ง่ายแต่ชัวร์ ไข่เจียวชะอม น้ำพริกถ้วยใหม่ ต้มผักกาดดอง เมื่อวานเบื่อไม่อยากทำอาหาร และไม่รู้จะทำอะไร ควัก ๆรื้อในตู้เย็น เลยเอามาทำซะเลย ง่ายๆแต่กินได้ทั้งบ้าน เริ่มจาก ต้มผักกาดดองก่อนเลยละกันคะ ลืมถ่ายรูปตอนเตรียมอะ ได้แค่นี้ไปก่อน ขาดไม่ได้เลย พริกไทยเม็ด เดือดแล้วก็ลดไฟอ่อน ต้มต่อไปเรื่อยๆคะ ผักจะเปื่อย แล้วเปรี้ยวเค็มกะลังดีคะ มาลุยน้ำพริกต่อดีกว่าคะ 1. กระเทียมเล็ก 1 กำ 2. หอมแดง 4-5 หัว 3. พริกขี้หนู เผ็ดตามชอบ 4. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำตาลปี๊ป 1/2 ช้อนโต๊ะ ปรุงตามชอบ 6. น้ำมะนาวคั้น 2 ลูก 7. น้ำปลา 1/2 ช็อนโต๊ะ 8. น้ำร้อน 1 ทัพพี ลุยยยยย ที่บ้านไม่ค่อยใส่ผงชูรสคะ ได้ส่วนผสมก็ลุยคะ ตำกันสนั่นบ้าน ปอกหอมก่อน ล้างด้วยนะคะ โขลกพริก+กระเทียม+หอมแดง พอหยาบนะคะ ตามด้วยกะปิโลด แล้วก็บี้ๆๆๆโลด อย่าลืมคั้นมะนาวคะ แยกเม็ดไปเลย 2ลูกได้มาประมาณนี้คะ ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ ปรุงรสด้วยนำ้ปลา คลุกๆ บี้ๆ แล้วใส่น้ำร้อน1ทัพพี เสร็จไปอีกอย่างคะ เอาง่ายเข้าว่านะคะ มาลุยต่อ กับไข่เจียวชะอม ย้ำคะ ไม่ไช่ไข่ชุบชะอม จืดเกิน 1.ไข่ไก่ จัดเบอร์ใหญ่ไปเลย 4 ฟอง 2. ชะอม 1 กำ 3. สูตรที่บ้าน ตบกระเทียมเข้าไปนิดนึง 4. น้ำมันหอย 5. น้ำปลา 6. พริกไทย จัดการคะ โขลกกระเทียมใส่ไปทั้งเปลือกนี้แหละ หอมดี ล้างก่อนนะคะ ตามด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา พริกไทย ตีให้เข้ากันคะ ตามด้วยชะอมที่เด็ด ล้างไว้ หอมออกมานอกจอเลยเชียว ตักใส่ตะแกรง รอสะเด็ดน้ำมันคะ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ พร้อม แถมปลาทูอีกซะหน่อย ไม่งั้นไม่ครบ มื้อเย็นนึกอะไรไม่ออก ก็เมนูนี้ก็ได้นะคะ ง่ายๆ และถูกด้วย Enjoy Eating ค้าาาาาาา   Create Date : 23 มิถุนายน 2554 1 comments Last Update : 23 มิถุนายน 2554 22:08:13 น. Counter : 698 Pageviews. Share Tweet

เป็นเมนูที่เข้ากันมากๆ ค่ะ เวลาที่บ้านทำมื้อใหญ่จะมีเมนูทั้งหมดนี้ตลอดเลยค่ะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 24 มิถุนายน 2554 11:21:23 น.