Bloggang.com : J-Nap : ก๋วยเตี๋ยวผัก

ก๋วยเตี๋ยวผัก

ส่วนประกอบก็คล้ายๆก๋วยเตี๋ยวลุยสวนนั่นแหละคะ เพียงแต่ต่างตรงที่จะพับไงก็ได้ คราวที่แล้วพับลำบาก คราวนี้ก็ลำบากไม่แพ้กันอีกแล้ว ฮ่วย ! แต่ว่าเกิดอยากกินเป็นชิ้นๆ เบื่อพวกจานข้าวแล้วละ เลยลองเปลี่ยนแนวดูบ้าง จะได้ไม่ต้องซ้ำซากจำเจ

มาดูน้ำจิ้มกัน เจี๊ยบใช้น้ำจิ้ม 2 แบบไว้

น้ำจิ้มโหระพา ชอบมากเลย หอมโหระพา
พริกขี้หนูสวนสีเขียว 15-20 เม็ด
กระเทียมแกะเปลือก 8-10 กลีบ
โหระพาซอยหยาบ 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
เกลือ 1/4 ชช. (แอบใส่น้ำปลานิดหน่อย)
น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วย

* เอาพริก+กระเทียม+โหระพา ใส่เครื่องปั่นจนละเอียดแล้วละลายด้วยน้ำส้มสายชู+เกลือ+น้ำเชื่อม

น้ำจิ้มมันเทศ ใช้สูตรแหนมเนืองมาทำ ชอบจิ้มเล่น หวานดี
มันเทศบด(ถ้าไม่มีก็เอามันฝรั่งก็ได้) 100 g.
น้ำตาลทราย 50 g.
เต้าเจี้ยว 3 ชต.
น้ำมะขามเปียก 5 ชต.
ถั่วลิสงบด 1 ชต. เอาไว้โรยหน้าน้ำจิ้มมันเทศ

มันเทศจะแข็งกว่ามันฝรั่งมาก สังเกตจากต้มมันเทศนานกว่า

เอามันเทศที่ต้มจนนิ่มแล้วใส่เครื่องปั่น ,เต้าเจี้ยว ,น้ำตาลทราย
(มีแอบใส่น้ำตาลปี๊บนิดหน่อยอีกแล้ว - -;; ) แล้วก็น้ำมะขามเปียก ปั่นจนละเอียดแล้วชิมตามใจชอบเลย

น้ำจิ้มสารพัด มีพริกบดเอาไว้ใส่เพิ่มทีหลังถ้าอยากกินน้ำจิ้มมันเทศเผ็ดกว่านี้ ส่วนถั่วบดเอาไว้ใส่น้ำจิ้มมันเทศ รสชาติจะกรุบๆกรอบๆ มันดี

- เอาแผ่นก๋วยเตี๋ยวไปนึ่ง(ฆ่าเชื้อโรคเฉยๆ)แล้วก็นึ่งกุ้งอีก
- เอาแผ่นก๋วยเตี๋ยวมาวางใส่ผักต่างๆรวมทั้งกุ้ง แล้วม้วนๆแล้วก็หั่นอีกที จัดวางใส่จานก็เสร็จแล้ว ง่ายมากๆ

เผ็ดได้ใจมาก

ผักล้วนๆเพื่อสุขภาพคะ ถ้าอยากใส่เนื้อหมู ไก่ ปลาหมึก ฯลฯ ก็ใส่ได้เลยนะ

Create Date : 18 มิถุนายน 2550

Last Update : 9 มกราคม 2552 18:06:29 น.

25 comments

Counter : 1258 Pageviews.

ที่1 อิอิ

โดย: jazz..a.a.minor

วันที่: 18 มิถุนายน 2550 เวลา:0:21:13 น.

Blog สีหวานมั่กๆๆ..ชอบจัง..ชอบเพลงนี้ด้วย.โดนใจสุดๆ..แวะมายามดึกเลยหิวซะ...น่าทานมากเลยอ่ะ..

โดย: ^^Ken-Ju***Pu-Jung^^

วันที่: 18 มิถุนายน 2550 เวลา:0:49:11 น.

จับจองที่นั่งเสร็จแล้ว ก็มาฝากความคิดถึงกันหน่อย

กรึ๊ดซ ๆ ๆ ๆ

เก่งจริงๆคนนี้

โดย: jazz..a.a.minor

วันที่: 18 มิถุนายน 2550 เวลา:0:57:06 น.

....yum yum...

โดย: Pui&Deb

วันที่: 18 มิถุนายน 2550 เวลา:1:08:05 น.

น่าทานมากเลยค่ะ...จาลองทำทานดูนะคะ

โดย: M (Aampous

) วันที่: 18 มิถุนายน 2550 เวลา:1:29:26 น.

Looks really good and healthy kha Nong Jeab! Normally, I like making fresh spring-roll but this would be my new recipe to try it on my hubby kha. he he.

โดย: MoneyPenny

วันที่: 18 มิถุนายน 2550 เวลา:2:29:06 น.

โอ้ยยยยยยยยยยยยยยยยปวดกระเพาะจังเลย น้องเจเนปจ๊าทำไมทำกับพี่อยางนี้ล่ะ เหอๆๆๆ คืนนี้นอนได้ป่าวน๊อ

โดย: bagarbu

วันที่: 18 มิถุนายน 2550 เวลา:4:50:15 น.

อือ ตอนนี้ต้องรีบไปทำกินแล้วล่ะ

โดย: เสลาสีม่วง

วันที่: 18 มิถุนายน 2550 เวลา:7:58:12 น.

น่าทานจัง มีประโยชน์ด้วย

โดย: AM NUCH

วันที่: 18 มิถุนายน 2550 เวลา:8:14:54 น.

นี่เป็นข้อความจาก CD ที่เราซื้อมาจากวัดพระบาทน้ำพุค่ะ
ซึ่งพระครูอาทรประชานาถ
เขียนไว้ได้อย่างแจ่มมากๆ จ้า
โรคเอดส์เป็นภาระทางสังคมที่พวกเราทุกคนต้องแสดงความรับผิดชอบร่วมกัน
ด้วยความรัก ด้วยความเข้าใจที่เราควรมีให้ต่อผู้ติดเชื้อ
ผู้ป่วยด้วยเอดส์ทั้หญิงและชายรวมถึงเด็กๆ
เขาคือพี่น้องคนไทยของเรา
เราคือที่พึ่งที่หวังของพวกเขา
อะไรที่จะพึงกระทำได้ด้วยความสามารถที่เราต่างมี
แม้จะต่างกัน
แต่ด้วยใจที่ไม่ต่างกัน
สิ่งที่เราต่างทำต่างมีคุณค่าเช่นเดียวกัน
ขออย่าให้ความรักกับความเมตตาและกรุณา
ในสายเลือดในจิตวิญญาณแห้งหายขาดสายไปตราบชั่วนิรันดร์
เอื้อปันใจให้กรุณาอาทรกัน
เพื่อสืบสานธารทิพย์แท้แด่แดนดิน
น่าทานมากกกกกกกก

โดย: อุ้มสี

วันที่: 18 มิถุนายน 2550 เวลา:9:13:54 น.