Japanese Beef-Bowl Gyodon - ข้าวหน้าเนื้อ
เมนูตามคำเรียกร้องของสมาชิกขาประจำที่บ้าน ข้าวหน้าเนื้อในแบบญี่ปุ่น ข้าวหน้าเนื้อสไตล์ญี่ปุ่น .. Japanese Beef-Bowl Gyodon or [Yakiniku]
สัปดาห์นี้ทำเป็นรอบที่สองแล้วคร๊า วันนี้มีคนบอกว่าจะกลับมากินอีก โหยยยย อะไรจะปลื้มมากมายขนาดนั้นฟร๊ะ พ่อเจ้าประคุณพ่อทูลหัว 555 มิใช่ดาร์หลิงนะเจ้าคะ แต่เป็นหนูทดลองชิมทุกอย่างที่ขวางหน้า น้าสาวทำอะไรอร่อยไปโม๊ดดด ไม่เห็นมีเมนูใดที่บอกว่าไม่อร่อยเลย
ส่วนผสม
เนื้อสันใน 300 กรัม [ใช้เนื้อตรงสันคอ] หัวหอมใหญ่หั่น 1 ถ้วยตวง ขิงสับ 1 ช้อนชา ดาชิ 1 ถ้วยตวง โชหยุ 3 ช้อนโต๊ะ มิริน 1 ช้อนโต๊ะ สาเกปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ [เราใช้น้ำตาลทรายสีรำ] สาหร่ายแผ่นเอามาตัดฝอย ๆ สำหรับโรยหน้า ข้าวญี่ปุ่น หรือข้าวสวย ต้นหอมซอย ขิงดอง
วิธีทำ
เอาหม้อตั้งไฟ ใส่ดาชิลงไป ใส่ขิงขูด พอน้ำเดือด ใส่หัวหอมใหญ่ที่หั่นไว้ลงไป ปรุงรสด้วย โชหยุ มิริน สาเก น้ำตาลทราย
ชิมรสตามชอบ ตั้งน้ำให้เดือดพล่าน ใส่เนื้อ แนะนำให้ใส่เนื้อไปตอนสุดท้ายแล้วดับไฟทันที ให้เนื้อสุกเองโดยไม่ต้องเคี่ยวนาน จะได้เนื้อนุ่ม ๆ
ตักข้าวร้อน ๆ ใส่ถ้วย ราดด้วยหน้าเนื้อ โรยสาหร่ายฝอย ใช้เนื้อตรงส่วนสันคอ เนื้อตรงส่วนนี้จะนุ่มแทบไม่ต้องเคี้ยวเลย
พ่อหลานชายปลื้มมาก หากมีข้าวหน้าเนื้อแบบนี้เค้ากินได้ทุกวัน ตักราดไปบนข้าว ตอกไข่ใส่ไปแล้วเอาเข้าไมโครเวฟเล็กน้อย ไข่ก็จะสุกเล็กน้อย ประมาณไข่ลวก มันกินได้กินดี กินได้ทุกวัน
Gyodon Beef จากร้านอร่อยโดนใจ "GYUNOYA" ธนิยะ สีลม
สำหรับท่านที่ไม่รับประทานเนื้อวัว ผู้คนแถวนี้หลายคน หากลองปรับเปลี่ยนเป็นเนื้อหมูคงแจ่ม แหล่มมิใช่น้อย
|
Create Date : 23 มิถุนายน 2554 |
|
36 comments |
Last Update : 27 กันยายน 2554 20:36:19 น. |
Counter : 9058 Pageviews. |
|
|
|