- ANGEL- IS WHAT OTHER CALLS ME - DREAM - IS WHAT I AM LOSING IN - LOVE - IS WHAT I AM SINKING IN .. WITH MY BROWN EYES ..
ตะหลิว กระทะ กะ ไฟสีน้ำเงิน (water minosa wiz noodle)

โป้ก..ก..กกๆๆ
เสียงครกดังบ้างเบาบ้างไป 3 บ้าน 8 บ้าน ...แหะๆๆ อันที่จริงมันดังแค่ 3-4 โป้กแรกเท่านั้นแหละค่ะ ข้าเจ้ากำลังเตรียมเครื่องปรุงสำหรับเมนูมื้อเย็นน่ะเอง

ขอนำเสนอ.. Water minosa fried with Noodle ชื่อดูเริ่ดหรูปานนี้.. แท้จริงก้อคือ เส้นหมี่ผัดผักกระเฉด ของโปรดของข้าเจ้าที่ เคยได้แต่ชิมฝีมือร้านข้างนอก ไม่เคยคิดจะทำเอง
ตอนที่ปิ๊งไอเดียนี้ก็เพราะช่วงตรุษจีนน่ะแหละที่กินแต่ไก่ กะ หมูจนเบื่อและเลี่ยน

เอาล่ะๆ เชฟน้อยซองจุงอา ผู้ฝึกปรือ..เคี่ยวกรำฝีมือมาจากเมล์เบิร์นจะนำเสนอ ณ บัดนาว

เครื่องปรุง
- กระทียม
- พริก
- หมูชิ้นบางๆ หมักซอสภูเขาทอง
- ผักกระเฉดเด็ดเป็นท่อนๆ (กำใหญ่มากๆ เพราะข้าเจ้าชอบ ..อิ อิ..)
- เส้นหมี่ขาวแบบสด
- น้ำตาล
- น้ำปลา / เกลือ
- น้ำมันพืช

ก่อนอื่นต้องเอาพริกขี้หนู + กระเทียมลงครก ไปตำพอแหลกซะก่อน.. จะสับก้อได้ถ้าแรงไม่พอ แต่ถ้าอยากให้อร่อยก้อต้องตำค่ะ..ตำเท่านั้น..
จำนวนพริก กระเทียม เอาตามชอบเรย ถ้าชอบรสจัดก้ออย่างละ 4-5 เม็ด ต่อ 1จานก้อได้ คราวนี้ข้าเจ้าทำมากหน่อยแบบ 3 จานพูนๆ เผื่อสมาชิกในบ้าน



ระหว่างนั้นเอาเส้นหมี่ขาวสด ไปแช่น้ำสัก 15 นาทีเพื่อเพิ่มความอ่อนนุ่ม
ส่วนหมูชิ้นก้อเอามาหั่นบางๆ แล้วใส่ซอสภูเขาทองหมักไว้ซะพอขลุกขลิก

เตรียมทุกอย่างจัดรอไว้ **ในรูปจะจัดให้ดูแบบ 1 จานเท่านั้นจ้า


เสร็จแล้วตั้งกะทะเอาน้ำมันพืชใส่ พอร้อนก้อใส่หมูลงไปผัดพอให้สุก


แล้วใส่พริกกระเทียมที่เตรียมไว้ลงผัด


แล้วก้อใส่เส้นหมี่ลงไป..ผัดๆๆๆ เติมซอสภูเขาทองให้ทั่วเพื่อสีสัน ตามด้วย น้ำปลา หรือเกลือ และ น้ำตาล
*ปล . ทุกท่านคงต้องกะเครื่องปรุงเอาเองนะค่ะ เพราะอย่างที่บอกว่าจุงอาทำกะทะใหญ่มาก รสชาดหลักๆก้อจะ เผ็ด เค็ม และหวานนิดๆค่ะ

สภาพกะทะไม่ค่อยน่าดูเท่าไหร่.. ข้ามเรยค่ะ รีบข้ามไปเรย.. ใส่ผักกระเฉดลงไปคลุกๆ พอให้ผักขึ้นสีเขียวสดแล้วพอรีบตักขึ้นเรย
ข้อควรระวังของผักกระเฉดคือ มันสุกเร็วมาก ถ้าไม่รีบเอาขึ้นมันจะเหนียว เคี้ยวยาก..ก.ก


อันนี้มีซุปผักตำลึง เต้าหู้หมูสับ มาซดคู่กันไปด้วย หุ ..หุ..


หลังจากทำเสร็จ ออมม่า ชมว่าอร่อยแหละ.. (ไม่รู้ว่าแกล้งให้กำลังใจลูกสาวตัวเองรึป่าว )

ยังไงก้อฝากเมนูนี้ด้วยแล้วกันนะเจ้าค่ะ ทำแล้วรสชาดออกมาเป้นไง ชอบมั๊ยก้อมาบอกกันมั่งนะค่ะ



Create Date : 11 กุมภาพันธ์ 2551
Last Update : 11 กุมภาพันธ์ 2551 19:43:25 น. 5 comments
Counter : 699 Pageviews.

 
เห็นพริกแล้วน้ำย่อยออกเลยค่ะ


โดย: น้ำเงี้ยว วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:21:48:13 น.  

 
เห็นแบบนี้แล้วเรียกน้ำย่อยได้ดีทีเดียวค่ะ ยิ่งเรายังไม่ได้ทานข้าวเย็นเลย เห็นแล้วหิวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ อิอิ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:21:52:50 น.  

 
ถ้าเปลี่ยนจากหมูเป็นกุ้งสด ควรใส่ มันกุ้งลงไปด้วยนะ


โดย: schutzstaffel IP: 58.9.1.183 วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:21:55:34 น.  

 
เข้าใจแล้วเจ้าค่ะ คุณพี่.. แต่ข้าเจ้าจะเก็บมันกุ้งไว้ทำข้าวผัดมันกุ้งดีก่า


โดย: midnite-angel วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:19:59:16 น.  

 


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:10:41:26 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

midnite-angel
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




안녕하세요!
성중아..입니다
คนเข้ามา 안녕。◕‿◕。
cursor
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2551
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829 
 
11 กุมภาพันธ์ 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add midnite-angel's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.