✿9W Magic #17 - เหนือปะทะใต้ - โรตีจาล่า vs แกงฮังเล✿ โรตียาล่า / Roti Jala / Net Crepes เมนูแป้งบาง ๆ หน้าตาเป็นตาข่ายโยงใยที่เรารู้จักและคุ้นเคยเป็นอย่างดี เราได้เห็น ได้ทำ ได้กิน ตั้งแต่เป็นเด็กน้อย ทำเมื่อบ้านเรามีงานทำบุญใหญ่ บ้านเราเรียกโรตีแบบนี้ว่า "โรตีโรย" เพราะทำโดยการโรยแป้งในกระทะก้นแบน ทุกครั้งพวกเราจะได้ช่วยคุณย่าทำแป้งโรตีแบบนี้ ตอนเราเป็นเด็กรู้สึกสนุก เหมือนได้เล่นขายของ เราทำออกมาหน้าตาดีทำให้คุณย่าไว้ใจให้เราช่วย โรตีโรย (Roti Jala) ชนิดนี้เราเสริฟกับแกงต่าง ๆ แกงดาลจา แกงเปรี้ยว ซาลาหมั่น กุรุะหม่าแพะ กุรุหม่าเนื้อ/ไก่ หรือ เสริฟเป็นของหวานก็ได้นะคะ โรตีโรยกับแกงต่าง ๆ แม้แต่แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน มันช่างเข้ากัน เข้ากัน แกงฮังเลไก่ ในแบบของมุสลิมจีนฮ่อ ทั้งสองเมนูจากสองภาคข้างบนจัดรวมในจานเดียวช่างลงตัว พยายามโทรไปสอบถามบ้านญาติ ๆ ว่ากระทะโรตีแบน ๆ และเบ้าหยอดยังอยู่หรือไม่ คุณอาบอกว่านับแต่บรรพบุรุษล้มตายจากไปของใช้ในครัวเรือนก็กระจัดกระจายไป หาอุปกรณ์แบบต้นตำรับเขาไม่ได้จำต้องใช้กรวยหยอดฝอยทองทดแทนกันไปนะคะ โรตียาล่า Roti Jala (Net Crepes) ส่วนผสม 225 กรัม แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ฟอง ไข่ไก่ 2 ถ้วย กะทิ หรือนมสด 1 ชช. เกลือป่น 1/2 ชช. ผงขมิ้นทำให้เป็นสีเหลือง 1 ชช. น้ำมันพืช น้ำมันสำหรับทากระทะ วิธีทำ 1. ร่อนแป้งพร้อมกับเกลือและผงขมิ้น 2. ในชามผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ยกเว้นน้ำมันพืช 1 ช้อนชา หมายเหตุ: ตอนผสมครั้งแรกใส่น้ำกะทิไปนิดหน่อย แล้วลงมือนวดแป็งเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำกะทิที่เหลือลงไปจนหมด ผสมให้เป็นน้ำเหลว ๆ แต่ไม่ใสมากคะ ตามสูตรเค้าไม่ได้บอกให้พักแป้ง แต่เราพักแป้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงคะ ผสมแป้ง กะทิ น้ำเปล่าเข้าด้วยกัน กรอง 1 ครั้งเพื่อเอาเศษแป้งและไข่ขาวทิ้ง ใส่น้ำมันพืชลงไป หรือใช้สำลี/กระดาษทิชชู่แตะน้ำมันทากระทะก็ได้ ขั้นตอนการทอดแป้ง ตั้งกระทะก้นแบนบนเตาไฟที่เปิดไฟขนาดกลาง ๆ ใช้แปรงทาเนยหรือน้ำมันลงไปนิดหน่อย กันแป้งติดกระทะ โรยแป้งให้เป็นตาข่าย สับหว่างไปมา ให้ได้ขนาดกลม ๆ ไม่ต้องใหญ่มาก แป้งด้านบนสุกแล้วกลับด้านล่างขึ้นมา ชอบแบบแป้งกรอบใส่น้ำมันเล็กน้อย กระทะแรก ๆ ไม่สวยเลย เหมือนทำแพนเค้กคะ กว่าจะรู้ระบบไฟเตา ต้องไปกระทะที่สามและสี่โน่น ถึงจะได้หน้าตาดีสะสวยประกวดได้ เสร็จแล้วได้หน้าตาแบบนี้ เหลืองอ๋อยเลย รอบหน้าคงจะต้องลดผงขมิ้นลงอีกนิด ได้แป้งโรตีหน้าตาเป็นตาข่ายแล้ว พักไว้ก่อน จะม้วน หรือจะพับตะลบ เลือกแบบที่ชอบนะคะ เราพักครัวภาคใต้ไว้ก่อนแล้วไปต่อกันที่ครัวของภาคเหนือ วันนี้เราทำโรตีแบบทางใต้ที่ได้รับอิทธิพลจากมาเลเซีย และแกงฮังเลของภาคเหนือในแบบของมุสลิมจีนฮ่อ คล้ายกับแกงแบบไทยใหญ่ อาหารไทยใหญ่กับอาหารทางภาคเหนือมีหลายอย่างที่มีส่วนผสมใกล้เคียงกันคะ จีนฮ่อที่เป็นมุสลิม น่าจะได้รับอิทธิพลมาจากพวกไทยใหญ่ที่มีเชื่้อสายแขกโรฮินยา จะใช่หรือไม่บ่งบ๊งก็นั่งเทียนนึกภาพความที่น่าจะเป็นไปได้เอานะคะ ป๊าดดด แกงฮังเลไก่ ◊ เนื้อสัตว์ต่าง ๆ หั่นชิ้นขนาด 1 1/2 นิ้ว 1 กิโลกรัม ◊ พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ ◊ ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ ◊ ผงกระหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ ◊ น้ำปลา 1/4 ถ้วย ◊ น้ำตาลปี๊บ 1/3 ถ้วย ◊ น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย ◊ ถั่วลิสงคั่ว 1/4 ถ้วย ◊ น้ำ 5 ถ้วย จริง ๆ แล้วไม่อยากจะเรียกแกงฮังเล เพราะตัดส่วนผสมไปหลายรายการคะ ไม่ใส่ขิง ไม่ใส่ถั่วลิสง มันน่าจะเป็นไก่อุ๊บ หรือเจ๊ะล้าฮิงค์ ของทางไทยใหญ่ หรือไก่ผัดน้ำพริกซัมบัลของทางมาเลเซีย มากกว่านะคะ ตัดไปหลายอย่าง แตงกวาเธอจะโขลกน้ำพริกแกงเก็บใส่ตู้เย็นเก็บไว้แบบมีใช้งานตลอดเวลา เราก็ไปเอาน้ำพริกแบบของไทยใหญ่ของหล่อนมาแล้วเพิ่มส่วนผสมลงไป เมนูนี้ได้นังแตงศรีเป็นคนทำ เพราะเธอถนัดอาหารทางภาคเหนือที่มี อาณาบริเวณติดกับทางบ้านเธอ ชนชาวไทยใหญ่ที่รับประทานอาหารเหนือ ใช้ไก่ฟาร์มไม่ต้องเคี่ยวนาน แต่ถ้าเป็นไก่บ้านก็ต้องเคี่ยวนานนับชั่วโมง แต่ถ้าใช้เนื้อไก่บ้านแล้วสับทั้งกระดูกแบบนี้ เนื้อจะหนึบหนับ ๆ แหล่มมาก พูดถึงนังแตงศรี ปัจจุบันนี้เธอทำอาหารได้อร่อยขึ้นเยอะคะพี่น้อง แผลบ ... แผลบ โรตีแบบพับ แบบม้วนบ้าง กิ๊บเก๋ไปอีกแบบนิ โรตีจาล่าโรยแป้งแบบนี้ รับประทานเป็นของหวานก็ได้นะเจ้าคะ รอบหน้าจะทำเป็นของหวาน แบบจิ้มน้ำจิ้มกะทิใส่ไข่คนให้ชมกัน น้ำจิ้มคล้าย ๆ กับน้ำจิ้มที่ทานกับขนมอาปมของทางมาเลยเซียคะ     Create Date : 15 พฤษภาคม 2555 54 comments Last Update : 16 กันยายน 2564 14:21:35 น. Counter : 15297 Pageviews. Share Tweet

พี่หญิงใหญ่ขา....ทำไมมันถึงได้ชาววังขนาดนี้ น่ากินมากค่ะ ว่าง ๆ บินมาเยี่ยมหนูด้วยนะคะ จะให้ช่วยทำครัวค่ะ งานนี้เตรียมรับทรัพย์ เห็นกันจะ ๆ   โดย: Maeboon 15 พฤษภาคม 2555 1:18:29 น.

พี่หญิงหญ่ายยยยย มารายงานตัวแล้วค่ะ ก่อนหน้านี้ไม่ได้มาหาเลย เดี๋ยวตามไปดูการบ้าน 3F ของพี่บี๊ด้วย (รอนิดนะคะ ช่วงนี้หนีเที่ยวบ่อย ไม่ค่อยได้เข้าบล็อก) โอ้โห โรตีจาล่า หน้าตาเก๋ไก๋ ชอบลายตาข่าย เหมือนใยแมงมุม ขยุ้มหัวใจ กับแกงฮังเล โอ๊ะแม่เจ้า เราใจตรงกัน อิอิ เมนูนี้ต้องขยาย กำลังคิดว่าจะลองทำเนื้อไก่คราวหน้า เพราะคุณชายที่บ้านชอบทานเนื้อไก่มากกว่าเนื้อหมู อู๊ดๆๆๆ เมนูสองสหาย เหนือใต้มาเจ๊อะกัน เหมือนหนุ่มนาข้าว สาวนาเกลือ เอ๊ะ เกี่ยวกันมั้ยนี่ 555+ ปิดท้ายด้วยทุเรียน อ๊าาาากกกกกส์ ไม่ได้ทุเรียนมาเป็นปีแล้วค่ะ แถวบ้านเอิงไม่มีขายเลย อาแป๊ะ อาเฮีย ในไชน่าทาวน์ไม่ยอมซื้อมาขาย บอกว่า เหม็งจังเลยลื้อ เด๊วร้านอั๊วะเหม็งไปหมด ทำเอาคนไทยใจแป้วไปหลายคน ก็หนูอยากกินทุเรียนน่ะ ตอนนี้ขอดูข้าวเหนียวทุเรียนจากบ้านทรายทองเป็นอาหารตาไปก่อน ปล.เอาแกงฮังเลอีกถ้วยมาสมทบค่ะ   โดย: diamondsky 15 พฤษภาคม 2555 1:54:13 น.

คุณพี่บ่งบ๊ง ทำอาหารได้น่าตาน่าทานจังค่ะ   โดย: Kofschip 15 พฤษภาคม 2555 2:02:19 น.

กรี๊ดดดดดดดดดดดดดด เมนูแกงฮังเล ทำกันสองบ้านเลยค่ะ แต่อันที่กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดมากที่สุดก็เมนูสุดท้ายเลยค่ะ น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก อยากจะกินมากกกกกกกกกกกก เอาขนมปังแบบมีใส้มาฝากค่ะ   โดย: bear hunt 15 พฤษภาคม 2555 3:28:26 น.

คุณพี่ทำได้ปราณีตสวยงามจนต้องเม้นนืดนุงนะคะ ตอนแรกเคยคิดว่า แกงฮังเล มันคงจะยากมาก แต่วันนี้ คิดว่า พอทำได้ค่ะ นู๋แตงกวาเป็นแรงใจให้ค่ะ555555555 แต่จะกินได้หรือป่าว คนละเรื่องกันนะคะ แฮะๆๆๆๆ   โดย: candy (candy17 ) 15 พฤษภาคม 2555 4:44:56 น.

อลังการสร้างงานอีกแล้วคะพี่บี๊ อื้อหือ แถมทำซะ 2 ภาคเลย เป็นบุญตาที่ได้มาชมจริง ๆ คะ อ้อ มากราบขอบคุณที่โหวตให้ด้วยนะคะ ขอบคุณสำหรับคำชมตัวป่วนคะ อ้อ เอาก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยมาฝากด้วยหละคะ ของนัทอลังการน้อยกว่า เพราะออกโจทย์เอง มึนเองคะ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 15 พฤษภาคม 2555 5:47:39 น.

พี่บี้ เทพีสุดสวยของหนู อย่าลืม โครงการคาราโอเกะ ของหนูนะค่ะ....   โดย: usakhae_177 15 พฤษภาคม 2555 7:35:14 น.

แกงฮังเลบล๊อกนี้น่ากินสุดๆ เลยค่ะ   โดย: sierra whiskey charlie 15 พฤษภาคม 2555 7:37:36 น.

บล๊อกนี้ต้องโหวตค่ะพี่บี๊ ทำการบ้านสามภาคแบบนี้ หนูช๊อบ..ชอบ เหนือ ใต้ ตะวันออก มาเจอกันแบบนี้ บอกได้คำเดียวว่า "อิ่มจัง..ตังอยู่ครบ" +555 สุดยอดแม่มดค่ะพี่บี๊ ไม่ได้อวยกันเองนะ ได้ทั้งความรู้ อิ่มทั้งอาหารตา แต่ที่แน่ ๆ วันนี้เค้าต้องไปหาข้าวเหนียวทุเรียนมาแก้อยากให้ได้ แหม๊... มีแซวพี่ไวน์ด้วย แผลบ..แผลบ +555 เอาไปหนึ่งโหวตจ้าคุณพี่ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog ปล.เช้าวันนี้ฉีดฟอร์มาลีนหรือยัง ไม่เคยเห็นนอนดึกขนาดนี้มาก่อนเลยนี่นา   โดย: เนินน้ำ 15 พฤษภาคม 2555 8:03:28 น.

โรตีตาข่ายสวยจังค่ะพี่บี๊ อาหารก็สีสวยมาก น่าทานทั้งสองเมนูเลยค่ะ ต๋าเพิ่งกลับจากเชียงใหม่ คราวนี้ไม่ได้ทานแกงฮังเลอาหารประจำภาคเลยค่ะ โดยทั่วไปถ้าทานมักทานกับข้าวเหนียว ของพี่บี๊ใช้เนื้อไก่และทานกับแผ่นโรตี น่าชิมมากๆค่ะ ฝากดอกกล้วยไม้ทางเหนือให้พี่บี๊ช่อนึงนะคะ   โดย: Sweet_pills 15 พฤษภาคม 2555 8:08:29 น.

กรี๊ดดดด ทั้งคาวทั้งหวาน กระแทกตาจริงๆ   โดย: หัวใจสีชมพู 15 พฤษภาคม 2555 8:21:45 น.

เหลืองได้ใจคะ พี่บี้ เป็นอาหารที่ไม่เคยทานเลยโรตีกะแกงฮังเลย์เนี่ย แต่ที่โดนใจตบท้าย ก็ข้าวเหนียวทุเรียน เห็นแล้วอุณหภูมิในตัวขึ้นสูงปรี๊ดดดด เลย   โดย: kuky 15 พฤษภาคม 2555 9:00:21 น.

โดย: kochpon 15 พฤษภาคม 2555 10:06:11 น.

ทานด้วยคนค่ะพี่บิ๊ สีสันสวยน่ารับประทานจังเลย   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 15 พฤษภาคม 2555 11:13:47 น.

โอ้โฮฮฮฮฮฮฮฮฮ พี่หญิง ทำแป้งโรตีเองด้วยอ่ะ สวยงามมมมม ถ้าทำส่งคถณพี่ จะตกม้าตายก็ตรงแป้งโรตีนี่แหละค่า รักษาสุขภาพนะค่า   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 15 พฤษภาคม 2555 11:37:58 น.

โอ้ ว้าวววๆๆๆ ทำไมมานน่ากินไปซะทุกอย่างเลยครับนี่ เห็นแล้วต่อมหิวทำงานอย่างบ้าคลั่งกันเลยละครับคุณพี่ สีก้สวยหวาน รสชาติก้น่าจะเข้มข้นถึงใจ อิอิ ของหวานนี่ของโปรดเลยคร้าบ เหนียวทุเรียน ปล.ปรุงน้ำพริกแกงโดยสาวไทยใหญ่ นี่ท่าทางจะแซ่บเว่อร์น่าดูนะครับ อิอิ   โดย: multiple 15 พฤษภาคม 2555 13:30:03 น.

ตลกบริโภคมาเองขอสักจาน 2 ชามได้ไหมคะเพ่   โดย: อุ้มสี 15 พฤษภาคม 2555 14:03:12 น.

แวะมาเยี่ยมยามบ่าย...สวัสดีครับ โรตีจาล่า กับ แกงฮังเล น่าทานจังเลย ปิดท้ายด้วยข้าวเหนียวทุเรียน เยี่ยมมากเลย นะครับ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: **mp5** 15 พฤษภาคม 2555 14:32:56 น.

อาหารคราวนี้หน้าตาดีทั้งเหนือใต้เลยค่ะคุณบี๊ โรตีเป็นตาข่ายหน้าตาแบบนี้ไม่เคยเห็น แต่สีและเนื้อแป้งดูคุ้นๆ ตา เลยดูที่ส่วนผสมแป้ง อุ๊ย แป้งเดียวกับขนม Kue Dadar ของทางอินโด กับมาเลย์ที่ทำเป็นแผ่นและห่อด้วยไส้มะพร้าวเคี่ยวน้ำตาล แต่แหม่มไม่ค่อยชอบไส้หวานๆ เวลาทำจะชอบเอามาห่อ ไส้ไก่สับผัดกะหรี่กับมันฝรั่งมากกว่า แกงฮังเลของคุณบี๊ หน้าตาเหมือนแกงกะหรี่จีนฮ่อ ที่เคยไปทานที่ร้านอาหารที่เชียงใหม่...ใช่เลยค่ะ คล้ายๆ กับแกงอุ๊บน่ะแหละ เห็นแล้วชักคิดถึงอยาก ทำกินอีกสักรอบ และต้องเป็นไก่ติดกระดูเนาะ ไก่เนื้อล้วนๆ ก็ไม่อร่อยเท่า ...ถูกใจมากกับเมนูเหนือปะทะใต้ เอาไป 1 จึ๊ก โหวตหมวดอาหารนะค๊า   โดย: narellan 15 พฤษภาคม 2555 14:52:59 น.

พี่บี๊คะ ใช่แล้วคะ ปกติต้นตำรับก๋วยเตี๋ยสุโขทัย นัทเห็นมีแต่หมูสับ (หรือหมูต้มหั่นเป็นชิ้น ๆ) แต่นั่งดูในเน็ตส่วนใหญ่เขาจะเพิ่มหมูแดง ตับหมูและลูกชิ้นปลาลงไปด้วยคะ หัวไชโป๊วสับและผักชีฝรั่งตาม พี่บี๊ติงมานัทเลยขอไปเขียนเพิ่มในบล็อกเลยละกัน เมื่อคืนง่วงมากตอนอัพบล็อกเขียนตก ๆ หล่น ๆ เต็มเลย กราบขอบคุณอย่างสูงคะ ปล. ข้าวเหนียวทุเรียนน่ากินมากกกกกกกก อยู่เบลฯ ไม่กล้าซื้อกลับ้าน กลัวฝรั่งบนรถไฟเป็นลมกัน ฮือ ๆ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 15 พฤษภาคม 2555 16:15:19 น.

พี่บี๊ ถ้าว่างแล้วเปิด e-mail ด้วยนะ มีกำหนดการทัวร์ครยกที่พี่เปี๊ยกส่งมาให้ค่ะ เพื่อจะมีอะไรแก้ไขเพิ่มเติมค่ะ   โดย: เนินน้ำ 15 พฤษภาคม 2555 16:17:04 น.

ตั้งใจเอาทุเรียนมาฝาก มาเจอข้าวเหนียวทุเรียน อิอิ ทุเรียนบ้านลุงที่เราไปไม่เจอตัววันนั้นแหละค่า โรตีจาล่า vs แกงฮังเล น่าหม่ำชะมัดเลยค่ะ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog   โดย: แม่สามข้าว (sinaporn ) 15 พฤษภาคม 2555 16:38:43 น.

โอ้โหพี่บี้ บอกตรงๆ ว่า พอเข้ามาแล้ว น้ำลายไหลเลยค่ะ แกงฮังเลไก่ไม่เคยกิน แต่หน้าตาให้มาก ๆ เลย น่ากินที่สุดเลย สีสัน การจัดวางอะไรต่างๆ รินให้เต็มสิบเลยค่ะ อิอิ โรตีด้วย สีสันสวยได้ใจอย่างมาก ตั้งใจทำทำให้ผลงานออกมาดี วันนี้รินโหวตให้พี่บี้คนแรกเลยคะ่ อาหารเน้อ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog   โดย: Rinsa Yoyolive 15 พฤษภาคม 2555 16:44:11 น.

สุดยอดคะ ชอบโรตีคะ โรยนมข้นหวานก็น่าจะอร่อยเหมือนกันนะคะ   โดย: ขนมกล้วยหวาน 15 พฤษภาคม 2555 17:51:18 น.

สีสวยน่ากินมากเลยค่ะ พี่บิ๊ทำอะไรก็น่าอร่อย   โดย: ALDI 15 พฤษภาคม 2555 18:33:06 น.

อิอิอิ โฮมเมดจริงๆค่ะพี่บี๊ ถ้าจะทำแบบใส่พิมพ์นี่ก็ไม่สามารถจริงๆ มันแพงเกิ้นนนนน T_T   โดย: bear hunt 15 พฤษภาคม 2555 18:56:16 น.

ว้าว....น่าทานมากเลยค่ะ ใครจะว่าก็ช่าง ขอ แผลบ แผลบ ด้วยคนค่ะ พี่บิ๊ค่ะ ตกลง มันมี 2 โครงการใช่มั้ยค่ะ ..มี และ 3F แม่มด W9เหรอค่ะ   โดย: simplyusana 15 พฤษภาคม 2555 21:54:30 น.

แปะๆๆๆๆๆ ปรบให้แตงศรี ทำอาหารได้สุดยอดน่าทานมากๆ ค่ะ บุ๊งศรีเชยอ่ะพี่หญิง ไม่รู้จักโรตีโรย   โดย: Close To Heaven 16 พฤษภาคม 2555 0:37:12 น.

แผล่บๆๆๆ ไม่รู้จะเม้นท์ยังไง อึ้ง ทึ่ง ประทับใจมากๆค่ะ โรตีจาล่า กับแกงฮังเล เข้ากันได้ดีจริงด้วย อาหารแขก ออกแนวนิยมแบบนี้จริงๆจ้า เยี่ยมที่สุดเลยพี่บี๊ที่เลิฟ   โดย: anigia 16 พฤษภาคม 2555 2:13:34 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊   โดย: กะว่าก๋า 16 พฤษภาคม 2555 6:22:11 น.

พี่บี๊ขราาาา แค่เจอแผ่นแป้งรูปแรกแค่นั้น น่ารักกกกก เห็นแล้วอยากลองทอดบ้างจัง ไว้เดี๋ยวให้พี่สาวจัดการทำให้กินดีกว่า คิคิ แล้วเจ้าเมนูสุดท้ายนั่น จะยั่วกันไปถึงไหน อยากกินมากกกก ซื้อเค้ากินอย่างว่านะคะ ให้นิดนึงแถมไม่อร่อยด้วย เตรียมถ้วยเตรียมจานมากดกริ่งหน้าบ้านดีมั๊ยน๊าาาา   โดย: pim&jae 16 พฤษภาคม 2555 7:11:10 น.

อยากกินทุเรียนน้ำกะทิ...เน้นเนื้อทุเรียน (ทำไมถึงทำกับฉ๊านได้ๆๆๆๆ...มาแหย่ให้อยากกินอ่ะ)   โดย: หมูตอนพ่อเต๊าะ IP: 58.137.174.228 16 พฤษภาคม 2555 9:21:07 น.

เบอร์หนูอยู่หลังบ้านนะค่ะ วันเสาร์กลางวัน ไปร้องเกะกันดีกว่าค่ะ ป้าบี้ อยากได้ร้านไหน วิภาวดี มีแต่ร้าน เพลิน ค่ะ...   โดย: usakhae_177 16 พฤษภาคม 2555 9:22:21 น.

พี่บี๊ ไปบ้านน้องแขหน่อยจิ น้องเขาถามเรื่องวันเสาร์น่ะค่ะ   โดย: เนินน้ำ 16 พฤษภาคม 2555 9:22:51 น.

มีเกะร้องค่ะ ถ้าไม่มี ก็เปิดโรงแรม สักห้อง ปล้ำ คุณอาไวน์ กับ อ. เต๊ะ ซะเลย (เออ...หนูล้อเล่น) เดี๋ยวไปสืบก่อนนะค่ะ แต่เพื่อนบอกมีร้อง ค่ะ ทำไมต้องรอให้พระอาิทิตย์ตกดิน ถึงโก่งคอได้ล่ะค่ะ   โดย: usakhae_177 16 พฤษภาคม 2555 9:56:05 น.

^ ^ ^ @สาวกองสลาก .. หวยที่ให้ทางหลังมือ ทำไมเลขมันเยอะจัง เค้าบอกเอาแค่สองตัวพอ ให้มาตั้งเก้าตัว สิบตัว ป๊าดดดดด @น้องโอศรีคะขา เค้าแวะไปเช็กข่าวที่บ้านลั้ลลามาแล้วน๊ะ แหม๋มม เรื่องสุมหัวขอให้บอก ปร้าบี๊ไวมาก ไปทันที เหอ ๆ   โดย: บ่งบ๊ง 16 พฤษภาคม 2555 9:57:04 น.

พี่บี๊ขา เอาไป 1 โหวตเลย สุดยอดจริงๆ ตั้งแต่โรตีโรยแล้วค่ะ แกงฮังเลก็น่ากินมากๆ มีผู้ช่วยผู้สันทัดอาหารเหนือด้วย จินตนาการว่าถ้ากินด้วยกันคงอร่อยล้ำ ตบท้ายด้วยข้าวเหนียวทุเรียนเยิ้มๆอีก ใจละลาย แต่อย่างหลังขอนั่งกินในห้องแอร์นะค้า บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: AdrenalineRush 16 พฤษภาคม 2555 10:30:18 น.

ป๋าเต๊ะบอกว่าเลือกสถานที่ไม่ได้ก็ให้จัดที่บ้าน แล้วให้สาว ๆ ทำ workshop ป้าเต๊ะจะอาสาเก็บล้าง แหม..ข้อเสนอนี้น่าสนใจเนอะ งั้นเราเสนอเลือกสถานที่บ้านป๋าเต๊ะว่ะ เพราะบ้านเราถูกกระชับพื้นที่โดยคุณนายบังอรซะแล้ว   โดย: เนินน้ำ 16 พฤษภาคม 2555 11:17:05 น.

โหวตๆ ให้กับเมนูโรตีแกงฮังเลหน้าตาสะสวย (เหมือนคนทำ+คนชม..อิอิ ช่างกล้า) น่ากินจังอ่ะค่ะ อากาศร้อนสุดๆ เลยนะคะ รักษาสุขภาพด้วยจ้า   โดย: secreate (secreate ) 16 พฤษภาคม 2555 11:36:38 น.

โรตีสีสวยน่าทานมากเลยค่ะ แกงก็หน้าตีดีสุดๆ รสชาติคงไม่ต้องพูดถึง หนูชอบพี่ช่างประยุกต์ของใช้ดีจัง   โดย: Bubble-Bee (sweetibee ) 16 พฤษภาคม 2555 11:41:11 น.

อ. บี๊ขาทำไมไม่นัดกันอาทิตย์ที่แล้วน้อ เพิ่งไปส่งลูกๆมา ไม่เป็นไรบอกหนูแข นัดกันวันงานผลไม้ที่ทองผาภูมิอีกครั้ง อิอิ พานายช่างเอาเงาะที่บ้านพักมาฝากค่ะ ส่วนขนมข้างบนน่ะบอกหน่อยได้ไหมคะอาจารย์ว่ามันคืออะไร ^^   โดย: sinaporn 16 พฤษภาคม 2555 19:49:48 น.

ต้อหมายถึงขนมที่มากับนายช่างเด้อค่ะเด้อ   โดย: sinaporn 16 พฤษภาคม 2555 19:52:26 น.

ไม่ต้องรอถึงปีใหม่หรอกจ้า มาตอนผลไม้เยอะๆนี่แหละ มาชิมของดีทองผาภูมิกันเต๊อะ เผลอๆก็จะได้ไปส่องปูราชินีกัน เกาะมะพร้าวกะทิก็ยังไม่ได้ไป อิอิ   โดย: sinaporn 16 พฤษภาคม 2555 21:47:01 น.

บ่งบ๊ง Food Blog ดู ...... 555 เห็นโรตีทีแรกคิดว่า นำซังขนุนมาวาง สีเหลืองเหมือนกัน ด้วย.... ดูไปดูมาอ้าวเป็นแป้งโรตี ฮังเลแบบจีนมุสลิม เคยกิน ผมมีเพื่อนจีนมุสลิมที่เชียงใหม่หลาย คน โห...สุดยอดครับเพื่อนคนนี้   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 16 พฤษภาคม 2555 22:12:37 น.

อรุณสวัสดิ์ครับ พี่บี๊ทำอาการอะไรออกมาก็น่าทานนะครับ จัดจานสวยมากครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 17 พฤษภาคม 2555 6:18:34 น.

ปัญหาควสามรักเป็นปัญหาโลกแตกจริงๆนะครับพี่บี๊ บางทีเราเห็นว่าทางขาด เดินต่อไปก็ตกเหว บางคนก็พร้อมยอมตกเหวครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 17 พฤษภาคม 2555 9:29:45 น.

จะไปจับพี่เปี๊ยกทำเวิร์คช็อปเหรอคะ งั้นจับไปทำที่ กม.สองเจ็ดห้า ดีกว่ามั๊ย เจ๊แกโทรมาบอกว่างานผลไม้ 1-3 ที่จะถึงนี่ค่ะ   โดย: เนินน้ำ 17 พฤษภาคม 2555 15:14:47 น.

เป็นอะไรที่น่าทานที่สู้ดดดดดดดดดดด สีสันจัดจ้านมากเลยค่ะ ท่าทางจะแซ่บเว่อร์   โดย: หญิงแม่ 17 พฤษภาคม 2555 17:27:49 น.

เหนือปะทะใต้ ตอนแรกนึกว่าโจรใต้ ปะทะโจรภูเขา ซะอีกค่ะ อิอิ กำลังจะบอกว่าไปตายๆซะให้หมด แหะแหะ ...แต่เหนือปะทะใต้แบบนี้ ได้ลองซักครั้งจะเป็นพระคุณมากค่ะพี่บี๊ น่าทานจริงๆ โรตีกับแกงฮังเล เห็นแล้วน้ำลายหยดแหมะเลยค่ะ   โดย: somjaidean100 17 พฤษภาคม 2555 20:56:28 น.

แวะมาเยี่ยมยามค่ำ...สวัสดีครับ   โดย: **mp5** 17 พฤษภาคม 2555 20:58:02 น.

ขอบคุณสำหรับคำอวยพรจ้า บี๊ จะให้เราเป็นถึงรอง - อา - ทิบ - บ่อ - ดี เลยเชียวเหรอ สงสัยเพื่อนต้องอวยพรไปอีกหลายปีเลยล่ะ เกษียณแล้ว ก็คงจะยังไม่ได้เป็นอ่ะ เอิ๊กๆๆๆๆ   โดย: kapeak 17 พฤษภาคม 2555 21:49:00 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊   โดย: กะว่าก๋า 18 พฤษภาคม 2555 6:31:00 น.

พี่บี๊ ทำการบ้านส่งโครงการที มีเมนูแถมทุกทีนะคะ อร๊าย ข้าวเหนียวทุเรียน เห็นแล้วคิดถึงมากค่ะพี่ ที่มีก็พอมีทุเรียนมาขายบ้าง แพงพอประมาณ แต่คุณภาพไม่สู้ดีเท่าไหร่ค่ะ ... บางทีก็ซื้อมาทำกัน คุณภาพไม่ดียังไง ก็อร้อยอร่อย เวลาได้ทาน Roti-Jala กับ แพนงไก่ น่าอร่อยจังค่ะ ฝีมือพี่อยู่แล้วนะคะ ดูเข้าเข้ากันจริง ๆ ... เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่อยากทำส่งการบ้านพี่อีกแล้ว พอจัดใส่จานแล้ว หน้าตาเหมือนอาหารในโรงแรมดัง ๆ เลย ภาพสวยด้วยค่ะ ขอบคุณพี่บี๊นะคะที่โหวตให้ ผลักดัน หนุน เชียร์   โดย: Tristy 18 พฤษภาคม 2555 9:45:43 น.

ชอบเมนูมากค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 7 มกราคม 2563 12:42:13 น.