I'm not a Chef...but I sure am a Good Cook!
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2554
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
15 มิถุนายน 2554
 
All Blogs
 

9W Magic #4 : <สีม่วงคราม-วาบหวามใจ-อรุโณทัย-ข้าวมันส้มตำ>


ก่อนดำเนินเรื่องราว ขอบ่นเล็ก ๆ ไม่เคยมีเรื่องใด ๆ หนักอกหนักใจเท่าการบ้านในรอบนี้ น้องเอิงสุดสวยให้การบ้านช่างไม่เห็นใจคนกรุงเตปฯ ณ ประเทศไทย ที่ไร้ซึ่งอากาศหนาวเย็น ไร้ซึ่งดอกไม้เมืองหนาวอันสวยงามอย่าง "ดอกไฮเดรนเยียร์" ด้วยความปลื้มของน้องเอิงจึงเป็นที่มาของโจทย์การบ้านในรอบนี้ และด้วยความที่โจทย์มันยาก กอรปกับสีสันม่วงครามซึ่งเราไม่ค่อยได้สัมผัสในเรื่องราวของอาหารและขนม

ทีแรกคิดว่าจะเบี้ยวไม่ส่งการบ้านในรอบนี้ 555 แต่นึกไตร่ตรองอีกครั้ง ขืนเบี้ยวไม่ส่งงานเกรงว่าจะโดนประชาชีแถวนี้โห่ร้องประนามหยามเหยียด อิอิ จำต้องจัดมาแบบขอไปทีแบบน้ำขุ่น ๆ จะมีสีม่วงครามตามโจทย์ก็แค่สิ่งเดียว นอกนั้นจัดฉากนำออฟชั่นเพื่อมากลบเกลื่อนให้ตรงคอนเซปต์กันไป สีสันก็ไม่ได้ม่วงครามตามโจทย์ จะหนักไปทางสีน้ำเงินผสมสีฟ้าครามซ๊ะมากกว่า





ที่ตั้งใจไว้คือจะทำกับข้าวบ้าน ๆ เมนูง่าย ๆ แบบกินข้าว-กินปลา และเมนูปลาโบราณที่ตั้งใจจะทำคือ "ปลาทอดเต้าเจี้ยวโบราณ" ทานกับข้าวสวยดอกอัญชัน
คิดเสร็จแล้วก็เกิดอาการวิตกจริต ลังอีกอีก ไปแอบดูเมนูต่าง ๆ ของเพื่อนบ้าน
เพื่อเอามาเป็นแนวทาง พลันไปพบเมนูข้าวมันดอกอัญชันซึ่งตรงกับหญิงโอเนินน้ำ
เธอแนะนำพอดี มาลงตัวที่เมนูโบราณหน้าตาตามที่จะท่านกำลังจะได้เห็นนี้หล่ะคะ

จัดไป ยกชุดข้าวมันส้มตำพร้อมเครื่องเคียงที่คุ้นเคย อันได้แก่ .. ส้มตำไทยน้ำมะขาม .. แกงไก่ และเห็ดฝอยหวาน อันนี้จัดแทนเนื้อฝอยตำรับแท้แบบโบราณ





ในยุคสมัยนี้ทุกสิ่งทุกอย่างดลบันดาล มีข้าวหอมมะลิผสมสีดอกอัญชันและกลิ่นสีต่าง ๆ ไว้เบ็ดเสร็จ นอกเหนือจากข้าวสีอันชัญแล้วยังมีข้าวใบเตย ข้าวเหลืองขมิ้น แต่ราคาจะสูงนิด กิโลกรัมละ 100 บาท ซื้อมาอย่างละครึ่งกิโลกรัม สีอันชัญและใบเตย อยากลองดูว่าจะเป็นอย่างไร คนขายบอกไม่ต้องซาวน๊ะคุณพี่ .. ป๊าดดดด คุณเปิดปากกระสอบอ้าซ๊ะขนาดนั้น แล้วจะบอกไม่ให้ฉันล้างทำความสะอาดอีก อย่างไรก็ขอล้างผ่าน ๆ น้ำก๊อกหน่อยเถอะ ว่าแล้วก็เอาใส่ตะแกรงรูแล้วล้างผ่านน้ำ ป๊าดดดด จากสีม่วงเข้มพอเจอน้ำเท่านั้นสีตกจนซีดแบบนี้เลย มิน่า คนขายบอกไม่ต้องล้าง เพราะสีจะตกแบบนี้นี่เอง ไอ้เราก็นึกว่าสีทนได้ สีติดทนทาน

พอได้ข้าวสารสีดอกอัญชันมาแล้ว น้องที่ทำงานดันเก็บดอกอัญชันที่บ้านมาให้อีก เอามาประเดประดังกัน แต่ไม่เป็นไร ในเมื่อข้าวที่ซาวน้ำมันดันสีตก ฉะนั้นเราขอเพิ่มน้ำดอกอัญชันใส่ลงไปป้องกันสีจะเจือจาง





ก่อนไปต่อกับรายการอื่น ๆ ขอหุงข้าวมันดอกอัญชันนอนรอไว้ก่อน
555 วันนี้ขอใช้หม้อหุงข้าวของนังแตงกวา เพราะหม้อของเรามีข้าวอยู่เต็ม
หม้อนังแตงศรีสงสัยจะไม่เคยเช็ดถู เขลอะมาก งานนี้โดนเอ็ดตามระเบียบ



ส่วนผสมข้าวมันกะทิ สูตรคุณพล ตัณฑเสถียร
โดยปรับสูตรจากใบเตยมาเป็นดอกอัญชัน


ข้าวอันชัญ 2 ถ้วย
น้ำกะทิสด 2 ถ้วย
น้ำสะอาด 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา






วิธีหุงข้าวมันกะทิ

ซาวข้าวแล้วเอาใส่ตะแกรงไว้ หากเป็นข้าวสำเร็จรูปซาวครั้งเดียว
คั้นกะทิทั้งหัวและหาง 2 ถ้วยตวง ผสมกับน้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง
ใส่น้ำตาลทรายในน้ำกะทิ 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือป่น 1 ช้อนชา
คนผสมให้น้ำตาลและเกลือละลาย แล้วเทใส่ในหม้อหุ้งข้าว
ตั้งข้าวไปได้ประมาณ 20 นาทีให้เปิดฝาหม้อแล้วใช้ไม้พายคน
คนข้าวจากก้นหม้อขึ้นมาให้ทั่ว เพราะน้ำกะทิจะนอนอยู่ก้นหม้อ
คราวนี้หัวกะทิลอยหน้าแบบในภาพ ฉะนั้นควรคนผสมให้ทั่วก่อน
แล้วค่อยหุงต่อจนกว่าข้าวจะสุก






ระหว่างรอข้าวสุกก็มาจัดการกับแกงเผ็ดไก่ก่อน ... ข้าวมันส้มตำของที่บ้านจะต้องรับประทานกับแกงแดง และต้องเป็นแกงเผ็ดไก่แบบเนื้อติดกระดูก แบบเนื้อ ๆ เราไม่ปลื้มคะ ได้แทะเนื้อติดกระดูกไปด้วยมันได้อรรถรสแบบบอกไม่ถูก แกงเผ็ดไก่ทานร่วมกับส้มตำสูตรโบราณ เคียงด้วยเนื้อเค็มฝอยโรยหอมเจียว และ น้ำพริกมะขามเปียกตำรับสายเสาวภา โดย พระเจ้าบรมวงศ์เธอพระองค์เจ้าเยาวภาพงศ์สนิท
ขอไม่อธิบายวิธีการปรุงแกงเผ็ดแบบละเอียด เพราะเชื่อว่าหลายท่านทำได้ แต่จะขอไปเน้นวิธีการผสม/โขลกส้มตำไทยสูตรโบราณ เพราะเชื่อว่าคนรุ่นหลัง ๆ อีกมากอาจจะไม่รู้จักหน้าตา ไม่เคยเห็นหรือเคยปรุงส้มตำสูตรโบราณหน้าตาแบบนี้

หลักจากทำแกงเผ็ดไก่เสร็จเรียบร้อย พักแกงไว้เพื่อไปต่อรายการอื่น ๆ ที่จ่อคิวที่ทำให้หัวหมุนในครัวกันต่อไป






ส่วนผสมส้มตำไทยโบราณ

มะละกอ 300 กรัม
กุ้งแห้งป่นละเอียด 2-3 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้ง [พริกชี้ฟ้าแดง] 3 เมล็ด
พริกขี้หนูแห้ง 4-5 เมล็ด
กระเทียมกลีบเล็ก 8 กลีบ
น้ำตาลปีบ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาอย่างดี 3 ช้อนโต๊ะ
มะนาวหั่นทั้งเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ลูก






1. นำพริกทั้งสองไปแช่น้ำให้นิ่ม เมื่อนิ่มแล้วนำมาโขลกรวมกับกระเทียม
คล้าย ๆ การโขลกน้ำพริกแกงแดง และโขลกให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน

2. สับมะละกอให้ละเอียด ส้มตำโบราณต้องสับแบบละเอียดยิบจนเกือบ
จะฝอยเลย การสับมะละกอแบบนี้ต้องใจเย็นนิดนะคะ จะเสียเวลาพอควร

3. เลือกมะนาวผิวเหลือง ๆ ล้างให้สะอาดแล้วหั่นชิ้นเล็ก ๆ เกือบจะฝอย

4. นำหม้อตั้งไฟใสน้ำตาลปีบ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมด
ค่อนข้างเข้มข้นเล็กน้อย แล้วพักไว้ให้เย็น ไม่ควรผสมใส่ไปขณะที่ยังร้อน


ส่วนผสมทั้งหมดที่จะก่อร้างสร้างตัวเป็นส้มตำโบราณ





ส่วนผสมทุกอย่างพร้อมเสร็จสรรพ ... เตรียมตัวปรุง





ขอปรุงในชามอ่างโดยไม่ใช้ครกตำ เพราะมะละกอที่สับไว้ละเอียดมาก
ไม่จำเป็นต้องใช้ครกโขลกนะคะ เอาแค่ลงคลุก ๆ ผสมให้เข้ากันเป็นพอ

นำมะละกอใส่ในชามอ่าง ใส่พริกที่โขลกละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำตาลเชื่อม
ใส่ผิวมะนาวหั่นลงไป คลุกเคล้าผสมให้เข้ากัน ชิมรสให้ออกหวานเล็กน้อย
หากชอบเผ็ดกว่านี้ให้โขลกพริกขี้หนูสวนสีแดง ๆ ใส่เพิ่มเข้าไปอีกได้นะคะ
หากน้ำมะขามไม่เปรี้ยวก็สามารถเพิ่มน้ำมะนาวเข้าไปได้ สูตรโบราณแท้ๆ
ใส่ผิวส้มซ่า แต่เนื่องด้วยยุคนี้ส้มซ่าหายาก เราก็ใช้ผิวมะนาวแทนกันไป






แกงเผ็ดไก่ที่ไม่ค่อยจะได้ทาน ตั้งแต่แม่เสียไปไม่ค่อยได้มีการปรุงเลย
แม่ค้าและผู้คนส่วนใหญ่ก็มักจะทำแกงเขียวหวานไก่ ส่วนแกงแดงแบบนี้
อิฉันไม่ค่อยจะได้เห็น ถ้าเป็นแกงเผ็ดก็มักจะเป็นแกงเผ็ดไก่ใส่หน่อไม้ดอง
ซึ่งเราก็ไม่ค่อยชอบเท่าใด ฉะนั้นหากนึกอยากกินขึ้นมาก็ต้องลงมือปรุงเอง

หากเป็นแกงเผ็ดไก่ของที่บ้านมักจะใส่มะเขือพวงเข้าไป ใส่แบบไม่สนใจ
ว่าพวกเด็กน้อยไม่ปลื้ม ใส่มาเราก็จะเขี่ย ๆ ทิ้งหมด พวกผู้ใหญ่ก็ยังจะคง
ใส่โดย ช่างไม่รู้เลยว่าพวกเด็ก ๆ ระอากับเจ้ามะเขือพวงที่ลอยตุ๊ปป่อง ๆ
ตัวบ่งบ๊งเองก็ไม่ปลื้มมะเขือพวงสุกที่ใส่ในแกง แต่จะชอบทานแบบดิบ ๆ
แบบที่ลอยตุ๊บป่อง ๆ อยู่ในถ้วยน้ำพริกกะปิ จะชอบแบบนั้นมากกว่า

รายการทั้งหมดที่ลงมือลงแรงก็เสร็พสรรพ พร้อมเสริฟ







ทั้งหมดในชุดนี้ประกอบไปด้วย .. แถ่น แทน แท๊นนนนน
ข้าวมันดอกอันชัญสีหวานแหวว กลิ่นและรสหอม หวาน






พระเอกยี่เก "แกงไก่ใส่ไข่หมู" เย้ออออ "แกงเผ็ดไก่"





ไม่มีเนื้อเค็มฝอย กินกับเห็ดนางฟ้าฝอยแบบนี้ก็อร่อยได้อีก





ตามด้วยนางเอกรุ่นแม่ ขอเน้นว่ารุ่นแม่ เพราะเป็นสูตรโบราณโดยแท้จริง
ส้มตำรสชาติไทย ๆ แบบนี้คาดว่าคนรุ่นใหม่อาจไม่ชอบกลิ่นและรสของมัน
รสชาติเนียน ๆ ไม่เผ็ดจัดจ้านเหมือนส้มตำยุคสมัยนี้ที่มีหลากหลายรสชาติ
แต่ถือว่านำมาปรุงให้คนรุ่นใหม่ได้ชม ได้เห็นส่วนผสมและวิธีปรุงแบบดั้งเดิม






ระหว่างถ่ายทำภาพนิ่งชุดนี้ เหลือบดูนาฬิกา แว๊กกกกก บ่ายสามโมงแล้ว
ยังไม่มีอะไรตกถึงท้อง ปรี่ไปล้างมือแล้ว็กมาลุยกับชุดที่เอามาจัดฉากนี้







คนโบร่ำโบราณช่างคิดจริงเชียว ข้าวมันกินกับส้มตำ เคียงด้วยแกงเผ็ด
และยังมีเครื่องเคียงอื่น ๆ อาทิ น้ำพริกมะขามเปียกแห้ง หมูหรือเนื้อฝอย
เสียดายที่ไม่มีใบทองหลาง ข้าวมันส้มตำกินกับใบทองหลาง ผักกาดหอม
มันช่างเข้ากันดีแท้ ใบทองหลางเวลาเคี้ยวพร้อมกับส้มตำ มีกลิ่นหอมมาก






ท่านผู้รับชมโปรดเพ่งกระสินให้อาหารชุดนี้เป็นสีม่วงครามกันหน่อย
จะฟ้าคราม-วาบหวานใจ หรือจะม่วงคราบ-ระเหี่ยใจ ก็จำต้องจัดเสริฟกันไป






ใส่ปากแต่ละคำต้องให้ครบเครื่องทุกอย่างที่จัด
แล้วเคี้ยวไปพร้อม ๆ กัน อืมมม .. ได้อรรถรสสุด ๆ






กราบขอบพระคุณมิตรรักแฟนรายการทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมเยือน
พบกันใหม่กับการบ้านสีสันแห่งโลกสดใสเมนูถัดไป กราบลา .. สวัสดี








 

Create Date : 15 มิถุนายน 2554
49 comments
Last Update : 6 กันยายน 2560 13:26:34 น.
Counter : 19325 Pageviews.

 

เจิมจ้า...

 

โดย: เนินน้ำ 15 มิถุนายน 2554 0:15:42 น.  

 

พี่หญิงใหญ่คะ ไทเฮามามอบคะแนนให้หนึ่งโหวตค่ะ ทุกอย่างเลิศเลอเพอร์เฟ็คมากค่ะ ทั้งหน้าตา (อาหารนะคะไม่ใช่คนทำ) ทั้งรสชาด และความรู้เรื่องส้มตำโบราณ วันนี้ BG และกล่องคอมเม้นท์ ทุกอย่างม่วงครามไปหมด ภาชนะถ้วยชามรามไห สงสัยช่วงนี้จะตาบอดสีไปแล้วเพราะเราเริ่มจะแยกไม่ออกว่าฟ้าครามหรือม่วงคราม อิอิ...
วันนี้พี่หญิงใหญ่อุตส่าห์ตื่นขึ้นมาส่งการบ้านเป็นประวัติการณ์มาก ๆ ค่ะ ไทเฮาสุดจะปลื้มแทนเจ้าของโจทย์เลยนะเนี่ย นอกจากคะแนนโหวตแล้วยังให้คะแนนความพยายามเพิ่มไปอีกด้วย (พรุ่งนี้เช้าต้องฉีดฟอร์มาลีนมั๊ยเนี่ย นอนดึกเดี๋ยวหน้าจะยับน่ะค่ะ)
ปล.สีม่วงครามทำให้เรามีเรื่องเม้าท์มอยหัวเราะกันก่อนรีวิวเนอะ

 

โดย: เนินน้ำ 15 มิถุนายน 2554 0:27:55 น.  

 

มันสวยงามมาก แลดูเป็นอาหารวังดีๆนี่เอง สีฟ้าครามงามค่อดๆ
้ข้าวเรียงเม็ดพรีเซ๊นท์เรียบร้อย ส้มตำไทย แกงไก่ เห็ดฝอยหวาน
แค่เห็นชื่อก็ทึ่งแล้วจ้า ก็มันคล้องจองกันเหลือเกิน
ก๊อปไปใส่เมนูร้านหรูๆ ใครๆก็คงเห็นด้วยนะเนี่ย

น่าไปร่วมวงเอนจอยอาหารสำรับนี้กับพี่บี๊จังเลยจ้า จุ๊บๆ

 

โดย: anigia 15 มิถุนายน 2554 0:28:48 น.  

 

เอ้า...ร่วมวงด้วยครับ

 

โดย: panwat 15 มิถุนายน 2554 0:30:16 น.  

 

เจ๊... ไปลอกชื่อการบ้านใครมา
เค้า magic #4 แล้ว
ทำไมชื่อบล๊อกที่หน้า home ยังเป็น magic #2 อยู่ล่ะ
แต่ในบล๊อกเป็น #4 งงวุ้ย..

 

โดย: เนินน้ำ 15 มิถุนายน 2554 0:32:00 น.  

 

หลงมนต์สีม่วงครามซะแล้ว

พักมันบ้านนี้แหละ ร่วมวงกินข้าวด้วยค่ะพี่

ปอลิง วันนี้สีบ้านตรงกะคอนเซ็ปต์เปี๊ยบเลยค่ะ

 

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 15 มิถุนายน 2554 0:43:40 น.  

 

เริดมากกกกกค่ะพี่หญิงใหญ่
นอกจากจะเร็วแล้วยังสมบูรณืแบบมากๆ
ข้าวหุงได้สวยงาม เป็นเม็ดเรียง
กับก็น่าอร่อยทั้งนั้นเลย
โหวตให้ด้วยค่ะ ชอบมากๆ

 

โดย: AdrenalineRush 15 มิถุนายน 2554 1:06:50 น.  

 

แกงไก่น่าหม่ำมาก ของชอบๆ(รูสึกจะชอบทุกอย่าง)

วาไม่เคยเห็นส้มตำแบบนี้เหมือนกันค่ะ ไม่เคยทานด้วย

อยากลองทานดูจังว่าเป็นยังไง

 

โดย: vekalover 15 มิถุนายน 2554 2:01:55 น.  

 

มาแล้ววววววค่ะพี่บี๊ ตามมาดูเมนูแม่มดสีม่วง
งานนี้วาบหวามเต็มจอ อิอิ

โอ้วว้าว ข้าวมันส้มตำ แกงเผ็ดไก่ เห็ดฝอย น่าทานมั่กๆ
ผสมสีม่วงจากดอกอัญชัญ สดใสสวยงาม
ส้มตำสูตรโบราณ ดูอร่อย ได้อนุรักษ์ของไทยแท้ไว้ด้วยนะคะ
แต่ละคำสุดยอด ได้รสชาด คนอ่านไปน้ำลายไหลไป (อร๊ายยย)

ปล.เอิงยังไม่ส่งการบ้านแม่มดเลยค่ะ รอนิดนึง
ตอนนี้ขอแก้ดร๊าฟนิดหน่อย ไว้อัพแล้วจะมาเรียกนะคะ

 

โดย: diamondsky 15 มิถุนายน 2554 2:08:23 น.  

 

ม่วงคราม บล๊อคนี้ เริ่มตั้งแต่สีบล๊อค สีครามๆ แจมด้วย สีขาวจากดอกบัวหลวง

จานก็ ลายครามมมม เด็ดสุดข้าวมัน ดอกอัญชัญ สีม่วงคราม สีสดมั่กมากกกเลยยค่ะพี่หญิงใหญ่ ข้าวเม็ดร่วนๆ ทานกับ แกงไก่ เห็ดนางฟ้าฝอยอีกต่างหากกกกก พี่หญิงจัดหนักแบบนี้ คงอิ่มแปร้ๆแน่ๆเลย
ว่าแต่ อร่อยแบบนี้ เจ้าของหม้อหุงข้าว ไม่ยก ข้าวมันไปทั้งหม้อเหรอคะเนี่ย ประมาณว่า หนูขอหม้อคืนค่ะ อะไรในหม้อไม่สน แต่ขอไปทั้งหม้อ กร๊ากกกกก

 

โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 15 มิถุนายน 2554 2:15:24 น.  

 

ดูวังมากเลยค่ะ

สุดยอดเลยค่ะ

 

โดย: little mouse in big apple 15 มิถุนายน 2554 5:27:03 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊

บล้อกนี้ของพี่บี๊
ทำให้ผมนึกถึงคำว่า

"อาหารชาววัง" เลยครับ








 

โดย: กะว่าก๋า 15 มิถุนายน 2554 5:44:19 น.  

 

กรี๊ดดดดดดดด ชอบเพลงนี้มากกกกกกกกกกกกก

 

โดย: ทนายอ้วน 15 มิถุนายน 2554 6:24:23 น.  

 

พี่บิ๊สาวแก้ลิ้งค์ ให้แล้วจ้าพี่ เปิดได้แล้วค่ะ ขอโทษด้วยค่ะ มือใหม่หัดทำลิงค์ค่ะ กว่าจะทำเป็นเล่นตาลายไปหลายตลบเหมือนกัน 55 แถม ตัวหนังสือ บางวันเล็ก บางวันใหญ่ งง ๆ ได้อีก

 

โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 15 มิถุนายน 2554 7:55:42 น.  

 

สุดยอดมากเลยค่ะ
สวยงาม ได้ทั้งอาหารตาและอาหารปาก
ให้คะแนนสร้างสรรค์และสีสันเต็มร้อย
แต่รสชาติต้องขอชิมก่อน อิอิ

 

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 15 มิถุนายน 2554 7:58:21 น.  

 

สีม่วงบล๊อกนี้ปราณีต สวยงามค่ะ

 

โดย: sierra whiskey charlie 15 มิถุนายน 2554 8:59:11 น.  

 



ฮ่องเต้ พร้อม อ๋องน้อย ไทเฮา และพระสนม มาชิมอาหาร
น่าอร่อยเป็นยิ่งนัก นี้อาหารชาววังใช่ใหมค่ะ อยากลองทานดูจังเลยค่ะ นัดกันเปลี่ยนสีบล็อกแน่ๆเลยใช่ใหมค่ะ


องครักษ์

 

โดย: koboreume 15 มิถุนายน 2554 10:21:10 น.  

 

สวยยยยยยยย น่ากินนนนนนนนนนนน

การบ้านข้อนี้ถูกใจคนรักสีม่วงๆ คราม ๆ

สงสัยตัวเองอยู่เหมือนกันค่ะว่าเมื่อก่อนสมัยเอ๊าะ ๆ ไม่เคยชอบสีแนวนี้เลย แต่พอเริ่มวัยสว.ทำไมกลับชอบจริงชอบจัง


อยากหายตัวไปหาพี่หญิงใหญ่ซะตอนนี้ให้ได้เลยล่ะ

 

โดย: pim&jae 15 มิถุนายน 2554 10:32:07 น.  

 

เห็นข้าวมันส้มตำพี่บี๊แล้วอยากกินมากเลย เมื่อก่อนเวลาไปเดินแถวราชดำริห์ต้องไปทานที่ร้านเสวยที่อยู่ในห้างไดมารูเป็นเมนูประจำตัวเลยก็ว่าได้ค่ะ มันนานแสนนานมากเลย ขอหม่ำด้วยน๊า...............

 

โดย: sun_ice 15 มิถุนายน 2554 11:10:17 น.  

 

Photobucket

เจ้าสำนัก น้ำลายไหลเลย อยากกินมาก

 

โดย: kapeak 15 มิถุนายน 2554 11:37:15 น.  

 

Photobucket

ตอนนี้ แม่นางลิ้มกิมจิ ให้ข้าฯ ขึ้นนั่งบัลลังก์แทนฮ่องเต้แล้ว
อย่าว่าแต่แม่นางเลย แม่แต่ตัวข้าฯ ก็อดจะหัวเราะตัวเองเสียมิได้ วันๆ ข้ามิต้องทำอะไร ยามใดที่แม่นางลิ้มกิมจิ ส่งรูปมาให้ข้าฯ ข้าฯ เป็นต้องหัวเราะใส่คอมทุกที แต่ก็มิอาจหัวเราะได้ดัง ๆ กลัวบริวารที่อยู่รอบกายข้าฯ จะคิดว่า ข้าฯ บ้าไปแล้ว แต่เมื่อใดที่ข้าฯ กลับที่พำนัก ข้าฯ หัวเราะแบบไม่ต้องเกรงใจใครเลยจริงๆ นะ 555



 

โดย: kapeak 15 มิถุนายน 2554 12:06:05 น.  

 

วันนี้คนนั่งบัลลังค์หน้าตาดีดูมีสง่าราศีมาก ๆ ค่ะ

พี่บี๊.. แค่นี้บล๊อกพี่ก็บรรเจิดเลิศสะแมนแตนจนหาใครเปรียบแล้วค่ะ ไม่อยากจะชมกันเองแต่มันจำเป็นนะเคอะ

คราวหน้าเป็นภารกิจของคุณพี่ จะพี่เลือกสีอะไรให้รีบแจ้งแม่มดทุกท่านโดยด่วน จะได้มีเวลาทำงานล่วงหน้า เพราะรอบหน้าเกรงว่าจะไปกระชั้นชิดกับ 3F กระทะร้อนอีก ต้องทำไว้แต่เนิ่น ๆ ค่ะ

 

โดย: เนินน้ำ 15 มิถุนายน 2554 12:47:59 น.  

 



ส่งน้ำชุบหยำภูเก็ตมาแจม พอจะใช้ได้ไหมคุณพี่



แถมด้วยปลาทอดตัวเบ้ง เลือกก้างดีๆหน่อยนะ



น้องใจดีออกอย่างนี้ แล้วจะไม่รักได้ไง จริงมะ 555

 

โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 15 มิถุนายน 2554 13:02:02 น.  

 


น่าทานจังเลยค่ะ

 

โดย: อุ้มสี 15 มิถุนายน 2554 13:47:47 น.  

 

แวะมาบอกว่าเอิงส่งการบ้านแม่มดแล้วค่ะ
เชิญแวะชิม ม่วง คราม วาบหวามใจ ได้เลยนะคะ

 

โดย: diamondsky 15 มิถุนายน 2554 13:55:19 น.  

 

ตัดแจกจ้ะ

 

โดย: เนินน้ำ 15 มิถุนายน 2554 14:27:37 น.  

 

มะเขือม่วงที่นี่หน้าตากลมๆ ทั้งนั้นเลยค่ะพี่บี๊ ยาวๆ ไม่ค่อยมี
ยิ่งมะเขือเปราะบ้านเราหายากมาก สงสัยปลูกไม่ขึ้น อิอิ

คนอิตาเลี่ยนชอบสไล์บางๆ แล้วเอามาย่าง
โรยเกลือ ราดน้ำมันมะกอกนิดๆ ทานเป็นผักเครื่องเคียง
คุณพ่อคุณแม่สามีชอบเอามาทำบ่อย เป็นอาหารบ้านๆ ของเค้าค่ะ
(บ้านๆ ของเรา สงสัยต้องเอามาทำน้ำพริก 555+)

ว่าแล้วขอเอาเจลาโต้มาให้พี่บี๊ชิม ชื่นใจมั่กๆ อร่อยจัง

 

โดย: diamondsky 15 มิถุนายน 2554 14:45:14 น.  

 

กติกาค่ะ คนส่งก่อนได้เลือกสีรอบต่อไปค่ะ
แต่คุณน้องสละสิทธิ์ค่ะ เพราะฉะนั้นรอบนี้เป็นหน้าที่คุณพี่หญิงหญ่ายค่ะ ถ้ารอบหน้าส่งก่อนอีกก็ไม่ได้เลือกแล้วนะคะ ต้องให้ครบคนก่อนค่ะ

พี่บี๊เลือกสีได้ตามใจชอบเลยค่ะ
ถ้าชอบสีรุ้งก็แจ้งแม่มดทาง e-mail ได้เลยนะคะ
+555 แม่นางลิ้มกิมจิถูกปาดสีรุ้งไปซะแล้ว
สรุปว่าสีรุ้งจริงป่ะ จะได้ไปเตรียมของไว้ก่อน อิอิ..
แต่ไทเฮาอยากให้เป็นสีฟ้าจังค่ะ
เพราะอาหารสีฟ้าน่ะค่อนข้างหายาก จะได้จินตนาการกันอีกสักครั้งค่ะ

 

โดย: เนินน้ำ 15 มิถุนายน 2554 14:51:37 น.  

 

โอ้ว

หม้อชาม รามไห ยันผ้าปูโต๊ะ และ bg ทุกอย่างม่วงคราม ได้ใจจริงๆ ค่ะ

ว่าแต่พี่หญิงเราแอบตั้งนาฬิกาปลุกมารีวิวเนี่ยนะ เก่งจริงๆ เลยค่ะ

สังสัยจะนัดกันกับป้าโอ เปลี่ยน bg ใหม่ทั้งคู่แน่ๆ เลย

ข้าวมันส้มตำ หม่อมแม่ที่บ้านไม่ปลื้มค่ะ เลยไม่ได้ทำทาน แต่ขอบอกว่ามันเข้ากับแกงไก่จริงๆเลยจ๊า....

ส่วนส้มตำโบราณ เพิ่งรู้ว่าเขาเรียกแบบนี้ เพราะทำมานานแล้วค่ะ คือชอบส้มตำที่ใส่น้ำมะขามเปียกผสมด้วยค่ะ และฝานมะนาวเป็นเส้นๆ ทั้งเปลือกลงไป หอมอร่อยล้ำจริงเชียว

แหม๋ แต่ข้าวดอกอัญชันโลละ 100 บาทเนี่ย แพงเวอร์ไปมะพี่หญิงว่า ถ้าเป็นเรา เอาข้าว มาหูงด้วยดอกอัญชัญก็หมดเรื่อง.....

ขอบอกว่า รีวิวพี่หญิงวันนี นึกอยากทำข้าวมันส้มตำแกงไก่ทานเลยละค่ะ

 

โดย: Sai Eeuu 15 มิถุนายน 2554 15:07:48 น.  

 

เห็นแล้วคิดถึงแม่จัง

 

โดย: kordang 15 มิถุนายน 2554 16:18:11 น.  

 

ม้วงงงม่วง+คราม ตรงตีมจริงๆค่ะ เริ่มตั้งแต่โต๊ะ จานชามอันอาหาร
นี่ขนาดพี่บี๊คิดจะเบี้ยวไม่ส่งการบ้านน่ะค่ะ พอจัดออกมาเป็นว่า จัดเต็ม ชุดหญ่ายยยยมาก
เฮ้อๆทีแรกมีสะดุ้งกับจานพระเอกยี่เก>>แกงไก่ใส่ไข่หมู พอซื้อปนโง่นึกว่าใช้ไข่หมูจริงๆซะอีก เอิกส์
ระหว่างคลิกดูภาพแล้วอ่านไปด้วย ติ๊กอยากเข้ายูทูปฟังเพลง I will survive มว๊าก ทุกสิ่งอย่างจานชามระหว่างทำก็ม่วงนู๋เคลิ้มตามไปเลยละ

 

โดย: Tick Juntavaro 15 มิถุนายน 2554 16:25:18 น.  

 

สีข้าวสวยมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกค่ะพี่บี๊ ยิ่งกินกับส้มตำ หืม น่าอร่อยสุดๆ

ถ้าพี่บี๊อัพเค้กกาแฟเมื่อไหร่อย่าลืมไปเรียกบุ๊งด้วยนะค้า

 

โดย: Close To Heaven 15 มิถุนายน 2554 16:35:12 น.  

 

พี่บี๊... จุ๊บ ๆ

ข้าวมันสวยมาก ๆ เลยค่ะ หม่ำกับส้มตำ อร่อยที่สุดจริง ๆ ค่ะ

วันนี้สีม่วงมาแรงจริง ๆ ค่ะ น่ารักและน่าหม่ำทุกเมนูเลยค่ะ

 

โดย: นู๋ยู้ฮู้ 15 มิถุนายน 2554 18:00:48 น.  

 

สวยงามไม่เป็นรองใครค่ะพี่บี๊คะ

เจ๊หลียกนิ้วให้เลย ชอบข้าวมันมากสีสวยจัดจ้าน

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 15 มิถุนายน 2554 18:41:04 น.  

 

มุห์ตูนมารายงานตัว พี่หญิงใหญ่บี๊ครับ.

ผมว่ากลุ่มนี้ดีนะครับ ทำให้แม่บ้านที่ไม่รู้จะทำอะไร
ทาน ได้นำไปลองทำบ้าง ไม่งั้นไข่เจียว เจียวไข่

 

โดย: ไวน์กับสายน้ำ 15 มิถุนายน 2554 19:46:18 น.  

 

พี่บี๊ขรา มาแล้วค่ะ

โอ้โห .. ม่วงครามงามขนาดจ้า

อาหารคาวหวานครบชุดเลย น่าอร่อยจริงๆค่ะ

ชอบทุกอย่างเลยค่ะ แม้กระทั่งผ้าปูโต๊ะ แจร่มมากมายค่ะ

ขออภัยด้วยนะคะที่แวะมาทักทายช้าไปหน่อย

มัวไปทำนู้น ทำนี่ หลั่ลล้ากับคุณพี่จาร์มดอยู่ที่ FB

เป็นครั้งคราวค่ะ คิดถึงนะคะพี่บี๊ จุ๊บๆๆๆ

 

โดย: โตเหมี่ยว 15 มิถุนายน 2554 19:46:21 น.  

 

ขอโอเล่ทานด้วยคนนะคะ

 

โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 15 มิถุนายน 2554 19:48:42 น.  

 

พี่บี๊คะ...อ๋อก็ว่าไอ้โดนัทนั่นมันหวานเกินนนนไปค่ะ
อ๋อก็เป็นคนชอบทานกับข้าวรสหวานๆเหมือนกัน
ก็ยังรู้สึกหวานไปน่ะค่ะ

แต่อ๋อไม่เคยทานโดนัทยี่ห้อนี้ ก็เลยอยากรู้ว่ามันเป็นยังไง คนถึงต้องต่อคิวกันที่เมืองไทย
ตกลงแผ่วๆไปแล้วเหรอคะที่กรุงเทพฯ
เห็นว่าแพงด้วยใช่มั๊ยคะ

 

โดย: little mouse in big apple 15 มิถุนายน 2554 20:52:52 น.  

 

แว๊ก พี่บี๊ยังสังเกตเห็นอีกน่ะ เรื่องสีชมพู<> สีม่วง นั่นสิคะ เหมือนครัวบ้านแอ๋นมีเมจิกจริงๆ แม่มดแรง เสกสีเปลี่ยนไปมาได้ เอิ๊กส์ๆ

ไม่ช่ายไรหรอกจ้า ครัวบ้านหนูมันมืดๆแสงไม่ดี เลยต้องอาศัยตัวช่วย ก็แสง 60 วัตต์จากโคมไฟอ่านหนังสือนะค่ะ แสงแรงเกิ๊นละสิทีนี้ กระหล่ำหนูเลยออกชมปูไปเลย อิอิ

 

โดย: anigia 15 มิถุนายน 2554 21:42:44 น.  

 

วันนี้นัทส่งช้าสุดเลย ถามพี่โอไปว่าส่งหลังสุดเลือกสีได้ไหม แหะ ๆ ยัง มันยังมีหน้ามาถามอีก กร๊าก

แหม อลังการสร้างงานมาก ดีนะที่นัททำแบบง่าย ๆ 2 อย่าง ไม่งั้นแย่เลย ของพี่โอเขาก็กุหลาบม่วง 9 ดอก ของพี่บี๊ก็ชุดลายครามบึ้มมาเลย น่าทานทุกอย่างคะ

 

โดย: We Are FroM BeLGiUM 15 มิถุนายน 2554 22:40:08 น.  

 

โอ้โห

อาหารวันนี้เยอะไปหมดเลยค่ะ ละลานตาไปหมด

ถ้าไม่มีความรุ้จริงๆ ทำไมไ่ด้นะคะเนี่ย

ชอบข้าวดอกอัญชันมาก สีสวยค่ะ ชอบ ๆ


รสชาด ออกมาต้องอร่อยแน่ๆ เลย

เพราะทุกอย่างในนี้ ใส่ใจ ลงไปด้วยนี่เอง


 

โดย: Rinsa Yoyolive 15 มิถุนายน 2554 23:48:27 น.  

 

oน่าทานจัง

 

โดย: moo IP: 58.8.116.12 16 มิถุนายน 2554 0:32:11 น.  

 

เดาใจพี่หญิงใหญ่ถูกเผงเลยค่า
ถ้าซื้อหวยคงรวยแน่ๆ
อาหารสีชมพูใช่ไหมคะ
ได้เลย คริ คริ ขอไปสร้างสรรค์ผลงานก่อน

เอาสีเหลืองมาเสิร์ฟพลางๆ

 

โดย: AdrenalineRush 16 มิถุนายน 2554 5:53:29 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับพี่









 

โดย: กะว่าก๋า 16 มิถุนายน 2554 6:34:17 น.  

 

อ้าว หม่อมป้าไปเห็นพี่หญิงบอกไบ้อยู่ตำหนักป้าโอ คิดว่าเป็นสีรุ้ง จะรีบแจ้นปั่นรถถีบไปซื้ออุปกรณ์มาแล้วเชียว

พอมาเจอน้องหนึ่งบอก ชมพู เอ๊ะ.....

หรือถ้าเป็นชมพูจริงๆ หม่อมป้า ก็จะนอนตีพุงอีกครึ่งเดือน เนื่องจาก ทำไว้แล้วเช่นกัน


กร๊ากกกกก ไม่ได้เข้ามากดดังเลยนะเนี่ย.....

ว่าแต่ว่า โจ๊กไก่ดำ ของป้าอิ๋ว หากสรรพคุณปึ่งปั่งจริงๆ

3 ชาย ที่แอบมาตีท้ายครัวค่ายนางงามและนางแม่มดจ้าวเสน่ห์ของเรา คงชอบมากเนอะ สืบเนื่องจากแต่ละชาย ลีลา หาธรรมดาไม่ เห็นทีจะต้องออกโจทย์อะไรที่เป็นที่ชื่นชอบของ 3 ชายซะแล้วเนอะ ว่ามะ ว่ามะ แล้วให้ พ่อเจ้าประคุณเป็นคนเลือกอันที่ถูกใจ วิ้วๆๆๆๆๆ

งานนี้คงหนุกหนาน บานกะได ตะไทไม่ต้องเกี่ยวกันเลยเชียว......

 

โดย: Sai Eeuu 16 มิถุนายน 2554 10:26:44 น.  

 

พี่บี๊ชมซะอ๋ออายเลยค่ะ

วันนี้คุณ K เพิ่งจับแขนอ๋อมาเทียบกับเค้า
คือมันขาวพอๆกันเลยน่ะค่ะ
แล้วเค้าก็ทำหน้าแปลกๆ
คืออ๋อเข้าใจว่า ฝรั่งคงชอบผู้หญิงเอเชียที่ผิวคล้ำๆหน่อย แต่อ๋อก็ดันขาวซะะะะ
อ๋อก็เลยบอกว่าไม่สเปคฝรั่งเลยใช่มั๊ย ซอรี่นะ ทูเลท

ความจริงก็คือ อ๋อถ่ายรูปไม่ขึ้นหรอกค่ะ
ก็เพราะขาวมากนี่แหละ ถ่ายไป 20 รูป อาจจะใช้ได้แค่ 2-3 รูป
ลงบล็อกก็เลือกรูปที่ดีสุดแล้วไงคะ

 

โดย: little mouse in big apple 16 มิถุนายน 2554 10:52:24 น.  

 

พี่บี๊ ...ขรา

เห็นส้มตำสูตรนี้แล้วคิดถึงแม่มาก

แม่ทำให้ทานจำได้ว่า เป็นส้มตำที่ไม่ต้องทำ

อยากได้สูตรมานานแล้ว

ขอบคุณที่ทำให้ชมค่ะ

แต่ถ้าจะกรุณามาทำให้ชิมด้วยก็ดีนะคะ

 

โดย: หนิง/เชียงใหม่ 12 กรกฎาคม 2554 17:58:04 น.  

 

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ

 

โดย: princess of rock 12 กรกฎาคม 2554 20:33:39 น.  

 

พี่ทำให้ดูน่าทานมากนะคะ

 

โดย: อลิศรา จิตรอักษร IP: 110.164.110.131 15 พฤษภาคม 2556 16:25:50 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


BlogGang Popular Award#16


 
บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1896 คน [?]




ยินดีต้อนรับทุกท่านสู่บ้านแห่งความสุขค่ะ วันทั้งวันหมกมุ่นแต่เรื่องทำกิน ทั้งวี่ทั้งวันวุ่นวายแต่เรื่องในครัว เรื่องสังสรรค์เฮฮาพอมีประปราย

ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะมาเยือน นำพามาซึ่งความสุขและสิ่งดีงามมีสาระ มาร่วมแชร์ความคิดเห็น นำเสนอเรื่องราวการทำอาหารและขนม รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ แบบไม่ปิดบังซ่อนเล้น มีความสุขกับการเข้าครัวในทุกวัน ซึ่งถือเป็นการคลายเครียดอีกทั้งจรรโลงโลกใบนี้ให้น่าอยู่และงดงามตราบนานเท่านาน ....



เมี่ยงคำกลีบบัว

หมี่กรอบโบราณ

น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

เมี่ยงมะม่วง

ยำส้มโอ

ข้าวตังหน้าตั้ง

กระทงทอง

มัสมั่นไก่และเนื้อ

เนื้ออบสูตรประจำตระกูล

ปีกไก่ทอดซีอิ้ว

กล้วยเชื่อมแดง

ไก่อบเกือบจะ S&P

Filipino Chicken Adobo

ซอสเย็นตาโฟในตำนาน

น้ำจิ้มสุกี้ชาบูเลอเลิศ

น้ำพริกสะระแหน่-น้ำจิ้มลุยสวน

น้ำจิ้มชนิดต่างๆ

ซอสเทอริยากิ

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน

Mango Cheese Cake

Strawberry Cheese Cake

Cheese Pie

New York Cheese Cake

เค้กมะตูมสูตรอร่อย

เค้กอินทผลัม Dates Cake

ปลาทูต้มเค็ม

ไข่พะโล้-ต้มเค็มพะโล้-ก๋วยจั๊บ

ข้าวหน้าไก่สูตรเด็ด

บะหมี่หน้าไก่

อุ๊กไก่-ไก่พม่า

ซุปไก่มุสลิม

ผักดอง-Veggies Chutney

ครองแครงกรอบสูตรประจำตระกูล

กุ้งหวานบ้านฉัน

เค้กกล้วยน้ำว้า

หลนกุ้ง

กะปิคั่ว-กะปิหลน

Friends' blogs
[Add บ่งบ๊ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.