Along Came Jaysephine
Group Blog
 
<<
มกราคม 2554
 
8 มกราคม 2554
 
All Blogs
 
อร่อยถูกใจจนน้ำมูกใสใหลไม่หยุด : My spicy soup is soooooo good

สวัสดีค่ะคุณนาย
ถึงแม้ชั้นจะเริ่มเตาะแตะสำหรับเบเกอร์รี่แต่ก็ยังเลี้ยวกลับมาเตาะแตะทำอาหารต่อเหมือนเดิมมิมีขาด ชั้นเป็นคนที่ชอบซดน้ำแกงดังนั้นถ้าได้ทำอาหารที่เป็นน้ำแกงชั้นจะเพิ่มน้ำเข้าไปเกือบเท่าตัว เมื่อก่อนเวลาสั่งอาหารตามร้านข้าวต้มแถวออฟฟิศเก่าถ้าสั่งต้มยำจะบอกพี่เค้าเสมอว่าขอน้ำแกงเยอะๆเนื้อสัตว์ใส่บ้างไม่ใส่บ้างก็ไม่มีปัญหา จนกลายเป็นที่มาของต้มยำกุ้งน้ำข้นเอาแต่เห็ดและน้ำแกงเยอะๆอยู่ร่ำไป(แล้วมันจะสั่งต้มยำกุ้งทำไมวะก็สั่งต้มยำเห็ดไปเลยซะก็สิ้นเรื่อง)

วันนี้ไม่ได้ทำต้มยำกุ้งแต่มันเกี่ยวเนื่องมาจากว่าชั้นจะรื้อแปลงผักเพราะต้นมันแก่กันมากแล้วเวลาออกใบออกดอกมาหงิกหงิกงองอน่าสงสารเลยรื้อถอนออกไปจัดแปลงใหม่ซะดีกว่า เจ้าต้นกระเพรานี่แก่สุดเลยริดเอาใบที่ยังดูน่ากินมาใส่แก้วแช่น้ำไว้ เลยนึกอยากซดน้ำแกงใส่กระเพราร้อนๆขึ้นมาทันใด ดังนั้นวันนี้ขอนำเสนอ“ต้มโคล้งกระดูกหมูอ่อน”ใส่ใบกระเพราค่า

เมนูนี้ง่ายนิดเดียวค่ะคุณนาย(ไม่ต้องบอกหรอกเนอะเพราะคุณนายทำเป็นและอร่อยกว่าชั้นอีกน่าฮี่ๆๆ)
  • • เอาน้ำใส่กระดูกหมูขึ้นตั้งไฟอ่อนมากมากมากมากตั้งไปเรื่อยๆถ้ามีฟองก็ช้อนฟองทิ้ง
    • หลังช้อนฟองทิ้งและกระดูกหมูเริ่มสุกปล่อยให้เดือดอีกครั้งแล้วเติมข่า/ตะไคร้/ใบมะกรูด(อันหลังชั้นไม่มีติดบ้านเลยไม่ได้ใส่)
    • ปล่อยเดือดอีกซักพักตามด้วยหัวหอมหั่นและพริกทอด(พริกทอดนี่เหลือจากทำไข่ลูกเขยวันก่อน)
    • และชั้นเติมพริกสดผ่าลงไปด้วยแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะขามเปียก
    • ก่อนปิดเตาเติมกระเพราจากสวนลงไปคนคนให้ทั่ว
    • คุณนายเอ้ยชั้นซดน้ำแกงโฮกๆจนน้ำมูกใสไหลเลยเพราะรสร้อนจากกระเพรา/พริกทอดและเหล่าสมุนไพรทั้งหลาย
    • ชั้นว่าแกงหม้อนี้เหมาะกับหน้าหนาวที่เมืองฝาหรั่งนักแล


น้ำกับกระดูกใส่ไปพร้อมกันเล้ย


เนี่ยเค้าเริ่มมีฟองละไม่ต้องตกใจนะ


ช้อนพี่ฟองเค้าทิ้งไปซะ


เครื่องหอมทั้งหลายมาตั้งรอเลยค่า


ข่าตะไคร้ใส่ลงไปก่อนเลย(ถ้ามีใบมะกรูดใส่ลงไปด้วยนะคะ)


แล้วตามด้วยหอมแดง/พริกทอด


พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกคั้นแล้วกรองและน้ำปลาดีชิมรสที่ชอบ

เอ..เค้ามีน้ำปลาเลวด้วยเหรอ?? หุหุ


พอเดือดใส่ใบกระเพราลงไป


ส่วนชั้นรอจนกระเพราเหี๊ยวเหี่ยวชอบที่สุดเลย


ที่ตักให้กองสูงขึ้นมากะโชว์เครื่องหอมฮิๆๆ


ซดโฮกกกกกกกกก ชื่นใจหลายเด้อ


ต้มโคล้งกระดูกหมูอ่อนหม้อใหญ่ยังเหลือถึงมื้อถัดมาเลยอุ่นกิน(ชอบชอบเพราะผักและเครื่องหอมเละได้อีกถูกใจสุดสุด) แถมผัดถั่วฝรั่งเศส(String Bean)แบบผัดกระเจี๊ยบกะปิเหมือนสองบล๊อกก่อนหน้านี้ อาหารมื้อนั้นทั้งร้อนทั้งเผ็ดทั้งเหม็นเออหนอกินเข้าไปด้ายยยยย

เนี่ยผัดถั่วฝรั่งเศสกับกะปิ


มื้อนี้กินไปอร่อยไปซับเหงื่อไปเลยค่าคุณน้าย



Create Date : 08 มกราคม 2554
Last Update : 8 มกราคม 2554 7:06:12 น. 13 comments
Counter : 833 Pageviews.

 
สุดยอด น่าซดจริงๆนั่นแหละค่ะ


โดย: javee วันที่: 8 มกราคม 2554 เวลา:8:35:08 น.  

 
แหม อร่อยกิ๊ฟเก๋นะนี่พี่เจ ทั้งฝรั่งปนกะปิ ทั้งต้มโคล้งร้อนๆ ที่เครื่องแสนจะน่ากิน ซดสู้หนาวต่อไปพี่เจ ไม่หมดส่งมา


โดย: Nok (nokjeffus ) วันที่: 8 มกราคม 2554 เวลา:9:07:13 น.  

 
look so good...I feel hungry


โดย: xyzjung วันที่: 8 มกราคม 2554 เวลา:21:46:58 น.  

 
น่าทานค่ะ


โดย: CrackyDong วันที่: 8 มกราคม 2554 เวลา:23:21:26 น.  

 
แง่มๆหิวขึ้นมาทันใด
น่ากินมากๆๆๆๆๆๆ ขอบอก


โดย: เรไรไอด้า IP: 74.195.73.138 วันที่: 9 มกราคม 2554 เวลา:0:50:03 น.  

 
แกงน่าซดมากเลยค่ะ


โดย: kamaron วันที่: 9 มกราคม 2554 เวลา:4:15:06 น.  

 
หิวววว


โดย: Kiwitwist (Kiwitwist ) วันที่: 9 มกราคม 2554 เวลา:5:03:23 น.  

 
น่าทานมากค่ะ ^^


โดย: army_wifey วันที่: 9 มกราคม 2554 เวลา:12:48:41 น.  

 
ท้องร้องคร่อกๆ เลยพี่เจ T-T


โดย: PoY IP: 61.47.105.65 วันที่: 10 มกราคม 2554 เวลา:9:21:05 น.  

 
ต้มโคล้งชนะเลิศ


โดย: เด็กเตารีด IP: 61.47.105.65 วันที่: 10 มกราคม 2554 เวลา:9:38:23 น.  

 
ไข่ไก่เอามาทำอะไรอ่ะฮับ ตามไม่ทัน น่าซดโฮกกก


โดย: แมนคร้าบบ IP: 61.47.105.65 วันที่: 10 มกราคม 2554 เวลา:10:32:05 น.  

 
ต้มโคล้งหมูหม้อนี้กินคนเดียวป่าว เยอะนะไมไม่อ้วนซักที 555


โดย: Ton IP: 61.47.105.65 วันที่: 10 มกราคม 2554 เวลา:10:33:11 น.  

 
เห็นรูปแล้วหิว อยากกินๆ
แซ่บหลายๆ


โดย: Sup IP: 61.47.105.65 วันที่: 10 มกราคม 2554 เวลา:17:57:46 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

jaysephine
Location :
California United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]




Happy Always
Friends' blogs
[Add jaysephine's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.