|
สมน้ำหน้าคนบาป : what a pity Jay!
สวัสดีค่ะคุณนาย
เอาอีกแล้ววันนี้ห่อข้าวกับแพนงมากินตอนเที่ยง เจ้าคริสตัวดีขอลองชิม เราบอกว่าเผ็ดนะ เพราะลุงตำพริกแกงให้จากเมืองไทย พริกแกงของลุงใช้เวลาโขลกทั้งด้วยมือและปั่นด้วยเครื่อง วัตถุดิบสดสดคัดกันมาอย่างดี ชั้นหอบหิ้วมา CA ด้วย เมื่อคืนเลยเอามาทำแพนงเนื้อซะเลย ได้เนื้อขาลายมาง๊ามงาม (ตามสูตรคุณนายเป๊ะ) ผัดกับพริกแกงกับกะทิให้หอม เอาเนื้อขาลายลงไปผัด แล้วเติมหางกะทิลงไปเคี่ยวทิ้งไว้ หลังจากเคี่ยวจนนุ่มเวลากินเคี้ยวไปเนื้อมันกรอบดี เพราะเอ็นแก้วเล็กๆที่แทรกอยู่ในเนื้อขาลายนั่นเอง
มาต่อคุณนายมาต่อ เจ้าคริสชิมเสร็จเดินเข้าไปในครัวหาจานมา แล้วบอกว่าเจขอแบ่งข้าวด้วย (งง งง มันหน้าตาเฉยเลยเนอะน้องกรู ตัวกรูก็นิดเดียว ข้าวที่ห่อมาก็น๋อยนึง มรึงแบ่งไป แล้วกรูกินไรหว่า) แต่ด้วยสปิริตหญิง(แก่)ไทยใจดี เลยตักแบ่งไปซ๊ะครึ่งนึง เมื่อกินจนอิ่ม (และเจ้าคริสไม่มีทีท่าว่าจะเผ็ด ขนาดชั้นยังเผ็ดเลยคุณนาย) เจ้าคริสติดใจบอกว่าทำมาอีกได้ป่าว แต่ขอรีเควสอย่างคืออยากกินกับข้าวกล้อง ชั้นบอกเออพ่อสั่งได้เหมือนร้านอาหารเลยนะแก เอางี้พวกแกวางเงินมาก่อนเลยคนละ 10 เหรียญ ชั้นจะคุ๊กมาแบบพวกแกตักได้ไม่อั้น พวกมันโอเคเพราะว่าที่นั่นหากินยากมาก แต่ละคนขี้เกียจขับรถออกไปข้างนอกกัน ชั้นก็แสนจะยินดีปรีดาเพราะมีอะไรสนุกสนุกทำ
ลืมเล่าเรื่องบาปกรรม ที่นี่ห้ามเอาเมล็ดพืชเข้ามา แต่ชั้นนิสัยไม่ดีไงแบบแอบอย่างเนียนเลย ได้มาห้าชนิด กระเพรานี่ไปเก็บดอกแห้งจากต้นกับยายเอามานั่งบี้เองทีละช่อเลยนะ เอาห่อชิชชูเล็กๆ ใส่ในซิปชุดนักบินที่หนึ่ง เชื่อป่ะรอดมาได้ถึงเมกาและรอดมาจนถึงถึงห้อง ไปไปมามาลืมมมม ทำความสะอาดห้องดั๊นรวบเอาทิชชูที่วางบนโต๊ะทิ้งถังขยะหมดเลย กว่าจะรู้ตัวคือตีสองของวันที่สี่ที่กลับจากเมืองไทย ขยะกองนั้นได้โยนลงที่เก็บขยะของอพาร์ทเม้นท์ไปสามวันแล้ว เซ็ง คอด คอด ตั้งใจจะอวดเพื่อนบ้านว่า กระเพราชั้นใบเล็กแต่รสจัดจ้านนะยะ อีกทั้งผักบุ้งของชั้นน่ากินกว่าของที่นี่เยอะเลย ที่เอาไปเยอะคือผักชีเพราะตั้งใจจะปลูกเยอะๆแล้วตัดรากตากแห้งไว้ทำกับข้าว คิดดูนะ จากอุบล-บุรีรัมย์-กรุงเทพ-แอลเอ-เออร์ไวน์ และสุดท้ายลงถังขยะ อดซ๊ะ อย่างนี้เค้าเรียกว่า คนบาป ฮ่าๆๆๆ สมสมสม ข้าขอสัญญาว่าข้าจะไม่ทำเยี่ยงนี้อีก (ถ้าข้าอดใจได้นะ หุหุ) ขอให้ข้าพ้นบาปกรรมครั้งนี้ด้วยเทอญ สาธุ
หลักๆมีแค่เนี้ย
เนี่ยเค้าเรียกว่าเนื้อขาลายล้างน้ำสะอาดผ้าซับให้แห้งและหั่นเตรียมไว้
เอากะทิขึ้นตั้ง
เอาพริกแกงลงผัดให้หอม
สีสวยและหอมด้วยนะพริกแกงลุงช้านเยี่ยมจริงๆ
เอาเนื้อขาลายลงผัดนะจ๊ะ และปรุงเครื่องด้วยน้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย แพนงสำหรับชั้นต้องให้ออกหวานเค็ม
พอเนื้อเข้ากับเครื่องดีแล้ว
เติมหางกะทิลงไปเคี่ยวจนเนื้อนุ่มได้ที่
สุกแล้ว ถ่ายใกล้ไปไม่ค่อยชัดเลย
อีกรูปก็ยังไม่ชัด แต่รสชาดอร่อยเหาะ อิอิ อ้อขาดใบมะกรูดซอย
สำหรับชั้นมื้อนั้นเสริฟตัวเองด้วยข้าวสวยร้อนๆ ไข่ดาวกรอบๆ พริกกระเทียมซอยบีบมะนาวเติมน้ำปลา และกินกับแพนงถ้วยนี้ ฮืมม
| Create Date : 15 กันยายน 2553 |
|
12 comments |
| Last Update : 15 กันยายน 2553 7:23:38 น. |
| Counter : 1422 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [