❤Food for Fun :: Hot Wok Mission #24 > No Bake - My Cheese Cake <❤ อาโลฮาลั้ลลา สวัสดีน้องพี่ชาวบล๊อกแกงค์ทุกท่านคะ พบกันอีกแล้วกับการบ้านประจำเดือนของเหล่านางงามสาวชาวบล๊อกเกอร์ โจทย์การบ้านเดือนนี้ประมาณคล้ายกันกับการบ้านของเหล่าแม่มดเจ้าเสน่ห์ ตอนแรกว่าจะทำผลงานชิ้นเดียวแล้วแยกส่งเป็นสองการบ้าน สองผลงาน กร๊ากกกกก จะมักง่ายไปไม๊ตรูว์ พอดีโจทย์การบ้านแม่มดในเดือนกุมภาฯ ตกเป็นหน้าที่ของเรา คนตั้งโจทย์ดันมักง่ายเสียเอง คงจะโดนโห่แน่นอน โจทย์การบ้าน 3F เดือนกุมภาพันธ์เป็นของ "น้องกอล์ฟ - Mrs.Golf Joonjaroen" ดังนี้ค่ะ เนื่องจากเดือนกุมภาพันธ์ เป็นเดือนแห่งความรัก ขอเชิญชวนเพื่อน ๆ ทำเมนูพิเศษให้กับคนที่คุณรัก ไม่ว่าจะเป็นคุณพ่อคุณแม่ คู่สมรส ลูกๆ แฟน หรือเพื่อนๆ จะเป็นเมนูคาวหรือหวานก็ได้ค่ะ ไม่จำกัดวัตถุดิบที่ใช้ค่ะ นับตั้งแต่ช่วงปีใหม่จนถึงบัดนี้ ที่บ้านบ่งบ๊งจะมีผลไม้ตามฤดูกาลเยอะมาก มีทั้งผลไม้ในบ้านเรา และผลไม้จากต่างประเทศ อาทิ สตอเบอรี่, เชอรี่, ส้มชนิดต่าง ๆ มะละกอ, แตงโม, สับปะรด แก้วมังกร เยอะและหลากหลาย แต่จะขอเลือกผลไม้ที่สามารถนำมาประกอบและใช้งานได้กับ อาหารและขนมต่าง ๆ ... บ่งบ๊งขอเลือก สตอเบอรี่ และเชอรี่ นำมาประกอบในการทำขนมเพื่อส่งการบ้านน้องกอล์ฟในครั้งนี้ บ่งบ๊งขอเลือกทำขนมที่ตัวเองหลงใหล้ได้ปลื้ม และชอบทำแล้วกันน๊ะ และเพื่อเป็นการรำลึกถึงขนมฝรั่งที่ปลื้มและเป็นขนมชนิดแรกที่ลงมือทำ เมื่อกว่ายี่สิบปีมาแล้ว เป็นสูตรที่ได้มาจากเพื่อนรักของเราเอง เพื่อนต้อม ซึ่งสมัยโน้นจัดว่าเป็นขนมฮ๊อตฮิตและมีราคาแพงมาก ๆ แพงเวอร์เกินเหตุ ร้านกัลปพฤษ์ขายถาดขนาดสองปอนด์ในราคา 450 บาท ค่าเงินในสมัยนั้น ประมาณยี่สิบห้าปีมาแล้วถือว่าแพงนะคะพี่น้อง ขนมเค้กชิ้นละ 400-500 ส่วนประกอบ ส่วนประกอบครัสท์ 250 กรัม ออริโอ แครกเกอร์ 100 กรัม เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ส่วนประกอบครีมชีส 250 กรัม ฟิลลาเดลเฟียครีมชีส 250 กรัม นมข้น [ชอบหวานเพิ่มได้] 100 กรัม ครีมข้น 80 กรัม ไวท์ช๊อกโกแลต 1 ช้อนโต๊ะ เจลลาตินผง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ผิวส้มหรือผิวมะนาว ส่วนแต่งหน้า 100 กรัม ดาร์กช๊อกโกแลต เชอรี่, สตอเบอรี่, ฯลฯ ละลายช๊อกโกแลตด้วยวิธีตุ๋นแล้วนำมาราดไปบนหน้าครีมชีส ตกแต่งด้วยผลเชอรี่, สตอเบอรี่, หรือช๊อกโกแลตแบบต่าง ๆ สิ่งที่ต้องเตรียม * เตรียมพิมพ์ถอดก้น ทาเนยขาว กรุกระดาษไข * ละลายเจลลาตินผงในน้ำเย็น * ละลายเนยสด * ละลายไวท์ช๊อกโกแลต ด้วยการวางหม้อบนไอน้ำ * แบ่งครึ่งลูกเชอรี่ ควักเมล็ดออก * ขูดผิวส้ม-ผิวมะนาว * คั้นน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ปูนนี้แล้ว ต้องนำทุกอย่างมาเรียงให้เห็นกันจะจะ จะได้ไม่หลงลืมว่าเรายังไม่ได้ตระเตรียมอะไรบ้าง อิอิ จัดฉาก เตรียมการ นำแครกเกอร์บดผสมกับเนย กรุลงฐานพิมพ์ แล้วกดให้แ่น่น ๆ จากนั้นนำเชอรี่ที่ผ่าครึ่งผล เรียงลงไปให้รอบ ๆ พิมพ์ โดยเรียงเอาส่วนหัวขอลผลเชอรี่ลงด้างล่าง กันครีมชีสไหล วิธีทำ ครีมชีสในอุณหภูมิห้อง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ผสมง่าย ใส่ครีมชีสในโถผสม ลงมือตีครีมชีสให้เนียน ทะยอยใส่นมข้นหรือน้ำตาลทรายป่นละเอียดลงไป ปาดก้นอ่างขึ้นมา เติมครีมข้น ใส่ไวท์ช๊อกโกแลตละลาย เติมน้ำมะนาว ใส่ผิวส้มหรือผิวมะนาว คนผสมให้เข้ากันดี ไปนำแครกเกอร์ที่แช่เย็นไว้ออกมา แล้วเทครีมชีสลงไป เทครีมชีสให้สูงเกือบเต็มพิมพ์ หากใช้พิมพ์ขนาดเก้านิ้ว ครีมชีสจะไม่สูงมาก อาจเสมอกับเชอรี่ที่เรียงตามขอบพอดี บ่งบ๊งใช้พิมพ์ถอดก้นขนาดเล็ก ทำใส่พิมพ์ขนาดนี้สามพิมพ์ ส่วนที่เหลือแบ่งเอาไปทำสตอเบอรี่ชีสเค้ก หน้ามูสสตอเบอรี่ นำแช่เย็นประมาณสองถึงสี่ชั่วโมง หรือทิ้งข้ามคืน แบ่งมาสองพิมพ์เอามาราดหน้าช๊อกโกแลต ไวท์ช๊อกฯ มีเยอะ นำมาตุ๋น แล้วแต่งหน้าให้สว่างอีกหน่อย เชอรี่ยังมีเหลืออีกเยอะ เยอะ ... เอามาแต่งหน้าแต่งตาเพิ่ม อ่ะจ๊ากกกกก ดันอุตริเอาด้านส่วนหัวเชอรี่คว่ำลง เกิดช่องโหว่ ก้อนนี้เลยหน้าตาประหลาด มีครีมชีสแทรก โผล่ออกมาด้วย อิอิ ครีมชีสอีกส่วน นำเชอรี่และสตอเบอรี่หั่นชิ้นลูกเต๋าใส่เข้าไป หยอดใส่พิมพ์ฟอยด์ ราดหน้าด้วยสตอเบอรี่มูส สูตรประจำตัว เพื่อให้เข้ากับเทศกาลแดงทั่วไทย แดงทั่วโลก วางบนจานแดง ตั้งใจจะนำไปมอบให้คนอยากจะชิม เลยไม่ได้ตัดเนื้อในโชว์ คนทำไม่ได้ชิม ... แต่มั่นใจว่าอร่อยเหาะ เพราะสีมือเราเอ๊งงงงง เป็นสูตรดั้งเดิมแบบโบราณจริง ๆ สูตรใส่นมข้น สมัยโน้นเป็นที่นิยม ทำสูตรนี้เพื่อรำลึกความหลังครั้งอินเลิฟ ทำให้คุณแฟนคนในเครื่องแบบ แบบไหน 555 ไม่ใช่เครื่องแบบ รปภ.)ละกัน กร๊ากกกกก Happy Valentine to all ... Bloggers ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมเยือนและเป็นกำลังใจให้กันเสมอมา ขอให้ความรักของทุกท่านในทุกรูปแบบ จงยั่งยืนและสวยงามตลอดกาล ขอให้ทุกวันเป็นวันดี ๆ มีสีสันของชีวิต มีความสุขกับการเข้าครัวนะคะ โอ้ว่า รัก หนอรัก .... รักน๊ะ ตะเอง !!!   Create Date : 12 กุมภาพันธ์ 2556 32 comments Last Update : 13 กุมภาพันธ์ 2556 9:43:41 น. Counter : 8572 Pageviews. Share Tweet

เจิม   โดย: ปรัซซี่ 12 กุมภาพันธ์ 2556 16:02:33 น.

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ บ่งบ๊ง เรียบร้อยแล้วนะคะ ============================= น่าจะเป็นการเจิมบล๊อกพี่บิ๊ครั้งแรกของนู๋เลยนะคะ บังเอิ๊ญ บังเอิญค่ะ นู๋แวะเข้ามาแปะหัวใจให้พี่บิ๊พอดี ตอนแรกนึกว่ายังเป็นครองแครงอยู่ แฮ่ >< เลื่อนลงมาอ้าว...ยังไม่มีใครเจิม จึงลองดูแบบไม่กลัวหน้าแตก เพราะเป็นคนที่หน้าแตกบ่อยแล้วค่ะ ฮาาาาาาาาาาา ภาชนะรูปหัวใจ น่าพิศมัยเสียจริง ยิ่งทำให้เค้กที่ดู แหล่มอยู่แล้ว น่าแหล่มเข้าไปอีกนะคะ   โดย: ปรัซซี่ 12 กุมภาพันธ์ 2556 16:08:08 น.

โอ้ย โอ้ย .. อยากฉกสักอันแล้ววิ่งเข้าบ้านอ่ะ น่ากินที่สุด ยอมน้ำหนักขึ้นอีกสักโลกันเลยทีเดียว   โดย: ::ชีสเค้ก_ฟองเบียร์:: 12 กุมภาพันธ์ 2556 16:23:39 น.

มาบ่าย ก็มาชิมครับพี่   โดย: panwat 12 กุมภาพันธ์ 2556 16:51:35 น.

อิอิ มีรำลึกความหลังด้วย อ่านแล้วเขินนนนน   โดย: beermania 12 กุมภาพันธ์ 2556 17:42:46 น.

กรี๊ดๆๆ น่ากินๆ   โดย: หัวใจสีชมพู 12 กุมภาพันธ์ 2556 17:48:11 น.

สวัสดีค่ะพี่บี๋ สีสันหวาน หวาน สวย สวย กับเดือนแห่งความรัก เห็นแล้วใจละลายค่ะพี่   โดย: phunsud 12 กุมภาพันธ์ 2556 19:49:41 น.

อ๊ายยยยยยย พี่บิ๊เปิดเพลงโปรดอีกแร๊วววว สนใจฟังดพลงจนไม่ได้ดูขนมเลยอ่ะ เคยมีเทปเพลงนี้เวอร์ชั่นภาษาสเปน ฟังแล้วเซ็กส์ซี่ม๊ากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก   โดย: ทนายอ้วน 12 กุมภาพันธ์ 2556 20:07:19 น.

อยากจะร้องกรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดด ว่าทำไมมันน่ากินเยี่ยงนี้หนอ.. สีแดง ๆ เข้ากับเทศกาลแห่งความรัก ผลไม้สด ๆ ตระกูลเบอรี่ก็ของชอบเราซะด้วย วันนี้โหวตให้น้องฉวีไปแล้ว ของพี่หญิงรอหลังเที่ยงคืนเน้อ ค่อยมาแปะให้ค่ะ แต่ขอสองชิ้นพิเศษนะ เอาแบบกล่องฟอยด์ อิอิ.. จะได้ยกกลับมาแช่ต่อที่บ้านเรา ปล.จานก็หัวใจสีแดงซะด้วย แต่บุคคลในเครื่องแบบน่ะใช่คนนั้นป่ะ   โดย: เนินน้ำ 12 กุมภาพันธ์ 2556 21:26:52 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต บ่งบ๊ง Food Blog น่าทานมาก ๆ ค่ะพี่หญิง... ทำง่าย..แต่ไม่มีถ้วยเปิดตูดอ่ะคะ..ดูอย่างเดียวก่อนละกันค่ะ..   โดย: simplyusana 12 กุมภาพันธ์ 2556 23:07:25 น.

อ่านไปแอบสืบฟามลับ ว่าคุณพี่คนสวยของเรามีฟามหลังฝังใจกับหนุ่มในเครื่องแบบ(ที่ไม่ใช่รปภ.กร๊ากกก)ด้วย ชีสเค้กหน้าตาฮิโซมาก ๆ ค่ะ อยากกินตัวที่มีเชอรี่ผ่าครึ่งลูกตู้ม ๆ นั่นแหละค้า จะมีครีมชีสแทรกออกมา ก็ไม่เป็นไรค่ะ เอาไว้แจกน้อง ๆ นุ่ง ๆ กินเอง อันสวย ๆ ไว้ให้คนอื่นเขาแล้วกันเนอะ แปะหัวใจให้ด้วยยยนะ   โดย: secreate (secreate ) 13 กุมภาพันธ์ 2556 0:26:55 น.

ผลไม้น่ากินทั้งนั้นเลยค่ะ สีแดงสดใส อยากหยิบในถ้วยมาเป็นของตัวเองด้วยค่ะ   โดย: ALDI 13 กุมภาพันธ์ 2556 1:05:25 น.

เชอรี่ลูกบะเริ่ม เราคงหยิบกินหมดก่อนแน่เลย   โดย: Febie 13 กุมภาพันธ์ 2556 5:57:09 น.

มาแปะก่อนเน้อ วันหลังค่อยมาชิมนะจ้ะ เสียดายวันเสาร์นี้จัง มาไวไปไว แหะๆ   โดย: พูดไม่เก่ง แต่เจ๋งทุกคำ 13 กุมภาพันธ์ 2556 8:17:20 น.

น่ารักน่ากินสุดๆเลยค่ะ   โดย: Hathi 13 กุมภาพันธ์ 2556 10:40:36 น.

แบบไหน แบบไหน ฮ่า อยากรู้เรื่องของชาวบ้านอีกแล้วล่ะ เพราะมันคืองานของเรา   โดย: Sai Eeuu 13 กุมภาพันธ์ 2556 13:18:25 น.

เค้าจะกดโหวตเพื่อเป็นกำลังใจให้กับคนทำบล้อกดี ๆ มีคุณภาพอ่ะ ใครอย่ามาห้ามซะให้ยากเลย 555 บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Maeboon Diarist ดู Blog บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog   โดย: เนินน้ำ 13 กุมภาพันธ์ 2556 14:15:04 น.

ตามมาทั้งโหวตทั้ง like เลยค่ะ สีสันต์โดนใจที่ซู๊ดดดดด ชีสเค้กเป็นอะไรที่ทานทีไรหยุดไม่ได้ทุกที แม๊...หนุ่มในเครื่องแบบคนนั้น(ที่ไม่ใช่ รปภ) วาสนาไม่ดีบุญไม่ถึงที่ไม่ได้คุณบี๊ไปเป็นแม่บ้านแม่เรือน ป่านนี้คงนั่งเสียดายแย่เลย อดกินของอร่อยๆ มากมาย ....ว่าแต่การบ้านแม่มดคุณคนออกโจทย์คะ โจทย์ดูเหมือนง่าย แต่ก็ไม่ง่ายนะคะ ป่านนี้ยังไม่ได้ลงมือทำเลยอ่ะ   โดย: narellan 13 กุมภาพันธ์ 2556 17:43:52 น.

แวะมากินหนมค่ะ อิอิ   โดย: JenNy & Tristan @ The UK 13 กุมภาพันธ์ 2556 19:04:03 น.

สุขสันต์วันแห่งความรักค่ะ พี่บิ๊   โดย: ปรัซซี่ 13 กุมภาพันธ์ 2556 21:03:06 น.

เชอรี่แดงได้ใจแบ่งมาทานสดๆได่ป่าวค่ะ สุขสันต์วันแห่งความรักค่ะพี่บิ๊   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 14 กุมภาพันธ์ 2556 8:24:17 น.

น่ากินจังเลยค่า พี่บี๊ สีสรรเข้าเทศกาลความรักเลยเนอะ ปี้ วาเลนไทน์นะค่า ขอให้มีคนรักเยอะ ๆ นะค่า   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 14 กุมภาพันธ์ 2556 9:40:01 น.

Happy Valentine น่ะค่ะ อ่านแล้วน่าทาน แต่ยากสำหรับพี่ อ่านเก็บข้อมูลก่อน พี่มดค่ะ   โดย: jewelmoda IP: 125.24.111.24 14 กุมภาพันธ์ 2556 10:05:57 น.

โดย: พูดไม่เก่ง แต่เจ๋งทุกคำ 14 กุมภาพันธ์ 2556 10:56:02 น.

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ บ่งบ๊ง เรียบร้อยแล้วนะคะ มาแปะใจให้คุณพี่ค่าาาาาาาาา สุขสันต์วันแห่งความรักนะคะ   โดย: beermania 14 กุมภาพันธ์ 2556 12:11:35 น.

มาดึก ๆ พบกับขนมอร่อย รับวาเลนไทน์ของพี่บี๊เลย ขนม พร็อบ ภาพ เข้าบรรยากาศเทศกาลจริง ๆ ค่ะ เห็นลูกเชอร์รี่บึ้ม ๆ ของพี่แล้ว อยากได้ซักชุด ฉลองวาเลนไทน์เลย :) ---------------------- ขอพี่บี๊มีความสุข สดชื่น สดใส ในวันแห่งความรักค่ะ :)   โดย: Tristy 14 กุมภาพันธ์ 2556 14:01:55 น.

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ บ่งบ๊ง เรียบร้อยแล้วนะคะ มามอบความรักล้นใจให้พี่หญิงใหญ่ค่ะ ขนมน่ากินมากกกกก อยากชิม ได้ยินข่าวแว่ว ๆ ว่าจะได้รับเชิญไปกินข้าวแสนอร่อย โรแมนติค..ที่บ้านริมน้ำเจ้าพระยา อย่าลืมทานเผื่อน้องนะคะ ..   โดย: Maeboon 14 กุมภาพันธ์ 2556 15:33:39 น.

ตะเอง เค้าเอากุหลาบแดงมาฝากค่ะ วันนี้วิ่งรอกตอบเม้นท์เกือบตาย ดองไว้สองบล็อกเกือบร้อย 555 เน็ทก็อืดซ๊า.. สุขสันต์คืนแห่งความรักค่ะ ขอให้หัวใจล้นปรี่ด้วยความรักทุกวันนะคะ   โดย: เนินน้ำ 14 กุมภาพันธ์ 2556 22:58:10 น.

สวัสดีครับคุณพี่ โอ้ ว้าว สวยงามสุดๆ น่าหม่ำทุกสิ่งทุกอย่าง เกินบรรยายจริงๆ ประทับใจครับ โหวตให้แถมกดlike ไม่ต้องลังเล มีความสุขวันแห่งความรักนะครับ   โดย: multiple 15 กุมภาพันธ์ 2556 0:10:21 น.

ขนมหน้าตาดี ยังกะที่เขาขายที่เบเกอนี่เลยค่ะ พี่บี๊ตกแต่งด้วยผลไม้สด ได้งดงามมากๆ เห็นแล้วอยากได้เป็นเค้กโอกาสพิเศษของตัวเองเลย ดีจังพี่บี๊มีผลหมากรากไม้ให้ได้ใช้ทำขนมไม่ขาดนะคะ กับเทศกาลแห่งความรัก ขอให้พี่บี๊มีความสุขมากๆ จ้า   โดย: anigia 15 กุมภาพันธ์ 2556 3:00:14 น.

สวยจังค่ะ น่าทานที่สุด   โดย: Baked by PonG 16 กุมภาพันธ์ 2556 20:32:22 น.

พี่บี๊ค่ะ ... ทามมายช่างน่าทานจังเลย ดูไปตาลาย อยากหิวชีสเค้กแย้วว มีทั้งเชอรี่ สตอเบอร์รี่ มาตัดกับความเข้มข้นของครีมชีส อร่อยกับช๊อคโกแลตด้านบนอีก สุดยอดเลยค่ะ ดีใจที่ได้พบพี่บี๊ตัวจริง พี่บี๊น่ารักมากค่ะ เป็นกันเองด้วย คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ บ่งบ๊ง เรียบร้อยแล้วนะคะ คุณเหลือ อีก 3 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 17 กุมภาพันธ์ 2556 14:55:24 น.