Group Blog
 
<<
มีนาคม 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
6 มีนาคม 2551
 
All Blogs
 
สตอเบอรี่มูสเค้ก

เมื่อวันอาทิตย์ไปซื้อของที่แม๊คโคร ได้สตอเบอรี่สดแช่แข็งมาหนึ่งถุงใหญ่ เพราะที่นี่ใหญ่ๆทั้งนั้น เล็กๆเขา...ไม่มีขายๆๆๆๆๆๆ เลยยกทั้งแพ๊คใหญ่มาทำมูสเค้กวันนี้ และแล้วเจ้ก็เลยมีการบ้านมาส่งกับเขาบ้างค่ะ คือสตอเบอรี่มูสเค้ก และขอใช้สูตรมูสสตอเบอรี่ของคุณจุ๋มน่ะค่ะ ขอบคุณที่เอื้อเฟื้อสูตรและวิธีทำให้ค่ะ มาเริ่มกันเลยๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

สูตรสปองค์เค้ก ( สูตรเค้กนี้จำไม่ได้ว่าจดมาจากไหนค่ะ เคยทำอร่อยดีเลยจดเก็บเอาไว้นานแล้ว แต่เจ้ชอบเรียกว่า....เค้กไข่... เพราะเวลาทำขนมไข่ไหว้เจ้า....... เจ้ก็ใช้สูตรนี้แหละค่ะ )

1. แป้งเค้ก 120 กรัม
2. ไข่ไก่ 3 ฟอง
3. น้ำตาลทราย 120 กรัม
4. นมข้นจืด 100 กรัม
5. เอสพี 2 ช.ช
6. ผงฟู ½ ช.ช
7. เนยสดละลาย 100 กรัม
8. วานิลา ½ ช.ช ( ครั้งนี้เจ้ไม่ได้ใส่ค่ะ บังเอิญว่า...ลืมอ่ะ... )


สูตรมูสสตอเบอรี่ (สูตรนี้ได้มาจากคุณจุ๋ม ( แม่สลิ่ม) ค่ะ

1. ลูกสตอเบอรี่ 200 กรัม
2. น้ำเปล่า 75 ซีซี
3. น้ำตาลทราย 130 กรัม
4. เจลาตินแผ่น 6 แผ่น
5. วิปปิ้งครีมสด 300 กรัม


วิธีทำเค้กไข่ ( ก่อนทำเค้กทุกครั้งต้องเปิดเตาอบ เพื่ออุ่นเตาก่อนน่ะค่ะ แล้วมาลุยทำเค้กกันเลย...........สู้เว๊ยๆๆๆๆ )

- แป้ง+ผงฟู ร่อนรวมกันพักไว้
- ตีไข่ + น้ำตาล + เอสพี ใช้ความเร็วสูงจนขึ้นฟูเป็นครีมข้นขาว ( วันนี้เจ้ตีประมาณ 10 นาทีได้ )
- หยุดเครื่องตี ใส่แป้ง+นม+ วานิลา ตีความเร็วต่ำประมาณ 1-2 นาที ตีสูงต่อ 2- 3 นาที
- หยุดเครื่องตี ใส่เนยละลาย แล้วใช้พายยางเคล้าเบาๆให้เข้ากัน
- เทใส่พิมพ์ทาไขมันไว้แล้ว
- อบไฟล่าง-บน 180 องศาประมาณ 30-40 นาที หรือแล้วแต่เตาอบของใครของมัน ควบคุมกันเอาเองน่ะค่ะ

วิธีทำมูสสตอเบอรี่

- นำแผ่นเจลาตินแช่น้ำพอท่วมแผ่น พอนิ่มๆเป็นใช้ได้
- เทสตอเบอรี่+น้ำ+น้ำตาล+เจลาติน ใส่หม้อตั้งไฟกลางๆ พอเดือดยกออก ทิ้งให้อุ่นก่อน
- นำมาใส่เครื่องปั่นให้ละเอียด แส้วพักไว้ก่อน
- มาตีวิปปิ้งครีมต่อ ใช้ความเร็วสูงจนตั้งยอดแข็ง(ประมาณ 2 นาทีได้)
- นำสตอเบอรี่ที่ปั่นละเอียด ผสมลงในวิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน
- นำไปราดบนเค้กที่เย็นแล้ว แล้วเอาเข้าตู้เย็นให้มูสเซ็ทตัว ประมาณ 6 ช.ม.
- ถ้าชอบเยลลี่ข้างบนก็ผสมเยลลี่สตอเบอรี่แบบกล่อง 1 ซองกับน้ำร้อน 1 ถ้วย ทิ้งให้อุ่นแล้วนำมาราดบนมูสอีกที
- นำกลับไปแช่ตู้เย็นต่อ จนเยลลี่เซ็ทตัว ( เจ้ไม่มีเยลลี่เลยไม่ได้ใช้ แต่ใช้สตอเบอรี่ในน้ำเชื่อมโป๊ะหน้าแทน ) เป็นอันจบสิ้นพิธี เตรียมหม่ำๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

ลืมบอกว่าวันนี้เจ้ทำเพิ่มจากสูตรอีก 1 ส่วน เพราะตั้งใจทำ 2 ก้อนค่ะ













Create Date : 06 มีนาคม 2551
Last Update : 6 มีนาคม 2551 18:34:12 น. 23 comments
Counter : 1463 Pageviews.

 
อุ๊ยๆๆขอสองชิ้นเลยน่าทานค่ะ


โดย: ณิชา (เพราะใจ ) วันที่: 6 มีนาคม 2551 เวลา:21:05:47 น.  

 
ตามมากินเค้กค่ะ


โดย: jumwilly วันที่: 6 มีนาคม 2551 เวลา:21:52:14 น.  

 
ตามเจ๊เชง มากินซักสองชิ้นดีกว่า ค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 7 มีนาคม 2551 เวลา:7:23:09 น.  

 
โห.. ทำตั้งเยอะ ทำไมมาไม่ถึงฉันฟร๊ะ เอาไปแจกใครหมด

ทีหลังบอกน่ะ จาจ้างมอเตอร์ไซร์ไปเอา
ไม่คิดค่าชิม ไม่คิดค่าชิม ไม่ต้องเกรงใจ


โดย: แม่น้องรัน (runch ) วันที่: 7 มีนาคม 2551 เวลา:9:29:36 น.  

 
น่าทานจังเลยคะ


โดย: Hamugo วันที่: 7 มีนาคม 2551 เวลา:9:49:16 น.  

 
ว้าวน่ากินจัง


โดย: แจง IP: 125.27.16.178 วันที่: 7 มีนาคม 2551 เวลา:13:19:09 น.  

 
โห... สวยๆ emo
อย่างนี้ดี ดูหรู เรียบ อ่านงานด้วย emo
สบายตา 40อัพ ขึ้นเยอะเรย emo


โดย: แม่น้องรัน (runch ) วันที่: 7 มีนาคม 2551 เวลา:17:19:40 น.  

 
มีตั้งหลายชิ้น ขอแบ่งบ้างนะคะ


โดย: วิวรรณ (wiwan K ) วันที่: 7 มีนาคม 2551 เวลา:23:03:01 น.  

 
ดูน่าทานจังค่ะ.........แวะมาทักทายนะค่ะ


โดย: พริ้ม (prim@บ้านบางมด ) วันที่: 8 มีนาคม 2551 เวลา:22:47:49 น.  

 
โอ้โห น่ากินๆๆๆๆ
สวัสดีค่ะพี่สาวแม่น้องรัน ป้าแป๋วตามแม่น้องรันมาค่ะ
ขอเกาะขอบหน้าต่างดูฝีมือทำอาหารและงานฝีมือนะคะ


โดย: แป๋วภูเก็ต วันที่: 9 มีนาคม 2551 เวลา:0:43:02 น.  

 
คุณแป๋วรู้ได้ไงเนี้ย


โดย: แม่น้องรัน (runch ) วันที่: 9 มีนาคม 2551 เวลา:13:34:20 น.  

 
อิอิ ย่องตามตรูดแม่น้องรันไปเรื่อยๆ น่ะ อิอิ
กลับมาขอแอดเฟรนด์นะคะ ฝันดีค่ะ


โดย: ป้าแป๋ว (แป๋วภูเก็ต ) วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:0:00:57 น.  

 
^
^
ดีน่ะ ที่ช่วงนี้แม่น้องรัน "ลมดี" ไม่มีปุ๋ง
*************************************

อ่างปลาหน้าบ้านไงเจ้ ใต้ต้นแสงจันทร์อ่ะ
เจ้ชอบมาตอนสายๆ บัวมานกลับบ้านนอนกันหมดแล๊ว

แล้วกล้องก็เป็นตัวที่เคยให้เจ้ยืมไปแล้วทีนึงไง ตัวที่แบตแกะออกมายากๆอ่ะ
เนี้ยตอนนี้แบตมานเสื่อมอยู่ ถ่ายได้ที่ล่ะรูปสองรูป แบตก็หมดแระ
ซื้อแบตใหม่ตั้ง 700กว่าบาท(ของปลอม)
เดี๋ยวรอเก็บตังค์ก่อน


โดย: แม่น้องรัน (runch ) วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:13:26:07 น.  

 
ตึกข้างบนหายไปไหนล่ะ


โดย: แม่น้องรัน (runch ) วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:20:20:20 น.  

 
สวัสดีค่ะเจ๊เชง ดีจังได้เป็นเพื่อนแม่ลูกสาม
แถมเป็นแม่บ้านแม่เรือนอีกต่างหาก อิอิ
ป้าแป๋วไม่เป็นแม่บ้านเอาซะเลยค่ะ
ทำกับข้าวไม่ค่อยเก่งค่ะ เมื่อก่อนทอดไข่
ยังไหม้แถมตรงกลางไม่สุกอีกต่างหาก 555

สมัยเด็กๆ ที่บ้านเค้ายกงานที่ใช้แรงงานให้ป้าแป๋วค่ะ
เพราะทำงานฝีมือไม่เป็น เย็บปักถักร้อยไม่ได้เรื่อง
ทำกับข้าวรสชาติแย่ๆ ทุกคนลงมติให้ป้าแป๋วทำงาน
ล้างจาน ซักผ้า ถูบ้าน

เพิ่งมาหัดทำกับข้าวไม่นานนี้เองค่ะ ก็มีความสุขดี
แม้จะรสชาติไม่อร่อย แต่ก้ย้ำกะลูกๆ ว่าอาหารที่แม่ทำ
สะอาดและปลอดภัย 555


โดย: แป๋วภูเก็ต วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:20:49:29 น.  

 
สวัสดีค่ะเจ๊เชง ยินดีต้อนรับค่ะ ถ้าเจ๊เชงมาเที่ยว
คงต้องพยายามหากิจกรรมให้ลูกๆ ทำนะคะ
ลูกจะได้ไม่เบื่อค่ะ อย่างไปดำน้ำตามเกาะ
แข่งให้วาดรูป ให้เขียนบันทึกการไปเที่ยว ฯลฯ
วางแผนดีๆ จะได้มาเที่ยวได้สนุกกันทั้งครอบครัวนะคะ


โดย: แป๋วภูเก็ต วันที่: 11 มีนาคม 2551 เวลา:23:59:55 น.  

 
สวัสดีค่ะเจ๊เชง ขอบคุณที่ไปเยี่ยมที่บล็อคนะคะ ว้า..มาไม่ทัน เพิ่งหม่ำสตอร์เบอร์รี่ไปเกลี้ยงเมื่อสักครู่นี่เอง ที่ปักกิ่งลูกโต ๆ สด ๆ ฉ่ำ ๆ ทั้งนั้นเลยค่ะ แต่ยังไม่เคยทำขนมเลยค่ะอยากลองมั่ง ตอนนี้พยายามฝึกอยู่ แล้วจะมาเยี่ยมอีกนะคะ


โดย: โบว์ (Die vier Jahreszeiten ) วันที่: 12 มีนาคม 2551 เวลา:14:29:39 น.  

 
สวัสดีค่ะเจ๊เชง ขอบคุณสำหรับความห่วงใยนะคะ
น้องบูแข็งแรงแล้วค่ะ ตั้งแต่หายไข้ก็ไม่มีอะไรมาก
แต่ทีนี้ป้าแป๋วเป็นพวกชอบสำรวจตรวจตราลูก
ไปเจอตุ่มแดงๆ ใต้ฝ่ามือลูกเยอะแยะเลย
ก็คิดไปว่าอาจป่วยหนัก เชื้อกะลังเพาะตัว
บางทีอาจจะเป็นไข้เลือดออก เอาไฟมาส่องตามผิว
ตามข้อพับ ก็มีบ้างนิดหน่อย หาก็ยากเพราะลูกผิวไหม้
ไปกับแดด....ก็เลยพาไปหาหมอ

หมอบอกว่าแม่คิดมาก วิตกจริตมากไป แหะๆ
ส่วนเรื่องการ์ตูนป้าแป๋วไม่ค่อยได้ดูค่ะ
ทีวีลูกกะอิลุงยึดไปนานละ นาน ๆ ทีวีจึงจะว่างให้ดูค่ะ
ตอนนี้ก็ดูการ์ตูนกันทั้งวัน (ระหว่างที่แม่เล่นเน็ต)
อีกสักพักจะออกไปข้างนอกค่ะ พาเด็กๆ ไปอ่านหนังสือ
ซื้ออุปกรณ์วาดภาพพู่กันเดี่ยวมาลองทำดู
กับหาเกมส์ sudoku มาลองหัดเล่นกะลูกบ้าง
ปิดเทอมนี้ คงห่างบล็อคไปอีกนิดค่ะ


โดย: แป๋วภูเก็ต วันที่: 13 มีนาคม 2551 เวลา:11:37:06 น.  

 
ไหนอ่ะ เอแคร์ emo


โดย: แม่น้องรัน (runch ) วันที่: 13 มีนาคม 2551 เวลา:18:51:57 น.  

 
เจ๊เชงคะ เจ๊เชงต้มน้ำกินเองหรือเปล่าคะ
อันนี้แม่น้องรันถามป้าแป๋วละ
เพราะแม่น้องรันบอกว่าคนวิตกจริตชอบต้มน้ำกินเอง 555

ป้าแป๋วต้มให้ลูกกินตอนมีลูกเล็กๆ
เพราะเด็กต้องกินน้ำต้มกะเอาน้ำต้มผสมยาบ่อยๆ
ตอนนี้ก็ยังต้มอยู่ คือต้มกินโอวัลตินแล้วก็เอามา
กรอกไว้สักขวดสองขวดน่ะ ไม่ได้กินน้ำต้มทุกขวดนะคะ
เผื่อเวลาผสมยาให้ลูกน่ะ อิอิ

ไปนอนละ วันนี้ฝึกลูกเล่น sudoku ได้นิดหน่อยแล้วค่ะ
สนุกดีค่ะ ฝันดีนะคะ


โดย: แป๋วภูเก็ต วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:0:09:40 น.  

 
อ่อนรึยังเนี้ย เปลี่ยนไปเปลี่ยนมาชักงง


โดย: แม่น้องรัน (เจ้เชง ) วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:18:00:59 น.  

 
จัดให้

<script>document.images[0].src = "ใส่ http ของภาพที่ต้องการ"</script>


โดย: แม่น้องรัน (runch ) วันที่: 15 มีนาคม 2551 เวลา:13:25:28 น.  

 
ลองทำดูแล้ว ตัวมูสเหลวมาก ๆ เลยค่ะ ราดไปบนเค้กก็ไหลลงหมด มูสไม่หนาเหมือนของคุณอ่ะ แต่จะพยายามทำใหม่อีกที (อิอิ) ฝาละมีชอบกิน


โดย: แม่อะไรดีล่ะ IP: 80.219.55.183 วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:18:15:16 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

เจ้เชง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




แม่ลูก 3 ที่รักการทำอาหาร,ขนม
และงานประดิษฐ์ต่างๆ
เข้ามาโชว์ผลงานที่ทำ
พูดคุยกับผู้ที่สนใจและชอบเหมือนกัน
มาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกัน

ยินดีต้อนรับและขอบคุณทุกคนที่เข้ามาเยี่ยม
( มีความสุขมากถ้ามีคนชม จะแก้ไขเมื่อมีคนติ
แต่อย่าด่าน่ะ รับไม่ได้จิงๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ )















http://www.pantown.com/data/10170/board4/9-20050903170614.mid
เจ้าตัวหัวเขียว
กระต่ายตัวกวน
น้อง DoryKong 2
น้อง DoryKong 1
X
X
X
X


MusicPlaylist
Music Playlist at MixPod.com

Friends' blogs
[Add เจ้เชง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.