❤ Food For Fun - Hot Wok Return #9 อาหารทำบุญ :: Apple Almond Tea Cake ❤ สวัสดีเพื่อนๆ ชาว 3F    สวัสดีมิตรรักแฟนคลับแม่ครัวบี๊ห์ทางเฟสบุ๊ค/แฟนเพจด้วยคะ มีนาหรรษากับเมนูโมทนาสาธุ อาหารอิ่มบุญอิ่มใจ ที่ต้องออกมาเป็นอาหารโทนสีเหลือง คงจะเกี่ยวพันกับรางวัล(ใหญ่)ประจำรายการ "ทองคำแท่ง" เย้อออ สร้อยคอทองคำ(มั้ง) เพื่อนๆ ชาว 3F คงจะจัดอาหารและขนมต่างๆ มาประกวดประชันกันแบบสุดฤทธิ์สุดเดช โจทย์เดือนมีนาคมเป็นของน้องต๋า Sweet_pills โดยมีรายละเอียดตามนี้ ขอเชิญพี่ ๆ น้อง ๆ ร่วมทำอาหารเพื่อการทำบุญถวายพระ   "Food For Fun : Hot Wok Return # 9 :: เมนูอาหารทำบุญ"  เพื่อนำไปทำบุญตักบาตร ทำบุญถวายเพลพระ หรือทำบุญเนื่องในวาระต่าง ๆ โดยไม่จำกัดว่าจะเป็นอาหารคาว หรืออาหารหวาน เลือกตามที่ชอบและถนัด เนื่องจากของรางวัลโจทย์เดือนมีนาคมเป็นของรางวัลร่วมกับเมนู "Just For You"  ประจำเดือนกุมภาพันธ์ คือ "สร้อยคอทองคำ" จึงอยากให้มีสัญลักษณ์เล็กน้อยในอาหาร เพื่อเชื่อมโยงกับของรางวัล สิ่งที่จะเชื่อมโยงขอเลือกในเรื่องของสี แต่การจะนำสีทอง มาเป็นส่วนผสมในอาหารนั้นยาก จึงเลือกสีเหลืองแทน ดังนั้นเงื่อนไขเมนูอาหารทำบุญ ขอให้มีส่วนผสมหรือวัตถุดิบอย่างน้อย 1 ชนิดเป็นเมนูสีเหลือง ไม่ว่าจะเป็นผัก ผลไม้  ดอกไม้ เครื่องเทศ หรือวัตถุดิบอื่นใดที่เป็นสีเหลือง ล้วนเลือกใช้ได้ทั้งนั้นนะคะ ฉันมันคนแปลก จำพวกยียวน(กวนทรีน) โดยหลักแล้วถนัดการทำอาหารคาว(จิตวิญญาณ) เกิดอยากทำของหวานซ๊ะงั้น เนื่องจากทำขนมชนิดนี้พอดี เป็นสูตรอร่อยจากเชฟในดวงใจ ขนมของเชฟกษิดิส Kasidis Chan ล้วนทำไม่ยาก แต่ก็ไม่ง่าย คือส่วนใหญ่ไม่ซับซ้อน โดนใจฉันเกือบทุกอย่าง ยิ่งได้เห็นฝีมือการถ่ายภาพขนมต่าง ๆ ของเชฟกษิดิสแล้ว ชวนให้อยากทำไปหมด สูตรส่วนใหญ่ไม่ยุ่งยากมากเรื่อง ติดสงสัยก็สอบถามไป  เชฟยินดีมาตอบให้เสมอ หลายคนชื่นชอบในความมีน้ำใจและการเป็นผู้ให้ของเชฟ ขนมของเชฟที่ฉันลองทำล้วนถูกใจ ฉันจึงเป็นอีกคนที่ปลื้มในความมีน้ำใจของเชฟ!! มาดูขนมที่ฉันทำไปร่วมงานบุญ สีสันเหลืองได้ใจตั้งแต่เริ่มตีไข่ใส่เนยแล้ว ในส่วนทอปปิ้ง โรยไอซิ่งและผงอบเชย ฟินสุด ๆ รักเลย Apple Almond Tea Cake ส่วนผสมไส้แอปเปิ้ล แอปเปิ้ลการ่า 3 ลูก (ฉันใช้ Granny Smith) * น้ำตาลทราย 2 ถ้วย * เกลือป่น 1 ช้อนชา * ผงซินนาม่อน 1 ช้อนชา * น้ำส้มคั้น 1/2 ถ้วย  (ฉันผสมน้ำส้มซันควิกเข้มข้น 1 ช้อนกับน้ำเปล่า) * เนยสดจืด 1 ช้อนโต๊ะ * แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ * น้ำเปล่า 1 ถ้วย วิธีทำไส้แอปเปิ้ล 1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลให้เกลี้ยง หั่นชิ้นขนาดเต๋าเล็ก ๆ  ใส่ผงซินนาม่อนลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันดี รอไว้ 2. นำหม้อหรือกระทะตั้งไฟอ่อน ๆ ใส่แอปเปิ้ลที่หั่นไว้  ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้ม แล้วผัดทั้งหมดให้เข้ากัน 3. ใส่เนยจืดแล้วคนต่อเนื่องจนแอปเปิ้ลนิ่ม  (เคี่ยวด้วยการเปิดไฟกลางค่อนไปทางอ่อน) 4. เมื่อน้ำงวดละลายแป้งเทใส่แล้วคนเร็ว ๆ อย่าให้แป้งจับตัว เป็นก้อน คนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมจับตัวกันดี ยกลงพักรอไว้ เริ่มจากไส้แอปเปิ้ล สีเหลือง ๆ เขียว ๆ แล้ว เนอะ สิ่งที่ต้องเตรียม * อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ปรับไฟบน-ล่าง (ระหว่างอุ่นเตาอบฉันนำอัลม่อนเข้าไปอบให้เหลืองก่อนประมาณ 7 นาที)  * ทาเนยในพิมพ์ให้ทั่ว ร่อนแป้งให้ทั่วพิมพ์แล้วเคาะ ๆ แป้งออก (ครั้งนี้ฉันทำใส่พิมพ์จีบ ความชอบส่วนตัว สะดวกต่อการจัดเก็บ) ส่วนผสมของแห้ง * แป้งเอนกประสงค์ 180 กรัม * ผงฟู 2 ช้อนชา * เกลือ 1 ช้อนชา ผสมแป้ง + ผงฟู + เกลือป่นเข้าด้วยกัน พักรอไว้  (ไม่ต้องร่อนแป้ง จะร่อนในระหว่างที่กำลังผสมแป้ง) ส่วนผสมของเปียก 1. ไข่ไก่ 2 ฟอง (ไข่ไก่เบอร์ 1) 2. น้ำตาลทราย 150 กรัม (ฉันลดน้ำตาลเหลือ 120 กรัม) 3. เนยละลาย 180 ml. (ฉันลดเนยเหลือ 120 กรัม) 4. นมสดจืด 60 ml. 5. กลิ่นอัลมอนด์ 1 ช้อนชา 6. อัลมอนด์สไลซ หรือสับหยาบ 1 ถ้วย วิธีทำ 1. ตอกไข่ไก่ใส่ในชามผสม ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป คนผสมให้เข้ากัน 2. ใส่เนยละลาย กลิ่นอัลมอนด์และนมสดจืด ตามลำดับ คนผสมให้เข้ากัน 3. แบ่งใส่แป้งในส่วนผสม 3 รอบ (โดยร่อนแป้งทุกครั้งด้วย) 4. คนส่วนผสมเร็ว ๆ ให้เข้ากัน จนเนียน (แต่ไม่ต้องผสมนานเกิน) ใส่แป้งหมดแล้วคนเร็ว ๆ ให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน  วิธีประกอบตัวเค้ก * เทแป้งใส่ในพิมพ์ครึ่งหนึ่ง ใส่ไส้แอปเปิ้ลที่ผัดไว้ลงไป  โดยให้ไส้อยู่ตรงกลางพอดี (ใส่ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) * ใส่แป้งปิดทับแอปเปิ้ลประมาณ 3/4 ของพิมพ์ อย่าใส่จนเกือบล้น * โรยอัลม่อนสไลด์ที่อบไว้ในส่วนหน้า นำเข้าอประมาณ 20 นาที (ฉันเริ่มอบไฟล่างก่อน 10 นาที แล้วปรับเป็นไฟบนล่างจนกว่าเค้กจะสุก) เมื่อครบเวลาอบ นำเค้กออกจากเตาแล้วเทออกจากพิมพ์วางบนตะแกรง แล้วก็กลับเอาด้านบน(ส่วนหน้าเค้ก)ขึ้นมา จากนี้พักเค้กให้เย็นสนิท ก่อนเสิร์ฟ โรยน้ำตาลไอซิ่งและผงอบเชย เสิร์ฟพร้อมชากาแฟ ได้อรรถรส ถ้าไม่ชอบกลิ่นอบเชยก็ตัดออกไป หรือถ้าไม่ชอบทั้งสอง ตัดส่วนหน้าออกได้ สำหรับฉัน ถ้าเป็นเค้กผลไม้ ส่วนมากฉันจะผสมผงอบเชยเข้าไปด้วย อาทิ เค้กกล้วยหอม เค้กกล้วยน้ำว้า เค้กส้ม เค้กผลไม้แห้งใส่ถั่วต่าง ๆ อยากให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำ ดีงามคือทำไม่ยาก ทำออกมาแล้วไม่ผิดหวังแน่คะ ใครที่ชอบทานเนยและชอบกลิ่นหอม ๆ ของอัลม่อน ไม่ควรพลาด อร่อยมาก อย่าเอ็ดไป เดี๋ยวเชฟมาได้ยิน กวนไส้แอปเปิ้ลเสร็จแล้ว กลับมาอ่านสูตรอีกครั้ง  เย้อออออ ฉันลืมอีกแล้ว ลืมใส่แป้งข้าวโพด จะกลับไปใส่แป้ง รู้สึกเหนื่อยแล้ว เลยตามเลย แต่สังเกตุดูส่วนผสมมันก็ข้นแล้ว งั้นไม่ต้องใส่แป้ง เก็บใส่ตู้เย็นไว้  รอเวลาเพื่อนำไปประกอบร่างต่อไป (555 เก็บดองไว้ 2 วันกว่าจะได้ลงมือทำ) โดยส่วนตัวชอบทานเค้กใส่ผลไม้ จะผลไม้สดหรือแห้ง ชอบทั้งนั้น ดังนั้นเมื่อได้เห็นเค้กชนิดนี้ ฉันรีบเซฟเก็บข้อมูลทันที พร้อมมากในการทำ สูตรและขั้นตอนละเอียดพอที่เพื่อน ๆ อ่านแล้วจะเข้าใจและลงมือทำกันได้ทันที จบเรื่องราวอาหาร (ขนม)ที่จะนำไปทำบุญ ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชม พบกับแม่ครัวบี๊ห์(บ่งบ๊ง) กับเมนูอร่อยได้ใหม่ในบล๊อกหน้า กราบลาไปก่อนนะคะ เพื่อน ๆ ติดสงสัยสูตรอาหารและขนมต่าง ๆ ฝากข้อความหลังไมค์ไว้ได้นะคะ หรือจะแวะไปทักทายสอบถาม ถามไถ่กันได้ที่เฟสบุ๊ค/แฟนเพจด้านล่างนี้  https://www.facebook.com/BeebihSociety/   Create Date : 07 มีนาคม 2560 23 comments Last Update : 11 มีนาคม 2560 14:04:29 น. Counter : 4949 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณTui Laksi, คุณเนินน้ำ, คุณSai Eeuu, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณAdrenalineRush, คุณSweet_pills, คุณ**mp5**, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณsecreate, คุณชมพร, คุณอุ้มสี, คุณALDI

เจิม เจิม เจิม น่ากินมาก จกก่อนสองชิ้น พรุ่งนี้ค่อยมาส่งกำลังใจนะค๊า   โดย: เนินน้ำ 7 มีนาคม 2560 18:36:30 น.

น่าทานมากค่า   โดย: ชลบุรีมามี่คลับ 7 มีนาคม 2560 20:09:58 น.

สวัสดีคะคุณพี่.. เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยคะ.. โหวตให้เลยคะ   โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) 7 มีนาคม 2560 20:29:00 น.

แหม..มันช่างน่าทำตามเป็นอย่างยิ่งเลยค่ะพี่.   โดย: simplyusana 7 มีนาคม 2560 21:39:19 น.

น่าทานมากคร้า ถูกอบออกมาสวยงามเลย บ่งบ๊ง Food Blog   โดย: Tui Laksi 7 มีนาคม 2560 21:59:51 น.

มาจกเป็นอาหารเช้าอีกสองชิ้นค่ะ พร้อมปิดทองฝังลูกนิมิตด้วย   โดย: เนินน้ำ 8 มีนาคม 2560 5:44:49 น.

สวยน่าทานคะพี่   โดย: Japanese Maple IP: 192.99.15.166 8 มีนาคม 2560 10:51:35 น.

คลาสสิค น่ากินมากค่ะ พี่บี๊ ขนมแบบนี้ คนที่บ้านน่าจะชอบ เพราะมีแอ๊ปเปิ้ล ไม่ชอบกินขนมที่มีแอ๊ปเปิ้ลทำให้สุกนะคะ แต่มีคนช่วยกันนี่ พลาดไม่ได้แล้วค่ะ จดสูตรไว้เลย ทำแน่ๆ ค่ะ....   โดย: Sai Eeuu 8 มีนาคม 2560 12:19:48 น.

บ่งบ๊ง Food Blog หากาแฟก่อนค่ะ แล้วมานั่งจกซักสามชิ้น คอยกินอย่างเดียว แบบนี้ไม่มีปัญญาทำค่ะ อิอิ หอมไปถึงบ้านเลย ขอบอก   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 8 มีนาคม 2560 20:36:16 น.

อูยๆๆ เนื้อเค้กฉ่ำน่ากินมากค่ะพี่บี๊   โดย: AdrenalineRush 8 มีนาคม 2560 23:30:23 น.

Apple Almond Tea Cake เป็นเมนูอาหารทำบุญที่สวยมากๆค่ะพี่บี๊ห์ สีเหลืองนุ่มนวล ได้ความสดชื่นของแอปเปิ้ล และความหอมของอัลมอนด์อีกด้วยนะคะ บ่งบ๊ง Food Blog ภาพถ่ายอาหารสวยมากค่ะ ขอบคุณพี่บี๊ห์มากค่ะ   โดย: Sweet_pills 9 มีนาคม 2560 17:41:53 น.

แวะมาเยี่ยม สวัสดีครับ   โดย: **mp5** 9 มีนาคม 2560 21:54:35 น.

น่ากินมากค่ะพี่บี๊ ชอบเค้กแอ๊ปเปิ้ลด้วยคนค่า สูตรนี้น่าลองมั่กๆ   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 10 มีนาคม 2560 8:26:58 น.

ชอบมากเลยค่ะ จะลองทำกินดู   โดย: artitaya IP: 101.51.209.142 10 มีนาคม 2560 16:37:42 น.

น่ากินมากเลยค่ะ   โดย: อาทิตยา IP: 101.51.209.142 10 มีนาคม 2560 16:39:50 น.

โอ้โห พี่บิ๊ห์คะขา เค้กแบบนี้มันน่าสนใจมากค่ะ เหมาะกับการทำใส่ถ้วยเป็นคัพเค้กเอาไว้ถวายพระเป็นยิ่งนัก มีไส้แอ๊ปเปิ้ลผัด โรยอัลมอนด์แบบนี้ ฟังดูก็น่ากินแล้วอ่ะค่ะ อย่างนี้คงต้องได้มีส่งการบ้านกันแน่นอน สวยๆๆๆ ทั้งคนทำและขนมค้าาา   โดย: secreate 10 มีนาคม 2560 16:51:20 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ซองขาวเบอร์ 9 Photo Blog ดู Blog newyorknurse Klaibann Blog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog Close To Heaven Food Blog ดู Blog Rinsa Yoyolive Travel Blog ดู Blog ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog pantawan Health Blog ดู Blog ขุนเพชรขุนราม Science Blog ดู Blog เกศสุริยง Education Blog ดู Blog บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น ตั้งใจจะเข้ามาขุดค้นเพื่อจะได้ทันเพื่อนๆ แต่ช่วงนี้สายตาไม่สามัคคีเลย   โดย: ชมพร 11 มีนาคม 2560 12:15:08 น.

จะรีบยืนยันตัวตนก่อนมีเมนูทำบุญมาแชร์ด้วยว่าแต่พระจะฉันเป็นป่ะ ไม่ยากคีบเข้าปากเคี้ยวหนอกลืนหนอขอบคุณค่ะ   โดย: pan sur pan (สมาชิกหมายเลข 3002895 ) 11 มีนาคม 2560 23:53:49 น.

สวัสดีค่ะน่ากินค่ะ   โดย: เจ้าการะเกด 14 มีนาคม 2560 10:42:51 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เจ้าการะเกด Diarist ดู Blog กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog สายหมอกและก้อนเมฆ Travel Blog ดู Blog Tui Laksi Photo Blog ดู Blog เกศสุริยง Education Blog ดู Blog เป็ดสวรรค์ Literature Blog ดู Blog aitai อ่านว่า อะอิไต้ Food Blog ดู Blog mcayenne94 Home & Garden Blog ดู Blog อาคุงกล่อง Book Blog ดู Blog บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog หิวค่ะหิว   โดย: อุ้มสี 15 มีนาคม 2560 7:36:36 น.

สวยงาม น่าอร่อยมาก ๆ ค่ะ   โดย: ALDI 17 มีนาคม 2560 7:07:43 น.

คุณบิ๊เหมือนหนูแดงเลยค่ะ ชอบทานเค้กที่มีส่วนผสมของผลไม้และต้องใส่อบเชย แต่หลายๆคนจะไม่ค่อยชอบกัน หนูแดงว่าหอมอบอวลดี ทำให้ขนมน่าทานขึ้นมากเลย เด็กๆกำลังอยู่ในช่วงปิดเทอมเลยค่ะ เดี๋ยวจะทดลองทำดูบ้างนะคะ แต่คงต้องหลังจากที่ทำเค้กมะตูมก่อนค่ะ ขอบคุณสูตรอร่อยๆจากคุณบี๊มากๆค่ะ   โดย: อเมริกาโน่ไม่เติมน้ำตาล 24 มีนาคม 2560 11:35:51 น.

ลองทำดูแล้วรู้สึกว่าตัวแป้งมันเค็มอ่ะค่ะ เกลือ1ช้อนชา อาจจะเยอะไปมั้ยคะ   โดย: เปิ้ล IP: 134.196.44.144 18 กุมภาพันธ์ 2561 19:39:38 น.