Photobucket

Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2554
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
15 กรกฏาคม 2554
 
All Blogs
 
ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่

วันนี้นึกอยากกินขนมจีน สุดท้ายมาลงที่ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ เห็นมะเขือยาวในตู้เย็นเริ่มใกล้จะหมดสภาพแล้ว เห็นทีต้องรีบเอามาแปลงร่าง





ส่วนผสมเด้อค่าเด้อ

ขาดไม่ได้เลยคือกะทิ 1กก คะ แยกหัวแยกหางนะคะ
เครื่องพริกแกงเขียวหวาน จะตำเองก็ได้คะ (วันนี้ขี้เกียจ)

ไก่ 1 กก
เลือดหมู 2 ก้อน



ตามด้วยผักต่าง

มะกรูด ซอย 1 ถ้วย (ชอบเป็นแบบซอยมากกว่าฉีก เวลากินจะได้ปนเป็นเส้นๆหอมดีคะ)


มะเขือยาว มะเขือเปราะ โหระพา (อันนี้เยอะหน่อย จะได้หอมๆ) พริกชี้ฟ้าเขียว ซอยบางเช่นกัน



มาเริ่มกันเลย

ใส่น้ำมันตั้งไฟปานกลาง รอผัดเครื่องแกง ให้หอม



ตามด้วยไก่ กุ๊กๆๆ



ผัดคลุกเคล้าให้เคล้ากัน ผัดพอเกือบสุก เติมหัวกะทิโลด(อย่าหมด รอเติมตอนท้าย)



ตั้งไฟรอจนกะทิแตกมัน




ระหว่างรอ เตรียมหม้อแล้วเอาหางกะทิ ใส่เตรียมไว้ประมาณ 1/4



พอกะทิในกะทะแตกมันก็ใส่ มะเขือลงไปผัดให้เข้ากัน



เทส่วนผสมลงหม้อที่เตรียมไว้ ตามด้วย เลือดหมู พริก




ตามมาด้วยเครื่องปรุง

น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนตามภาพ
น้ำปลา 1 ช้อนทัพพี
เกลือตัดรส 1/2 ช้อนตามภาพ
ไม่ปรุงเค็มมาก เพราะเครื่องแกงที่ตลาดเค้าจะทำมาเค็มแล้ว เพื่อไม่ไห้เสียง่าย

ชิมรสตามชอบ



พอเดือด ก็เติมหัวกะทิ นิดหน่อย แล้วใส่ ใบมะกรูดซอย แล้วใบโหระพาเลย ปิดไฟ





สูตรนี้ทานได้ 10 คนคะ



มุมนี้บ้าง






Create Date : 15 กรกฎาคม 2554
Last Update : 18 กรกฎาคม 2554 20:55:58 น. 5 comments
Counter : 1024 Pageviews.

 
น่ากินมากๆ เลยค่ะ ชอบแบบใส่เลือดด้วยแบบนี้ค่ะ


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 15 กรกฎาคม 2554 เวลา:14:35:29 น.  

 
ชอบค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 15 กรกฎาคม 2554 เวลา:15:50:19 น.  

 
กินด้วยยยยยยยยยย

เหมียวเพิ่งทำแกงกะหนมจีนเมื่อวานค่ะ ใจตรงกัน

อยากกินแกงมะเขือ มะเขือที่นี่แพงมากๆ ซื้อมาแกงไม่ลง


โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 15 กรกฎาคม 2554 เวลา:16:55:14 น.  

 
ชอบเหมือนกันคะขนมจีนแกงเขียวหวานไก่เนี๊ยะ อร่อยเหาะไปเลย


โดย: พจก้อย (Power_Moji ) วันที่: 16 กรกฎาคม 2554 เวลา:20:05:39 น.  

 
ชอบกินด้วยเหมือนกันจ้าาา


โดย: 37dessertroom วันที่: 17 กรกฎาคม 2554 เวลา:20:51:31 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Jahja_caroline
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




มีชีวิตที่ไม่เหมือนใครและไม่มีใครเหมือน
อยู่อย่างอยาก มันยากชะมัดเล้ยยยย
เอานะๆๆ มีความสุขแล้ว ที่ได้ทำ
ยังดีกว่าไม่ได้เริ่มอะไรเลย
Friends' blogs
[Add Jahja_caroline's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.