Chocolate Pavê ดีใจจังที่ฤดูหนาวมาเยือนสักที จะได้ไม่ต้องหงุดหงิดเพราะอากาศร้อน ช่วงนี้อารมณ์ดีมากมายเพราะหนาว ชอบมาก มีเวลาว่างหน่อยไปเปิดค้นอ่านหนังสือ Elle เก่าๆที่เจี๊ยบสะสมไว้หลายปี คุณแม่ชอบบ่นเสมอว่าซื้อมาทำไม เปลืองไม่มีประโยชน์ แหมม..คุณแม่ก็ ใครว่าละไม่มีประโยชน์ เจี๊ยบไม่ได้ซื้อบ่อย จะซื้อเท่าที่เนื้อหาข้างในน่าสนใจจริงๆ ชอบดูแฟชั่นต่างๆแต่ว่าไม่ได้ใส่ตามกระแสนะคะ จะใช้ที่เหมาะกับตัวเอง ไม่งั้นจะดูตลกเกินไป มันไม่ใช่ตัวเองสักนิดเลย อย่างน้อยที่ได้รู้จักตัวเองดีว่าควรใส่สไตล์ไหน ^^ วันนี้อารมณ์ดีเป็นพิเศษมากเลยหรือเพราะพิษช๊อคโกแลต?? ใช่สิ ช๊อคโกแลตช่วยเรื่องคลายเครียดได้ดี เพราะมันจะไปหลั่งสารความสุขหลั่งสารเอนดอร์ฟีน นอกเรื่องแล้ววกมาเรื่องขนม ในหนังสือเล่มนี้ก็มีสูตรขนมด้วยนะ เจี๊ยบไม่คิดว่าจะมีแต่มันบังเอิญมากกว่า ดูหรูน่ากินและไม่น่าจะยากอะไร ไม่ต้องใช้แป้ง เน้นช๊อคโกแลตซะส่วนใหญ่ :: ส่วนช๊อคโกแลตพาฟเว่ครัสต์ :: ดาร์คช๊อคโกแลต 6 ออนซ์ หรือ 170 กรัม เนยสด(จืด) 3 ออนซ์ หรือ 85 กรัม คอร์นเฟล็ก 1/2 ถ้วย (เจี๊ยบใช้อัลมอนด์อบแทน) :: ส่วนพาฟเว่มูส :: ไข่แดง 2 ฟอง ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วย น้ำเปล่า 2 ชต. ดาร์คช๊อคโกแลต 4 ออนซ์ หรือ 113 กรัม เนยสดจืด 2 ชต. ครีมสด 1+1/2 ถ้วย เจลาติน 2 แผ่น **เจี๊ยบทำครึ่งสูตรนะคะ ทำได้ 2 ชิ้นแล้วแต่ขนาดพิมพ์ตามชอบ นำอัลมอนด์ไปอบเตาไฟ 150 ซี/ 10 นาทีโดยประมาณ จากนั้นก็พักให้เย็นไว้ เอาดาร์คช๊อคโกแลตมาหักเป็นชิ้น รวมกับเนยสด นำไปละลายโดยวางเหนือหม้อน้ำร้อน ไฟไม่แรง แค่พอละลาย เงาวาววับ ทิ้งให้เย็นไว้ อัลมอนด์หั่นหยาบ มาโรยในพิมพ์วงแหวนแล้วเอาช๊อคโกแลตละลายเมื่อกี้ มาราดทับเลย เกลี่ยให้หน้าเรียบเสมอกันแล้วแช่เย็นจนมันแข็งตัว มาทำส่วนมูสต่อคะ ละลายช๊อคโกแลตกับเนยให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้ ตีไข่แดง+ไข่ไก่จนขึ้นฟู ตั้งน้ำและน้ำตาลทรายให้เดือดประมาณ 5 นาทีตามสูตร แต่เจี๊ยบไม่ทำ ขอบอกว่ายังทะเลาะกับน้ำเชื่อมมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว ไม่ง้อมันแล้วเชอะ!! เจี๊ยบเอาแค่น้ำตาลละลายมีสีไหม้นิดหน่อยค่อยๆเทลงในไข่ที่ฟูแล้วแต่ต้องตีไปเรื่อยๆขณะเทน้ำเชื่อมอยู่ ไม่งั้นเดี๋ยวไข่จะสุกเป็นลิ่ม เค้าบอกว่าให้ตีจนเย็นตัว นี่ก็เย็นแล้วคะแต่ว่าดูเหมือนไม่สุกไม่กล้ากินแน่เลยต้องไปวางเหนือน้ำร้อนอีกครั้ง ทำเหมือนไส้คัสตาร์ดทั่วไป คนตลอดจนข้น เอาช๊อคโกแลตที่พักให้เย็นไว้ตะกี๊มาผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน .... ละลายเจลาตินที่แช่น้ำเย็นจนนิ่มแล้วกับนมอุ่นๆประมาณ 1 ชต. พอละลายดีแล้วไปลงในส่วนผสมช๊อคโกแลต ไม่กล้าเอาใส่ครีมสดที่ตีฟูแล้ว กลัวครีมมันจะละลายซะก่อน ทีนี้เอาวิปครีมที่ตีฟูมาตะล่อมกับส่วนของช๊อคโกแลตให้เข้ากันแล้วเทลงพิมพ์ที่มีช๊อตโกแลตแช่เย็นจนแข็งไว้แล้ว เคาะพิมพ์เบาๆ แล้วแช่เย็น 3 ชม.ก็กินเลยแต่.......เจี๊ยบแช่ค้างเก็บไว้วันต่อไป ละลายช๊อคโกแลตมาปาดบนกระดาษไขให้มันแข็งตัวแล้วตัดแบบ ตามใจชอบเพื่อตกแต่งหน้าเค้ก(แสนน่ากลัว) ปกติคุณแม่ไม่กินช๊อคโกแลตเลย แต่เกิดอารมณ์ไหนไม่รู้ กินไปครึ่งก้อน แล้ววันนี้ลั๊ลล๊าแปลกๆ 555 กินแล้วโดนใจอีกแล้ว ชอบทั้งมูสกับช๊อคโกแลตเหมือนช๊อคโกแลตเคลือบอัลมอนด์ตามที่ห้างขายเลยแหละ กินช๊อคโกแลตให้พอดีไม่งั้นจะกลายเป็นคนอ้วนไม่รู้ตัวนะจ้ะ สตรอเบอรี่มาแล้ว ที่โคราชขายไม่สวยเลย เล็กคะ เดี๋ยวคราวหน้าถ้ามีตังค์จะลองซื้อลูกโตๆมาชิมดู ขอบคุณคะที่แวะมาเยี่ยมเยียนกัน   Create Date : 04 ธันวาคม 2551 29 comments Last Update : 9 มกราคม 2552 18:18:54 น. Counter : 1936 Pageviews. Share Tweet

ไม่ไหวแล้ว อยากกิืนๆ หน้าตาน่าทานมากๆเลย ^^   โดย: skyline29 4 ธันวาคม 2551 17:02:46 น.

อือๆ เห็นแล้วอยากกินอ่ะ น่ากินมั่กๆ เลย ชอบกินช็อคฯด้วยอ่ะ   โดย: หัวใจสีชมพู 4 ธันวาคม 2551 18:31:07 น.

โดย: never the last 4 ธันวาคม 2551 18:43:09 น.

น่าทานมากๆค่า.. อย่างนี้ต้องแอบจดสูตรไวๆๆ   โดย: cinnamorolltart 4 ธันวาคม 2551 18:48:29 น.

มาช่วยหม่ำจ้า.... น่ากลัวตรงไหน ไม่เห็นเลย เค้กน่ากินมาก ๆ เลยเจี๊ยบ...   โดย: Pastel pied 4 ธันวาคม 2551 19:18:50 น.

ทำออกมาได้สวยน่ากินอีกแล้วน้องเจ คืนนี้พี่ว่าจะออน ไว้เม้าท์นะน้องรัก   โดย: grippini 4 ธันวาคม 2551 19:46:09 น.

ไม่ได้เข้ามาแป๊ปเดียว บล็อกสีชมพูหวานเลยนะคะ   โดย: nooknikc IP: 222.123.48.2 4 ธันวาคม 2551 20:34:14 น.

พี่เจี๊ยบบบบ จุ๊บทนไม่ไหวแล้ว จะไปหาที่โคราชน้า อยากกินนนนนนนนน   โดย: jubejaa 4 ธันวาคม 2551 20:59:39 น.

ไม่รู้เรียกพี่เจี๊ยบหรือน้องเจี๊ยบนะคะ เรียกเจี๊ยบตามเจ้าป้าเกดก็แล้วกันสวยมากค่ะ ทำออกมาน่าทานมากแถมถ่ายรูปสวยสุดๆไปเลย ดูไม่เบื่อเลยค่ะ ชอบทานชอกโกแอลตจนอ้วนแล้วน่ะ....อิอิ....อวบระยะสุดท้ายดีกว่านะ.............อยู่แถวไหนของโคราชบอกมาซะดีๆจะไปหา........คริคริ   โดย: โปแป้งค่ะ (popang ) 4 ธันวาคม 2551 21:14:01 น.

ง่ายๆๆ น่ากินที่สุด   โดย: BunGZaJa 4 ธันวาคม 2551 21:47:32 น.

ขนมงดงามมากเลยค่ะ บล็อกใหม่ก็ไฉไล   โดย: เจซอง 4 ธันวาคม 2551 21:56:44 น.

เริ่ดมากกกเลยจ้ะเจี๊ยบ ทำแค่นี้ไม่พอกินละมั้ง ทำเพิ่มห้ชิมอีกสักชิ้นสองชิ้นซิจ้ะ อิอิ   โดย: Tiny IP: 124.121.144.221 4 ธันวาคม 2551 22:32:53 น.

สวยทุกอย่างเลยค่า น่ารักๆๆ   โดย: บ้านหวานเย็น 4 ธันวาคม 2551 23:00:45 น.

รูปสวย แสงสีสวยงามมากเลยครับ โดดเด่นเป็นสง่าจริงๆ ขนมน่ากิน ยังบอกว่าตัดช๊อคโกแลตแสนน่ากลัว ออกจะน่ากิน ส่วนรูปโพรไฟล์ แหล่มมั่กๆขอรับ ดูเหมือนซูบๆไปมั๊ยเนียะ (ถามแบบเนี่ยะจะดีใจมั๊ยครับ 5555) src=https://www.bloggang.com/emo/emo17.gif> อุตส่าห์แว่บมาดูก่อนจะไปนอนแล้วแบบนี้จะนอนหลับมั๊ยะเนี่ยะ ท้องร้องจ๊อกๆ ไปนอนดีกว่า   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 4 ธันวาคม 2551 23:03:17 น.

สวยและน่าทานมาก ๆ เลยค่ะ รูปก้อสวยแ่จ่มมากด้วยค่ะ   โดย: vanillaorchid 5 ธันวาคม 2551 2:14:06 น.

ฮูววววว แอลมอนด์้้เยอะๆเลยค่ะพี่เจี๊ยบ ฟาดเรียบแน่ น่าทานม๊ากกก   โดย: puppadoowab 6 ธันวาคม 2551 1:16:32 น.

สวย หรู แท้ ๆ ขอพี่สองชิ้น พอดีเลย   โดย: pumorg 6 ธันวาคม 2551 3:30:24 น.

สวยจังเลยจ้าเจี๊ยบ สวยมากๆๆ สวยทั้งขนม สวยทั้งรูปเลย สวยๆๆๆ อิ อิ   โดย: its_gemmi 6 ธันวาคม 2551 3:42:58 น.

ทำออกมาสวยกว่าในหนังสืออีกคะ รูปถ่ายได้เยี่ยมไปเลยคะ   โดย: Sweet Forever 6 ธันวาคม 2551 7:12:39 น.

อยากทานจังเลย ปุ๊กไม่ค่อยได้ทำขนมจากช็อกโกแลตเลย แต่เห็นแล้วเกิดอาการลงแดงขึ้นมาเฉยๆซะงั้น   โดย: dailydelicious 6 ธันวาคม 2551 11:06:11 น.

สวยงาม น่ากินจังค่ะ   โดย: dew_monamoji 6 ธันวาคม 2551 19:55:30 น.

น่ากินจัง อยากทำตามบ้าง   โดย: มดโตะ 6 ธันวาคม 2551 21:26:56 น.

น่าทานจัง....   โดย: Macchiato 6 ธันวาคม 2551 21:34:40 น.

มาช้าขนาดนี้ จะได้ทานมัยคะ   โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 7 ธันวาคม 2551 12:30:13 น.

ทั้งขนม...ทั้งภาพถ่าย...ทั้งจขบ. สวยขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเลยนะคะเนี่ย   โดย: Beebie 8 ธันวาคม 2551 12:35:51 น.

กีซซซซซซซ งามมากเลยเจี๊ยบจ๋า มาม่ะ ให้เราชิมซะดีๆ   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 9 ธันวาคม 2551 0:22:04 น.

มารอกินขนม.....ชิ้นใหม่จ้า   โดย: Pastel pied 9 ธันวาคม 2551 9:27:28 น.

ถ่ายรูปได้ชวนน้ำลายหยดจริง ๆ ค่ะ   โดย: Moonlight of my heart 9 ธันวาคม 2551 16:53:57 น.

ว้าว เอาเค็กออกจากพิมพ์ได้เนียนมากเลยน้อง พี่มาช้าแต่ก็ยังมาดูหนมน้องน่ะ   โดย: khan_sithon IP: 124.121.92.124 12 ธันวาคม 2551 11:46:23 น.