|
น้ำพริกถ้วยเก่า-กะปิมะเขือเทศ
วันนี้ยังคงเป็นน้ำพริกกะปิเหมือนเดิม แต่เปลี่ยนจากลูกมะอึกเป็นมะเขือเทศ
ได้สูตรนี้มาจากลูกผู้พี่ของท่านรัฐมนตรีสุวิทย์ คุณกิตติ พี่สรัญญา คุณกิตติ
เวลาไปนอนค้างที่บ้านคุณพี่สรัญญา คุณพี่เธอชอบทำเมนูน้ำพริกให้เราชิม
บรรดาสมาชิกติดอกติดใจมากมาย นอกจากน้ำพริกมะเขือเทศแบบนี้แล้ว
คุณพี่เธอยังมีน้ำพริกผักชีอีกด้วย และที่เด็ดสุด ๆ ยำเต้าหู้ยี้ของคุณพี่ท่าน
วิธีการปรุงแบบเดียวกับโขลกน้ำพริกกะปิ แต่เพิ่มเนื้อมะเขือเทศเข้าไป
ได้น้ำพริกกะปิรสแซบๆ ตามชอบแล้วก็ใส่มะเขือเทศลงไปเลย
รอบนี้ผักเอามากินกับน้ำพริกมะเขือเทศถ้วยนี้มีแค่สองอย่างเท่านั้นคะ
มะเขือเจ้าพระยา และแตงไทยอ่อน ตอนนี้แอบปลื้มแตงชนิดนี้มากมาย
เมื่อก่อนไม่เคยรู้จักเลย น้องที่ทำงานบอกพี่ต้องลองกินดูแล้วจะติดใจ
แตงกวาที่เคยชอบ ๆ แทบจะเลิกกินกันไปเลย แบบนี้อร่อยกว่าเยอะคะ
ลองหาซื้อมาทานนะคะ เลือกลูกเล็ก ๆ เปลือกบาง ๆ เนื้อมันจะกรอบ
บ่งบ๊งคอนเฟิมว่าน้องพี่จะต้องถูกใจในรสชาติและความกรอบของมัน
เปิบข้าวกับน้ำพริกแล้วมีปลาทูแม่กลอง หน้างอ-คอหักแบบนี้ แหล่มสุดๆ
จับทั้งหมดจัดใส่จาน พร้อมเสริฟอาหารเที่ยงแล้ว ... เสริฟให้กับตัวเอง อิอิ
อีกสักมุม ... อ่ะจัดไป .....
รอบหน้าโขลกน้ำพริกกะปิอย่าลืมหั่นมะเขือเทศใส่ไปด้วย
รับรองจะติดใจขอรับพี่น้อง รสชาติจัดจ้านดีแท้ ขอโบก
ปล. หากเป็นน้ำพริกแบบนี้ไม่ต้องเติมน้ำสุก
เพราะน้ำจากเนื้อมะเขือจะออกมาพอสมควร
หากใส่น้ำเข้าไปจะทำให้ตัวน้ำพริกกะปิเหลว
แล้วถ้าใส่มะเขือลงไปมากๆ น้ำจะยิ่งมากตาม
รอบหน้าจะเป็นน้ำพริกรูปแบบไหน ต้องติดตามผลงานกันต่อไป
เปิบน้ำพริกแล้วต้องล้างปากกันหน่อย เค้กกล้วยหอม-กล้วยตาก
ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชม ขอบคุณทุกความคิดเห็น
| Create Date : 18 เมษายน 2553 |
|
8 comments |
| Last Update : 23 กรกฎาคม 2560 15:57:32 น. |
| Counter : 6361 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1911 คน [
