร้านข้าวต้มแห่งหนึ่งใน กทม. บ่งบ๊งสั่งผัดผักกระเฉดไฟแดง ป๊าดดด นี่มันผักกระเฉดหรือเถาวัลย์ฟร๊ะ ทำไมมันเหนียวเยี่ยงนี้ 555 ว่าแล้วเรียกเด็กเสริฟมาซักถาม ไอ้น้อง นี่มันผักกระเฉดเรอะ แหม๋มมม ไม่น่ารีบเก็บมาผัดเลยเน๊อะ ปล่อยไว้อีกสักสองสามวัน เอามาห้อยโหนเป็นเถาวัลย์ได้เลย ... อิอิ เหนียว โค-ตะ-ระ ณ ร้านอาหาร บ่งบ๊งสั่งแกงเขียวหวานหน่อไม้ลูกชิ้นปลากรายมากิน จัดเสริฟมาแบบหน่อไผ่หวาน/หน่อไผ่ตงแก่และแข็งโพด ๆ เซงเป็ด ไม่ได้การ เสียเงินไม่ว่า เสียรู้ไม่ยอม อิอิ .. ขอไปต่อว่าหน่อยเถอะ เรียกเด็กเสริฟมาในทันที "ไอ้น้อง แน่ใจน๊ะว่านี่มันหน่อไม้หวานอ่ะ" เด็กเสริฟตอบทันที "ใช่ครับ หน่อไม้ขอรับ" เน้นอีก แน่ไจ๊ หน่อไม้ หน่อไม้หรือกระบอกไม้ไผ่ฟร๊ะ ไหงมันแข็งขนาดนี้ สงสัยหน่อไม้แก่ พี่วานน้องช่วยไปบอกแม่ครัวหน่อยน๊ะ "ไม่น่ารีบเก็บเอามาแกงเลย" ปล่อยทิ้งไว้อีกหน่อย เอามาทำแคร่ไม่ไผ่นอนเล่นได้หว่ะ .. เอิ๊กๆๆๆ วันนั้นบ่งบ๊งไปกับเพื่อน เพื่อนมันว่า "นังบี๊แกนี่ปากดีใช้ได้เลยหว่ะ" เอ๊าๆๆ ก็มันจริงนี่หว่า ตอนหั่นก็ต้องรู้แล้วว่าหน่อไม้อ่ะมันแก่โพด ด้วยความขี้เกียจอีกทั้งเสียเวลา แค่เป็น option ของแกงเท่านั้น บ่งบ๊งมิได้ย่างเนื้อเอง ซื้อจากร้านตุ๋ย เป็นเพิงมาตั้งอยู่หน้าบ้าน ประมาณตะโกนสั่งกันได้ "ตุ๋ยว๊อย เนื้อย่างถุงนึง หั่นมาด้วยน๊ะ" ไม่นานเกินรอลูกชายนายตุ๋ยมากดกริ่งเรียกส่งให้ถึงประตูบ้าน กินกันมาเนิ่นนาน ราคามิตรภาพ 30 บาท ได้เนื้อมามากมาย   Create Date : 04 พฤศจิกายน 2553 31 comments Last Update : 10 มิถุนายน 2563 19:01:37 น. Counter : 76493 Pageviews. Share Tweet

ว๊าวๆๆ ได้เจิมเหรอเนี่ย คุณบี๊ขา ป้าอิ๋วตื่นเต้ลลลลลลลลลลล   โดย: Sai Eeuu 4 พฤศจิกายน 2553 16:16:26 น.

เดี๋ยวป้าอิ๋วมาน้ำลายหกต่อค่ะ มีเรื่องเร่งด่วนนนนนน   โดย: Sai Eeuu 4 พฤศจิกายน 2553 16:19:01 น.

น่ากินที่สุดเลยค่ะ คิดถึงเมนูนี้อยากกินจังไม่ได้กินแบบนี้นานมากๆ กลับเมืองไทยก็ไม่ตรงกับซีซั่นของเห็ดเผาะหากินยากมาก   โดย: saralove&Dan 4 พฤศจิกายน 2553 16:39:12 น.

ว้าว..น่าทานมาก ๆๆ เลยค่ะพี่บี๊ เห็ดผอบของโปรด พูดแล้วอยากหม่ำขึ้นมาทันทีเลย... ตอนนี้หายากมาก ๆ เลยค่ะ สงสัยต้องซื้อแบบกระป๋องอ่ะค่ะ ชอบตรงที่ใส่เนื้อย่างด้วย ...เป็นหมูย่างก็ชอบค่ะ ปล. กลับบ้านที่สุพรรณครั้งนี้ ว่าจะแกงขี้เหล็กใส่เนื้อย่างเหมือนกันค่ะ   โดย: KowneawMooping@MooBambam 4 พฤศจิกายน 2553 17:27:38 น.

เห็นพริกแกงพี่บี๊แล้วอยากลองๆเอามาชิมดูจังนะค่ะเนี๊ย แล้วแกงเห็ดเผาะนะพี่ผึ้งเคยกินตอนเด็กๆเวลาเคี้ยวมันแตกดังเปราะๆดีด้วยค่ะ แต่ตอนนี้ไม่ค่อยได้กินเลยค่ะพี่ หาจะกินก็ย๊ากยาก งั้นกินผ่านหน้าจอเลยแล้วกันค่ะ ซีดซ๊าด เผ็ดค่ะ   โดย: Hachisu 4 พฤศจิกายน 2553 18:29:45 น.

อ่านไปก็ขำไปค่ะ เรื่องผักกะเฉด เป็นเถาวัลย์ ดีนะที่เขาไม่ไปหยิบเถาวัลย์มาพันคอลูกค้า เอิ๊ก ปากดีนักนี่ แกงคั่วเห็ดเผาะ ไม่เคยทานเลยค่ะ คงจะเข้มข้นดีแท้ ใส่เนื้อย่างแบบนี้นึกถึงแกงขี้เหล็กนะคะ ล่าสุดทานเห็ดเผาะแบบต้มจิ้มน้ำพริกแบบทางเหนือค่ะ เพราะไปเจอที่เชียงราย เลยซื้อมา แต่วันนั้น คิดไรไม่ออกค่ะ กรอบอร่อย แต่ถ้าดำแล้ว ก็เหนียวเหมือนกันค่ะ เคล็ดลับแกงคั่ว ใส่ปลาแห้งคั่วป่น อิอิ ป้าอิ๋วจะจำไว้จ๊า ว่าแต่ ปลาแห้งคั่วป่นเนี่ย ทำได้อย่างไรกันคะ วานบอกค่ะ ชุมพรอากาศเย็น ลมแรง แต่แถวบ้านน้ำไม่ท่วมค่ะ   โดย: Sai Eeuu 4 พฤศจิกายน 2553 18:34:22 น.

คุณบี๊ทำเอาน้ำลายสอเลย ยิ่งได้แกงใส่ชะอมด้วยนะ แล้วเนื้อย่างด้วยเอาแบบติดมันหน่อย หลังๆ นี่พยายามทานเนื้อให้น้อยลง แต่ทานทีไรก็ต้องขอมันทุกที เห็ดเผาะนี่ถ้าไปเจอเห็ดแก่ๆ เหนียวๆ ก็เสียอารมณ์เหมือนกัน คุณบี๊อยากทานที่ตลาดทุ่งเกวียน ลำปาง มีขายทั้งปีค่ะ เึค้าจะต้มขายกิโลละประมาณ 2-300 บาท ขึ้นอยู่กับฤดูกาล ถ้าหน้าเห็ดก็จะถูกหน่อย ส่วนใหญ่ไปซื้อก็ได้เห็ดอ่อนๆ นะ บางทีซื้อมายังไม่ทันได้ทำกับข้าวอะไร กินเห็ดต้มเปล่าๆ ก็เพลินแล้ว กัดมาข้างในขาวจั๊วะ ไปทีซื้อทีหลายโลเอามาแช่ช่องฟรีสเก็บได้เป็นปีค่ะ ส่วนใหญ่ไม่ทันข้ามเดือนซื้อมากี่โลก็หมด   โดย: narellan 4 พฤศจิกายน 2553 18:56:21 น.

ขอบคุณครับ แล้วจะลองทำกินดูนะครับ   โดย: Kavanich96 4 พฤศจิกายน 2553 19:16:24 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะพี่บิ๊ ปีนี้เกดทานไปครั้งเดียวเอง .... เห็ดเผาะ แต่ปี้นี้ราคาไม่แพงนะคะ เห็ดออกเยอะเชียว ขอบคุณที่แวะไปเมนท์ที่บลอกนะคะพี่บิ๊   โดย: Pastel pied 4 พฤศจิกายน 2553 21:29:18 น.

พี่บี๊....จุ๊บ ๆ น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ ยู้ไม่ได้หม่ำนานมากๆเลย เห็นแล้วแอบน้ำลายไหล อิอิ อายจัง ต้องรีบไปหามาหม่ำแล้ว ขอบคุณค่ะ   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 4 พฤศจิกายน 2553 22:05:08 น.

โอ้ยยยยยย อยากกินเห็ดเผาะไม่ได้กินนานนนแย้วครีมชอบอาหารทุกอย่างที่ใส่กระทิค่าวันนี้มาเยี่ยมดึกไปหน่อยนะคะอิิอิ   โดย: cream_sin 4 พฤศจิกายน 2553 22:44:17 น.

ข้าวมันไก่ที่สิงค์โปรก็อร่อยค่ะครีมไปทานมาหมดแล้วร้านดังๆ แต่ที่ครีมชอบที่สุดอยู่ที่ TOA PHAYO อันนี้ขอบอกรสเริ่ดมากค่ะ น้ำจิ้มคล้ายบ้านเราเลยแถมถูกกว่าร้านดังๆต่างหากแต่ไก่ที่นี่ทานมากไม่ได้ค่ะ เพราะเค้าใช้วัคซีนเร่งไก่ให้โตเร็วมากโตเร็วกว่าบ้านเราอีกค่ะอันนี้แอบน่ากลัวอิอิเี๋ดี๋ยวครีมจะไปนอนแล้วนะคะติดอ่านนิยาย อินเตอร์เนตค่าเดี๋ยวนี้อะไรก็พัฒนาไปหมดใซื้อมือถือเอาไว้อ่านนิยายค่าอิอิ   โดย: cream_sin 4 พฤศจิกายน 2553 23:16:19 น.

ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ต้องลืมอิ่มแน่ๆ สุดยอดๆ หิวข้าวแล้วค่ะ   โดย: Ann Arbor 4 พฤศจิกายน 2553 23:18:03 น.

ของชอบ ๆ อุ้มเลยค่ะเห็ดถอบ ชอบทานมาก ๆ เลยค่ะ ไม่เคยกินแบบแกงคั่ว แต่เห็นแล้วอยากทานเลยค่ะ น่าทานสุด ๆค่ะ   โดย: vanillaorchid 4 พฤศจิกายน 2553 23:34:43 น.

มาแล้ววววค่ะพี่บี๊ ตามมาทานเห็ดด้วยคน ว้าวววว ช่วงนี้เมนูเห็ดมาแรง แซงโค้ง เอิงก็เพิ่งทำเห็ดกับพาสต้าไป ชอบเห็ดทุกชนิดค่ะ เห็ดเผาะไม่รู้เอิงเคยได้กินรึยัง จำไม่ได้น่ะค่ะ ดูน่าทานมาก ว้าววว มีเครื่องแกงคั่วโฮมเมด สุดยอดจริงๆ วันนี้ได้เคล็ด(ไม่)ลับ แกงคั่วต้องใส่ปลาแห้งป่นด้วย อ่านเรื่องผักกระเฉด กับหน่อไม้ ขำจริงๆ ค่ะ หน่อไม้ทำไผ่นอนเล่น งานนี้แม่ครัวได้โดนสะกิดกันบ้าง แหมมมม นึกว่าคนกินจะไม่รู้ เล่นกะใครไม่เล่น คริคริคริ เนื้อย่างร้านตุ๋ยของพี่บี๊ราคาถูกกกกมั่กๆๆๆ อยากสั่งทานด้วยคน อิอิอิอิอิอิอิอิ จะมาส่งให้มั้ยน้ออออ   โดย: diamondsky 5 พฤศจิกายน 2553 4:23:02 น.

Orkut Scraps สวัสดีวันศุกร์ค่ะพี่บิ๊ แกงคั่วน่าทานจัง แต่นู๋ไม่ทานเนื้อ ขอเปลี่ยนเป็นใส่หมูย่างแทนถ้วยนึงค่ะ   โดย: kochpon 5 พฤศจิกายน 2553 7:00:23 น.

สวัสดีค่พี่บิ๊ เห็ดเผาะเนี่ย หม่อนเพิ่งเคยได้กินก้อตอนอยู่ที่เมกาเนี่ยแหละคะ ตอนนั้นทำงานร้านอาหารไทย พี่ที่ร้านใจดี ทำให้หม่ำ อร่อยติดใจมาก ๆ ค่ะ แต่พอย้ายมาที่นี่ก้อไม่เคยได้หม่ำอีกเลยค่ะ น่าทานมากกกกกกกกกก เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ   โดย: ซามอ 5 พฤศจิกายน 2553 7:27:32 น.

สวัสดีตอนเช้าค่ะ.. ต้องแวะมาบ่อยๆแล้ววว.. บ้านนี้มีแต่ของอร่อย..น่ากินมั่กๆๆ   โดย: วาดะจัง 5 พฤศจิกายน 2553 9:14:13 น.

Aroha Friday ... กราบสวัสดียามเช้าน้องพี่ เพื่อนบ้านคนหน้าตาดีทุกท่านคะ แวะมาทักท่ายก่อนออกเดินสายพาลูกค้าไปพบบรรดาท่าน ๆ ทั้งหลายคะ ******************** กรี๊ดดดด บ่งบ๊งซื้อหวยไม่ถูกแน่นอน ป้าอิ๋วที่เลิฟแวะมาเจิมกระทู้เป็นคนที่ 1 ป้าอิ๋วขาไม่อยากเชื่อว่าป้าอิ๋วยังไม่เคยได้ชิมแกงคั่วเห็ดถอบหน้าตาแบบนี้ น่าเสียดายที่หาของกลางไม่ได้คะ ไม่เช่นนั้นจะจัดส่งไปยังปลายทางชุมพร โดยสายการบิน เอธิโอเปียเอ๊กซเพลส ด่วนเลย ให้ป้าอิ๋วลองทำทานสักหน่อย เมื่อต้นอาทิตย์แวะไปดูอีกรอบคนขายบอกไม่มีของเลย ไม่รู้จะมีอีกรีป่าวด้วย เหอะ เหอะ หาเห็ดถอบกินยากยิ่งกว่าหาผู้หนุ่มมาเคียงข้างยามนี้ เย้อออออ หากเป็นเห็ดทางเหนือแบบที่ป้าอิ๋วว่า มีอยู่ร้านนึงที่ อตก. มีขายตลอดปีตลอดชาติ เห็นต้มใส่หม้อไว้ตลอดคะ มองแล้วเหมือนหินกรวดเอามาใส่ในหม้อ ดำปี๋เลยคะ ส่วนปลาแห้งป่นคือปลาแห้งอะไรก็ได้คะ เอามาปิ้งอีกสักรอบแล้วป่นละเอียดคะ หากเป็นสีมือมารดา คุณเธอใช้ปลาเนื้ออ่อนย่างคะ saralove&Dan .. สวัสดีคะ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยือนเรือนชาน ไม่เป็นไรคะ หากกลับมารอบหน้าลองหาแบบบรรจุกระป๋องแบบนี้ก็ใช้ได้เลยคะ สวัสดีคะ หนูปุ้ย ก็เพราะพี่เห็นปุ้ยแกงไปแล้วไงคะ เลยกระตุ้นให้อยากกินสุด ๆ แกงขี้เหล็กใส่เนื้อย่างนี่มันสุดยอดจริง ๆ ใส่ปลาย่างยังไม่อร่อยเท่านะคะ การี๊ดดด หนูผึ้งมาแว๊ววว เมื่อวานเห็นน้องชื่นโพสร้านฮานาย่าแล้วน้ำลายไหล วันนี้ว่าจะโทรไปหาน้องที่ไปกินเป็นเพื่อนพี่เป็นประจำ จะชวนไปกินซ๊ะหน่อย อยากกินหัวปลาสมรต้มเค็ม แล้วก็แคลิฟอเนียโรลหน้าไข่กุ้งมายองเนสสุด ๆ สวัสดีคะ คุณแหม่ม .. คุณแหม่มเดินสายอยู่ทางเหนือ ต้องได้ทานบ่อยแน่นอน แถมเป็นแหล่งเห็ดถอบที่ได้คุณภาพอีกด้วย ส่วนใหญ่จะมาจากทางเหนือนะคะ ใช่เลยคะ หากเป็นเห็ดใหม่ ๆ อ่อน ๆ กินเปล่า ๆ ได้เลย บี๊เคยชิมแล้วคะ เด็ดสุด เรื่องเนื้อมันบี๊พยายามหลีกเลี่ยงที่จะกินคะ แต่เนื้อตรงส่วนมันคือเนื้อเปื่อยจริงๆ จะไม่เหนียว ฉะนั้นเอาเนื้อมันแต่พอจะทานก็ตัดตรงมัน ๆ ออกทิ้งไปอ่ะคะ Kavanich96 .. สวัสดีคะ ขอบพระคุณที่แวะมาทักทาย ลองทำทานนะคะ สวัสดีคะ นู๋ยู้ .. วันนี้มีโปรแกรมเดินสายชิมของอร่อย ๆ ย่านไหนคะน้องหนู?? สวัสดีคะ น้องเกด .. พี่ทึ่งสีมือการทำและแต่งหน้าเค้กของคุณน้องมาก สุดยอดคะ สวัสดีคะน้องครีม .. แกงกะทิกับพี่ต้องนาน ๆ กินที บ่อย ๆ คงจะไม่ได้อ่ะคะ เด๋วต้องไปนอนหลับพักผ่อนที่โรงหมอ คลอเรสฯ พุ่งกระฉูด อาหารบางอย่าง พี่ยังต้องใช้นมถั่วเหลือง ไวตามิลค์มาทำเลย อร่อยด้วยคะ เรื่องข้าวมันไก่ สิงค์โปร์เค้ามีชื่ออยู่แล้วคะ ใครไปก็ต้องแวะไปชิมนะคะ เรื่องไก่ฉีดยา เมืองไทยก็ฉีดเช่นกันคะ พี่ชอบกินไก่เป็นที่สุด จะพยายามงด แต่อดไม่ได้สักที กินเกือบจะทุกวันเลย วันนี้ก็พะแนงไก่อีกแล้ว เฮ้อๆๆๆ Ann Arbor .. สวัสดีคะ คุณแอน ไม่ได้พบเจอกันเลย สบายดีนะคะ สวัสดีคะ น้องอุ้ม .. หากเป็นแกงเห็ดถอบของคนกรุงเตป ก็ต้องแกงคั่วอ่ะคะ พี่บี๊ยังไม่เคยเห็นเค้าทำเป็นแกงอื่น เห็นมาแต่ไหนแต่ไรก็แกงคั่วนี่หล่ะคะอุ้ม สวัสดีคะ น้องเอิงสุดสวย ... ยังไม่ได้แวะไปชมของสวย ๆ งาม ๆ ที่บ้านเอิงเลย แวะไปแล้วได้อารมภ์แบบหลากหลาย เพลิดเพลินและโรแมนติ๊กสุด ๆ ชอบคะ เมื่อวานพี่บี๊ก็เริ่มเดินสายหาซื้อของขวัญแล้วคะ เมื่อวานได้มาหลายชิ้นอยู่น๊ะ ส่วนใหญ่เป็นของจุกจิกใช้ในโต๊ะอาหารกับงานปาร์ตี้อ่ะคะ เป็นไม๊คะเวลาซื้อของที่เราชอบจะมอบให้คนอื่น แต่อยากเก็บไว้ใช้เองอ่ะ เหอ ๆ kochpon .. สวัสดียามเช้าคะ ขอให้น้องมีความสุขเช่นกันนะคะ บุญพระรักษาคะ สวัสดีคะ น้องหม่อน ...ก๊ากกก ไปได้กินเห็นเผาะที่เมกา แหล่มเลยคะ เป็นเห็ดกระป๋องแบบนี้แน่นอน แต่เค้าก็คัดเอามาแบบอ่อน ๆ แจ่มแจ๋วเลยคะ น้องหม่อนคลอดน้องเดือนไหนคะเนี่ย สงสัยอุ้ยอ้ายเต็มที รักษาสุขภาพด้วยคะ   โดย: บ่งบ๊ง 5 พฤศจิกายน 2553 9:37:59 น.

มาอ่านต่อ เมื่อวานทิ้งไว้แค่กระเฉดเป็นเถาวัลย์ วันนี้มากอ่านหน่อไม่หวาน เอาไว้ทำแคร่ หุหุ ดีนะคะ ที่ไม่ได้หน่อไม้ลอยมากทั้งหน่อ....จากในครัว...... ป้าอิ๋วอ่านแล้วเผลอหัวเราะเสียงดังเลยค่ะ ดีนะไม่มีใครอยู่ไกล้ๆ เขาได้ว่า เสียจริต มุขแบบนี้ต้องยืมไปใช้บ้างค่ะ..... หากถ้าเจอแกงกะทิ ที่ใสปิ้ง เป็นน้ำแกงจืดล่ะ คุณบี๊ จะกระแหนะกระแหน อย่างไรคะ วานบอก....ป้าอิ๋วจะได้จำไปเล่นบ้าง อิอิ   โดย: Sai Eeuu 5 พฤศจิกายน 2553 11:16:09 น.

แกงน่าทานอีกแล้วนะครับพี่บี๊ โดยเฉพาะตรงเนื้อย่างติดมัน ราดกับแกงนิดๆ ทานคู่กับเจ้าเห็บเผาะ อูยน้ำลายไหล   โดย: Ainopopo 5 พฤศจิกายน 2553 14:30:30 น.

ไม่ค่อยได้เข้ามาดูเม้นคนอื่นเลยคะ ช่วงนี้วุ่น ๆ กันอ่านหนังสือ เห็น แล้วน่าทานมากคะ ขอหนึ่งถ้วยนะคะ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 5 พฤศจิกายน 2553 23:41:00 น.

แกงคั่วเห็ดถอบถ้วยนี้น่าทานจังเลยค่ะ... ช่วงนี้ไม่ค่อยได้เข้าบล็อกเลยค่ะ ที่บ้านกำลังวุ่นวายกับการต่อเติมครัวหลังบ้านค่ะ เข้ามาบล็อกพี่บิ๊ทีไรน้ำลายสอทุกที แพ้ท้องครั้งก่อนอยากทานเห็ดถอบมากแต่ได้เต็มที่ก็แค่มื้อสองมื้อเองค่ะ แต่ท้องนี้แพ้ท้องมากจนไม่อยากทานอะไรเลย อาการดีขึ้นเมื่อไรคงได้อัพบล็อกของตัวเองสักทีค่ะ   โดย: Vizenza 6 พฤศจิกายน 2553 14:21:40 น.

หายไปนานคิดถึงนะค่ะ　あなたに逢いたい   โดย: Hachisu 6 พฤศจิกายน 2553 14:57:26 น.

แกงเห็ดถอบ ใส่เนื้อย่าง ผมชอบที่สุด ถ้ามีหน่อไม้ซอยเป็น เส้นใส่ กับมีชะอมใส่ด้วย สุดยอดเลยครับ เดิมทีจะเขียนเรื่องแกงเห็ดถอบนี้ ต้องถอยเลยสู้ไม่ได้จริง ๆ เห็นทั้งสีสัน เหมือนกับได้กลิ่นหอมออกมาด้วย. เห็นทีแรกว่า หน้านี้มีเห็ดถอบด้วยเหรอ อ้าวเขาทำเป็นเห็ด กระป๋องได้ด้วย วันหลังต้องตะเวนหาบ้างละ มีอีกอย่าง ที่เขียนข้างบนว่า เก็บเห็ดจนเห็ดแข็ง ผมเสียดาย มาก ๆ จริง ๆ. ถ้าเจออีกอย่าทิ้งนะครับ แกงแบบเดียวกัน แบบสดนิ่ม คือ "หวาน" แต่ถ้าเห็ดแก่ รส "มันเคี้ยวเหนียวนอก แต่ข้างในมันที่สุด ถ้าเคยทานจะติดใจ. คุณบ่งบ๊งเคย ไปบนเรือชาวประมง จับปลาหมีกสับใส่หม้อต้ม ให้กินทั้งหมึกสีดำนั่นแหละ มันอร่อยที่สุด เหมือนกับเห็ดถอบ แก่นี้เลยครับ. แต่ขอเตือน คนแก ร่ ๆ ทั้งหลายกินเห็ดแบบนั้น ระวังฟันไว้หน่อย นะครับ เดี๋ยวหมอ เขาจะ ฟันเอา อิ อิ. (กินได้จริงนะครับ) คนทางภาคเหนือเขาไม่ทิ้งเด็ดขาด   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 6 พฤศจิกายน 2553 21:37:53 น.

สววัสดีค่าวันนี้ครีมไปทานติ่มซำมาเลยแวะเอาตีนไ่น้ำแดงมาฝากเห็นคุณบ่งบ๊งเคยบอกน้องครีมว่าชอบที่ทุกอย่างที่เป็นน้ำแดง ก็เลยเอามาให้มาให้ดูเล่นค่ะอิิอิเดินทางมาพร้อมกับขนมจีบอิอิ src = https://www.bloggang.com/data/c/creamsin/picture/1289026505.jpg>   โดย: ครีม (cream_sin ) 6 พฤศจิกายน 2553 22:39:47 น.

สงสับก๊อปผิดอิิอิมาแล้วจ้าตีนไก่น้ำแดง   โดย: cream_sin 6 พฤศจิกายน 2553 22:41:26 น.

Aroha Sunday .. สวัสดีน้องพี่คนหน้าตาดีทุกท่าน ห่างหายหน้าไปสองวัน แอบหนีไปเที่ยวมาอีกแล้วคะ ไปนอนบ้านเพื่อนเพื่อไปเที่ยวในที่ต่าง ๆ กันคะ ****************** สวัสดีคะ น้องโป้ .. สุดหล่อโป้กินเห็ดถอบเป็นด้วยเหรอ ดีจังกินเป็นหลายอย่าง หลานชายพี่มันเห็นอะไรแปลก ๆ มันก็หยิบชิมน๊ะ จะชอบหรือไม่อีกเรื่องนึงคะ สวัสดีคะน้องผึ้ง ... ไปแล้วมิได้ไปลับ ไปแล้วก็ต้องกลับมาตายรัง เหอ ๆ เด๋วจะลงภาพตลาดน้ำที่ไปเที่ยวมาให้ได้ชมกันคะหนูผึ้ง ซื้อของมาเพียบเลย สวัสดีคะน้องนัท .. พี่บี๊ก็เข้ามาแบบแว๊บ ๆ ใกล้ปีใหม่มีเรื่องให้ต้องสะสางมากมาย Vizenza ... สวัสดีคะ หากไม่ว่างก็มิเป็นไรคะ ขอบคุณที่ยังนึกถึงกันนะคะ พี่บี๊ไม่เคยท้องกับเค้าแต่เข้าใจถึงสภาพเพราะเคยได้เห็นเพือนรักแพ้ท้องอ่ะคะ อาละวาดฟาดหัวฟาดหางได้ทุกวัน คนที่โดนไปเต็ม ๆ คุณฝาละมีคะ น่าสงสารจัง สามีแย่งกินมะม่วงดิบแทบจะฆ่ากันตาย มีตั้งเยอะแต่หวงไม่ยอมให้กินเลย สวัสดีคะ น้องครีม .. แหมมม รู้ใจกันแบบนี้รักตายเลย ใช่เลยคะชอบเมนูน้ำแดง เห็นตีนไก่น้ำแดงแล้วคิดถึงตอนไปเสิ่นเจิ้นกับน้องพี่ในก้นครัว ได้กินซ่งติงไก่ด้วย เป็นร้านอาหารจีนที่มีชื่อของเมืองเสิ่นเจิ้นเลย อร่อยเด็ด ติดใจมากมายคะ   โดย: บ่งบ๊ง 7 พฤศจิกายน 2553 15:03:18 น.

เห็ดเผาะ นี่เป็นเห็ดที่แม่นางฟ้าชอบกินมาก ๆเลยค่ะ แต่ส่วนมากแม่จะเอามาทำแกงแบบทางภาคอีสาน แม่ไม่ชอบแกงกะทิน่ะค่ะ บ้านนางฟ้าที่ไทยอยู่ใกล้ตลาด จะมีแม่ค้าจากต่างจังหวัดเอามาขายเป็นประจำ เห็นแกงคั่วที่คุณบีบี๊ห์ทำ ทำเอานางฟ้าท้องร้องจ๊อก ๆหิวเลยล่ะค่ะ น่ากินมาก ๆ...   โดย: นางฟ้าของชาลี 8 พฤศจิกายน 2553 9:01:49 น.

ไปเชียงใหม่มาเห็นเค้าขายเห็ดแบบนี้ด้วย เสียดายจังถ้าเห็นเมนูนี้ก่อนจะซื้อเห็ดกลับมาทำตามเลย   โดย: ชมชล 8 พฤศจิกายน 2553 13:18:00 น.

ตามล่าหาสูตรแกงเห็ดถอบอยู่ ก็มาเจอบล็อคคุณบี๊พอดี คงยังจำได้คุณแม่โยเกิร์ตเองค่ะ ที่อยู่เชียงใหม่ เคยเจอกันตอนมีทติ้งเว็บหมึกแดง ครั้งนึงอ่ะค่ะ มาขอส่องสูตรแกงไปทำบ้างนะคะ ขอบคุณค่ะ   โดย: Goodybake IP: 202.28.25.138 23 พฤษภาคม 2559 13:45:43 น.